Hai món bò ngon không nỡ bỏ qua pdf

Hai món bò ngon không nỡ bỏ qua
Bò nướng ống tre và bò cuộn hành hương xốt dầu mè là hai món ngon cho
tuần mới năng động.
1. Bò nướng ống tre

Nguyên liệu:

- Phi lê bò: 150g

- Hành tây: 1/2 củ, cà rốt: 1/4 củ, ớt: 1/2 trái
- Ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê, tỏi băm: 1 muỗng cà phê, muối: 1/3
muỗng cà phê, tiêu: 1/2 uống cà phê, đường: 1/2 muỗng cà phê, nước tương:
1 muỗng cà phê.


Cách làm:

Thịt thái miếng mỏng. Hành tây, cà rốt, ớt cắt sợi. Ướp thịt bò và rau củ với
tỏi, ngũ vị hương, nước tương, muối, tiêu, đường để thấm 15 phút. Cho tất
cả vào ống tre, dùng giấy bạc bịt kín miệng ống tre. Cho ống tre lên lửa
nướng cho đến lúc thấy ống tre cháy xém, thấy bên trong thịt bò đã chín là
được. Thịt bò nướng ống tre ăn với nước tương ớt.

2. Bò cuộn hành hương xốt dầu mè

Nguyên liệu:
- Bò philê 150g
- Hành hương 50g
- Mỡ gáy 50g
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu mè, nước tương, tỏi băm.

Cách làm:

Thịt bò cắt lát mỏng, dần mềm, cắt miếng kích cỡ dài 6cm ngang 4cm. Mỡ
gáy luộc, cắt sợi cỡ chiếc đũa dài 4cm. Ướp thịt với tỏi băm, ít đường, tiêu,
hạt nêm, dầu. Hành lấy phần gốc dài cỡ 7 – 8cm, bỏ phần lá.

Trải miếng thịt bò, đặt lên 1 miếng mỡ, 1 cọng hành. Phần lá hành chừa ra 3
– 4cm, cuốn lại. Đem cuộn thịt bò áp chảo cho thịt chín.
Thêm vào chảo 2 muỗng nước dùng + 1 muỗng nước tương + 1/2 muỗng hạt
nêm + 1 muỗng đường, đun sôi, làm xốt chan lên thịt bò.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!