. Tầm quan trọng của việc quản lý chất lượng nông sản ppt

. Tầm quan trọng của việc quản lý chất lượng
nông sản
Theo dự báo của Tổ chức Nông lương Thế giới
(FAO), hiện nay nhu cầu tiêu thụ
các mặt hàng nông sản trên thế giới ngày càng tăng
do mức tăng trưởng kinh tế và dân
số giai đoạn 2005-2010 cao. Đó là cơ hội của nông
sản Việt Nam. Do đó, việc xây
dựng những tiêu chuẩn quản lý chất lượng nông
phẩm không chỉ thúc đẩy nông sản nội
tiến lên mà còn là hàng rào hữu hiệu bảo vệ khả năng
lây lan dịch bệnh từ hàng nông
sản ngoại. Có thể khẳng định, xây dựng và quản lý
tốt chất lượng nông sản là con
đường tất yếu để nông sản VN hội nhập thành công.
Khi Việt Nam trở thành thành viên WTO thì một cơ
hội lớn sẽ được mở ra để thâm
nhập vào thị trường nông sản thế giới trị giá 548 tỷ
USD/năm. Tuy nhiên, chỉ riêng khu
vực châu Á cũng có ít nhất gần một tỷ tấn nông sản
đang chờ VN mở cửa, báo hiệu
cuộc cạnh tranh nảy lửa ngay trên "sân nhà".
Là một cường quốc xuất khẩu nông sản như gạo, cà
phê, hồ tiêu… với mức tăng
trưởng xuất khẩu hằng năm lên đến 15%, có mặt ở
hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ
trên thế giới nhưng tới 90% nông sản của Việt Nam
phải "khoác áo" thương hiệu nước
ngoài mới xuất khẩu được. Bỏ qua yếu tố thiếu chiến
lược thương hiệu (dù đây cũng là
một nguyên nhân quan trọng), sở dĩ nông sản VN

phải đi đường vòng vì khâu chế biến
của các doanh nghiệp Việt Nam quá yếu kém, chất
lượng không đảm bảo. Chẳng hạn
như, là xứ nhiệt đới, trái cây VN phong phú, dồi dào
song chất lượng, kích thước, hình
dáng không đồng đều và đặc biệt một số quy trình
trồng trọt bị cho là thiếu an toàn.
Chính vì vậy, ngay cả thị trường Trung Quốc cũng đã
giảm số lượng nhập khẩu trái cây
VN từ 140 triệu USD kim ngạch vào năm 2001
xuống còn khoảng 20 triệu USD hiện
nay.
Kể về hành trình xuất khẩu hồ tiêu, ông Đỗ Hà Nam,
Chủ tịch Hiệp hội hồ tiêu cũng
thừa nhận, để vào được thị trường EU, đa phần hồ
tiêu Việt Nam phải qua các công ty
trung gian nước ngoài để họ sơ chế lại cho đạt các
tiêu chuẩn nhập khẩu. Tương tự là
cà phê của tỉnh Đăk Lăk mỗi năm thất thu khoảng
100 triệu USD do phải tiêu thụ qua
trung gian.
Chất lượng không đảm bảo, không được quản lý
nghiêm ngặt còn là lý do cản trở
các nhà kinh doanh nông sản Việt Nam tự xây dựng
thương hiệu.
5
Nông sản đạt tiêu chuẩn xuất khẩu ngày nay không
chỉ phải thỏa mãn được các điều
kiện khắt khe về chất lượng, độ đồng đều, an toàn vệ
sinh mà còn phải đáp ứng được

cả những tiêu chuẩn nghiêm khắc về chế độ nuôi
trồng và tính bền vững trong việc sử
dụng tài nguyên thiên nhiên.