Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (225.49 KB, 5 trang )
Món ngon thiên nhiên từ nấm
và rong biển
Với công dụng vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều loại
bệnh, nấm ăn được các nhà khoa học lẫn giới bác sĩ xem
là một “tiên dược” cho cuộc sống hiện đại.
Nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngày nay không còn hạn hẹp trong tiêu chuẩn ăn đủ - ăn
ngon. Khi cuộc sống ngày càng phát triển, người ta lại có xu hướng quay về với thiên
nhiên bằng những bữa ăn với các thực phẩm nguồn gốc thiên nhiên - một cách ăn uống
dưỡng sinh, giúp khỏe người tinh trí.
Phương pháp thực dưỡng
Chị Bùi Anh Thư, nhà ở đường Nguyễn Đình Chiểu, Q.3 cho biết: “Dạo gần đây tôi bắt
đầu mua thêm nhiều rau xanh để bổ sung vào bữa cơm gia đình. Một phần vì phải khéo
chi tiêu khi giá thịt, cá ngày càng đắt đỏ; một phần vì các thức ăn hiện nay có quá nhiều
đạm và cholesterol. Ăn các loại rau củ quả vừa khỏe người, vừa ngon miệng lại không
quá nhiều dầu mỡ gây ngán”.
Không chỉ chị Thư mà ngày càng nhiều bà nội trợ đang quay trở về với các thực phẩm
giàu dinh dưỡng có nguồn gốc từ thiên nhiên, hay còn gọi là phương pháp thực dưỡng
(macrobiotis) theo ngôn ngữ của người Nhật. Phương pháp thực dưỡng ngoài lời khuyên
nên dùng ngũ cốc và rau củ có màu sắc khác nhau mỗi ngày còn chú trọng vào việc ăn
uống điều hòa theo âm - dương. Cách ăn uống này vừa là biện pháp hữu hiệu để tránh
những hóa chất tẩm ướp, chất tẩy trắng và những phụ gia thường xuất hiện trong chế biến
thực phẩm, vừa bổ sung tối đa những dưỡng chất từ thiên nhiên như vitamin, khoáng
chất, axít amin, chất xơ… để tăng cường sức khỏe.
Thực dưỡng với nấm và rong biển
Một trong những món ăn thực dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng là nấm. Với công
dụng vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều loại bệnh, nấm ăn được các nhà khoa học lẫn
giới bác sĩ xem là một “tiên dược” cho cuộc sống hiện đại. Ngoài giá trị dinh dưỡng, vị
thanh, ngọt và mát, nấm ăn còn có nhiều tác dụng dược lý khá phong phú như: tăng
cường khả năng miễn dịch của cơ thể,chốngung thư và kháng virus,trị liệu các bệnh tim