Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà ngon miệng pps

Thịt kho nước cốt dừa cho cả nhà
ngon miệng
Món thịt kho đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ
béo ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà đượm vị mặn ngọt cùng
hương thơm của dừa.


Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 1 bát ăn cơm nước cốt dừa
(hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn
món thịt kho béo ngậy hơn nữa)

- Một củ hành khô

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm,
nước hàng, đường, tiêu.


Bước 1:

Thịt rửa sạch, cho vào nước sôi
chần chừng 10 phút. Việc chần
qua này giúp thịt bớt hôi và
ngấm gia vị hơn.


Bước 2:

Vớt thịt ra, để ráo và nguội bớt
rồi thái miếng dày khoảng 1cm.

Bước 3:

Cho 1 thìa cà phê đường vào
ướp với thịt khoảng 30 phút đ
ến
1 tiếng ở nơi thoáng gió. Hoặc
bạn có thể cho vào tủ lạnh sẽ
càng ngon.


Bước 4:
Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.


Bước 5:

Làm nóng chút dầu ăn trong
nồi (bạn cho thật ít dầu thôi nhé
vì thịt đã rất béo rồi), phi hành
cho thơm.


Thêm thịt vào xào săn, nêm
nước mắm, hạt nêm.


Cho nước cốt dừa, nước hàng

cùng chút nước lọc vào nồi, đậy
vung đun nhỏ lửa cho thịt chín
mềm.


Bước 6:

Thịt cạn nước bạn tiếp tục đun
cho chảy hết mỡ ra sẽ ngon lắm
nhé, tuy nhiên bước này b
ạn cần
trông thịt cẩn thận kẻo dễ bị
cháy.


Th
ịt chín bạn múc ra đĩa, rắc hạt
tiêu ăn nóng với cơm trắng sẽ
rất ngon.
Trên đây là quy trình chung cho các món thịt kho để đảm bảo bạn sẽ có
được món thịt kho ngon như ý, về nguyên liệu bạn có thể dùng thêm cùi
dừa, trứng cút chiên hoặc dùng nước dừa tươi thay cho nước cốt dừa cũng là
một ý hay.



Món thịt kho đạt yêu cầu là miếng thịt mềm mà không nát, phần mỡ béo
ngậy, có độ giòn, khi ăn không bị ngán mà đượm vị mặn ngọt cùng hương
thơm của dừa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!