Nhuong quyen thuong mai pptx

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG MẠI
(FRANCHISING)
1. Khái niệm:
Nhượng quyền kinh doanh về tổng thể là một phương pháp phân phối hàng hoá
và dịch vụ mà trong đó, người có quyền, với một khoản thù lao, cho phép người nhận
quyền độc lập tiến hành kinh doanh bằng cách sử dụng các dấu hiệu, chỉ dẫn thương mại,
cũng như phương pháp, bí quyết kinh doanh của người có quyền, và dưới sự hướng dẫn,
trợ giúp và kiểm soát chất lượng của người đó. Trong hoạt động nhượng quyền kinh
doanh, người có quyền có thể trong cùng một thời gian cho phép nhiều pháp nhân khác
nhau cùng sử dụng "quyền kinh doanh" của mình. Bằng cách đó, người có quyền có thể
xây dựng được một mạng lưới, hệ thống phân phối hàng hoá, và nhờ đó, tối đa hoá được
lợi nhuận.
Với sự phát triển nhanh chóng của các hoạt động nhượng quyền kinh doanh,
nhiều định nghĩa về nó đã được đưa ra. Do sự khác biệt về quan điểm và môi trường kinh
tế, chính trị, xã hội giữa các quốc gia, nên các định nghĩa này thường khác nhau. Dựa
trên sự khác nhau trong việc quản lý điều chỉnh các hoạt động nhượng quyền kinh doanh,
có thể phân chia các nước trên thế giới thành bốn nhóm nước như sau:
(I) Nhóm các nước với hệ thống pháp luật bắt buộc (hoặc khuyến khích sự tự
nguyện) công khai chi tiết nội dung của thoả thuận nhượng quyền kinh doanh; (II) nhóm
các nước với hệ thống pháp luật khuyến khích sự tự nguyện, công bố chi tiết nội dung
của thoả thuận nhượng quyền kinh doanh; (III) nhóm các nước có luật cụ thể, điều chỉnh
hoạt động nhượng quyền kinh doanh; (IV) nhóm các nước điều chỉnh hoạt động nhượng
quyền kinh doanh theo luật về chuyển giao công nghệ. Để hiểu rõ hơn về nhượng quyền
kinh doanh, chúng ta sẽ xem xét định nghĩa về nhượng quyền kinh doanh tại bốn quốc
gia đại diện cho từng nhóm nước nói trên, đó là: Mỹ, Châu Âu, Nga, Mê hi cô.
Còn Hiệp hội nhượng quyền kinh doanh Quốc tế (The International Franchise
Association), hiệp hội lớn nhất nước Mỹ và thế giới đã định nghĩa nhượng quyền kinh
doanh như sau: "Nhượng quyền kinh doanh là mối quan hệ theo hợp đồng, giữa Bên giao
và Bên nhận quyền, theo đó Bên giao đề xuất hoặc phải duy trì sự quan tâm liên tục tới
doanh nghiệp của Bên nhận trên các khía cạnh như: bí quyết kinh doanh (know-how),
đào tạo nhân viên; Bên nhận hoạt động dưới nhãn hiệu hàng hóa, phương thức, phương

pháp kinh doanh do Bên giao sở hữu hoặc kiểm soát; và Bên nhận đang, hoặc sẽ tiến
hành đầu tư đáng kể vốn vào doanh nghiệp bằng các nguồn lực của mình".
Theo định nghĩa này, vai trò của Bên nhận quyền kinh doanh trong việc đầu tư
vốn và điều hành doanh nghiệp được đặc biệt nhấn mạnh hơn so với trách nhiệm của bên
giao quyền.
Định nghĩa của Uỷ ban Thương mại Liên bang Hoa Kỳ (the US Federal Trade
Commission - FTC) lại nhấn mạnh tới việc Bên giao quyền kinh doanh hỗ trợ và kiểm
soát Bên nhận trong hoạt động. FTC định nghĩa một hợp đồng nhượng quyền kinh doanh
là hợp đồng theo đó Bên giao:
- Hỗ trợ đáng kể cho Bên nhận trong việc điều hành doanh nghiệp hoặc kiểm soát
chặt chẽ phương pháp điều hành doanh nghiệp của Bên nhận.
- Li-xăng nhãn hiệu cho Bên nhận để phân phối sản phẩm hoặc dịch vụ theo nhãn
hiệu hàng hóa của Bên giao.
- Yêu cầu Bên nhận thanh toán cho Bên giao một khoản phí tối thiểu.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 1
Cộng đồng chung Châu Âu EC (nay là liên minh Châu Âu EU) lại định nghĩa
nhượng quyền kinh doanh theo hướng nhấn mạnh tới quyền của Bên nhận, khi sử dụng
một tập hợp quyền sở hữu trí tuệ. Mặc dù, ghi nhận vai trò của thương hiệu và hệ thống,
bí quyết kinh doanh của Bên giao quyền, định nghĩa này không đề cập tới những đặc
điểm khác của việc nhượng quyền kinh doanh. EC định nghĩa quyền kinh doanh là một
"tập hợp những quyền sở hữu công nghiệp và sở hữu trí tuệ liên quan tới nhãn hiệu hàng
hóa, tên thương mại, biển hiệu cửa hàng, giải pháp hữu ích, kiểu dáng, bản quyền tác giả,
bí quyết, hoặc sáng chế sẽ được khai thác để bán sản phẩm, hoặc cung cấp dịch vụ tới
người sử dụng cuối cùng". Nhượng quyền kinh doanh có nghĩa là việc chuyển nhượng
quyền kinh doanh được định nghĩa ở trên.
Luật Mêhicô đề cập tới lợi ích của việc nhượng quyền kinh doanh về mặt hỗ trợ
kỹ thuật (technical assistance) và nhấn mạnh tới việc chuyển giao "kiến thức kỹ thuật"
(technical knowledge) để bán sản phẩm, hoặc dịch vụ đồng bộ và có chất lượng. Luật sở
hữu công nghiệp của Mêhicô có hiệu lực từ 6/1991 quy định: "Nhượng quyền kinh doanh
tồn tại khi với một li-xăng cấp quyền sử dụng một thương hiệu nhất định, có sự chuyển

giao kiến thức công nghệ hoặc hỗ trợ kỹ thuật để một người sản xuất, chế tạo, hoặc bán
sản phẩm, hoặc cung cấp dịch vụ đồng bộ với các phương pháp vận hành (operative
methods), các hoạt động thương mại, hoặc hành chính đã được chủ thương hiệu (brand
owner) thiết lập, với chất lượng (quality), danh tiếng (prestige), hình ảnh của sản phẩm,
hoặc dịch vụ đã tạo dựng được dưới thương hiệu đó." Định nghĩa này phản ánh một phần
quan điểm của Mêhicô là một nước đang phát triển có nhu cầu rất lớn trong việc nhập
khẩu công nghệ và bí quyết kinh doanh từ nước ngoài.
Ở Nga, thỏa thuận nhượng quyền kinh doanh được định nghĩa là "Sự nhượng
quyền thương mại" (commercial concession). Chương 54, Bộ luật dân sự Nga định nghĩa
bản chất pháp lý của "sự nhượng quyền thương mại" như sau: "Theo Hợp đồng nhượng
quyền thương mại, một bên (bên có quyền) phải cấp cho bên kia (bên sử dụng) với một
khoản thù lao, theo một thời hạn, hay không thời hạn, quyền được sử dụng trong các hoạt
động kinh doanh của bên sử dụng một tập hợp các quyền độc quyền của bên có quyền
bao gồm, quyền đối với dấu hiệu, chỉ dẫn thương mại, quyền đối với bí mật kinh doanh,
và các quyền độc quyền theo hợp đồng đối với các đối tượng khác như nhãn hiệu hàng
hoá , nhãn hiệu dịch vụ, " Tương tự như định nghĩa của EU, định nghĩa của Nga nhấn
mạnh tới việc Bên giao chuyển giao một số quyền sở hữu trí tuệ độc quyền cho Bên nhận
để đổi lấy những khoản phí nhất định, mà không đề câp đến vai trò, nghĩa vụ của bên
nhận.
Tất cả các định nghĩa về nhượng quyền kinh doanh trên đây đều dựa trên quan
điểm cụ thể của các nhà làm luật tại mỗi nước. Tuy nhiên, có thể thấy rằng các điểm
chung trong tất cả những định nghĩa này là việc một Bên độc lập (Bên nhận) phân phối
(marketing) sản phẩm, hoặc dịch vụ dưới nhãn hiệu hàng hóa, các đối tượng khác của các
quyền sở hữu trí tuệ, và hệ thống kinh doanh đồng bộ do một Bên khác (Bên giao) phát
triển và sở hữu; để được phép làm việc này, Bên nhận phải trả những phí và chấp nhận
một số hạn chế do Bên giao quy định.
Theo quan điểm của 1 tác giả Việt Nam, nhượng quyền kinh doanh tại Việt Nam
được định nghĩa như sau: “Nhượng quyền kinh doanh là một hoạt động thương mại,
trong đó một bên (người có quyền ), với một khoản thù lao, cho phép bên kia (người
nhận quyền) quyền độc lập phân phối hàng hoá và dịch vụ theo phương thức và hệ thống

được xây dựng, bởi người có quyền và với sự kiểm soát và trợ giúp đáng kể và thường
xuyên của người có quyền; và quyền được sử dụng một tập hợp các quyền độc quyền,
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 2
gắn liền với hệ thống nói trên, như quyền đối với các chỉ dẫn thương mại, quyền đối với
bí mật thương mại, quyền đối với nhãn hiệu hàng hoá, nhãn hiệu dịch vụ ”
Định nghĩa này được xây dựng với mục đich xác định rõ:
- Phạm vi điều chỉnh: điều chỉnh các hoạt động phân phối hàng hoá và dịch vụ, không
điều chỉnh các hoạt động liên quan đến li xăng công nghiệp ( li xăng pa tăng ).
- Trách nhiệm của bên có quyền: phải có phương thức và hệ thống, phải có sự kiểm
soát và trợ giúp đáng kể và thường xuyên nhằm bảo đảm chất lượng hàng hoá và dịch vụ
do bên nhận quyền cung cấp, phải có và cấp quyền sử dụng các đối tượng sở hữu trí tuệ.
- Trách nhiệm của bên nhận quyền; hoạt động kinh doanh độc lập và chịu trách nhiệm
về hoạt động của mình
Cũng có thể hiểu một cách nôm na về hoạt động nhượng quyền thương mại như
sau: bên nhượng quyền trao cho bên nhận quyền sử dụng mô hình, kỹ thuật kinh doanh,
sản phẩm dịch vụ dưới thương hiệu của mình và nhận lại một khoản phí hay % doanh
thu trong thời gian nhất định.
2. Nội dung nhượng quyền:
2.1. Các quyền được nhượng:
Bao gồm quyền sử dụng:
- Các bí quyết nghề nghiệp;
- Cách thức tổ chức bán hàng,
- Cung ứng dịch vụ;
- Tên thương mại;
- Nhãn hiệu hàng hóa, dịch vụ;
- Khẩu hiệu kinh doanh;
- Biểu tượng của bên nhượng quyền
- Quyền sử dụng các trợ giúp khác để bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ.
2.2. Các bên tham gia.
Có 2 nhóm chính tham gia vào hình thức kinh doanh nhượng quyền, gồm có bên

