black list rau quả dễ chứa thuốc sâu docx

black list rau quả dễ chứa thuốc sâu
Tổ chức phi lợi nhuận này luôn tập trung vào các vấn đề sức khỏe cộng
đồng, đã truy tìm gần 100.000 báo cáo về thuốc trừ sâu của Bộ Nông
nghiệp Mỹ và tổ chức Quản lý Thực phẩm và Thuốc Mỹ nhằm xác định
xem những loại quả và rau nào có nguy cơ dư thừa hóa chất nhiều nhất
và ít nhất.

Những rau quả dễ và khó nhiễm thuốc trừ sâu Trong đó các loại rau quả
bẩn nhất đều có chứa 47-67 loại thuốc trừ sâu trong mỗi khẩu phần. Những
thực phẩm này được cho là có nguy cơ cao vì vỏ mềm và dễ hấp thụ nhiều
thuốc trừ sâu hơn. Đó là 12 rau quả sau:
- Cần tây – Đào
- Dâu tây
- Táo
- Nam việt quất
- Quả xuân đào
- Ớt chuông ngọt
- Rau chân vịt
- Quả anh đào
- Khoai tây
- Nho nhập khẩu
- Xà lách
Không phải tất cả các loại rau quả “phi hữu cơ” đều có hàm lượng thuốc trừ
sâu cao. Một số rau quả có một lớp vỏ rất mạnh mà có thể chống lại được sự
ô nhiễm thuốc trừ sâu. Đó là 15 rau quả sạch (có rất ít hoặc không có thuốc
trừ sâu) dù là trồng hữu cơ hay “phi hữu cơ”:
- Hành tây
- Quả bơ
- Ngô ngọt
- Dứa
- Xoài

- Lê ngọt
- Măng tây
- Quả kiwi
- Bắp cải
- Quả cà
- Dưa vàng
- Dưa hấu
- Bưởi chùm
- Khoai lang
- Hành ngọt
Thuốc trừ sâu là gì?
Thuốc trừ sâu là sự pha trộn của các hóa chất dùng để tiêu diệt hay ngăn
chặn các loài côn trùng, bệnh tật và cỏ dại mà có thể ảnh hưởng tới mùa
màng. Theo khảo sát, 45% vụ mùa trên toàn thế giới có thể bị đe dọa mất
trắng do các yếu tố kể trên và vì thế nông dân phải tính tới việc dùng thuốc
trừ sâu.
Vậy một lượng nhỏ thuốc trừ sâu có gây hại cho cơ thể?
“Thuốc trừ sâu được tạo ra để tiêu diệt nhiều thứ. Tại sao chúng ta phải đợi
tới 20 năm mới phát hiện ra rằng chúng không tốt cho sức khỏe con người”,
Amy Rosenthal, làm việc tại EWG nhấn mạnh.
Theo khuyến nghị chính thức của Chính phủ Mỹ: việc nạp một lượng nhỏ
thuốc trừ sâu không gây hại nhưng một số nghiên cứu lại chỉ ra sự liên quan
giữa thuốc trừ sâu và các vấn đề sức khỏe như ung thư, chứng tăng động
giảm chú ý và các rối loạn thần kinh; đặc biệt, nếu tiếp xúc nhiều sẽ gây suy
yếu hệ miễn dịch.
Một số bác sĩ cảnh báo rằng sự tăng trưởng của não bộ trẻ em có thể bị tổn
thương do thuốc trừ sâu trong thực phẩm. “Não bộ của một đứa trẻ phát triển
rất nhanh, với tốc độ phi thường, và nếu thuốc trừ sâu vào được não, nó có
thể gây tổn thương nghiêm trọng não bộ”, BS Phillip Landrigan, chủ tịch
Khoa phòng ngừa, Trường Y Mount Sinai (Mỹ), nói.

Có thể rửa trôi thuốc trừ sâu?
Không hẳn. Các thử nghiệm cho thấy có một số loại thuốc trừ sâu tìm thấy
trên bề mặt rau quả nhưng một số khác lại theo rễ đi vào các bộ phận khác
của cây trồng và vì thế không thể rửa sạch.
“Rửa không giải quyết được vấn đề nhưng gọt vỏ có thể giúp giảm thiểu
lượng thuốc sâu đưa vào cơ thể”, BS Landrigan khuyên.
Tất cả các loại rau quả tươi, có hay không phun thuốc trừ sâu trong quá trình
trồng trọt, đều cần được rửa dưới vòi nước chảy để gột sạch bụi bẩn và các
vi khuẩn có hại. Và các chuyên gia sức khỏe đồng ý rằng nếu ăn các loại rau
quả có trong danh sách “Mười hai loại rau quả bẩn” thì tốt nhất là nên chọn
loại được trồng hữu cơ.
“Nếu đủ khả năng, chỉ nên ăn rau quả hữu cơ bởi chỉ cần ăn các thực phẩm
sạch này trong 2 tuần là giảm 95% lượng thuốc trừ sâu trong cơ thể”,
Landrigan nói.