Thiết kế kỹ thuật máy ghép mí bán tự động với năng suất 25 lonphút

- 1 -
C LC
LI NÓI U 3
CHNGI. TNG QUAN V NGÀNH CÔNG NGHIP  HP CA
VIT NAM TRONG NHNG NM GN ÂY 4
I.1.Lch s phát trin ca ngành công nghip  hp 4
I.2.Vai trò ca ngành công nghip  hp 5
I.3. Phân loi  hp 6
I.3.1. Các loi  hp ch bin t rau 6
I.3.2. Các loi  hp ch bin t qu 6
I.3.3. Các loi  hp ch bin t tht 7
I.3.4 .Các loi  hp ch bin t thy sn 8
I.3.5. Các loi  hp ch bin t sa 8
I.3.6. Quy trình sn xut  hp 9
I.4. Bao bì  hp 9
4.1. Bao bì st 11
4.1.1 Các vt liu ch to hp st 11
I.5. Cu to hp st 16
I.6. Bao bì thy tinh 18
CHNG II. LA CHN PHNG ÁN THIT K 20
II.1. C s lý thuyt ca quá trình ghép kín 20
II.1.1. Mi ghép và c cu ghép 20
II.2.  s thit k 22
II.3. Các phng án thit k 23
II.3.1. Phng án 1: Máy ghép mí th công 23
II.3.1.1. Cu to 23
II.3.1.2. Nguyên lý hot ng 23
II.3.1.3.u, nhc m 23
I.3.2. Phng án 2: Máy ghép mí bán tng 24
II.3.2.1. Cu to 24
II.3.2.3.u, nhc m 25

II.3.3 .Phng án 3: Máy ghép mí tng 25
II.3.3.1. Cu to ca u máy ghép mí tng 25
II.3.3.2. Nguyên lý hot ng 27
II.3.3.3.u, nhc m 27
II.3.4. Phng án 4: Máy ghép mí chân không 27
II.3.4.1. Cu to u máy ghép mí chân không 27
II.3.4.2. Nguyên tc hot ng 28
II.3.4.3.u, nhc m 29
II.4. La chn phng án thit k 29
II.4.1. C s la chn 29
- 2 -
II.4.2. La chn phng án thit k 29
CHNG III. THIT K K THUT MÁY 30
III.1. Tính toán ng lc hc thit b 30
III.1.1.  s tính toán 30
III.2. Tính toán các b phn ca thit b 36
III.2.1. Xác nh t s truyn 36
III.2.2. Tính toán cho khp ni 36
III.2.3. Tính toán cho ly hp 38
III.2.4. Tính toán cho b truyn ng bánh rng 40
III.2.5. Xác nh kích thc Rôto 44
III.2.6. Thit k c cu cam 44
III.2.6.1. Nhim v và yêu cu ca vic thit k c cu cam 44
III.2.6.2. Trình t tng hp c cu cam 45
III.2.7. Phác tho kt cu b phn làm vic ca máy 49
III.2.8. Tính toán trc 50
III.2.8.1. Chn vt liu ch to trc 50
III.2.8.2. Tính toán s b trc 50
III.2.8.3. Tính gn úng 50
III.2.8.4. Xây dng s tính trc 51

III.2.9. Tính toán cho con ln ghép mí 57
CHUNG IV. LP QUY TRÌNH CÔNG NGH GIA CÔNG BÁNH RNG 59
IV.1. C s la chn chi tit ch to 59
IV.2. Chn phôi và vt liu làm phôi 59
IV. 3. Thit k các nguyên công 61
IV.3.1. Nguyên công 1: Khoét rng l 1, xén mt u 2, tin mt ngoài 3 61
IV.3.1.2. Khoét thô 62
IV.3.1.3. Khoét bán tinh 62
IV.3.2. Nguyên công 2: Xc rãnh then 65
IV.3.3. Nguyên công 3: Tin mt u 5, tin mt ngoài 6 và vát các mép. 65
IV.3.5. Nguyên công 5: Vê u rng 70
IV.3.6. Nguyên công 6: Nhit luyn 70
IV.3.7. Nguyên công 7: Mài li l 70
IV.3.8. Nguyên công 8: Mài rng 73
CHNG V. KT LUN VÀ  XUT Ý KIN 84
V.1. Kt lun 84
V.2.  xut ý kin 85
TÀI LIU THAM KHO 86
- 3 -
I NÓI U
Ngày nay, ngành c khí ch to óng vai trò cho trong công nghip hóa
hin i hóa, nó to tin  cho các ngành công nghip khác phát trin. Vì vy, vic
u t khoa hc k thut trong ngành là iu kin tin quyt. Ngi sinh viên ngành
 khí ch to máy khi mi ra trng phi bit vn dng nhng kin thc ã hc 
t c hiu qu cao nht trong công vic.
i vi nhng sinh viên nm cui trc khi ra trng phi thc hin  án
tt nghip, nhm tng hp li các kin thc ã hc ng thi làm quen vi vic
nghiên cu khoa hc khi khi ã ra trng. Vi tinh thn ó nay tôi ã c nhà
trng và khoa c khí giao cho thc hin  án tt nghip vi  tài: Thit k k
thut máy ghép mí bán tng vi nng sut 25 lon/phút (ng kính lon 60 

100 mm, chiu cao lon 65  100 mm). Ni dung thc hin ca  tài gm 5
chng:
Chng I: Tng quan v công nghip  hp ca Vit Nam trong nhng nm gn
ây.
Chng II: La chn phng án thit k.
Chng III: Thit k k thut máy.
Chng IV: Lp quy trình ch to mt chi tit n hình.
Chng V: Kt lun và  xut ý kin.
Do kin thc và thi gian thc hin  tài có hn, mc dù ã rt c gng
nhng chc chn ni dung ca  còn có nhiu thiu sót. Tôi rt mong nhnc s
óng góp ch bo ca các thy, cô và các bn.
Trong quá trình thc hin  tài này tôi ã nhn c s giúp  tn tình ca
các thy trong b môn ch to máy và c bit là thy Th.S Trn Doãn Hùng. Qua
ây, tôi xin bày t lòng bit n sâu sc n thy Th.S Trn Doãn Hùng và các thy
trong b môn ã to iu kin  tài ca tôi c hoàn thành úng thi gian quy nh.
Nha trang, ngày 01 tháng 11 nm 2007
Sinh viên thc hin
Nguyn Vn Trng
- 4 -
CHNG I
NG QUAN V NGÀNH CÔNG NGHIP  HP CA
VIT NAM TRONG NHNG NM GN ÂY
I.1. Lch s phát trin ca ngành công nghip  hp
− m 1804, mt ngi Pháp tên là Nicolas Appertã bit ch bin thc phm
ng trong bao bì thy tinh sn xut phc v trên tàu, du lch.
− m 1809, báo chí ã vit v ông và tác phm “ L ‘art de fixer les saions “
và n nm 1810 ã c dch qua nhiu th ting.
− m 1810, mt công nhân ngi Anh tên là Pertet Durand dùng hp st
ng thc phm thay cho bao bì thy tinh.
− m 1825, vic sn xut  hp ã hình thành. Hp st c sn xut,

nhng bng phng pháp th công.
− m 1849, ngi ta ã ch to c máy dp np hp.
Trong sut thi gian này ngi ta ch bit nguyên nhân gây h hng thc
phm là do không khí, mà cha có c s xác nh.
n nm 1860, nh phát minh ca Louis Pasteur ( ngi Pháp) v vi sinh
vt và phng pháp thanh trùng, mi thc st c c s khoa hc cho ngành
công nghip  hp. Cng tó ngành công nghip  hp phát trin.
− m 1861, bit dùng joint làm vòng m trong lp hp.
− m 1880, ch to c ni thanh trùng  hp.
− m 1896, ã dùng bt cao su c bit (Pasta) làm vòng êm  lp hp khi
ghép kín hp. Nn công nghip  hp phát trin mnh  nhiu nc vào cui th k
XIX, u th k XX. Hin nay trên th gii có hn 1000 mt hàng  hp khác
nhau. Các nc sn xut  hp phát trin nh: Pháp, Ý, Nht, M, Hà Lan, Trung
Quc, Nga v.v…
 nc ta t thi thng c, t tiên ã bit ch bin các loi bánh gói lá, các
loi giò ch nu chín và bo qun c thi gian ngn. Nhng sn phm ó cng
c gi là  hp.
- 5 -
n nm 1954, ta c Liên Xô và các nc khác giúp  xây dng c
mt s c s ch bin  hp  min Bc.
m 1957, nhà máy cá  hp H Long, Hi Phòng c xây dng xong.
m 1958, tin hành thí nghim và sn xut th.
n nm 1959, bt u sn xut mt s mt hàng tht ,cá , rau qu …phc v
xut khu và phc v chin trng. Cng cùng nm y xng ch bin chui sy
c xây dng xong ti Hà Ni .
m 1960, nhà máy cá hp H Long ã sn xut c vi nng sut gn
bng nng sut thit k. m 1961 m rng sn xut nhiu mt hàng rau, qu, tht,
cá, v.v…
Còn  min Nam, mãi n nm 1970 mi bt u hình thành mt s  s
sn xut  hp, ti thành ph H Chí Minh.