bán hay cho thuê (franchisor: cá nhân hoặc doanh nghiệp cho thuê quyền kinh doanh, bao
gồm cả thương hiệu và hệ thống sản xuất, quản lý) và bên mua hay thuê (franchisee:
người thuê lại quyền đó).
2.3. Các quy định về Phí nhượng quyền.
Quyền kinh doanh đó được bên bán (franchisor) bán cho bên mua (franchisee)
để thu về một số tiền ban đầu, thường gọi là phí gia nhập hay Phí nhượng quyền
(franchise fee). Số tiền này phải giao ngay sau khi hợp đồng được ký kết. Hợp đồng
nhượng quyền (franchise agreement) này sẽ chi tiết hoá tất cả những điều khoản ràng
buộc và nghĩa vụ của cả bên mua và bên bán, cũng như thời gian hợp đồng có hiệu lực
(thường là vài năm). Hợp đồng này sẽ được ký lại khi hết hiệu lực.
Phí nhượng quyền ban đầu chỉ bao gồm quyền sử dụng tên và hệ thống sản xuất,
điều hành, đôi khi bao gồm cả việc đào tạo theo chế độ, những thủ tục, tài liệu hướng
dẫn, và một số chi tiết phụ trợ khác. Phí này không gồm những thứ như: tài sản cố định,
bàn ghế, bất động sản…
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 3
Ngoài phí nhượng quyền, bên mua còn phải trả một loại phí khác gọi là Phí
thành viên (royalty fees) hay những khoản thanh toán khác theo thỏa thuận để tiếp tục
kinh doanh. Phần chi phí này thường được trích ra từ doanh thu bán hàng, nhưng cũng có
thể là một khoản xác định. Tất cả những điều khoản này phải quy định rõ trong hợp đồng
nhượng quyền. Phí này được sử dụng vào mục đích duy trì các loại dịch vụ tư vấn và hỗ
trợ mà bên bán sẽ cung cấp cho bên mua. Bên bán cũng có thể cung cấp nguyên vật liệu
trực tiếp cho bên mua.
Ngân sách dành cho quảng cáo được chi trả định kỳ. Khoản tiền này thường
được đưa vào tài khoảng chung để sử dụng vào chiến dịch quảng cáo hay khuyến mãi của
cả hệ thống trên phạm vi địa phương hay toàn quốc. Quy định: những ràng buộc của hợp
đồng
Thành công của hầu hết các đơn vị nhượng quyền đều dựa trên hệ thống hoạt
động, những phương thức và sản phẩm có sẵn. Chính vì thế, công ty nhượng quyền buộc
phải bảo vệ những thông tin mang tính độc quyền cũng như thương hiệu của mình. Để
thực hiện điều đó, họ đặt ra những điều khoản ràng buộc trong hợp đồng, nhằm chi phối

những hoạt động của các đơn vị được nhượng quyền.
Ví dụ, một trong những điều khoản ràng buộc thường thấy là bên mua quyền
không được thành lập hay điều hành bất cứ cơ sở nào khác thuộc lĩnh vực kinh doanh
tương tự trong thời hạn hợp đồng còn hiệu lực. Điều khoản này gọi là “chống cạnh tranh
trong thời hạn hiệu lực của hợp đồng” (in-term non-competition covenants). Cũng có
trường hợp bên bán quyền ngăn cấm bên mua kinh doanh ngành hàng tương tự kể cả sau
khi hợp đồng đã hết hiệu lực bằng điều khoản “chống cạnh tranh giai đoạn hậu hiệu lực
của hợp đồng” (post-term non-competition covenants). Mỗi địa phương đều có những
ràng buộc riêng trong hợp đồng về vấn đề chống cạnh tranh. Thông thường, hợp đồng với
điều khoản chống cạnh tranh trong thời gian hiệu lực được sử dụng nhiều hơn so với hậu
hiệu lực.
2.4. Quy định về những bí mật kinh doanh
Bí mật kinh doanh thường được coi là yếu tố sống còn đối với thành công của
một công ty. Một nguyên tắc được ngầm hiểu là bên mua quyền phải tuyệt đối giữ bí mật
này. Việc này không những bảo vệ cho bên nhượng quyền, mà còn đảm bảo cho vốn đầu
tư cá nhân của bên được nhượng quyền.
2.5. Những lợi ích từ nhượng quyền thương mại:
Nhượng quyền thương mại có khả năng đem lại lợi ích cho nhiều phía.
a. Với bên nhượng quyền kinh doanh:
- Franchising đem lại hệ thống kinh doanh rộng khắp; khả năng chếim lĩnh thị
trường; phát triển nhanh hệ thống kinh doanh .
- Franchising là phương tiện quảng bá hình ảnh nhanh và có hiệu quả.
- Thông qua franchising, danh tiếng và uy tín của bên chuyển nhượng cũng như
đối tượng chuyển nhượng tăng nhanh, giá trị tài sản vô hình phát triển bền vững,
tăng khả nang cạnh tranh của cả doanh nghiệp nhượng và nhận quyền .
- Bên cạnh đó chi phí đầu tư và phát triển kinh doanh thấp, giảm thiểu rủi ro trong
kinh doanh.Mặc dù có phạm vi hoạt động rộng, DN nhượng quyền vẫn có khả
năng kiểm soát được quá trình phân phối, chất lượng sản phẩm, dịch vụ thông
quacác nguyên tắc, quy tắc, thoả thuận của franchising.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 4

b. Với bên nhận chuyển nhượng, đặc biệt là những doanh nghiệp mới kinh doanh,
NQTM là con đường thâm nhập vào một thị trường chuyên nghiệp nhanh nhất, ít rủi
ro nhất vì:
- Có sẵn một thương hiệu nổi tiếng: đa số những thương hiệu franchisise đã được
thị trường chấp nhận và có tiếng tăm.
- Xác suất thành công cao: xác suất thành công của các DNNQTM cao hơn rất
nhiều so với các doanh nghiệp mới bắt đầu kinh doanh lần đầu mà thương hiệu thì
chưa ai biết đến.
- Được sự hỗ trợ tối đa từ chủ thương hiệu: các hỗ trợ như về việc tuyển dụng, đào
tạo năng lực, thiết kế cửa hàng, quảng cáo và tái đào tạo.Đặc biệt là người nhận
NQTM sẽ được hưởng lợi trực tiếp từ chuỗi franchise đã được tạo dựng và kinh
doanh hiệu quả bởi chủ thương hiệu.
- Dễ vay vốn ngân hàng: do xác suất thành công cao hơn nên các ngân hàng thường
tin tưởng .Nói cách khác, hầu như tất cả các DN kinh doanh NQTM lớn trên thế
giới đều chủ động đàm phán, thuyết phục các ngân hàng ủng hộ các đối tác bằng
cách cho vay với lãi suất thấp.
2.6. Những rủi ro:
Trong khi dự báo về khả năng bùng nổ phương thức nhượng quyền kinh doanh,
một phương thức có tỷ lệ thành công trên thế giới hơn 90%, thì NQTM vẫn có những rủi
ro được khuyến cáo để DN có những công tác chuẩn bị như :
- Doanh nghiệp cần tìm hiểu kỹ mức độ thành công, mức độ hỗ trợ của DN
nhượng quyền thương mại cho người nhận nhượng quyền vì một người nhượng quyền
thương hiệu tốt sẽ giúp người nhận quyền yên tâm về các vấn đề kỹ thuật, công nghệ…
- NQKD ở các nước thường quy định cung cấp đầy đủ thông tin và nộp hồ sơ
nhượng quyền kinh doanh cho các cơ quan của chính phủ để đảm bảo quyền lợi của
người nhận nhượng quyền kinh doanh.
3. Xây dựng và vận hành một doanh nghiệp nhượng quyền thương mại:
Một DN NQTM được xây dựng và vận hành theo cách hơi khác với một DN tư
nhân thông thường.
- Tính hệ thống : tính hệ thống là điểm mạnh của các doanh nghiệp NQTM và

được chuyên nghiệp đến mức cao nhất để đảm bảo hiệu quả kinh doanh tối đa,đây là yếu
tố quyết định sự thành bại của doanh nghiệp NQTM.Những doanh nghiệp tư nhân vừa và
nhỏ hoạt động độc lập thường không đáp ứng được yêu cầu này.
- Xây dựng : sẽ không mất quá nhiều công sức cho việc xây dựng một doanh
nghiệp NQTM vì thực ra, mô hình của doanh nghiệp này đã được chủ doanh nghiệp xây
dựng rất bài bản và ngày càng hoàn thiện qua quá trình mở rộng mạng lưới kinh doanh
của mình.Chủ thương hiệu sẽ áp đặt hệ thống mà họ đang vận hành vào một DNNQKD
mới.Việc này bao gồm các công đoạn:
- Vận hành: việc vận hành doanh nghiệp NQKD phức tạp hơn công đoạn xây
dựng. Chủ thương hiệu sẽ cử chuyên viên xuống hỗ trợ doanh nghiệp nhượng quyền kinh
doanh trong thời gian đầu để đảm bảo hệ thống hoạt động trơn tru.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 5
CÔNG VIỆC NGƯỜI THỰC HIỆN
- Ký hợp đồng hợp tác kinh doanh
- Tìm địa điểm xây dựng/thuê mặt bằng
kinh doanh
- Tuyển dụng nhân sự
- Huấn luyện nhân sự
- Xin giấy phép kinh doanh
- Thiết kế và xây dựng cửa hàng/điểm
kinh doanh
- Thông tin và quảng cáo
- Chủ thương hiệu và người được NQKD
- Người được NQKD
- Người được NQKD
- Chủ thương hiệu
- Người được NQKD
- Chủ thương hiệu
- Chủ thương hiệu và người được NQKD
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 6

