Yêu cầu đối với tiêu chuẩn phẩm chất nông sả ppt

Yêu cầu đối với tiêu chuẩn phẩm chất nông sản:
Nông sản phẩm phải thường xuyên đảm bảo tiêu
chuẩn phẩm chất cao, nhất là trước
khi nhập kho.
Để giữ khối hạt và nông sản ở trạng thái an toàn được
lâu dài phải quản lý tốt tiêu
chuẩn phẩm chất ngay từ khi thu hoạch cũng như
trong quá trình vận chuyển và trong
suốt quá trình bảo quản chế biến.
Những chỉ tiêu phẩm chất quan trọng như: thủy phần,
độ đồng nhất, tạp chất, độ
hoàn thiện, tỷ lệ nảy mầm, mật độ sâu bọ, màu sắc,
mùi vị và các chất dinh dưỡng như:
protein, glucid, lipid, vitamin
Muốn đạt được những yêu cầu về phẩm chất trong
ngành nông nghiệp và các ngành
khác phải làm tốt những điều sau:
- Hướng dẫn và vận động nông dân thu hoạch nông
sản đúng độ chín, lựa chọn,
phân loại đúng phẩm chất quy định.
- Khi thu nhập nông sản phải kiểm tra chu đáo phẩm
chất ban đầu, chú ý các chỉ
tiêu độ sạch, thủy phần, sâu bệnh, thành phần dinh
dưỡng
- Trong quá trình vận chuyển, bảo quản phải hết sức
ngăn ngừa, hạn chế các yếu tố
làm ảnh hưởng đến phẩm chất nông sản, phải thường
xuyên kiểm tra và phải có biện
pháp xử lý kịp thời, thích đáng