n sau nm 1975, ngành công nghip  hp  min Nam mi c chú
trng và phát trin, sn xut c nhiu mt hàng có giá tr .
Cho n nay, nc ta ã thí nghim nghiên cu c hàng trm mt hàng và
ãa vào sn xut có hiu qu, cht lng cao. Trong ó có các mt hàng trên th
trng quc t nh da, chui, da chut, nm rm óng hp,v.v Các vùng có
nhiu nhà máy sn xut  hp thc phm nh: Hà Ni, Hi Phòng, ng Nai, Nam
nh, Thành ph H Chí Minh, Qung Ninh, Kiên Giang, Cn Th .
I.2.Vai trò ca ngành công nghip  hp
Ngành công nghip  hp thc phm phát trin mnh có ý ngha to ln ci
thin i sng nhân dân, gim nh sc nu nng hàng ngày. Gii quyt nhu cu
ng thc các vùng công nghip, các a phng thiu thc phm, các thành ph,
cho các oàn du lch, thám him và cung cp cho quc phòng. Góp phn u hòa
ngun lng thc trong c nc. ng ngun hàng xut khu, trao i hàng hóa
vi nc ngoài.
Hin nay, nh các ngành c khí, in lc, cht do, v.v… phát trin mnh, ã
làm cho công nghip  hpc c khí, tng hóa  nhiu dây chuyn sn xut.
Các ngành khoa hc c bn nh: hóa hc, sinh hc, công ngh sinh hc ang trên
à phát trin, ã c ng dng trong công nghip thc phm nói chung và công
- 6 -
nghip  hp nói riêng, làm cho giá tr ca thc phm c nâng cao và ct gi lâu
n.
I.3. Phân loi  hp
Hin nay,  nc ta cng nh các nc khác trên th gii ã sn xut c
rt nhiu mt hàng  hp t: cá, tôm, cua, trng, sa…
I.3.1. Các loi  hp ch bin t rau
−  hp rau t nhiên: Loi  hp này c ch bin t rau ti t nhiên,
không qua các quá trình ch bin s b bng nhit. Nên sn phm vn gic tính
cht gn ging nh nguyên liu ban u. Trc khi s dng loi  hp này thng
phi ch bin hay nu li.
−  hp rau nu thành món: Rau c ch bin cùng vi cá, tht, du,