CHƯƠNG 2: FRANCHISING – XU HƯỚNG TẤT YẾU
I. FRANCHISING TẠI VIỆT NAM:
Hoạt động nhượng quyền kinh doanh được coi là khởi nguồn tại Mỹ, vào giữa
thế ký 19, lần đầu tiên trên thế giới. Hiện franchising đã xuất hiện ở mọi khu vực trên thế
giới và tại đa số các quốc gia với 16.000 hệ thống trên toàn cầu. Nhượng quyền thương
mại là phương thức kinh doanh được các tập đoàn lớn trên thế giới, đặc biệt trong lĩnh
vực phân phối, dịch vụ sử dụng. Hiện nay, hoạt động nhượng quyền đã có mặt tại 160
nước trên thế giới với tổng doanh thu lên tới 18,3 tỷ USD năm 2000.
Ở Việt Nam, hoạt động nhượng quyền kinh doanh đang phát triển rất nhanh.
Khởi đầu từ những năm 1990, với sự tham gia của các doanh nghiệp trong và ngoài nước,
các hoạt động đó đã có doanh số 1,5 triệu USD vào năm 1996, trên 4 triệu USD vào năm
1998, và từ đó đến nay liên tục phát triển với tốc độ tăng trưởng dự báo 15-20%/năm.
Các hệ thống nhượng quyền kinh doanh toàn cầu như: Kentucky, Burger Khan,
Five Star Chicken, Jollibee, Carvel, Baskin Robbins, Texas Chicken, Kentucky Fried
Chicken, Hard Rock Cafộ, Chili's, đã đầu tư vào Việt Nam sau khi thành công tại các thị
trường lân cận như: Nhật Bản, Indonexia, Đài loan, Trung quốc, Thái lan, Philippin. Các
hệ thống khác như Dunkin Donuts and McDonald's hiện đã kết thúc giai đoạn nghiên cứu
thị trường. Cùng với sự đầu tư vào Việt Nam của các hệ thống toàn cầu, các hệ thống
nhượng quyền kinh doanh của Việt nam cũng đã được hình thành và phát triển như: Cà
phê Trung nguyên, Qualitea, Đặc biệt, Cà phê Trung Nguyên đã xây dựng được một hệ
thống kinh doanh trên toàn bộ Việt Nam và đang mở rộng ra nước ngoài. Đến thời điểm
này, đã có 3 doanh nghiệp trong nước thực hiện nhượng quyền thương mại là Cà phê
Trung Nguyên, bánh Kinh Đô và Phở 24; ngoài ra còn có 6 nhà bán lẻ nước ngoài đang
hoạt động tại VN là Bourbon Group, Metro Cash&Carry, Lotteria, KFC, Medicare,
Parkson.
Với những ưu thế như chính trị ổn định, tỷ lệ người biết chữ cao, thị trường trẻ
với 70% dân số dưới 30 tuổi, sức mua ngày càng tăng, VN đang có nhiều lợi thế để thực
hiện các hoạt động nhượng quyền thương mại. Ông Luke Kim, Giám đốc Công ty A.S
Louken của Singapore cho biết hầu hết các thương hiệu trên thế giới nhượng quyền thành
công tại Singapore như thương hiệu giày da thời trang Charles & Keith, Chapter 2 và một

số thương hiệu thức ăn nhanh như Break Talk, Cavana đều đang có ý định nhắm đến VN.
"Thị trường VN đã bắt đầu chín muồi để các thương hiệu trong và ngoài nước áp dụng
nhượng quyền thương mại", ông Luke Kim nhận xét. Bà Vũ Kim Hạnh, Giám đốc Trung
tâm xúc tiến thương mại và đầu tư TP.HCM (ITPC) cho biết mới đây tập đoàn bán lẻ
Wall Mart của Mỹ đã sang làm việc với ITPC để tìm hiểu đầu tư vào thị trường VN dưới
dạng nhượng quyền thương mại.
Mặc dù được coi là mới du nhập vào Việt Nam, song điều đáng ngạc nhiên là
phương thức này đã có mặt và được áp dụng tại 70 hệ thống kinh doanh trên các lĩnh vực
khác nhau, với hệ thống mạng lưới các cửa hàng hoạt động hết sức có hiệu quả trên khắp
Việt Nam. Đó là kết quả của một nghiên cứu mới đây do Hệ thống Nhượng quyền
thương mại thế giới thực hiện. Cũng như các nước đang phát triển khác, Việt Nam hoàn
toàn có thể đưa vào áp dụng một cách hữu hiệu phát kiến này như là một quy luật tự
nhiên của quá trình mở cửa và đổi mới nền kinh tế theo cơ chế thị trường, cũng như có
thể phát triển nó một cách bài bản và đúng hướng để phục vụ mục đích tă.ng trưởng kinh
tế và tối ưu hóa hiệu quả hoạt động thương mại trong tương lai.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 7
Hình thức kinh doanh của Cà phê Trung Nguyên và Công ty Bánh ngọt Kinh Đô
được ông Terry đánh giá là ví dụ điển hình cho việc áp dụng khá thành công phương thức
nhượng quyền kinh doanh tại Việt Nam hiện nay. Theo ông, đây có thể coi là mô hình
thu nhỏ của tập đoàn kinh doanh đồ ăn nhanh nổi tiếng của Mỹ là McDonald, với đúng
hình thức là nhân bản các cửa hàng bán hàng theo nguyên mẫu có sẵn thông qua việc
nhượng quyền kinh doanh của công ty (có thể tạm gọi là "công ty mẹ") cho các cửa hàng
ở cấp thấp hơn tại các khu vực địa lý khác nhau (là bên nhận quyền kinh doanh) để tạo
thành một chuỗi phân phối.
Theo ông Terry, bằng cách liên kết như vậy, cả bên nhượng và bên nhận quyền
kinh doanh đều có lợi và quan trọng hơn nữa là có thể cùng hợp sức cạnh tranh với các
công ty lớn trong cùng lĩnh vực hoạt động. Do đó, hình thức này rất phù hợp với Việt
Nam cũng như các nước đang phát triển nói chung, vốn là những quốc gia đang rất cần
tập hợp nguồn lực từ các doanh nghiệp vừa và nhỏ để nâng cao sức cạnh tranh của nền
kinh tế trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế.

Tuy nhiên, một điều đáng quan tâm là, cũng như tất cả các phương thức kinh
doanh khác đang hiện hữu trong nền kinh tế, nhượng quyền kinh doanh cũng có thể phát
sinh những tác động tiêu cực tới môi trường kinh doanh nếu như nó được phát triển một
cách tự do, thiếu kiểm soát và nhất là thiếu sự giám sát, quản lý từ phía Nhà nước.
Điều đáng nói là nhượng quyền kinh doanh vẫn là một khái niệm mới đối với
các nhà làm luật, các quan toà, cũng như cộng đồng kinh doanh Việt Nam. Trong tất cả
các văn bản pháp lý hiện hành, chỉ có duy nhất một cụm từ đề cập đến khái niệm này
trong điều 4.1.1 Thông tư 1254/BKHCN/1998 của Bộ Khoa học công nghệ và môi
trường được ban hành nhằm hướng dẫn chi tiết việc thực hiện Nghị định 45/ND-CP về
chuyển giao công nghệ. Toàn văn như sau:
Việc phân cấp phê duyệt Hợp đồng quy định tại Điều 32 Nghị định 45/1998
được hiểu như sau:
Bộ Khoa học, Công nghệ và Môi trường phê duyệt:
"Các hợp đồng với nội dung cấp li xăng, sử dụng nhãn hiệu hàng hoá, kèm theo
các bí quyết sản xuất, kinh doanh được chuyển giao từ nước ngoài vào Việt Nam có giá
trị thanh toán cho một Hợp đồng trên 30.000 USD (hợp đồng cấp phép đặc quyền kinh
doanh - tiếng Anh gọi là franchise)"
Có thể thấy, khái niệm về hợp đồng nhượng quyền kinh doanh được mô tả ở trên
không thể hiện được rõ bản chất của nó, mà chỉ nhằm tháo gỡ tạm thời các vấn đề nảy
sinh trong quá trình thực hiện Nghị định 45/ND-CP về chuyển giao công nghệ.
Ngoài ra, Thương nhân Việt Nam và thương nhân nước ngoài hoạt động thương
mại tại Việt Nam muốn nhượng quyền thương mại phải đăng ký với Bộ Thương
mại. Hợp đồng nhượng quyền thương mại phải được lập thành văn bản hoặc các hình
thức khác có giá trị pháp lý tương đương và phải được đăng ký với Bộ Thương mại.
Mô hình nhượng quyền trên thế giới đã được áp dụng rất phổ biến trên nhiều
loại hình kinh doanh và nhiều hình thức khác nhau. Tuy nhiên tại Việt Nam, hoạt động
nhượng quyền vẫn còn chưa phát triển mạnh. Để đánh giá cơ hội hoạt động nhượng
quyền trong nhiều lĩnh vực khác nhau, Lantabrand.com đã rút gọn và đưa ra nhận xét với
40 loại hình phù hợp nhất cho các doanh nghiệp Việt Nam . Doanh nghiệp của bạn phù
hợp với loại hình nhượng quyền nào?

Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 8
STT Loại hình sản phẩm dịch vụ Khuyến nghị của LANTABRAND
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 9
1
Cửa hàng
kẹo , bắp
rang, bánh
snack
Candy, pop corns and
snacks
Hiện vẫn chưa có thương hiệu nổi tiếng
nhưng các cửa hàng tham gia lĩnh vực này
cần xem xét nhượng quyền là cơ hội lớn
kinh doanh cho mình.
2
Cửa hàng
bán / thuê
băng đĩa
Video / audio sales and
rental
Các cửa hàng cho thuê băng đĩa cần xem
mô hình nhượng quyền như là một con
đường ngắn nhất để mở rộng loại hình
này.
3
Cửa hàng bán
hoa
Florist Shops
Rất nhiều dịch vụ đặt , giao tặng và trang
trí hoa hiện nay có thể mở rộng mô hình

bằng nhượng quyền.
4
Cửa hàng bán
lẻ chuyên
dụng
Retail stores: specialty
Thônq qua kinh doanh chuyên về 1 mặt
hàng sẽ là lợi thế lớn giúp thương hiệu trở
nên mạnh hơn và dễ nhượng quyền hơn.
5
Cửa hàng bán
lẻ đa dụng
Retail stores: variety
Đáp ứng nhiều nhu cầu của khách hàng và
chú trọng vào sự tiện lợi , vào giá cả. Việc
nhượng quyền mở rộng tính qui mô và
tính kinh tế cho hệ thống cửa hàng này.
6
Cửa hàng
bánh ngọt
Food : pastry, baked
Kinh Đô đã rất thành công và hiện nhân
rộng mô hình nhượng quyền cho các cửa
hàng tiếp theo, tuy nhiên thị trường này
vẫn còn rất lớn
7
Cửa hàng
kem, sữa chua
Food: ice-cream,
yoghurt

Các cửa hàng kem tại VN hiện nay đều
đang nỗ lực chuẩn hoá hình ảnh để chuẩn
bị lên kế hoạch nhượng quyền cho mình.
8
Cửa hàng mắt
kính
Stained glass
Một số cửa hàng lớn hiện nay chi phối thị
trường mắt kính và đang chuẩn bị cho việc
nhượng quyền trong tương lai gần.
9
Cửa hàng nội
thất
Home furnishing
Do việc đầu tư vào cửa hàng nội thất đòi
hỏi chi phí cao, nhượng quyền để huy
động vốn là 1 phương thức hữu hiệu khi
muốn mở rộng qui mô của mình.
10
Cửa hàng sinh
tố - vitamin
Vitamin and mineral
stores
ALO trà đã rất thành công trong việc phát
triển nhân rộng mô hình cửa hàng nước
giải khát nhanh.
11
Cửa hàng tạp
hoá
Convernience Stores

