Lạ miệng với món cá viên giòn xốp thơm ngon docx

Lạ miệng với món cá viên giòn xốp
thơm ngon
Từng viên cá với lớp vỏ ngoài giòn cùng phần ruột mềm, xốp và thơm
mùi tiêu, thì là mà không hề tanh sẽ khiến các bé ăn được nhiều cá hơn
đấy!


Nguyên liệu:

2 củ khoai tây
Phi lê của 3 con cá rô phi cỡ
vừa (khoảng 250g)
1/2 mớ rau thìa là
2 thìa canh bột chiên xù
1 thìa canh bột chiên giòn
Chút muối, tiêu.


Bước 1:

Phi lê cá rô phi mua về tách bỏ
phần da. Bạn chỉ cần lách dao
qua một cạnh phi lê và kéo da
cá ra là được, rất nhanh thôi.

Cho cá vào bát tô, hấp chín
trong khoảng 15 - 20 phút.


Bước 2:

Trong khi hấp cá bạn g
ọt vỏ, xắt
lát khoai tây, tráng qua nước rồi
cho vào nồi nhỏ luộc chín hoặc
làm chín khoai trong lò vi sóng.



Bước 3:
Rau thì là nhặt rửa sạch, xắt
khúc nhỏ.


Bước 4:

Sau khi khoai chín bạn vớt ra,
cho thì là vào rồi dùng thìa dằm
nhuyễn khoai lẫn với thì là.


Bước 5:

Khi cá chín bạn vớt ra và để
luôn vào bát khoai đã dằm,
thêm bột chiên xù, bột chiên
giòn cùng chút muối tiêu.


Bước 8:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu
trên cho nhuyễn mịn.


Bước 9:

Viên thành từng viên tròn rồi ấn
dẹt.

Làm nóng d
ầu ăn trong chảo sâu
lòng hoặc nồi chiên, thả từng
viên cá vào chiên ngập dầu để
cá giòn, vàng đều.
Món cá viên này bạn có thể thay phi lê cá rô phi bằng các loại cá khác tùy
theo điều kiện kinh tế cũng như sở thích của gia đình mình nhé!



Từng viên cá với lớp vỏ ngoài giòn cùng phần ruột mềm, xốp và thơm mùi
tiêu, thì là mà không hề tanh sẽ khiến các bé ăn được nhiều cá hơn đấy!



Chúc cả nhà mình một bữa tối thật ngon miệng và đầm ấm nhé!