ng, mui, cà chua cô c và các gia v khác. em rán hay hp. Loi  hp này
dùng n ngay không phi nu li.
−  hp rau gim : Ch bin rau cùng vi gim, du, ng và các gia v
khác. Loi  hp này dùng n trc tip trong ba n.
−  hp rau nu chua: Là các loi rau cho lên men lactic, loi  hp này
cng dùng n ngay không cn phi nu li .
−  hp sauce cà chua: Ch bin t cà chua và mt s nguyên liu ph khác
nhng, mui, gim và các gia v khác.
−  hp cà chua cô c: ây là bán ch phm. Dùng  nu nng và ch
bin sauce mt s loi  hp tht, cá.
−  hp nc rau: Các loi  hp nc gii khát (có giá tr dinh dng cao).
c ch bin t các loi rau c có th làm nc ung c .
I.3.2. Các loi  hp ch bin t qu
−  hp qu nc ng: Loi  hp này c ch bin t các loi qu, qua
các quá trình x lý  b ri ngâm trong dung dch c ng. Loi  hp này
còn gic tính cht c trng ca nguyên liu.
−  hp nc qu: Có hai dng
- 7 -
+ Dng nc qu không có tht qu: Ch bin bng cách ép ly dch bào, ng tht
qu là rt ít.
+ Dng nc có tht qu: Ch bin bng cách chà ly tht qu, bao gm dch bào và
phn mn ca qu.
 hp nc qu dùng  ung trc tip hoc dùng nc qu ch bin mt ông,
siro qu, u
−  hp mt qu ch bin t qu, cô c vi ng n hàm lng cht khô
65-70%.
Gm nhiu dng:
v Mt ông: Ch bin t nc qu trong sut, sn phm có trng thái ông và
trong sut.
v Mt nhuyn: Ch bin t qu nghin mn, sn phm c, nhuyn.

v Mt ming ông: Ch bin t ming qu, sn phm là mt khi ông có ln
ming qu.
v Mt rim: Ch bin t nguyên qu nu vi ng, sn phm  dng nguyên
qu, dng siro cô c .
v Mt khô: Ch bin t nguyên qu hoc ct ming sn phm dng khô, ng
 dng kt tinh.
I.3.3. Các loi  hp ch bin t tht
−  hp t nhiên: Loi  hp này không thêm gia v,  dng bán ch phm.
−  hp tht gia v là loi  hp c ch bin t tht nc, có th mt ít m.
Tht em ch bin, lúc vào hp là tht ti, tht ã nu hoc rán vi gia v.
−  hp tht u : Ch bin t tht vi u và mt s gia v khác.
−  hp tht ch bin t tht ã ch bin: xúc xích, jampon, pate, lp sn …
−  hp tht gia cm : Ch bin t tht vt, gà, … vi gia v .
−  hp tht p, tht hun khói: Tht c p vi NaNO
3
, NaNO
2
và xông
khói .
- 8 -
I.3.4 .Các loi  hp ch bin t thy sn
- hp thy sn không gia v.
v  hp cá thu không gia v .
v  hp tôm không gia v .
v  hp cua không gia v.
v  hp nhuyn th không gia v.
-  hp thy sn có gia v.
v  hp cá có gia v.
v  hp mc có gia v.
-  hp cá st cà chua: Ch bin t các loi cá bin, hp, sây, rán, cùng vi st cà

chua.
-  hp cá ngâm du: c ch bin t các loi cá ã qua quá trình hun khói, sy,
hp hoc rán, ngâm trong du.
v  hp cá ngâm du.
v  hp cá hun khói ngâm du.
v  hp ln hun khói ngâm du.
I.3.5. Các loi  hp ch bin t sa
- hp sa cô c có ng : Là sn phm sa c bc hi nc trong nhng
ni cô c chân không, cô c sa  nhit  không cao lm (khong 50
0
), nên cht
ng sa không thây i nhiu.
- hp sa bt: Sa sau khi cô c, c sy khô. Có th sy theo 2 phng
pháp: sy nóng hoc sy lnh. Sy lnh m bo c phm cht ca sa hn,
nhng tn kém nhiu nng lng và thi gian.
- hp sa ti: Sa không qua ch bin li, ch kh trùng, cho ra sn phm.
Ngoài ra còn có các sn phm sa ã lên men cho ra các sn phm có hng v khác
sa nh yaourt, sa chua …
- 9 -
I.3.6. Quy trình sn xut  hp
 hp thc phm có rt nhiu dng, mi loi sn phm có cách ch bin khác
nhau, các thit b khác nhau. Nhng phn ln các loi  hp u c ch bin
theo qui trình công ngh c bn nh sau:
Nguyên liu
La chn , phân loi
Ch bin s b bng c hc
Ch bin s b bng nhit
Cho sn phm vào bao bì
Thanh trùng – làm ngui
Bo ôn -dán nhãn

