Cuối tuần làm bánh quy chocolate chip để dành ăn dần pdf

Cuối tuần làm bánh quy chocolate
chip để dành ăn dần
Bánh giòn xốp, thơm mùi bơ và chocolate, độ ngọt vừa phải. Nếu được
bảo quản trong hộp kín có thể để được 10-15 ngày.


Nguyên liệu:
230g bột mì
150g bơ nhạt
80g đường
1 trứng gà
1 thìa cà phê muối (khoảng 5g)
1 thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê thuốc muối (baking soda)
100gr chocolate chip


Cách làm:

Chu
ẩn bị hỗn hợp
khô: Rây bột mì,
bột nở, thuốc
muối, muối vào
âu, trộn đều.


Chu
ẩn bị hỗn hợp
ướt: Dùng mày
đánh trứng, đánh

bơ, đường trong
1 âu bằng inox
cho bông lên.


Cho trứng vào
hỗn hợp.


Tiếp tục đánh
đều.


Tiếp theo, cho
hỗn hợp khô vào
hỗn
hợp ướt, đánh t
ốc
đ
ộ nhỏ (khoảng 1
phút) cho đều.
Thêm chocolate
chip vào, trộn
đều.


Hỗn hợp sau khi
trộn sẽ hơi ướt v
à
nhão, đem gói

kín bằng màng
bọc thực phẩm,
để ngăn đông
khoảng 1 tiếng
cho cứng.


Sau khi hỗn hợp
đủ độ cứng vừa
phải, bạn lấy ra
vo viên tròn,
dùng tay ấn dẹt
xuống. Đặt
nh
ững chiếc bánh
đã được ấn dẹt
lên khay nướng
đã lót sẵn giấy
nến. Vặn lò
190ºC trước
khoảng 10 phút
rồi cho bánh vào
nướng khoảng
10-15 phút, đến
khi th
ấy bánh ngả
màu hơi vàng thì
bạn lấy ra để
nguội là được.

Bánh lúc lấy ra hơi mềm, tuy nhiên khi nguội thì bánh sẽ cứng, giòn xốp,
thơm mùi bơ và chocolate, độ ngọt vừa phải. Nếu được bảo quản trong hộp
kín có thể để được 10-15 ngày.



Món bánh này mua bên ngoài có giá thành khá đắt mà lại có chất bảo quản
nữa; chính vì thế mình thường tranh thủ dịp cuối tuần rảnh rỗi để làm một
mẻ bánh cho cả nhà ăn dần trong tuần, vừa tiết kiệm, vừa an toàn vệ sinh
thực phẩm lại vừa phù hợp với khẩu vị của cả nhà.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!