Mẹo hay với món mít docx

Mẹo hay với món mít
Một số mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn chọn được những
trái mít thơm ngon và chế biến món ăn hấp dẫn.

1. Chọn mít
Mít có nhiều loại: mít mật, mít dai, mít nhão, mít tố
nữ… giữa các loại mít có sự khác nhau về khối
lượng, cũng như hương vị và độ ngọt. Mít mật màu
vàng tươi, ăn giòn, vị ngọt đậm. Mít nhão hay mít tố
nữ màu và vị thường nhạt hơn mít mật.
Khi chọn mua mít nên chú ý tới những trái có gai nở
to, không nhọn, quả tròn đều, dùng tay ấn vào mềm
và búng nghe kêu bình bịch.
Nếu mua mít đã làm sẵn thì mít có màu vàng mới
ngon.
2. Để mủ mít không dính vào tay
Khi bổ mít bạn nên đeo găng tay, nếu vướng víu, bạn
cũng có thể xoa một lớp dầu ăn bên ngoài lòng bàn
tay, hoặc xoa tay vào trong thùng gạo, làm xong rửa
tay lại với nước muối ấm, tay sẽ không bị dính mủ.
Để làm sạch mủ mít dính trên dao, bạn hãy cho dao
vào trong ngăn đá tủ lạnh, để mủ mít cứng lại, sau đó
dễ dàng gỡ ra. Cũng có thể dùng túi bóng để lấy mủ
mít dính trên dao.
3. Món ăn từ mít
Bạn hãy kết hợp một số nguyên liệu từ các loại rau
thơm trộn với mít để làm gỏi, hay nhồi nhân thịt vào
trong múi mít rồi hấp chín, ăn rất ngon.
Theo Tạp chí ẩm thực

Nguồn: giadinh.net.vn