Thành phm
I.4. Bao bì  hp
Trong sn xut  hp ngi ta s dng hai nhóm bao bì:
- Bao bì gián tip:  dng các  hp thành phm, to thành các kin hàng, thng
là các hòm g kín hay nan tha, các hòm cactong.
- Bao bì trc tip: Tip xúc vi thc phm, cùng vi thc phm to thành mt n
v sn phm hàng hóa sn phm hoàn chnh và thng nht, thng c gi là bao
bì  hp. Trong nhóm này, cn c theo vt liu bao bì, ngi ta chia làm các loi:
Bài khí-ghép kín
- 10 -
Bao bì kim loi, bao bì thy tinh, bao bì bng cht trùng hp, bao bì bng giy
bi,v.v…
Thùng g dùng ng các bán ch phm hoc mt s thành phm nh các
loi thc phm mui mn, mui chua, cà chua cô c, rau qu sunfat hóa, thuc
loi bao bì va có tính cht trc tip va có tính cht gián tip, vì va tip xúc vi
thc phm li va làm bao bì bên ngoài.
Các loi  hp phi áp ng các yêu cu sau:
1- Không gây c cho thc phm, không làm cho thc phm bin i cht lng,
không gây mùi v, màu sc l cho thc phm.
2- Bn i vi tác dng ca thc phm.
3- Chu c nhit  và áp sut cao.
4- Truyn nhit tt, chc chn, nh.
5- D gia công, r tin.
6- Hình thc hp dn, thích hp vi sn phm.
7- S dng, vn chuyn, bo qun thun li.
Bao bì kim loi (nhôm, st en, st trng) u im là nh, truyn nhit tt, có
 bn c lý tt, nhng có  bn hóa hc kém, hay b g và bn mòn. Bao bì thy
tinh thì bn vng v mt hóa hc, hình thc p, nhng có nhc m c bn là
nng, d v và truyn nhit kém. Cht trùng hp có loi chu c tác dng ca
nhit  cao, có loi không chu c nhit  thanh trùng, có u im là nh, d

gia công, r tin. Giy bi ch dùng ng thc phm khô hoc cô c.
Hin nay, bao bì  hp ph bin nht vn là bao bì kim loi, trong ó ch
yu là st trng, hp nhôm cng ang phát trin.  các nc mà k ngh luyn kim
và dát thép cha phát trin thì vic s dng bao bì thy tinh c c bit chú trng.
Tuy gn ây cht trùng hp mi c dùng làm bao bì thc phm nhng có nhiu
trin vng. Theo xu th chung ca th gii, ngi ta ang nghiên cu thay dn mt
cách hp lý bao bì thy tinh bng bao bì cht trùng hp, g bng catong ln sóng,
giy bi cng bng cht trùng hp do, kim loi bng cht trùng hp cng hoc do.
- 11 -
4.1. Bao bì st
4.1.1. Các vt liu ch to hp st.
1) St trng: St trng hay st tây là thép mng c m thic c hai mt. Lá thép
c dát mng bng hai phng pháp: dát nóng và dát ngui. Thép dát nóng có 
dày không ng u và có nhiu khuyt m trên mt, thng dùng làm bao bì
gián tip. Thép dát ngui có àn hi tt hn,  dày nhiu hn, phng hn nên
thng dùng làm bao bì  hp. Các thành phn khác trong thép nh sau:
Cacbon không quá : 0,17%
Magan không quá : 0,50%
Silic không quá : 0,03%
u hunh không quá : 0,05%
Photpho không quá : 0,09%
Ngi ta m thic bng phng pháp tráng nóng hay mn. St trng nóng
có lp thic dày 4
m
µ
mt mt nên có th sn hay không sn vecni, êmai. St m
in có lp thic mng hn (0,6- 0,7
m
µ
) nên thng phi có màng vecni hay êmai