Mô hình các cửa hàng nhỏ nhưng dịch vụ
tốt ( như 7ELEVEN trên thế giới) sẽ có
mặt và nhân rộng nhờ nhượng quyền.
12
Cho thuê quần
áo cưới - dự
tiệc
Formal / wedding wear
rental
Đây là dịch vụ đáng xem xét vai trò của
nhượng quyền vì nó đáp ứng nhu cầu thiết
thực và có thể nhân rộng nhanh chóng.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 10
13
Cho thuê
trang thiết bị
Rental equipment
Việc thuê mướn trang thiết bị sẽ phục vụ
nhu cầu sử dụng trong ngắn hạn, và việc
mở rộng các cửa hàng cho thuê sẽ làm
tăng tính qui mô và hiệu quả cho họ.
14
Cho thuê xe -
Dịch vụ về xe
Auto rentals -
Automotive services
Dịch vụ này phát triển mạnh ở các khu đô
thị và do đó việc nhượng quyền rất khả
thi.
15 Chụp hình Photography

Các cửa hàng photosticker ( chụp lấy
ngay) mọc lên rất nhanh, cũng với các
dịch vụ tương tự, hứa hẹn mô hình
nhượng quyền như cơ hội phát triển mạnh.
156
Dịch vụ chăm
sóc trẻ em
Children's services
Mức sống ngày càng cao khiến dịch vụ
này phát triển mạnh, nhượng quyền là cơ
hội giúp bạn nhân rộng mô hình kinh
doanh này.
17
Dịch vụ
chuyên chở
Transposrtation
services
Phát triển mạnh. Hiện nay mỗi tài xế taxi
được xem như một người nhận quyền phải
đáp ứng được những yêu cầu của bên
nhượng quyền.
18
Dịch vụ giới
thiệu việc làm
Employment servces
Các trung tâm việc làm hiện nay cần xây
dựng uy tín và hình ảnh tốt trước khi bắt
đầu nhượng quyền kinh doanh.
19
Dịch vụ giúp

việc nhà
Maid services
Các khu đô thị mới và các khu nhà cao
cấp mọc lên sẽ là mảnh đất màu mỡ cho
dịch vụ này phát triển và nhân rộng bằng
nhượng quyền.
20
Dịch vụ kho
bãi
Storage services
Sự bùng nổ đô thị sẽ giúp dịch vụ này phát
triển mạnh, việc nhượng quyền chỉ cần có
hệ thống thương hiệu và có chiến lược
phát triển hợp lý để nhân rộng mô hình.
21
Dịch vụ mua
sắm
Shopping services
Đưa sự tiện lợi lên hàng đầu, có thể thông
qua thương mại điện tử để phát triển và
nhân rộng mô hình này. Nhượng quyền sẽ
dựa trên một hệ thống dịch vụ mạnh hỗ trợ
KH.
22
Dịch vụ sức
khoẻ
Health services
Các dịch vụ thể hình, dịch vụ massage,
spa hiện nay đang phát triển rất mạnh và
cần kiểm soát thương hiệu trước khi

nhượng quyền.
23 Dịch vụ viễn
thông
Telecommunications
services
Viễn thông đang được mở rộng cùng với
sự hỗ trợ của chính phủ, và nhượng quyền
để phát triển mô hình viễn thông sẽ là
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 11
bước kế tiếp của thị trường này.
24 Đại lý du lịch Travel agencies
Chưa phát triển một hệ thống dữ liệu đủ
mạnh để thiết lập và kiểm soát việc
nhượng quyền.
25
Thức ăn
nhanh
Food: specialties
Việc tập trung vào 1 hoặc vài món ăn nổi
bật sẽ giúp mô hình nhượng quyền càng
thuận lợi hơn. KFC, phở 24 là 1 ví dụ
thành công.
26
Giải trí: thể
thao, dịch vụ
Recreation: sports,
services
Ngành đang phát triển mạnh đáp ứng nhu
cầu của thị trường và cơ hội nhân rộng mô
hình bằng nhượng quyền là rất lớn

27 Giặt ủi
Laundry and dry
cleaning
Chú trọng xây dựng thương hiệu và đẩy
mạnh qui mô, vì vậy cơ hội để phát triển
nhượng quyền rất lớn nếu chuẩn bị kĩ
lưỡng từ đầu.
28
In ấn /
photocopy
Printing / photocopying
Mọc lên rất nhiều nhưng chưa chú trọng
đến việc xây dựng thương hiệu và kế
hoạch nhượng quyền để nhân rộng mô
hình của mình.
29
Khách sạn và
phòng trọ
Hotels and motels
Mô hình nhượng quyền được áp dụng rất
phổ biến trên thế giới đối với loại hình
này, vì các khách sạn không chỉ có thương
hiệu mà còn là mô hình quản lý chuyên
nghiệp.
30 Mỹ phẩm Cosmetics
Các cửa hàng mỹ phẩm và chăm sóc sắc
đẹp sẽ dựa vào uy tín và "bí quyết công
nghệ" , một trong những yếu tố cần thiết
để thành công của nhượng quyền.
31 Nữ trang Jewellery

Đòi hỏi chi phí cao, nhượng quyền để huy
động vốn là 1 phương thức hữu hiệu khi
muốn mở rộng qui mô của mình.
32 Nhà hàng Food: restaurants
Nhà hàng thức ăn nhanh được xem là khai
sinh cho mô hình nhượng quyền, vì đây là
1 trong những lợi thế lớn của ngành này.
33 Nhà sách Book Stores
Nhượng quyền là mô hình kinh doanh
hiệu quả đối với các nhà sách, giúp cửa
hàng sách đạt được lợi thế về qui mô.
34 Quán cà phê,
nước giải khát
Coffee and drink shop Là mô hình nhựợng quyền phát triển đầu
tiên và nhân rộng nhất tại Việt Nam , với
các thương hiệu lớn như Trung Nguyên,
Highland , hứa hẹn nhiều cơ hội kinh
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 12
doanh nhất.
35
Quần áo và
giày dép
Clothing and shoes
Đây là ngành phát triển mạnh, việc
nhượng quyền có kiểm soát sẽ mở rộng và
nâng cao hình ảnh của thương hiệu.
36
Sản phẩm và
dịch vụ giáo
dục

Education Products and
Services
Các trường ngoại ngữ, các trung tâm đào
tạo mọc lên như nấm nhưng chưa được
chuẩn hoá , cần đi vào bài bản và có kiểm
soát hơn.
37
Tiệm thuốc
tây
Drug Stores
Hiện nay phần lớn tiệm thuốc tây chưa có
thương hiệu và hệ thống chuẩn hoá >
nhượng quyền là cơ hội kinh doanh lớn
38 Tiệm uốn tóc Hair salons
Chưa thật sự quản lý được thương hiệu
nên vẫn còn chần chừ trong việc nhượng
quyền.
39
Thiết bị gia
dụng
Home appliancaes
Chỉ tập trung vào giá chứ chưa chú ý xây
dựng thương hiệu cho mình, vì thế
nhượng quyền đòi hỏi có thời gian.
40
Vi tính/ Điện
tử
Computer / electronics
Các dịch vụ mua bán, sửa chữa và bảo
hành vi tính / điện tử có thể sử dụng mô

hình nhượng quyền rất tốt.
Việt Nam đang được các chuyên gia nước ngoài đánh giá là một thị trường lý
tưởng của hoạt động bán lẻ. Trong vài năm tới, hoạt động này sẽ bùng nổ với sự đổ bộ
của nhiều nhãn hiệu trong và ngoài nước thông qua phương thức NQTM.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 13
II. HỆ THỐNG NHƯỢNG QUYỀN TIÊU BIỂU:
1. KFC - KENTUCKY FRIED CHICKEN
1.1. Giới thiệu về công ty KFC:
Thương hiệu KFC (Kentucky Fried
Chicken) được thành lập bởi ông Harland Sanders. Hiện
KFC là hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán lớn nhất và nổi
tiếng nhất trên thế giới với hơn 10.000 nhà hàng tại 92
quốc gia . KFC và hệ thống nhượng quyền đang tạo việc
làm cho hơn 200.000 người trên toàn thế giới. KFC phục
vụ hơn 4.5 tỉ miếng gà hằng năm và khoảng 7 triệu thực
khách một ngày trên toàn thế giới. KFC bán được nhiều
gà hơn bất cứ nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh nào trên
thế giới và chiếm lĩnh hơn 50% thị trường.
Đã từng có lần, KFC bị làm khó từ các phong trào bảo vệ thú vật vì bị vu oan là
phục vụ loại thịt gà không lông không xương? Nhưng khó khăn ấy chưa là gì khi KFC
phải đối mặt với một thách thức lớn hơn: dich cúm H5N1, viễn cảnh phá sản chỉ trong
gang tấc.
Đề cập đến dịch cúm gia cầm, ngay từ giai đoạn
đầu khi đại dịch mới bùng phát, KFC đã lập tức triển
khai kế hoạch tại "tâm dịch", tức những cửa hàng của
mình tại Đông Nam A' nói chung và nhất là những nước
như Việt Nam và Trung Quốc nói riêng. Hình ảnh 8
ngày sau dịch bùng phát tại Trung Quốc mà người ta vẫn
thấy đông khách hàng cắm cúi bên khẩu phần gà rán tại
KFC Xuanwumen ở Bắc Kinh là một nỗ lực của thương

