Tài liệu 10 loại rau quả bạn nên ăn trong mùa đông ppt

10 loại rau quả bạn nên ăn trong mùa
đông

Những loại rau và trái cây này khá phổ biến trong mùa đông mà lại rất thơm ngon
và giàu dinh dưỡng.

Củ cải
Trong củ cải có chứa nhiều nước, nguồn vitamin C dồi dào, nhiều protein, ít chất béo và
các loại đường dễ hấp thụ (glucose, fructose). Ngoài ra, nó cung cấp nhiều chất khoáng
cần thiết cho cơ thể như canxi, photpho, sắt, mangan, vitamin nhóm B và nhiều loại axit
amin khác.

Do thành phần dinh dưỡng có trong củ cải nên củ cải có nhiều tác dụng với sức khỏe con
người. Đặc biệt, củ cải giúp làm giảm bệnh ở bộ máy hô hấp như ho, hen, đờm, suyễn,
tức ngực, khản tiếng, mất tiếng, ho ra máu…. Ngoài ra, nó cũng có ích lợi với bộ máy
tiêu hóa như đau vùng thượng vị, ợ chua, nôn, ăn không tiêu, chướng bụng, táo bón, lòi
dom, trĩ. …
Cam quýt múi đỏ

Đây là trái cây dậy hương thơm trong mùa đông. Bạn có thể làm sa lát, món tráng miệng
hoặc thức uống bổ dưỡng.

Cũng giống nhưcác giống cam quýt khác, cam quýt múi đỏ giàu vitamin C và chất xơ. Nó
cũng là loại quả giúp làm giảm bớt chứng ho, khản tiếng – một chứng bệnh thường xuất
hiện trong mùa đông.
Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan có chứa ít calo và nhiều vitamin C và K. Thay vì giữ chúng trong tủ lạnh sẽ
bị mất chất, bạn nên chế biến ngay sau khi mua chúng bằng việc nấu chè, ninh với thịt
hoặc các món xào kết hợp.

Hạt đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu tiện, chỉ tả lỵ,
tiêu ung độc;...thường được dùng chữa các chứng ăn uống khó tiêu, tăng huyết áp, tiểu
đường...

Cải bắp

Trong cải bắp có chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên bạn đừng nhầm cải bắp với rau diếp
nhé. Giống như các loại rau hình chữ thập, cải bắp có chứa nhiều vitamin K, vitamin C và
chất xơ.

Ngoài ra, bắp cải được xem là một vị thuốc quý có thể chữa viêm họng, viêm phế quản,
khản tiếng; phòng chống nhiễm khuẩn, nhiễm nấm ngoài da. Nếu dùng đắp ngoài da, có
thể chữa mụn nhọt và dị ứng do côn trùng đốt.
Cây đại hoàng
Đây là cây có cuống lá màu đỏ nhạt, dày, nấu lên ăn như trái cây. Loại cây này cũng tạo
được hương vị khác biệt trong thời tiết lạnh giá mùa đông với hương vị hơi chua chua.
Cây đại hoàng thường đường kết hợp với đường, mật ong, hoặc nước trái cây để cân đối
lượng axit. Nó cũng chứa nhiều vitamin C, A và canxi.

Những chiết xuất từ cây đại hoàng có thể khử hoạt tính của virus cúm và những loại virus
chuyên gây các bệnh đường hô hấp trên ở trẻ em và người già.
Hạt dẻ

Hạt dẻ luôn là một món ăn vặt yêu thích chỉ có trong mùa đông. Nó là nguồn cung cấp
vitamin C, tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C, PP và các khoáng chất Ca, P,
Fe. Hạt dẻ còn được yêu thích vì một hương vị tinh tế ngọt ngọt, bùi bùi.

Hạt dẻ có tác dụng dưỡng vị, bổ thận, diệt trùng, tiêu tích, nhuận đờm, trừ ho. Có thể
dùng để chữa đau dạ dày, trĩ, thổ huyết hoặc trừ giun sán. Hạt dẻ có thể ăn sống, ăn chín
(luộc, rang, nướng...) chế biến thành bột hạt dẻ để làm bánh, nấu cháo, nấu chè.

Bông Atiso

Những bông Atiso tươi tự nhiên giàu chất xơ, vitamin C và chứa nhiều diệp lục - thiết
yếu cho sản xuất các tế bào mới.