bo v.
Phm cht cu st trng c ánh giá theo lng thic tráng và trng thái b
mt. Tùy theo lng thic tráng, ta chia st trng làm 3 cp: cp 1, cp 2, cp 3.
Ngi ta ch dùng st cp 1 và cp 2  làm bao bì  hp.
Theo trng thái ca b mt lá st, ngi ta chia làm ba loi: loi 1, loi 2, loi 3.
Nhng ch dùng loi 1 và loi 2 làm bao bì  hp st:
- Loi 1 cho phép ( trên mt lá st):
+ Rách  rìa ti 1,5mm sâu vào trong.
+ Không quá 3 chm en có ng kính không quá 1mm, nhng m này không
c phá hoi hoàn toàn lp thic.
+ Thic ni trên rìa không quá 3mm.
+ i m c trên nhng ch khác nhau ca lá st.
- 12 -
ng thic ca st trng Liên Xô: g/100cm
2
hai mt.
Tính chât gia công Cp 1 Cp 2 Cp 3
St dát mng
St dát ngui
St cun
0,1 – 0,46 g/100cm
3
3,39 – 0,45 –
0,4 – 0,39 -
0,3 – 0,4g/100cm
3
0,28 – 0,38 –
0,3 – 0,39 -
0,25 – 0,3g/100cm
3

0,23 – 0,27 –
0,23 – 0,27 -
ng thic ca st trng Nht Bn
Cp1 Cp 2 Cp 3
Ký hiu T1LB.BB(
1
) 1,75 T2LB.BB 1,50 T3LB.BB 1,35
ng thic
g/100cm
2
0,382 0,336 0,308
- Loi 2 cho phép:
+ Hai mép cong lên không quá 2mm hoc b mt góc vi kích thc nh loi 1.
+ Thic b tróc không quá 3 ch, ng kính mi ch không quá 2mm.
+ Chm en không quá 5, ng kính 1mm tr li.
+ Thic ni trên rìa không quá 4mm.
+ Có nhng vt r lm m nh ca thic trên nhng ch khác nhau ca lá st.
+ Không quá 3 vt xc, nhng không c phá hoi lp m
Kích thc (mm) ca các lá st là: 512 X 712, 356 X 508, 356 X 512,
492 X 521, 492 X 560, 492 X 620, 492 X 650, 492 X 712, 512 X 434,
512 X 685 , 356 X 712.
St làm v hp có chiu dày 0.19- 0.38 mm.  Liên Xô ngi ta t s hiu ca st
n c theo  dày trung bình ca lá st.
 hiu lá st  dày nh nht (mm)  dày ln nht (mm)
20
22
25
28
32
36

0.19
0.21
0.24
0.27
0.30
0.34
0.22
0.24
0.27
0.30
0.34
0.38
- 13 -
St cun Liên Xô có hai mã K (st làm bao bì  hp) và P (st làm các loi
khác) có chiu rng là (mm):
120, 129, 137, 158, 175, 180, 194
220, 239, 337, 375, 428, 512, 252
Vi các s hiu nh sau:
 sn xut hp nh (áy và np nh) ngi ta dùng st có s hiu nh và dùng s
hiu cao cho hp to.
2) St en: tit kim thic, t sau i chin II, ngi ta dùng st en không m
thic có sn vecni ch yu ng mt s hp cho quân i.  Liên Xô, có 4 s
hiu st en sn vecni c hai mt có  dày tng cng 7-14
m
µ
làm thành cun, có
chiu rng (mm): 93, 120, 175, 180, 220, 239, 314, 321.
S hiu  dày (mm)
27
29

31
33
0.26- 0.28
0.27- 0.30
0.29- 0.32
0.33- 0.34
Gn ây,  tit kim thic nhng vn m bo hình thái p ca v hp,
ngi ta m n mng theo yêu cu s dng: thân hp mt trong tráng 0,227
kg/BB, mt ngoài 0,114 kg/BB, còn np ch tráng 0,114 kg/BB cho mi mt.
S hiu cun st  dày nh nht (mm)  dày ln nht (mm)
12
14
16
18
20
22
25
28
32
36
0.11
0.13
0.15
0.17
0.19
0.21
0.24
0.27
0.30
0.34

