vú sữa bà bầu đừng bỏ qua

Vú sữa: Bà bầu đừng bỏ qua!
Nhiều mẹ cho rằng ăn vú sữa nóng nên loại khỏi thực đơn bổ sung
trong thời gian mang bầu – điều này không hoàn toàn đúng.
Chúng ta đều biết rằng, trái cây nói chung và quả vú sữa nói riêng là
loại thực phẩm không có tác dụng phụ, lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể
nên càng cần thiết trong thời gian mang thai. Tuy nhiên, một số bà bầu lại truyền
tai nhau rằng, quả vú sữa có tính nóng, có nhựa chát nên ảnh hưởng không tốt
đến thai kỳ. Đây là quan niệm không hoàn toàn đúng. Đúng là vú sữa có nhựa
đắng nhưng chị em ăn khi vú sữa đã chín và ăn không quá sát vào phần vò thì
không hề có cảm giác đắng này. Thêm nữa, trái cây này lại chứa rất nhiều dưỡng
chất tốt, vì vậy mẹ bầu không nên bỏ qua trong thai kỳ.
Dinh dưỡng từ quả vú sữa
Thành phần dinh dưỡng trong một quả vú sữa rất cao gồm: Canxi
14,65mg, phốt pho 73,23mg, kali 67,2mg, magiê 3,3mg, sắt 2,33mg, nước
73,23mg, protein 2,33mg, chất xơ 3,3mg, năng lượng 67,2mg, carbonhydrate
14,65mg, vitamin C 14,5mg Trong đó còn chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B3,
nhất là gluxit, canxi, dầu axit malic, thành phần hóa học có tác dụng phòng chữa
bệnh sạm da, kháng khuẩn
Quả vú sữa chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết. (ảnh minh họa)
Công dụng của quả vú sữa
Cung cấp canxi, sắt
Lượng canxi, phốt pho, sắt và magiê dồi dào có trong vú sữa là thành
phần quan trọng giúp thai phụ và thai nhi phát triển. Ngoài ăn uống, bổ sung vi
chất trên khi mang thai, các bà mẹ nên ăn khoảng 100 - 200g vú sữa hằng ngày
để bổ sung những vi chất cần thiết này giúp phòng tránh hiện tượng thiếu máu,
còi xương cho trẻ nhỏ.
Cung cấp lượng gluxit cho cơ thể
Nhu cầu năng lượng từ gluxit chiếm 60% tổng năng lượng. Nếu thiếu
thành phần này, sẽ gây trở ngại đến hoạt động của tế bào thần kinh . Vì vậy, mẹ
1
bầu bổ sung gluxit từ thực phẩm, hoa quả là cần thiết để tốt cho cơ thể và sự co

bóp, hoạt động của nhu động ruột.
Giúp khoẻ xương, loại mỡ thừa
Đó là mong muốn của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ mang thai.
Lượng calcium có trong vú sữa có thể đáp ứng 10% nhu cầu canxi trung bình
một ngày của một người bình thường. Nó không chỉ giúp cho xương chắc khoẻ
mà còn ngăn ngừa lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Cung cấp nước, chất xơ
Với những mẹ bầu thừa cân thì đây là thực phẩm tuyệt vời. Các mẹ
thường nghĩ vị ngọt của vú sữa sẽ khiến người mập hơn, nhưng không phải vậy,
vú sữa có chứa nhiều nước và hàm lượng chất xơ cũng khá cao sẽ giúp cho
người sử dụng cảm giác no bụng, thích hợp với người không muốn tăng cân
nhiều và nhanh.
Lượng calcium có trong vú sữa có thể đáp ứng 10% nhu cầu canxi
trung bình một ngày của một người bình thường.
Cách chọn vú sữa
Vú sữa bắt đầu vào mùa rồi, mẹ bầu đừng bỏ lỡ loại trái cây cực ngon
này nhé. Xin mách các mẹ một số chiêu giúp chọn được quả vú sữa thơm ngon.
Chọn quả: nên chọn quả còn tươi, còn cuống và lá, nếu đã để từ 1-2
ngày sẽ không còn cuống và lá, giá rẻ hơn.
Vỏ quả: chọn những trái màu sáng, bóng nhẵn, vỏ chuyển từ xanh nhạt
sang màu kem hồng, đến hơi nâu ở phần đáy trái, ít tì vết.
- Quả có nhiều tì vết là đã được vận chuyển nhiều, không còn tươi và
ngon như vú sữa mới hái nữa.
- Vú sữa da láng nhưng vỏ xanh, không phủ màu hồng, có thể để lâu,
nhưng ăn không ngọt.
Lưu ý, khi mua, bạn cầm trái vú sữa bóp nhẹ, chọn loại vỏ mỏng luôn
mềm đều trái. Còn nếu vỏ quả dày phần gần cuống rất cứng, phần đáy lại thường
mềm nhũn, sẽ ăn không ngon.
2
Gợi ý món ngon với vú sữa

Có lẽ cách ăn thông dụng và ngon nhất với quả vú sữa là ăn trực tiếp.
Khi ăn, mẹ nên nặn cho cho mềm vỏ để quả chảy hết nhựa ra. Bổ đôi quả và lấy
thìa xúc ăn. Tuy nhiên, nếu mẹ đã chán cách ăn này, chị em có thể tham khảo
một số món ngon với vú sữa dưới đây:
Vú sữa có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món ngon. (ảnh minh họa)
Chè vú sữa hạt lựu
Nguyên liệu (cho 1 chén chè):
- 1 quả vú sữa- 10 g hột lựu- 10 g bánh lọt- 2 thìa cà phê đường.
Thực hiện
- Vú sữa vần cho mềm rồi bổ đôi, bỏ lõi, nạo lấy ruột, vắt lấy nước sữa.
- Cho hột lựu và bánh lọt vào trộn chung với vú sữa và đường.
- Cho vào tủ mát dùng lạnh, hoặc để ăn bình thường.
Vú sữa dầm
Nguyên liệu
- 2 trái vú sữa chín mọng
- 1 muỗng canh sữa tươi
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê sữa đặc
Cách làm
- Vú sữa vần cho mềm rồi bổ đôi, bỏ lõi, dùng cây múc kem để khoét
lấy phần thịt của trái vú sữa ra bát. Nếu không có cây múc kem, dùng muỗng
cũng được.
- Cho một muỗng canh sữa tươi có đường vào chỗ vú sữa vừa múc ra.
- Cho thêm một thìa cà phê đường cát, 2 thìa cà phê sữa đặc.
- Trộn đều, sau đó để mát hoặc ăn ngay.

Theo Khám phá
3