Chuối không tốt cho trẻ thừa cân – béo phì ppt

Chuối không tốt cho trẻ thừa cân – béo
phì
Cho bé ăn một quả chuối tương đương
như ăn thêm nửa bát cơm. Vì thế, muốn
con tráng miệng 1 quả chuối sau bữa ăn
thì nên cho trẻ giảm bớt nửa bát cơm.
Theo PGS. TS Lê Bạch Mai, Phó Viện
trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, rất nhiều
phụ huynh nghĩ trẻ còn nhỏ nên lượng rau
ăn ít hơn người lớn, mỗi bữa bé chỉ cần vài
gắp rau là đủ. Đây là quan niệm sai lầm.
“Trong mắt các mẹ, con khi nào cũng bé
nhỏ. Thực tế từ lớp 1 rồi dần lên lớp 4-5 đã
có sự khác biệt rõ ràng về thể chất cũng như
dinh dưỡng của trẻ. Bắt đầu lớp 1, trẻ là một
trẻ thơ, nhưng hết cấp 1, nhiều bé đã dậy thì,
trở thành thiếu nữ. Nếu lượng rau xanh vẫn
chỉ vài gắp rau mỗi bữa thì sẽ không đủ bởi
lúc này, lượng tiêu thụ rau xanh ở trẻ tương
đương với người lớn. Bé hoàn toàn có thể
(và nên) ăn khoảng 3 lạng rau/ngày. Vì thế,
phụ huynh lưu ý điều này để điều chỉnh
nguồn cung cấp rau hợp lý cho con trong
mỗi bữa ăn”, PGS Mai khuyến nghị.
Ngoài bổ sung các vitamin và chất khoáng
từ nguồn rau xanh thì trái cây cũng là một
nguồn thực phẩm giàu vi chất lý tưởng. Trên
thực tế, người dân cũng đã rất chú trọng đến
bổ sung vitamin, khoáng chất từ nguồn hoa
quả phong phú. Trong vòng 20 năm qua,
mức tiêu thụ quả chín ở Việt Nam đã tăng

tới 15 lần, tăng nhiều nhất trong các loại
thực phẩm. Nhưng hoa quả thì có hàng trăm
nghìn loại quả, có những quả rất ngọt, nhiều
đường, có những quả nhiều chất dinh dưỡng
mà chúng ta không ngờ tới.

Ví như quả chuối là sự lựa chọn của rất
nhiều người vì giá thành rẻ, lại được bao bọc
một lớp vỏ bên ngoài nên có vẻ an toàn.
Nhưng với loại quả này, không hề tốt cho
những trẻ thừa cân, béo phì. Nếu kết thúc
một bữa ăn mà cho trẻ ăn tráng miệng một
quả chuối, năng lượng tương đương như trẻ
ăn thêm nửa bát cơm. Vì thế, muốn con
tráng miệng 1 quả chuối sau bữa ăn thì nên
cho trẻ giảm bớt nửa bát cơm.
Đối với những quả nhiều chất xơ, vitamin C
thì quả bưởi đứng đầu bảng, tiếp đến là cam.
Nhưng nếu chỉ uống nguyên nước cam vắt
thì chất xơ không được cung cấp nhiều. Vì
thế, với trẻ lớn nên ăn cam cả múi, thậm chí
chỉ cần gọt bỏ lớp vỏ ngoài, giữ lại cùi cam
rồi cho bé ăn, vừa giúp trẻ dễ tiêu hoá, vừa
rất tốt cho sức khoẻ do chất xơ này như một
cái chổi, quét sạch các chất béo, chất độc,
cholesterol dư thừa trong cơ thể ra ngoài.