hiệu. Chi nhánh KFC Nancaiyuan mới 6 giờ chiều đã kín
chỗ. Một poster to tướng ngay cửa ra vào bảo đảm chất lượng vệ sinh và phòng dịch của
món ăn. Cũng có những poster hướng dẫn dán khắp tường mô tả nhiệt độ nào có thể diệt
virus cúm và giải thích nguồn thịt gà của KFC là an toàn bảo đảm. Tuy thế, cũng không
phải KFC đã trấn an được hoàn toàn khách hàng. Một số đã xoay sang dùng loại thực
phẩm không gà. Cũng may, sau khi đại bản doanh KFC Trung Quốc ra chiến dịch rà soát
kiểm tra các nguồn cung cấp gà và chỉ nhận nguồn gà từ những vùng không có dịch qua
giấy chứng nhận của vệ sinh dịch tễ, KFC cũng linh động ứng dụng các nguồn thịt khác
ngoài gia cầm. Ngoài ra, lâu nay KFC cũng nghiên cứu chế biến cung cấp cả một số món
ăn Hoa theo khẩu vị địa phương nên sẵn sàng "chữa cháy" nếu dịch quá hoành hành gây
khan hiếm hay cắt đứt hẳn nguồn gà. Không chỉ nguồn cung cấp, kho chứa, vận chuyển
và nấu nướng được giám sát cẩn mật mà cả trang thiết bị và nhân viên nhà hàng cũng bị
đặt trong tình trạng vệ sinh cao độ.
KFC gia nhập thị trường thức ăn nhanh VN từ năm 1997. Đến năm 2002, KFC
đã có 5 cửa hàng. Thị trường ngày càng được mở rộng hơn theo chiều hướng phát triển
chung của KFC trên toàn thế giới. Tính đến nay, tại TP.HCM, KFC đã có tất cả 17 cửa
hàng và con số này sẽ còn tăng nhanh trong một vài năm tới. Dịch cúm gà H5N1 đã gây
cho KFC không ít khó khăn. Tuy nhiên KFC Việt Nam luôn trong tư thế sẵn sàng để đón
nhận rủi ro này. KFC luôn kiểm soát được số gia cầm sẽ được đưa vào chế biến. Vấn đề
vệ sinh, an toàn thực phẩm cũng được đảm bảo vì số gia cầm trước khi được đưa vào chế
biến đều đã qua sự kiểm duyệt gắt gao của cơ quan Nhà nước.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 14
KFC tại Việt Nam mới đầu tung ra sản phẩm chủ yếu là gà rán tại các địa
điềm: nhà hàng, siêu thị, cửa hàng,….Đây là hình thức kinh doanh mới, sản phẩm được
đưa ra các kênh phân phối, đến tận các điểm bán lẻ.
Sau khi KFC đã được người tiêu dùng chấp nhận, thì công ty không ngừng đưa
ra những sản phẩm mới như: thức ăn cho trẻ em, sà lách, tráng miện, nước giải khác…
trên các địa điểm hiện có để thu hút khách hàng hơn.Và gần đây nhất, Thống đốc bang
Washington, ông Gary Locke trực tiếp đi tiếp thị cho món khoai tây chiên và táo tươi nổi
tiếng nhất nước Mỹ của bang Washington cho các khách hàng Việt Nam. Ông đã mời

nhiều khách hàng Tại siêu thị Metro An Phú (quận 2), Thống đốc tự bưng khay mời
người tiêu dùng Việt Nam nếm thử những quả táo tươi chín mọng vừa được ông trực tiếp
mang sang từ tiểu bang Washington xa xôi
Sẽ còn bất ngờ hơn nữa nếu biết rằng ngài Thống đốc đã dành ngay những giây
phút đầu tiên đặt chân đến VN không phải để đi tham quan, mà là cho hoạt động quảng
bá khoai tây và táo, và tiếp xúc với báo giới, khách hàng để tăng thêm lòng tin cậy của
người dân Việt Nam đến KFC, vì thị trường Việt Nam đang tiêu thụ ngày càng nhiều
khoai tây của vùng Washington.
KFC hoạt động tại thị trường Việt Nam ngày càng mạnh, thể hiện qua sự ra đời
liên tiếp của các cửa hàng KFC, đặc biệt là tại Tp.HCM. Sau đây là 1 số địa điểm cửa
hàng của KFC:
01. KFC Sài Gòn Superbowl A43 Trường Sơn, Q. Tân Bình
02. KFC Big C Đồng Nai Long Bình Tân, Biên Hòa Đồng Nai
03. KFC Diamond Plaza 34 Lê Duẩn, Q.1
04. KFC Siêu Thị Sài Gòn 34 Đường 3/2, Q. 10
05. KFC Maximark Cộng Hòa 15-17 Cộng Hòa, Q. Tân Bình
06. KFC An Dương Vương 20 An Dương Vương, Q. 5
07. KFC Hai Bà Trưng 74/2 Hai Bà Trưng, Q. 1
08. KFC Chợ Bình Tây 80 Tháp Mười, Q. 6
09. KFC Coop Nguyễn Kiệm 571 Nguyễn Kiệm, Q. Phú Nhuận
10. KFC Xa Lộ Hà Nội 191 Quang Trung, Q. 9
11. KFC Lê Lai 78 Lê Lai, Q. 1
12. KFC Phạm Ngọc Thạch 14 Phạm Ngọc Thạch, Q. 3
13. KFC Đinh Tiên Hoàng 127C-127N Đinh Tiên Hoàng, Q. BìnhThạnh
14. KFC Văn Lang 1 Quang Trung, Q. Gò Vấp
15. KFC Ngô Quyền 99 Ngô Quyền, Q. 5
16. KFC Trần Hưng Đạo 330 Trần Hưng Đạo, Q. 1
17. KFC Lê Văn Sỹ 407 C-D, Lê Văn Sỹ, Q. 3
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 15
Như vậy, riêng tại thị trường Tp.HCM, KFC đã có tổng cộng 17 cửa hàng, chủ

yếu tập trung ở các địa điểm đông dân và có nhu cầu cao về mặt hàng thức ăn nhanh như
quận 1, 3, 5,…Đây cũng là đều dễ hiểu, vì các khu vực này tập trung phần lớn những
người bận rộn vì công việc, nên có nhu cầu cao về sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn, đặc
biệt là thức ăn nhanh. Đồng thời, những nơi này cũng quy tụ khá cao khách nước ngoài
vốn quá quen thuộc với loại thực phẩm này.
1.2. Hình thức nhượng quyền của KFC:
KFC vào Việt Nam cũng áp dụng phương thức nhượng quyền và rất thành công.
Các cửa hàng KFC đều được đặt ở những vị trí tốt nhất: KFC Hai Bà Trưng, KFC
Diamond Plaza, KFC Lê Lai… để đảm bảo chuỗi cửa hàng của mình luôn là sự lựa chọn
đầu tiên của khách hàng mỗi khi nghĩ đến thức ăn nhanh.
Yêu cầu đầu tư để có 1 cửa hàng KFC như sau: KFC có một số qui định về việc
đầu tư để mở 1 chi nhánh KFC. Chi phí để mở 1 chi nhánh KFC là 25000 USD. Theo qui
định tất cả đều được thanh toán bằng tiền mặt. Bên thuê (franchisee) có thể đầu tư vốn
trong phạm vi tài chính của mình, đầu tư ban đầu có thể thấp hơn so với bảng báo giá
dưới đây:
Hạng mục Phí thành lập mức 1 Phí thành lập mức 2
Lệ phí nhượng quyền 25.000$ 25.000$
Quảng cáo 5.000$ 5.000$
Thiết bị 250.000$ 250.000$
Tồn kho ban đầu 10.000$ 10.000$
Bất động sản 832.000$ 1.357.000$
Phí đào tạo 2.300$ 2.300$
Những chi phí và quỹ khác (cho 3
tháng)
42.850$ 33.000$
Tổng đầu tư 1.142.300$ 1.732.300$
Ngoài lệ phí nhượng quyền, bên thuê còn phải chi trả 1 số khoản đầu tư ban đầu
như đã nêu trong bảng trên. Và với 1 khoản chi phí tổng cộng này, bên thuê có thể mở 1
chi nhánh chính thức mang thương hiệu KFC.
Khi đã đi vào hoạt động, Chi nhánh KFC (bên thuê) phải trả cho công ty tiền bản

quyền khoảng 4% hoặc 600 USD/tháng, phí quảng cáo trong khu vực 3% và quảng cáo
toàn quốc khoảng 2% trong tổng thu nhập.

Và khi đã chính thức trở thành 1 chi nhánh KFC, chi nhánh đó sẽ được xem như
là một đội “những khách hàng kỳ quặc”, mà mục đích của họ là đảm bảo thực khách luôn
luôn nhận được sự phục vụ tốt nhất. Sở giao dịch và hệ thống đảm bảo chất lượng cũng
sẽ cung cấp cho các chi nhánh nguồn thực phẩm an toàn, sự huấn luyện chu đáo với các
cách thức kiểm tra sổ sách. Đồng thời, công ty KFC sẽ đồng ý bảo trợ độc quyền trong
bán kính 1,5 dặm với số dân khoảng 30.000 người.
Kết quả của sự hợp tác chặt chẽ giữa công ty và các franchisee là các đại lý KFC
có quyền tự do chọn lựa và chuyển nhượng các chi nhánh với nhau.Các đại lý đa chi
nhánh không chỉ có nhiều loại thực đơn thu hút thực khách mà họ còn không ngừng đẩy
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 16
mạnh tên tuổi của mình và tìm kiếm thị trường đầu tư, chia sẻ những phương sách, không
gian và nhân lực giữa những chi nhánh có thu nhập cao để tăng doanh thu cho họ. KFC
gần đây tập trung vào mở rộng các chi nhánh như là phương tiện truyền bá chính để phát
triển trong tương lai.
2. MC DONALD’S
1.1. Giới thiệu về công ty.
Được thành lập bởi 2 anh em nhà Mc Donald, Dick và Mac vào năm 1940 ở San
Bernardino, Caliornia. Đến khi Ray Kroc - một người bán hàng gốc Chicago có năng
khiếu marketing - cùng hợp tác với 2 anh em này thì công việc kinh doanh của họ mới
thực sự phát đạt. Ray Kroc nhận ra rằng chìa khóa để thành công là nhanh chóng mở
rộng kinh doanh, và cách tốt nhất để đạt được là thông qua hình thức nhượng quyền
thương hiệu ngày nay. Hơn 70 % cửa hàng McDonald’s được điều hành theo phương
thức này. Tại Anh Quốc, nhà hàng được chuyển nhượng đầu tiên mở vào năm 1986. Hiện
nay tại đây đã có trên 1200 nhà hàng cùng với hơn 70.000 nhân công, trong đó có 36 %
được quản lý bằng hình thức nhượng quyền.
Hiện nay có hơn 30.000 cửa hàng McDonald’s trên 119 quốc gia. Trong năm
2003, chúng đã phục vụ cho hơn 16 tỉ khách hàng, tương đương một bữa ăn trưa và một

