Món ăn của người Úc ppsx

Món ăn của người Úc
(AmThuc365.vn) - AT365 - Úc là quốc gia đa sắc tộc và đa văn hóa.
Chính vì vậy, văn hóa ẩm thực của người Úc chịu ảnh hưởng từ nhiều
cách nấu nướng khác nhau của các quốc gia trên thế giới.

Phần lớn các món ăn được xem là bản sắc của Úc đều là phiên bản một món
ăn của quốc gia nào đó trên thế giới. Người dân của xứ sở chuột túi có thể tự
hào về những món ăn sau đây:
1. Hải sản
Người Úc thừa hưởng rất nhiều kỹ thuật nấu nướng từ những người nhập cư.
Hầu hết những thành phố lớn của đất nước này đều nằm ở vùng duyên hải
nên hải sản chiếm số lượng khá lớn trong thực đơn của các nhà hàng và các
món ăn hàng ngày trong những gia đình Úc.
Tôm, sò, ốc được đánh bắt ở khu vực bờ biển của những hòn đảo. Cá ngừ
lớn và barramundi là những loại cá đặc sản của nước Úc. Thịt của các loại cá
này được dùng trong các món mì, nui, món sushi và thịt cá phi lê, tượng
trưng cho rất nhiều nét văn hóa đã ảnh hưởng đến quốc gia này.
2. Bánh pa-tê nhân thịt
Loại bánh pa-tê nhân thịt ở Úc khác hẳn với những chiếc bánh bao nhồi thịt
ở Anh và Mỹ. Phần bên ngoài của chiếc bánh pa-tê là lớp vỏ giòn và xốp.
Bên trong được nhồi thịt băm, nước sốt thịt và một số loại rau.
Không giống như loại bánh pa-tê tráng miệng thông thường, bánh pa-tê của
Úc nhỏ hơn và có nước sốt. Người Úc thường ăn bánh pa-tê nhân thịt trong
lúc đang di chuyển trên đường hoặc khi xem thể thao.
3. Bánh qui ANZAC
ANZAC là tên viết tắt của Công ty kinh doanh thuộc quyền quản lý của
quân đội Úc và New Zealand. Lúc đầu, bánh qui ANZAC là loại bánh do
những người vợ của binh sĩ trong quân đội làm và gửi cho chồng của họ,
những người đang phải đi chiến đấu ở xa. Dần dần, bánh ANZAC trở nên
nổi tiếng và trở thành một nét văn hóa của người Úc. Chúng được ưa chuộng
trong các sự kiện lớn, từ những ngày lễ của đất nước cho đến các buổi lễ

tưởng niệm…
Công thức đặc biệt của bánh qui ANZAC khác hẳn với cách chế biến bánh
qui ở những nơi khác. Tuy nhiên, thành phần chủ yếu để tạo nên hương vị
của loại bánh này vẫn là bột yến mạch và dừa. Ngày nay, món bánh này
được sản xuất và bán rộng rãi tại các chợ, siêu thị, cửa hàng ở Úc và New
Zealand.
4. Bánh xốp kem và trái cây
Mặc dù không ai biết rõ nguồn gốc xuất xứ của món bánh này, nhưng hiện
nay chúng vẫn được xem là món tráng miệng rất được yêu thích ở cả Úc và
New Zealand.
Bánh xốp kem và trái cây có kết cấu giống như bánh trứng đường. Bên
ngoài là lớp bánh giòn, phần bên trong có nhiều kem trứng với những mùi vị
khác nhau. Thông thường, món tráng miệng này còn được phủ lên một lớp
kem và những lát trái cây trang trí.
5. Vegemite
Vegemite là món bơ khá phổ biến ở Úc. Đây là sản phẩm pha trộn giữa các
thành phần gồm chiết xuất từ men bia, các loại rau và gia vị.
Người Úc dùng loại bơ rau quả này để phết lên bánh mì hoặc bánh quy
giòn. Thưởng thức hương vị đặc biệt của vegemite là một trong những điều
thú vị nhất đối với du khách khi khám phá ẩm thực của nước Úc.