Những món nên và không nên ăn khi đi nhà hàng pdf

Những món nên và không nên ăn khi đi nhà hàng
Có những món trên menu “có vẻ” tốt cho sức khỏe của
bạn nhưng hóa ra lại chứa những thành phần “ẩn giấu”
như bơ, dầu khiến bữa ăn của bạn trở nên thừa calo và
chất béo.
Những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn ăn uống lành mạnh
khi đi nhà hàng.
1. Salad: Salad có thể là một món ăn lành mạnh nhưng
cũng có thể là một món không tốt cho sức khỏe. Để đảm
bảo đây là món ăn thật sự tốt cho bạn, hãy nhớ:
Nên
- Salad có chứa hoa quả, rau củ, đỗ và protein từ các loại
thịt không mỡ, chẳng hạn như gà nướng hoặc cá.
- Nước sốt chủ yếu làm từ dầu dấm. Luôn yêu cầu người
phục vụ mang nước sốt này kèm theo món salad. Khi bạn
rưới nước sốt, hãy rưới từng ít một.
Không nên
- Salad chứa pho mát, kem chua, các loại hạt, bánh mì
nướng dùng với súp, thịt, gà rán hoặc cá rán. Tuy nhiên,
ngay cả khi món salad hầu như không chứa những thành
phần này, bạn cũng nên yêu cầu người phục vụ loại bỏ
những gì không tốt cho sức khỏe.
- Nước sốt làm từ kem hoặc mayonnaise (chẳng hạn nước
sốt làm từ pho mát xanh Blue Cheese…)
2. Súp: Súp có thể là một sự lựa chọn lành mạnh nhưng
thông thường, chúng có chứa nhiều bơ, dầu và sản phẩm
làm từ sữa (pho mát).
Nên: Súp được nấu từ nước luộc thịt hoặc nước hầm xương
có gà hoặc cá, rau, đỗ.
Không nên: Những món súp chứa kem, pho mát hoặc sữa.

3. Các món khai vị khác: Bạn có thể gọi hai món khai vị
(chẳng hạn món salad và món khai vị chứa nhiều protein)
để vừa được thưởng thức vài thứ bạn muốn vừa kiểm soát
được khẩu phần mình hấp thụ vào cơ thể. Nhiều món khai
vị được rán hoặc có nhiều mỡ nên hãy cẩn thận.
Nên
- Các món khai vị làm từ rau (salad…).
- Những món có thị nạc nướng, luộc (chẳng hạn như thịt gà
xiên).
- Món khai vị làm từ cá mà được nấu chín hoặc chế biến
theo kiểu sushi (sushi cá thu cuộn…).
Không nên
- Những món rán (ví dụ như tôm rán…).
- Những món có pho mát.
- Những món ăn cùng khoai tây chiên.
4. Món ăn phụ: Nhiều món ăn phụ làm từ rau cung cấp
cho bạn chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết.
Khoai tây:
Nên: Chọn khoai tây luộc nguyên củ hoặc khoai tây, khoai
lang nướng.
Không nên: Khoai tây nghiền hoặc rán.
Rau
Nên: Chọn rau luộc.
Không nên:
- Những món được trộn với sữa, kem hoặc pho mát (ví dụ:
pho mát trộn kem…)
- Rau xào vì nó chứa nhiều dầu và nếu được nấu chín quá
kỹ, chúng sẽ không giữ được lượng chất dinh dưỡng vốn có
như rau luộc.
5. Món ăn đầu tiên:

Thịt, gà và cá
Nên: Gà nướng hoặc cá. Thịt nướng sẽ không vấn đề gì nếu
chúng chỉ chứa nạc.
Không nên:
- Cá hoặc gà có rắc bánh mì vụn.
- Thịt nhồi (hoặc tôm hùm nhồi…).
- Thịt và cá rán (hoặc tôm rán, gà rán…).
- Thịt nhiều chất béo hoặc thịt lợn nhiều chất béo (hoặc lạp
xưởng).
Mỳ
Nên:
- Những món có cà chua hoặc nước sốt làm từ nước thịt (ví
dụ marinara dầu ôliu và tỏi).
- Những món có rau và gà hoặc cá nướng.
Không nên: Những món có kem, pho mát hoặc nước sốt
làm từ thịt (ví dụ: pesto, alfredo, bolognese…).