Đổi món cho bữa tối với thịt bò cuộn rau củ potx

Đổi món cho bữa tối với thịt bò cuộn
rau củ
Thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước
súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp
và ngon tuyệt!


Nguyên liệu:

300 gr bò phi lê
4 củ khoai tây loại nhỏ
1 củ cà rốt
12 cọng hành lá
Vài cọng ngò
½ củ hành tây, thái múi cau
4 thìa cà phê bột năng
30gr bơ nhạt
1 ít hạt màu điều
3 tép tỏi, băm nhỏ
Tiêu, muối, hạt nêm, đường
Bánh mỳ để ăn kèm.


Bước 1:

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng
thành 12 miếng cỡ 4cm x 5cm.



Bước 2:

Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn
trong nồi nhỏ, cho một ít hạt
màu điều vào phi lên rồi vớt bỏ
hạt màu điều, giữ dầu màu điều
lại.


Bước 3:

Ướp thịt bò với tỏi băm, 1 thìa
cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt
nêm, 2 thìa cà phê đường và d
ầu
màu điều trong khoảng 30 phút
cho thịt ngấm đều gia vị.
Cà rốt, khoai tây cắt khúc đều
nhau, dài cỡ 4cm.


Bước 4:

Hành lá nhặt rửa sạch, trụng
nước sôi 30 giây rồi vớt
ra thả nhanh vào nước lạnh để
giữ màu xanh của lá và vớt ra
ngay, để ráo.


Bước 5:

Đặt hành lá ở dưới cùng, trải
miếng thịt bò lên trên rồi đặt
khoai tây, cà rốt vào giữa.


Cuộn thịt lại, dùng hành lá để
"gói" thật chặt giúp miếng thịt
không bị bung ra khi bạn nấu.


Tiếp tục cho đến khi hết thịt, cà
rốt khoai tây còn th
ừa bạn để lại
chút nữa đun cùng thịt nhé.


Bước 6:

Làm nóng nồi trên bếp, cho bơ
vào đun chảy.


Bước 7:

Khi bơ đã tan chảy hết, bạn cho
lần lượt từng miếng thịt bò cu
ộn
vào chiên với lửa vừa - nhỏ.

Mỗi mặt bạn chiên khoảng 1-2
phút thôi nhé.


Nếu làm đúng chỉ dẫn, thịt sẽ
chín đều và rất thơm mùi bơ,
không bị cháy.


Bước 8:

Khi thịt đã chín đều, bạn đ
ổ 1 tô
nước vào. Thêm cà rốt, khoai
tây còn dư và hành tây thái
miếng cau vào đun cùng.


Bước 9:

Nước sôi bạn vớt hết bọt, nhỏ
lửa, đậy vung và đun tiếp đến
khi nước cạn bớt còn khoảng
1/2 là được. Nếu thích nước sốt
đặc bạn có thể đun thêm rồi hòa
chút bột năng với nước đổ vào,
sốt sẽ đặc sánh ăn cũng rất
ngon.
Món thịt bò thơm mùi bơ, cà rốt và khoai tây mềm thơm, quyện với nước
súp sánh ngọt; ăn nóng với bánh mì nướng giòn (hoặc bún tươi) rất hợp và

ngon tuyệt!


Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui nhé!