Di an nha hang can chu y docx

Đi ăn nhà hàng cần chú ý
Đầu tháng, có tiền, trúng mánh làm ăn, bạn bè ở xa về bạn mời
họ đi nhà hàng. Và không ít lần bị bất ngờ: không đủ tiền trả, bị
tính tiền nhầm
Những ngời kinh doanh nhà hàng đ ã bật mí một số cách họ hay
dùng để thu lợi nhiều hơn.
1. Khi khách chọn món, nhân viên nhà hàng thờng gợi ý những món đắt
tiền nhất, ít tốn công nhất nh tôm càng nớng, tôm hấp bia
2. Dọn lên phần ăn nhiều hơn, lớn hơn so với nhu cầu của thực khách.
Nhà hàng ở các nớc thờng có ghi hẳn 3 mức giá trong thực đơn: phần
lớn, trung bình, phần nhỏ ( cho 2 ngời). Trong khi chờ nhà hàng ở Việt
Nam làm điều này (dễ chịu và sòng phẳng với khách biết bao!), bạn hãy
nhớ nhắc nhà hàng dọn phần vừa đủ ăn!
3. Tính tiền nhầm theo h ớng trội lên. Nhầm thì khó tránh, mà ít ai dám
cầm hoá đơn săm soi, lẩm nhẩm trớc mặt những ngời cùng bàn vì lịch
sự.
4. Hoá đơn ghi rất khó đọc, rất khái quát và ngời trả tiền càng ngại khi
đánh vần từng con số. Có nơi, nhà hàng còn hỏi mát mẻ: có cần hoá
đơn không ạ? Thật khó trả lời?
5. Tiền thức uống rất cao ( tiền thức ăn thì tạm đợc). Giá thức uống th-
ờng là chỗ mần ăn của nhà hàng. Th ờng, nhà hàng mời các món họ
đợc nhà phân phối khuyến mãi, ít khi mời những món tốn công. Nhng đã
tốn công, họ kê giá chóng mặt. Quán N.H ở Võ Thị Sáu Q1, nổi tiếng
bún ốc thì giá 1 tô bún 10.000đ, nhng 1 ly cam vắt đến 15000 ( lãi 1 ly
cam đến hơn 200%).
Khi bàn tiệc uống nhiều chai cần chú ý, có nhiều chai vừa khui xong rốt
một phần đã xếp trở lại vào két, khui chai khác và tính tiền hết!
Còn vài kiểu nh: gọi thêm món gia vị, rau thì thờng phải chờ lâu ( lý do:
quên, đông khách quá ) nhng khi dọn ăn theo món thì thờng dọn phần
thừa rất nhanh.
Muốn xét đoán một nhà hàng có vệ sinh, chu đáo không, bạn có thể trắc

nghiệm: rau có lặt kỹ không, giá sống có lặt bỏ phần đuôi không, hạt
cam, chanh, ớt có đợc lọc bỏ cha
Đi đặt những bữa tiệc đứng (buffet) hay tiệc nhiều món, nhà hàng thờng
chào mới những món ít tốn công, dễ tính giá cao, dễ để dành lại lứa
khách sau Bạn nên nhớ cách chọn món ăn cũng thể hiện văn hoá của
ngời bỏ tiền chiêu đãi. Những thực đơn á, Âu, Tây, Tàu, lộn xộn thờng
làm thực khách khó xử dù nó đắt tiền, sang trọng. Ví dụ, súp măng cua
đi với xôi gói lá sen, heo sữa quay bánh bao rồi lại bò bít tết.
Tóm lại, bạn bỏ tiền đi ăn hay đãi khách, cần lịch sự, tế nhị nhng đừng
quá lơ đễnh rụt rè, càng không nên tỏ ra rộng rãi, chịu chơi để rồi phải
đi vay tiền trả nợ ăn nhà hàng!