Chả mực tự làm - đơn giản mà ngon! pptx

Chả mực tự làm - đơn giản mà ngon!
Miếng chả mực nóng hổi, thơm lừng cả nhà, có vị ngon ngọt, giòn tự
nhiên của mực và vị thơm cay của hạt tiêu sẽ giúp bạn chinh phục ngay
cả những thực khách khó tính nhất!





Nguyên liệu:
2 con mực cỡ trung bình
Các gia vị: muối, nước mắm,
bột nêm, hạt tiêu xay vỡ, bột
năng.


Bước 1:

Tách rời phần râu và ruột ra
khỏi thân mực. Làm sạch bên
trong bụng mực.


Bước 2:

Ở phần đuôi mực, bạn dùng
ngón trỏ và ngón cái c
ủa tay trái
giữ lấy thân mực, ngón trỏ và
ngón cái của tay phải kẹp lấy
đuôi mực để tách nó ra khỏi

thân mực.


Bước 3:

Nhẹ nhàng kéo đuôi d
ọc thân để
lột da mực.


Bước 4:

Một tay giữ thân mực, một tay
vừa kéo đuôi dọc thân, vừa nhẹ
nhàng kéo vòng quanh thân
mực, cố gắng không l
àm rách da
mực thì làm sẽ nhanh hơn.


Bước 5:

Bỏ mắt mực, răng mực, dùng
khăn vu
ốt cho sạch lớp da mỏng
ở râu mực. Da ở phần đuôi cũng
rất mỏng, khó tách nên bạn có
thể dùng khăn vuốt vài lần cho
sạch da.

Bước 6:

Băm nhỏ mực hoặc cho vào
máy xay xay nhuyễn. Mình
thích ăn mực còn cảm giác giòn
sần sật nên chỉ băm nhỏ chứ
không xay nhuyễn. Nếu
thích ăn
mềm, bạn có thể xay nhuyễn
mực cũng ngon. Ướp mực với
các loại gia vị và 1 thìa b
ột năng
trong khoảng 15 phút cho ngấm
đều gia vị.


Bước 7:

Nặn chả mực thành các miếng
vừa ăn, cho lên chảo có láng
chút dầu ăn, rán vàng đều 2 mặt
là được.


Chiên xong bạn lấy chả mực ra
đĩa, ăn nóng với cơm hay dùng
như món nh
ắm, món khai vị đều
ngon cả.

Khi chụp hình món này, nhà mình cứ bảo giá mà bây giờ có công nghệ
truyền tải được cả mùi thơm kèm theo hình ảnh thì tốt quá, vì mực mới rán
xong thì thơm hấp dẫn lắm! Món này ăn với cơm canh nóng thì đảm bảo
ngon và vô cùng đưa cơm các mẹ ạ!



Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!