bữa ăn tối cho mọi người trên toàn thế giới. Với doanh thu 40 tỉ dollar trên toàn cầu,
McDonald’s trở thành công ty cung cấp thực phẩm lớn nhất thế giới.
2.2. Hình thức nhượng quyền của Mc Donald’s.
Mc Donald’s là một ví dụ điển hình về nhượng quyền thương hiệu, cho phép bán
những mặt hàng mang nhãn hiệu Mc Donald’s cho những người muốn kinh doanh tư
nhân, hay còn gọi là người nhận quyền. Những thỏa thuận trong giấy phép cho phép
McDonald’s đòi hỏi hình thức sản xuẩt hoặc những phương thức quản lý và chất lượng
của sản phẩm. Đây là một thỏa thuận mà có thể làm hài lòng cho cả hai bên.
Thông qua việc nhượng quyền, Mc Donald’s có thể sở hữu hoặc ký hợp đồng
thuê vị trí hoặc một nhà hàng. Những người nhận quyền sẽ mua những vật dụng, thiết bị
và quyền sử dụng sự chuyển nhượng này trong vòng 20 năm. Để đảm bảo sự đồng bộ
trên toàn thế giới, tất cả những người được chuyển nhượng phải dùng nhãn hiệu Mc
Donald’s đã được tiêu chuẩn hóa, các thực đơn, cách bố trí thiết kế và hệ thống quản trị.
Để mở cửa hàng ăn nhanh McDonald’s, người nhận quyền cần phải mua “quyền
kinh doanh” của Công ty McDonald’s. Để có tủ tư cách của một chủ cơ sở nhượng quyền
theo quy ước thông thường, người nhận quyền phải có 175 ngàn USD (đây không được
là khoản tiền vay mượn). Nhưng toàn bộ chi phí cho việc mở cửa hàng như thuê mặt
bằng, xây dựng, trang trí, mua sắm trang thiết bị … sẽ nằm đâu đó trong khoảng từ 430
ngàn đến 750 ngàn USD, và 40% trong số này phải do người nhận quyền tự đầu tư (bằng
tiền của bản thân).
Người nhận quyền sẽ trả trực tiếp cho công ty McDonald’s số tiền 45 ngàn USD
gọi là “Phí đăng ký nhượng quyền ban đầu”. Những chi phí khác sẽ được thanh toán cho
các nhà cung cấp, vì thế đây là loại phí duy nhất người nhận quyền phải trả cho
McDonald’s. Sau đó, người nhận quyền sẽ tham gia một khoá huấn luyện nghiêm ngặt
kéo dài 9 tháng, được dạy về các phương pháp làm việc theo đúng phong cách đặc trưng
của McDonald’s như: tiêu chuẩn chất lượng, cung cách phục vụ, giá trị hình ảnh thương
hiệu, công thức và cách chế biến từng món trong thực đơn, cách thức quản lý, các kỹ
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 17
năng kiểm kê, giám sát… Người nhận quyền buộc phải chấp nhận điều kiện chỉ được mở
một cửa hàng McDonald’s tại một địa điểm nhất định, trong một khoảng thời gian nhất

định, thường là 20 năm, đồng thời tuân thủ các nguyên tắc về bài trí cửa hàng, tuyển
dụng nhân viên…và tất cả những yếu tố khác nữa, sao cho cửa hàng McDonald’s này
toát lên được “thần thái” của một McDonald’s thực sự.
Sau khi người nhận quyền kết thúc khoá huấn luyện và đã sẵn sàng bắt tay vào
việc, Mc Donald’s sẽ giới thiệu cho một địa điểm kinh doanh đã được lựa chọn từ trước.
Mặt ngoài của toà nhà sẽ được hoàn thiện, nhưng người nhận quyền phải chú ý phần nội
thất bên trong sao cho có thể sắp xếp một cách hợp lý các thiết bị nhà bếp, chỗ ngồi, cảnh
quan trang trí Người nhận quyền sẽ nhận được sự hỗ trợ thường xuyên từ một nhân
viên thuộc Bộ phận tư vấn của McDonald’s, người đó sẽ định kỳ ghé thăm cơ sở kinh
doanh và cho người nhận quyền những lời khuyên hữu ích, cũng như hướng dẫn và giải
thích mọi việc một cách chi tiết. Người nhận quyền sẽ trả cho McDonald’s khoản phí
hàng tháng là 4% trích từ doanh thu bán hàng, và cộng thêm tiền thuê mặt bằng ít nhất
cũng chiếm 8,5% nữa. Lợi nhuận từ cửa hàng phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, từ vị trí tọa
lạc và thói quen của cư dân trong khu vực, cho đến hiệu quả của việc kiểm soát chi phí,
kể cả khả năng điều hành và tổ chức hoạt động kinh doanh.
Khi đã chính thức trở thành thành viên của McDonald’s, người nhận quyền có
những thuận lợi sau:
* Tự mình làm chủ:
Để đáp lại, phía nhận quyền đồng ý điều khiển nhà hàng của họ theo tiêu chuẩn về chất
lượng, về dịch vụ, về vệ sinh, về giá trị của McDonald’s. McDonald’s thường xuyên
kiểm tra chất lượng đầu ra của bên nhận quyền, nếu những tiêu chuẩn không được duy
trì, họ có thể bị rút giấy phép. Phía nhận quyền, dưới sự huấn luyện và ủng hộ của Mc
Donald’s, sẽ điều hành việc kinh doanh của mình. Công ty nhận quyền tự hoạch toán lỗ
lãi cho chính họ.Việc này khiến họ kinh doanh một cách tích cực hơn và sẽ tự quyết định
sự thành công của mình.
* Bán những sản phẩm chất lượng cao và ổn định:
Trong trường hợp này, sản phẩm được công nhận trên toàn cầu. Phần lớn những
doanh nghiệp và những sản phẩm mới bị thất bại thường là do phải chi phí nhiều cho việc
nghiên cứu và phát triển cần thiết. Tuy nhiên thể thức của Mc Donald’s đã được thử
nghiệm và kiểm tra thành công. Ray Kroc khẳng định rằng tất cả những đại lý của Mc

Donald’s bán ra những sản phẩm như nhau và đạt được chất lượng tương đồng, điều này
đã dẫn tới sự tiêu chuẩn hóa của quy trình và sự chú ý lớn vào chi tiết.
Quy trình chế biến trong những nhà hàng Mc Donald’s được phân nhỏ, làm việc
theo quy trình giúp cho nhân viên làm việc có hiệu quả cao và thích nghi với tất cả công
việc. Sự phân chia lao động và tỉ lệ quay vòng cao của một cửa hàng nhất định sẽ liên
quan đến lợi thế kinh tế theo qui mô. Đối với phía nhượng quyền, việc này có thể rút
ngắn một cách đáng kể khó khăn của việc thành lập những doanh nghiệp tư nhân. Bản
thân người nhận quyền không cần thiết phải phát triển sản phẩm hay tổ chức nghiên cứu
thị trường với chi phí khá cao. Và họ sẽ không phải lo lắng nhiều về thái độ người tiêu
dùng đối với sản phẩm của mình. McDonald’s đã hỗ trợ họ về nghiên cứu thị trường.
* Sự huấn luyện ban đầu kỹ lưỡng:
Mỗi người nhận quyền phải hoàn thành một chương trình huấn luyện đầy đủ
thời gian, kéo dài khoảng 9 tháng, mà họ phải tự trả học phí. Khóa huấn luyện này rất cần
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 18
thiết. Nó bắt đầu với công việc trong nhà hàng, mặc đồng phục và học về mọi thứ từ bếp
núc cho đến việc chuẩn bị thức ăn để phục vụ khách hàng và lau dọn.
Khóa huấn luyện nâng cao hơn tại trung tâm huấn luyện địa phương tập trung
vào những lĩnh vực như quản trị kinh doanh, kỹ năng lãnh đạo, làm việc theo đội, nhóm
và hỗ trợ thông tin khách hàng. Phía được chuyển nhượng sẽ phải tuyển chọn, huấn luyện
và thúc đẩy lực lượng lao động riêng của họ, nên họ phải học tất cả những kỹ năng của
việc quản lý nhân sự. Trong suốt khoảng thời gian cuối, học viên học cách sắp xếp và
kiểm soát hàng hóa, lợi nhuận, những tài khoản bị lỗ vốn và sự hợp pháp của việc thuê và
sử dụng công nhân. Thường thì không có sự chuyển nhượng nào của Mc Donald’s phải
yêu cầu một công nhân nào làm những việc mà họ không muốn. Điều này có thể sẽ là
một sự khích lệ lớn cho công nhân.
* Việc hỗ trợ lâu dài:
Mc Donald’s cam kết rằng việc nhượng quyền không chỉ dừng lại ở việc đào tạo.
Sự thành công và lợi nhuận của Mc Donald’s liên kết chặt chẽ với sự thành công của
những chi nhánh. Một nhóm cố vấn chuyên nghiệp cao cấp sẽ hỗ trợ tư vấn cho ngườI
nhận quyền mọi thứ từ nguồn nhân lực đến kiểm toán và máy tính. Những nhà tư vấn đó

có thể trở thành đối tác kinh doan giá trị của người nhận quyền và là người đưa ra các ý
tưởng.
* Lợi nhuận từ việc thực hiện tiếp thị toàn cầu của Mc Donald’s:
Một thương hiệu bao gồm tên, giá cả, biểu tượng hoặc mẫu thiết kế (hay những
thứ liên quan) để có thể nhận ra sản phẩm của một tổ chức nào đó với những sản phẩm
khác của đối thủ. Sự phát triển của Mc Donald’s vẫn được coi là nhờ vào sự tạo thành
thương hiệu đồng nhất. Thương hiệu của Mc Donald’s, The Gorden Arches, và tên nhãn
hiệu của nó đã trở thành một trong những biểu tượng phổ biến nhất trên thế giới.
Tại Anh, Mc Donald’s đã thấy được sự cần thiết của một chính sách marketing
phù hợp. Để đạt được thành công, một tổ chức phải biết được ý muốn của khách hàng,
nâng cao chất lượng sản phẩm để làm hài lòng họ, điều chỉnh giá hợp lý và làm cho sản
phẩm được nhiều người biết thông qua quảng cáo. Quảng cáo trên điện ảnh và truyền
hình đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong sự tiếp thị hòa hợp của Mc Donald’s .
Hiện nay mẫu quảng cáo lớn nhất của Mc Donald’s được phát trên truyền hình
Anh. Đài phát thanh và những mẫu quảng cáo trên báo thường đưa ra những thông tin
nhấn mạnh chất lượng của thành phần sản phẩm. Những hoạt động quảng cáo, đặc biệt
bên trong nhà hàng, có vai trò đặc biệt để lôi kéo khách hàng thường xuyên quay trở lại
nhà hàng. Tất cả những lợi nhuận của các chi nhánh thu được từ việc tiếp thị quốc gia và
góp vào chi phí của nó, một khoản phí chiếm 4,5 % giá thành sản phẩm.
Ngoài ra lợi nhuận của các chi nhánh từ những chương trình nghiên cứu thị
trường để đánh giá thái độ và nhận thức của khách hàng. Họ muốn mua những sản phẩm
gì và với giá cả như thế nào? Họ so sánh thế nào với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh?
Bất cứ một sản phẩm mới nào khi đưa ra thị trường cũng được kiểm tra vô cùng
nghiêm khắc nên chi nhánh sẽ đưa ra một ý kiến phù hợp có khả năng thực hiện trước khi
nó được thêm vào thực đơn. Việc giới thiệu sản phẩm được nghiên cứu và kiểm tra, rút
ngắn đáng kể những khó khăn cho các chi nhánh.
Đầu tư vào tài trợ cũng là một phần trọng tâm của quy trình xây dựng thương
hiệu. Việc tài trợ các cuộc thi, chương trình như: Cúp bóng đá thế giới, Thế Vận hội
Olympic, Hiệp hội bóng đá Scotland, Hiệp hội bóng đá Bắc Ailen, Hiệp hội bóng đá xứ
Wale đã góp phần làm tăng thêm sự nổi tiếng của nhãn hiệu Mc Donald’s. Tuy nhiên,

Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 19
ngày nay Mc Donald’s vẫn đi theo sự tin tưởng của Ray Kroc, ủng hộ Tidy Group Britian
và Ground World Trust và cả những họat động cộng đồng địa phương.
* Dự báo:
Một vấn đề lớn nữa cho những doanh nhân mới là dự đoán bao nhiêu doanh
nghiệp sẽ hưởng ứng và giải quyết khó khăn của vấn đề chi thu hoặc những khó khăn liên
quan việc buôn bán quá mức tiêu thụ. Doanh thu và lợi nhuận từ đầu ra sẽ nhiều, phụ
thuộc vào phạm vi quốc tế rộng lớn và những biến động bên ngoài. Người nhận quyền
đòi hỏi có những dự báo về doanh số, và lợi nhuận trung bình của McDonald’s thường
trên 20% doanh thu.
* Những đổi mới:
Trong khi các chi nhánh phải đồng ý điều khiển nhà hàng của họ theo cách của
Mc Donald’s, thật ra vẫn còn tồn tại những vấn đề cần đổi mới. Nhiều ý tưởng cho những
món mới trong thực đơn đến từ những chi nhánh đáp ứng đòi hỏi của khách hàng. Phát
triển sản phẩm mới là thiết yếu đối với các doanh nghiệp, ngay cả doanh nghiệp đã đưa
vào thành công một thực đơn có hạn chế trong nhiều năm. Khẩu vị của khách hàng thay
đổi theo thời gian và một công ty cần đáp ứng những thay đổi đó. Đổi mới sẽ giúp tạo
nên những động lực và cho phép công ty lựa chọn khai thác hoặc từ chối các thị trường
tiềm năng. Việc giới thiệu sản phẩm Egg McMuffin năm 1971 là 1 ví dụ, cho phép
McDonald’s chiếm lĩnh thị trường thức ăn buổi sáng Filet-o-fish, Drive-thru’s và
Playhands là những sản phẩm mà ý tưởng thực hiện là của những người nhận quyền.
* Sự hỗ trợ từ nhà cung cấp:
Nhóm thứ 3 trong số những đối tác của McDonald’s là nhà cung cấp, có vai trò
thiết yếu đối với 1 hệ thống nhượng quyền. McDonald’s luôn xem trọng chất lượng sản
phẩm như là nhân tố cốt lõi của thành công, và vì vậy họ đã đặt ra những tiêu chuẩn khắt
khe cho nhà cung cấp phải đảm bảo chất lượng cao nhất. McDonald’s tin rằng cùng với
sự phát triển mối quan hệ bền vững với nhà cung cấp – mọi thứ sẽ được tổ chức và thực
hiện tốt .
Nhà cung cấp thắt chặt quan hệ với McDonald’s để đảm bảo cung cấp những sản
phẩm và công nghệ sản phẩm đúng chuẩn. Mối quan hệ được xây dựng vững chắc như

thế kiềng 3 chân giữa nhà cung cấp, McDonald’s và người nhận quyền. Nhà cung cấp
luôn sẵn sàng cho những tiêu chuẩn chất lượng được thiết lập bởi McDonald’s và sẽ cùng
chia sẻ sự phát triển và thành công với thương hiệu này.
3. PHỞ 24 - NAM AN GROUP
3.1. Giới thiệu về thương hiệu Phở 24:
Phở 24 là một thương hiệu đang nổi lên trong
thời gian gần đây tại Việt Nam, dưới hình thức kinh
doanh nhượng quyền (Franchise) Phở 24 ngày càng
khẳng định được thương hiệu và không ngừng mở rộng
ở trong nước cũng như ra thế giới. Sở dĩ phở có tên gọi
là Phở 24 bắt nguồn từ việc có 24 thứ gia vị được kèm
theo một bát phở và nước dùng được ninh trong 24 giờ.
Tháng 6-2003, tập đoàn An Nam do giám đốc
Lý Quý Trung điều hành đã khai trương quán Phở 24 đầu tiên tại số 5 Nguyễn Thiệp,
quận 1, thành phố Hồ Chí Minh và chỉ trong vòng 2 năm, thương hiệu Phở 24 của tập
đoàn Nam An đã phát triển được chuỗi 12 tiệm theo hình thức nhượng quyền thương mại
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 20
tại Tp.HCM, Huế, Đà Nẵng, Hà Nội và Indonesia…Riêng tại thành phố Hồ Chí Minh
Phở 24 có 10 cửa hàng. Cho đến thời điểm gần đây nhất thì thương hiệu Phở 24 đã xây
dựng được thành công 19 cửa hàng trong cả nước và một cửa hàng tại Jakarta (Indonesia)
trong đó có 8 cửa hàng nhượng quyền (hay đúng hơn là bán thương hiệu). Dự kiến trong
năm 2006, Phở 24 phấn đấu để đạt con số 50 cửa hàng trên địa bàn cả nước, đồng thời
phát triển ra các nước khác như Singapore, Malaysia, Philippines, Australia
Với tiêu chí “ngon, sạch, đẹp” và một mô hình kinh doanh gọn nhẹ, vốn đầu tư
thấp, thời gian hoàn vốn nhanh và qui trình chế biến thức ăn, điều hành quản lý được tiêu
chuẩn hóa, thương hiệu Phở 24 đã nhân rộng mô hình ở trong cũng như ngoài nước. Với
việc mở rộng mô hình kinh doanh thông qua phương thức nhượng quyền, Phở 24 đã xác
định yếu tố chất lượng đóng vai trò quyết định đến sự thành bại của một hệ thống. Tuy
phở là món ăn có khẩu vị và cách chế biến đặc trưng của người Việt Nam, nhưng Phở 24
đã xây dựng nên một hương vị phở độc đáo tạo dấu ấn sâu đậm, bền vững trong cảm

quan của thực khách trong nước và quốc tế.
3.2. Phở 24 đã nhượng quyền như thế nào?
Nhượng quyền thương hiệu đã có lịch sử hàng trăm năm ở châu Âu và 30 năm ở
châu Á. Ở Việt Nam nhượng quyền thương mại mới chỉ xuất hiện trong vài năm trở lại
đây, nhưng nhiều nhà kinh doanh cho rằng đây đang là một "xu hướng" và chắc chắn sẽ
bùng nổ trong vài năm tới.
Phở 24 đang tiến hành theo cách thực hiện nhượng
quyền riêng lẻ (Single Unit Franchise), về tốc độ phát triển
nó sẽ không bằng so với việc lựa chọn hình thức Master
Franchise và Area Development Franchise nhưng nó lại dễ
dàng kiểm soát tính đồng bộ và chất lượng của các cửa hàng
nhượng quyền. Ngược lại, nó đòi hỏi phải có một bộ máy
quản lý cực kỳ chuyên nghiệp và khá là đồ sộ. Chính vì thế
các DN cần xây dựng cho mình một mô hình quản lý chặt
chẽ và đồng bộ trong toàn hệ thống.
Cách tạo thương hiệu của Phở 24 kết hợp nhiều yếu tố
như: Khẩu vị của Phở 24 được chế biến theo một công thức
riêng, người nào cũng có thể ăn được mà không quá ngọt hoặc
quá mặn. Dù là người miền nào của Việt Nam hay du khách
của nước nào đi nữa thì họ cũng đều hài lòng với khẩu vị của
Phở 24. Tiếp đến là sự khác biệt thể hiện trong từng chi tiết nhỏ
như cách múc phở vào tô cũng được tiêu chuẩn hoá thành sáu
bước, cách bưng phở để trên bàn cho khách cũng được tiêu
chuẩn đồng nhất. Ngoài ra, Phở 24 cũng rất kén chọn trong việc
đặt vị trí và chỉ nằm ở những con đường có đông khách nước ngòai. Đối với các cửa hàng
kinh doanh nhượng quyền như vậy thì địa điểm là đòi hỏi khó khăn nhất trong việc lựa
chọn người được nhượng quuyền. Nếu đối tác có địa điểm tốt nghĩa là đối tác đã có 50%
cơ hội thành công.
Để tham gia loại hình kinh doanh Franchise của Phở 24, các Franchisee phải trả
phí nhượng quyền ban đầu (phí hành chính chuyển giao công thức kinh doanh, đào tạo)

thanh toán một lần và phí hàng tháng (duy trì sử dụng nhãn hiệu, thương hiệu, dịch vụ hỗ
trợ ). Mức phí do các bên thỏa thuận. Tổng chi phí đầu tư cho cửa hàng Phở 24 tại Việt
Nam hiện nay khoảng 70.000 USD (các đây 2 năm khoảng 50.000 – 60.000 USD) và ở
nước ngoài là 12.000USD bao gồm phí nhượng quyền, chi phí xây dựng cải tạo mặt
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 21
bằng, trang trí nội thất, mua sắm trang thiết bị. Phí trên chưa kể đến doanh thu 3% trên
tổng doanh thu của từng cửa hàng đã chuyển nhượng.
Có 4 điều kiện bắt buộc đối với các đối tác mua thương hiệu của Phở 24, đó là
tin tưởng tuyệt đối mô hình kinh doanh của Phở 24; am hiểu thị trường từng địa phương;
khả năng quản trị điều hành và khả năng tài chính. Chẳng hạn, trong tiêu chí đồng nhất –
ổn định, chỉ một chi tiết múc phở phải đảm bảo đủ 6 động tác (như phở phải được cân
đúng trọng lượng, đựng trong bao nilon; trụng bánh phở đổ ra tô, sắp xếp thịt; múc
nướcphở; thêm gia vị hành, tiêu). Động tác này được áp dụng giống nhau ở tất cả các
chuỗi cửa hàng của phở 24 trên toàn quốc
3.3. Những hỗ trợ từ phía Phở 24 khi đối tác tham gia nhượng quyền :
Công ty mẹ sẽ lo trọn gói trong việc tổ chức huấn luyện nhân viên sao cho cửa
hàng nhượng quyền và các cửa hiệu gốc không có gì khác nhau, khách hàng không phân
biệt được.
Phở 24 hỗ trợ và đảm bảo quyền lợi cho các đối tác khi mua thương hiệu này như :
- Đầu tư an toàn.
- Có khách ngay.
- Được sự giúp đỡ của Phở 24 (từ trước, trong và sau ngày khai trương).
- Dễ vay tiền ngân hàng để kinh doanh.
- Xây dựng đội ngũ chuyên viên về thương hiệu.
4. CÔNG TY CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN
4.1. Lịch sử hình thành:
Tại Việt Nam, bạn có thể thưởng thức cà phê ở
bất kỳ nơi nào nhưng chỉ có Trung Nguyên mới có vị
sáng tạo. Để có được thành quả như ngày nay Trung
Nguyên đã trải qua nhiều khó khăn. Đây chính là quy