0.13
0.15
0.17
0.19
0.21
0.23
0.25
0.29
0.33
0.37
- 14 -
3) Vecni: i vi mt s loi  hp phi s dng vecni chng chua hay chng
m  chng hin tng n mòn bao bì st.
Vecni là mt loi sn tng hp, i t các cht cao phân t. Các loi vecni thc
phm phi có nhng tính cht sau:
- Không có cht c, không gây mùi v, màu sc cho  hp.
- Không có tác dng hóa hc i vi sn phm.
- Có tác dng chng n mòn tt.
- Có  bám cao,  bn c hc tt.
- Chu c áp sut và nhit  cao.
- To thành lp mng khi sn.
- Tin gia công: dung môi bay hi nhanh, nhit  sy không cao lm.
- R.
•  Liên Xô, ngi ta dùng các loi vecni sau:
• Vecni du gm có nha, du và dung môi.
• Vecni griptalic gm có nha griptalic, du mau khô và dung môi.
• Vecni fênol có thành phn ch yu là nha fênol, fomaldehit không có du
dùng cho st en.
• Vecni griptalic – fênol.
• Vecni có nha trùng hp nh polivinilbutiril, policloruavinil….

Loi vecni ph bin nht  Liên Xô có mã hiu 41-T và 41-T (B-1). Vi thc phm
giàu m thì dùng êmai  – 41 – T và  – 41 – T(B-1),  hp cua phi dùng êmai
c bit.
 Trung Quc có 2 loi vecni: vecni chng m và vecni chng chua.
Công thc pha ch vecni chng chua nh sau:
Thành phn Hàm lng T l
Nha 601 hóa lng
Hp cht ca fênol,fomaldehi
ci tin bng du tru
Nha 617
Nha 582
u butilic
50%
50
50
50
4%
25
16,5
7,8
8,7
- 15 -
Dung môi là ru butilic. Nha 617 có tính cht chng n mòn. Nha 582 là loi
nha cng có tác dng liên kt nha 617 và fênol aldehit, và làm cng nha 601,
nhm tng  bn c hc ca màng ph.
Vecni chng m (hoc chng lu hunh) còn gi là êmai gm vecni và bt
km oxit. Công thc pha ch gm:
ZnO dc dng 10%
Nha 617 87%
u butilic 3%

 M, ngi ta pha ZnO trong êmai vi t l 15%. Khi tác dng nhit, hp cht
u hunh trong protit thoát ra di dng H
2
S, phn ng vi st và vi thic to ra
FeS và SnS có màu en. St sunfat và thic sunfat vi hàm lng thp không nh
ng ti thc phm, nhng làm cho mt trong v hp st ben, hình thc xu.
nu trn km oxit vào vecni thì H
2
S tác dng s to ra ZnS  ngay trong màng
vecni. ZnS có màu trng, rt ít tan trong môi trng trung tính, nên không gây c
cho thc phm và m bo c hình thc ca  hp. C hai loi vecni u phi
áp ng các ch tiêu sau:
Tiêu chun màng vecni Trung Quc
Ch tiêu Vecni chng chua Vecni chng m %
Vàng nâu
Trong sut
20-30s
Không tp cht
45ph/175- 180
o
C
Trng tro
Na trong sut
50- 70s
<25
m
µ
30ph/160-170
o
C

Chu un gp trên ming st dày 1mm
Chu c vt ri 1kg t  cao 50cm có din tích tip
xúc mm8
φ
mà không b tróc.
Màu
 trong
 nht(BZ- 4(
1
)  25
o
C)
 mn
Thi gian sy
 do
 chu dp
 bn hóa hc
Vn tt trong dung dch
acid Acetic 3% un sôi
trong 2h
Vn tt trong dung dch
Na2S.9H2O 1% un sôi
trong 2h hay 121
o
C trong
30ph.
- 16 -
I.5. Cu to hp st
Có hai phng pháp gia công hp st: phng pháp ghép và phng pháp dp.
Theo phng pháp ghép, thân hp c cun li, ri hàn, sau ó ghép vi áy hp.

