Đậm đà hơn với thịt ngâm nước mắm doc

Đậm đà hơn với thịt ngâm nước
mắm
Đôi khi chỉ với những món ăn hết sức đơn giản cũng khiến cho bữa cơm
gia đình bạn thêm hấp dẫn. Với món thịt ngâm nước mắm đảm bảo bữa
ăn của bạn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

300g thịt ba rọi;

15g màu xá xíu;

300g đường;

400ml nước mắm loại ngon;

Một củ tỏi, lột vỏ;

Một muỗng cà phê tỏi bằm;

2 muỗng cà phê hành tím bằm, một trái chanh, ít ngò rí;

5 trái dưa chuột muối, dưa leo, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Hành tím lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn 3 củ.

Bước 2: Thịt rửa sơ qua, để nguyên tảng ướp với tỏi bằm, hành tím bằm
khoảng 15 phút. Cho vào nồi luộc chín với hành củ. Vớt ra, để ráo, đợi
nguội hẳn thì đem ngâm vào bột màu xá xíu cho thấm.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thắng 3 muỗng canh đường và một tô nước cho có
màu đẹp. Tỏi tép xắt lát mỏng.

Bước 4: Cho thịt heo vào keo lớn, đổ nước mắm, nước đường và tỏi tép vào
ngâm khoảng một đêm. Khi ăn, lấy ra, xắt lát mỏng, dùng kèm dưa muối
hoặc cuốn bánh tráng dưa giá. Món này có thể để trong 10 ngày.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!