luật như câu: “Trên thế gian này lúc đầu làm gì có
đường chỉ vì người ta đi mãi mới thành đường đó
thôi”
Trước khi đi đến đại lộ vinh quang thì Trung Nguyên đã trải qua một thời gian gầy
dựng:
 Năm 1996:
Lúc mới thành lập công ty, công ty Trung Nguyên chỉ mới là một cơ sở chế biến
nhỏ tại thành phố Buôn Mê Thuột. Chủ nhân của công ty Trung Nguyên là một sinh viên
y khoa khát khao gầy dựng một thương hiệu cà phê Việt Nam mang tính đặc thù của
miền đất cao nguyên. Anh kỳ vọng đem đến cho người Việt Nam sành điệu một hương vị
và phong cách thưởng thức cà phê khác biệt không những trong phạm vi nước Việt Nam
mà còn trên bình diện quốc tế.
 Năm 1998: Được xem là năm “Mang lại nguồn sáng tạo mới”
Câu khẩu hiệu của cà phê Tung Nguyên bắt đầu xuất hiện trên các đường phố
sang trọng của Sài Gòn qua 6 quán cà phê đầu tiên. Người Sài Gòn đã ngạc nhiên trước
phong cách uống mới lạ và hương thơm quyến rũ của tách cà phê Trung Nguyên đến từ
Ban Mê. Sự đón nhận nhiệt tình và nhanh chóng của người tiêu dùng đã tạo nên một “
Hiện tượng Trung Nguyên” trên mảnh đất năng động và đầy cạnh tranh này.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 22
 Năm 2000: trên 100 quán Trung Nguyên khác đã ra đời, cụ thể là:
 3/2000: Trung Nguyên đã có mặt khắp các tỉnh miền Tây Nam Bộ.
 6/2000: Chi nhánh Cần Thơ được thành lập.
 8/2000: Trung Nguyên hiện diện tại Hà Nội, đánh dấu sự phát triển toàn diện và
vũ bão của cà phê Trung Nguyên tại Việt Nam.
 Năm 2001: Trung Nguyên với khẩu hiệu “Khơi nguồn sáng tạo” đã có mặt trên 61
tỉnh thành Việt Nam.
 Năm 2002: Trung Nguyên mở rộng ra thị trường thế giới.
 Mở đầu là cửa hàng nhượng quyền Trung Nguyên tại Nhật.
 9/2002: Chuyển nhượng thành công thương hiệu tại Singapore.
 12/2002: Thái Lan là quốc gia thứ 3 Trung Nguyên “đặt chân” đến.

 Năm 2003: Công ty đã vững mạnh
 1/2003: Trung Nguyên vươn vai sang Campuchia.
 4/2003: Dòng sản phẩm mới “Trà tiên” xuất hiện trên thị trường.
 6/2003: Liên tiếp 2 cửa hàng Trung Nguyên xuất hiện tại Singapore.
 Đến nay Trung Nguyên đã có mặt tại các thị trường Mỹ, Canada, Đức, Autralia,
Trung Quốc…Với hương vị cà phê truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc, Trung Nguyên
đang tiếp tục chinh phục nhiều thị trường khác trên thế giới.
Sự thành công của Trung Nguyên đã chứng minh cho câu nói của Kim Woo Choong:
“Lịch sử thuộc về những người biết ước mơ, dám biến ước mơ thành hiện thực và có
những người chia sẻ ước mơ ấy, quốc gia ấy sẽ đi tiên phong trong lịch sử nhân loại”.
4.2. Ý nghĩa logo:
Logo “mũi tên” là hình ảnh
cách điệu nhà rông của Tây Nguyên -
nơi khởi nguồn của cà phê Trung
Nguyên. Mũi tên là khát vọng vươn
lên, thể hiện ý chí chinh phục đỉnh
cao của công ty. Ba vạch trắng là
hình ảnh cách điệu của lối đi lên nhà
sàn thể hiện văn hoá của công ty luôn muốn duy trì bản sắc văn hoá Tây Nguyên. Màu
trắng tượng trưng cho sự tinh khiết, là cam kết an toàn về vệ sinh thực phẩm. Mỗi vạch
trắng tượng trưng cho một yếu tố là thiên, địa, nhân. Cả 3 hoà quyện trong một tổng thể
hài hoà thể hiện tiềm năng sức mạnh và sự phát triển mang tính kế thừa của công ty
Trung Nguyên.
4.3. Triết lý kinh doanh của công ty:
Trung Nguyên công bố “Sứ mạng công ty”, đó là: “Tạo dựng thương hiệu hàng
đầu qua việc mang đến cho người thưởng thức cà phê và trà nguồn cảm hứng sáng tạo và
niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hoá Việt”.
Để đạt được điều này Trung Nguyên đã đặt ra 8 giá trị cốt lõi của mình là:
 Khơi nguồn sáng tạo: Sáng tạo là động lực hàng đầu của Trung Nguyên trong
việc khẳng định tính tiên phong để cung ứng những giá trị hữu ích cho khách hàng và

nhân viên.
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 23
H 2.2: Logo của công ty Trung Nguyên
 Phát triển và bảo vệ thương hiệu: Mọi thành viên có trách nhiệm xây dựng, phát
triển, nuôi dưỡng, bảo vệ thương hiệu Trung Nguyên.
 Xây dựng phong cách trung nguyên: Phong cách Trung Nguyên mang đậm nét
đặc trưng của văn hoá Tây Nguyên và tinh thần dân tộc.
 Lấy người tiêu dùng làm tâm: Luôn lấy sự hài lòng của người tiêu dùng làm
trọng tâm cho mọi hoạt động.
 Hoàn thiện sản phẩm: Không ngừng phát triển và hoàn thiện sản phẩm, dịch vụ
để thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
 Gầy dựng sự thành công cùng đối tác: Hợp tác chặt chẽ trên tinh thần tin tưởng,
tôn trọng và bình đẳng vì sự thành công của đối tác cũng chính là sự thịnh vượng của
Trung Nguyên.
 Phát triển nguồn nhân lực mạnh: Đem đến cho nhân viên những lợi ích thoả đáng
về vật chất lẫn tinh thần cũng như những cơ hội đào tạo và phát triển cùng với sự lớn
mạnh của Trung Nguyên.
 Góp phần xây dựng cộng đồng: Đóng góp tích cực để xây dựng một môi trường
cộng đồng tốt đẹp và góp phần phát triển sự nghiệp chung của xã hội.
4.4. Mạng lưới phân phối nhượng quyền:
Trung Nguyên hoạt động kinh doanh nguyên tắc
nhượng quyền, phát triển một mạng lưới kinh doanh phủ
khắp 64 tỉnh thành Việt Nam với gần 500 đại lý chính thức
chỉ trong một thời gian ngắn từ năm 1998 đến nay. Dựa vào
những nỗ lực gắn bó và bền bỉ của mạng lưới kinh doanh
này, Trung Nguyên đã đạt được vị trí hàng đầu trong thị
trường cà phê Việt Nam. Một trong những điểm đánh dấu
sự thành công của Trung Nguyên là ngày được khách hàng
bầu chọn là: "Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao 2001".
Thương hiệu Trung Nguyên nổi tiếng khắp nước

không chỉ nhờ sự mến khách, ân cần và chất lượng cà phê
tuyệt hảo mà còn được biết đến nhờ sự kết hợp hài hòa
phong cách riêng của Trung Nguyên với những nét đẹp đặc
thù của từng địa phương chỉ có trong hình ảnh Trung
Nguyên.
Để duy trì mức độ xuất sắc, hướng tới và tạo mô
hình kinh doanh khắp mạng lưới đạt tiêu chuẩn hiệu quả
cao, Trung Nguyên đã vạch rõ 10 tiêu chuẩn cơ bản cho các
đại lý. Xây dựng những tiêu chuẩn này cho phép Trung Nguyên và các đại lý phát triển
một mô hình kinh doanh thành công và tạo nên một phong cách thưởng thức cà phê mang
tính văn hóa cao và mới lạ.
Để được trưng biển Trung Nguyên, các quán cà phê đều phải ký hợp đồng ràng
buộc với công ty. Họ sẽ phải bài trí quán theo một phong cách thống nhất, pha chế cà phê
theo một công thức nhất quán của Trung Nguyên. Phía Trung Nguyên không hề thu phí
chuyển nhượng đối với những quán này. Ngược lại, phía Trung Nguyên có những sự
giám sát nhất định về mặt kỹ thuật pha chế, cách thức quản lý với những quán này. Với
phương thức kinh doanh này, Trung Nguyên đã không chỉ thành công trong nước mà
còn có mặt tại nhiều nước như: Nhật Bản, Campuchia, Singapore, Thái Lan, Trung
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 24
Quốc Họ đang có tham vọng mở rộng danh tiếng sang
Philippines, Hàn Quốc Điều đầu tiên nhắc đến Trung
Nguyên chúng ta không thể không nhắc đến hệ thống
nhượng quyền này. Có lẽ nó đã giúp làm nên tên tuổi công
ty ngày hôm nay. Hoạt động chính của hệ thống này là
khai thác mặt hàng cà phê truyền thống (cà phê rang xay
dùng để pha chế phin).
 CÁC TIÊU CHI MỞ ĐẠI LÝ
• Vị trí:
Địa điểm chọn mở phải có thể quảng bá hình ảnh Trung Nguyên
một cách hiệu quả và thuận lợi cho việc kinh doanh như:

- Là nơi tập trung đông dân cư: gần chợ, trường học, khu công
nghiệp, khu vui chơi - giải trí…
- Là nơi dễ nhận thấy: các trục đường chính, ngã ba, ngã tư, ngã
năm, vòng xoay, ưu tiên mặt bằng có 2 mặt tiền …
- Là những khu phố, dãy phố cà phê nổi tiếng đã được nhiều
người biết đến: khu cà phê Bắc Hải (Quận tân Bình – Tp.HCM),
khu cà phê ở Hồ Con Rùa (Tp.HCM)…
- Gần các khu biệt lập: toà nhà, cao ốc, khu thương mại, siêu thị,
sân bay, nhà ga
- Gần các khu dân cư, đô thị mới hoặc sắp thành lập.
•
Mặt bằng: ưu tiên những người có mặt bằng chủ sở hữu.
Trường hợp mặt bằng thuê thì hợp đồng thuê nhà phải có hiệu
lực từ 03 năm trở lên.
•
DT kinh doanh tối thiểu: 100m
2
Diện tích kinh doanh được hiểu là phần diện tích kinh
doanh thực, không bao gồm diện tích khu vực pha chế và công
trình phụ (nhà vệ sinh, nhà bếp …)
• Mức đầu tư ban đầu:
Loại hình Tại Tp.HCM Tại các tỉnh khác
Cà phê nhà phố > 300 triệu VNĐ > 200 triệu VNĐ
Cà phê sân vườn > 400 triệu VNĐ > 300 triệu VNĐ
Ghi chú: Mức đầu tư bao gồm các hạng mục sau:

STT Danh Mục Ghi chú
1
Trang trí
Trang trí nội ngoại thất

Không bao gồm CP xây dựng cố định và trị giá
đất
Bảng vẽ thiết kế
Nhượng Quyền Thương Mại – Nhóm Ciao Trang 25