Đậu phụ giúp phòng ung thư dạ dày ppsx

Đậu phụ giúp phòng ung thư dạ dày
Ăn đậu phụ mỗi ngày sẽ giúp giảm 90% nguy
cơ ung thư dạ dày, theo một nghiên cứu của
các nhà khoa học bệnh viện ĐH quốc gia
Seoul và TT Kiểm soát ngăn ngừa dịch bệnh
Hàn Quốc.

Bí mật trong sức mạnh của đậu phụ là đậu
tương, một thành phần chính có trong rất nhiều
món ăn hằng ngày của người Hàn Quốc.
Các bác sĩ Hàn Quốc đã theo dõi sức khỏe của
20.000 người trong giai đoạn 2000-2009 và nhận
thấy, tỉ ung thư dạ dày ở những người thích ăn
đậu nành chỉ là 9/10.000 người trong khi ở
những người không thường xuyên ăn thực phẩm
này là 100/10.000 người. “Điều này có nghĩa
đậu nành giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày tới
91%”, GS Yu Geun-young cho biết.
Các nhà nghiên cứu cho rằng chất isoflavon
trong protein đậu nành đã ngăn chặn các tế bào
ác tính phát triển cũng như gây ra cơ chế tự hủy
ở các tế bào này.
Các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận là isoflavon
giúp kiềm chế khuẩn helicobacter pylori, vốn
gây ra ung thư dạ dày.
GS Yu cho biết đây là nghiên cứu đầu tiên thẩm
tra tính chính xác của quan điểm cho rằng đậu
tương giúp phòng ung thư dạ dày. “Những thông
tin này cũng rất hữu ích với những người thích
ăn những thực phẩm muối hay bị nhiễm khuẩn
helicobacter pylori”, ông nói.

GS Yu khuyên, để ngừa ung thư, những người
hay ăn thực phẩm muối nên ăn nhiều hơn 1 bát
cơm đậu nành và 1 khẩu phần đậu phụ mỗi
ngày.
Nghiên cứu cũng cho thấy đậu nành giúp giảm
nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt