Ngày nghỉ, làm bánh dừa để dành ăn dần! pot

Ngày nghỉ, làm bánh dừa để dành ăn dần!
Từng chiếc bánh giòn tan, thơm mùi dừa; bên ngoài giòn rụm còn bên
trong bông nhẹ, hơi dai dai ăn rất thú vị!





Nguyên liệu:
2 lòng trắng trứng gà nhỏ (tầm
60gr lòng trắng)
100gr dừa
40gr đường cát trắng
1 muỗng cà phê bột mỳ
1 nhúm muối
Giấy nến lót khuôn.


Bước 1:
Dừa dùng bào vụn, cho vào
chảo nóng rang sơ hoặc có thể
sấy khô trong lò khoảng 5 phút.
Bạn có thể dùng dừa tấm sấy
khô bán sẵn .


Bước 2:
Lòng trắng trứng đánh tan với
chút muối cho nổi bọt. Lưu ý
khi tách lòng trắng, lòng trắng
phải sạch không dính lòng đỏ v

à
thố đựng lòng trắng sạch thì
khi đánh lòng trắng mới bông.


Từ từ đổ đường vào, đánh cho
lòng trắng bông cứng và bạn
dốc ngược thố mà lòng trắng
không chảy xuống là được.


Bước 3:
Trộn dần chỗ dừa tấm vào lòng
trắng trứng đến khi dừa và tr
ứng
tạo thành một hỗn hợp đồng
nhất thì bạn tiếp tục trộn bột mỳ
vào.


Bước 4:
Nặn hỗn hợp dừa tấm thành
những viên nhỏ như viên kẹo
hoặc dùng muỗng múc
chúng vào khay có trải giấy nến
chống dính.


Bước 5:
Cho khay vào lò

nướng ở 140ºC, nướng trong
vòng 15 phút.


Hoặc tới khi bạn thấy bánh v
àng
thì lấy ra để trên rãnh chờ nguội
rồi cất vào lọ dùng dần.
Từng chiếc bánh giòn tan, thơm mùi dừa; bên ngoài giòn rụm còn bên trong
bông nhẹ, hơi dai dai ăn rất thú vị!



Với bánh dừa, có rất nhiều cách làm. Có công thức cho bạn món bánh dừa
giòn rụm từ trong ra ngoài nhưng món bánh dừa như vậy trẻ nhỏ ăn sẽ thấy
hơi cứng, nên mình làm loại bánh dừa này để cả nhà đều có thể ăn được.



Mỗi lần làm bánh dừa mình thường làm nhiều rồi cất vào lọ kín dùng dần,
thỉnh thoảng cho vào những chiếc túi xinh xinh mang đi tặng bạn bè, người
thân như một món quà nhỏ xinh, ngọt ngào cũng rất hợp.



Chúc các bạn thành công nhé!