Thức ăn thanh nhiệt cho người sốt XH docx

Thức ăn thanh nhiệt
cho người sốt XH
Ngoài việc điều trị thuốc men, theo Đông
y, người bệnh cần có chế độ ăn uống thích
hợp với một số món sau sẽ giúp bệnh
nhanh đẩy lùi.
Bệnh sốt xuất huyết hiện đang xảy ra rất
nhiều trên cả nước, nhất là các tỉnh phía
Nam. Ngoài việc điều trị thuốc men, theo
Đông y, người bệnh cần có chế độ ăn uống
thích hợp với một số món sau sẽ giúp bệnh
nhanh đẩy lùi.
* Nước đậu xanh: Đậu xanh 50g đãi loại bỏ
vỏ, lá bạc hà 30g, đường trắng 30g. Cho đậu
xanh và lá bạc hà ninh, chắt bã, lấy nước,
dùng uống nhiều lần trong ngày. Có tác
dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, làm mất
khát.

* Canh mướp, nhuyễn lạc: Quả mướp ngọt
già gọt vỏ, xắt khúc, nhuyễn lạc 30 – 50g.
Nấu 2 thứ với nhau, đến khi lạc thật chín thì
vớt mướp ra nghiền, bỏ xơ, lấy nước và hạt.
Cho nước, mướp và hạt mướp vào nồi canh
đun sôi, đập 1 quả trứng gà vào, quấy cho
sôi đều 5 phút hoặc canh ngó sen tươi tước
vỏ, rửa sạch, thái mỏng 20 – 30g, nhuyễn lạc
30 – 50g, nấu canh ăn, ngày 3 lần.


Canh mướp nhuyễn lạc.

* Cháo bí đao: Bí đao 150g gọt bỏ vỏ, thái
khúc. Gạo tẻ 100g nấu kỹ thành cháo rồi cho
bí đao vào nấu với ít muối hoặc đường trắng
tùy theo khẩu vị. Bắc ra để nguội ăn vào 2
bữa sáng và tối. Cháo này có tác dụng thanh
nhiệt, giải độc, sinh tân rất tốt cho bệnh
nhân sốt xuất huyết.
* Rau mồng tơi: Thái nhỏ 60 – 100g,
nhuyễn lạc 30 – 50g. Nấu chín lạc rồi mới
cho rau mồng tơi vào, đun sôi 10 phút, ăn
nóng giúp thanh nhiệt.
Chú ý: Bệnh nhân cần được ăn các loại thức
ăn nhẹ, chủ yếu là cháo và kết hợp với uống
sữa, hoa quả. Bệnh nhân sốt cao sẽ bị mất
nước nhiều, hay chóng mặt cần hạn chế đi
lại kẻo ngã