Cách nhận biết nồi nước lẩu có hóa chất pdf

Cách nhận biết nồi nước lẩu có hóa chất
Bậc thầy ẩm thực của Trung Quốc, ông
Khổng Tường mách bạn 3 chiêu để nhận
biết nồi lẩu có hoá chất hay không


Nhờ chất phụ gia, nước lẩu mới có màu đỏ
hồng?
1. Xem
Khi nước lẩu được mang lên, bạn có thể
quan sát màu sắc nước dùng. Nếu nước lẩu
màu đỏ hồng, chắc chắn có chất phụ gia, bởi
nước lẩu được ninh theo phương pháp
truyền thống dù cho bao nhiều ớt cũng
không đỏ được như vậy.
2. Ngửi
Nước dùng vừa mang lên đã toả hương thơm
ngào ngạt, chắc chắn có vấn đề. Bởi nước
lẩu truyền thống phải ninh lâu mới cảm nhận
được vị thơm.
3. Nếm
Nước lẩu không có chất phụ gia khi nếm sẽ
có vị thanh. Nếu cay, cũng là cảm giác cay
mượt. Chỉ sa tế có chất hoá học mới mang
lại vị cay kích thích đến tê người.
Nếu nhìn theo góc độ bảo vệ sức khoẻ, có lẽ
tốt nhất chỉ nên ăn nước lẩu thanh đạm,
không cho nhiều loại gia vị, hoặc dùng nước
trắng để nhúng mồi.
Thành phần chủ yếu của ch
ất phụ gia

lẩu là các hoá chất chất độc hại như
NO2, HCHO…
Trên một số bao bì của các chất phụ gia
lẩu, đều ghi thành phần chủ yếu là các
chất như NO2, ethyl maltol,
propanediol, HCHO…Ch
ỉ cần nhắc đến
NO2, HCHO, người tiêu dùng cũng đã
biết các gia vị lẩu này độc hại đến đâu.

Hầu như thành phố nào c
ủa Trung Quốc
có bán lẩu và tất nhiên là có mặt “gia vị
lẩu”. Hiện tại các nhà chức trách Trung
Quốc vẫn đang tiến hành thẩm định và
điều tra, để có câu trả lời sớm cho ngư
ời
dân và giới truyền thông.