Theo phng pháp dp, thân và áy lin làm t cùng mt ming st. Hin nay hp
ghép c dùng nhiu hn vì p, có hai mí (mt mí gia thân vi áy, mt mí gia
thân vi np) nên gic nhãn hiu, lp m và màng sn không b tác ng nhiu
nên nguyên vn n, có th gia công nhiu c vi chiu cao thân hp khác nhau, và
tit kim st hn hp dp. Ngi ta ch dùng hp dp khi chiu cao hp dp không
quá 50mm.
Trong các nhà máy  hp  nc ta hin nay s dng mt s c hp ca
Liên Xô theo s hiu sau ( tr hp 14A).
Kích thc (mm)
ng kính Chiu cao
S hiu
hp
Th tích
(mm)
Trong d Ngoài D Trong h Ngoài H
Phng pháp gia
công
Loi 
hp
1
3
7
8
10
12
13
14A
18
*
104

250
318
353
484
570
892
1000
245
72.8
99
72.8
99
74.1
99
99
99
116X78
76.1
102.3
76.1
102.3
77.4
102.3
102.3
102.3
24
22.9
76.4
45.9
112.2

74
116
131.9
29.6
28.6
27.5
83.0
52.8
119.1
81
123
138.9
32.5
Dp
Dp
Ghép
Dp
Ghép
Ghép
Ghép
Ghép
Dp
Pate
Tht cá
Sa c
 hp
Vi, nhãn
Da, vi
Rau gim
Mn

n
Hin nay  Liên Xô có hn 32 c hp, mang s hiu t 1 n 32, theo th t
a ra s dng, hp s 8 là hp tiêu chun.
Các kích thc ca hp tròn c tính theo các công thc sau:
ng kính ngoài D:
D = K
1
+ 2
δ
= (d + 2
δ
)
±
0.05 mm
d - ng kính trong
- 17 -
K
1
– ng kính ca áp u trên ca máy ghép lp
δ
- Chiu dày ca mí hp.
- Chiu dày ca mí hp
δ
:
δ
= ( 3s
1
+ 2s
2
+0.16)

±
0.12 mm
s
1
- Chiu dày lá st làm np hp
s
2
- Chiu dày lá st làm thân hp
0.16 – Chiu dày trung bình ca lp m cao su.
0.12 – Sai s chiu dài lá st
-ng kính trong d:
d = 0.995 K
2
(mm)
K
2
– ng kính ngoài ca chày máy dp hp.
- Chiu cao ngoài H.
H = R – a = h + 2c + 2s
1
(mm)
- h: Chiu cao trong ca hp.
- R: Chiu cao ca hp khuôn dp hay chiu rng ca ming st ct làm thân hp.
- a: Chiu cao ca mí, thng a= 3.2 mm.
- c: Chiu sâu ca lp hp, thng c = 3.2 mm
- Chiu cao trong h :
h = R – [ a + 2c + 2s
1
] = R – 2s
1

– 9.6 mm
- Th tích hp V:
V =
4
.
2
hdπ
= 0.7854 d
2
h = 0.7854 d
2
(R – 2s
1
-9.6).
Nh trên ã nói, hp có kích thc càng ln thì phi dùng st có  dày càng ln.
Quy nh ca Liên Xô i vi st dùng cho các c hp là:áy hoc np hp ghép,
np hp dp phi làm t st dày hn thân.
S hiu st
S hiu hp
St tm St cun
1, 21
22, 23, 2, 3, 4, 5, 6,
7, 8, 9, 10, 11, 12,
13, 24, 25, 26,
14, 15, 27
25, 28
25, 28
25, 28, 32
32, 36
22, 23 , 28, 32

25, 28 , 32
32, 36
- 18 -
Hình 1.1. Bao bì kim loi
I.6. Bao bì thy tinh
Kiu PRESS_TWIST (Phng pháp xon c): Np và c chai bao bì có rãnh xon
c:
- u im:
M np d và tin.
- Nhc m:
+ Hn ch nng sut ghép.
+ Cu trúc và s dng máy phc tp.
+ Khó gia công.
+ Tn kim loi làm np.
+ Bao bì phi làm c xon, khó gia công, không m bo  kín khi bo qun .
Kiu TWIST_OFF: Dùng cho bao bì ming rng, c ngn, np st vòng m t 
áy . Khi y và tháo np ch cn xoay 1/4 vòng np.
- u im :
+ M np d và tin.
- Nhc im :
+ Hn ch nng sut ghép.
+ Cu trúc và s dng máy phc tp.
+ Khó gia công.
+ Tn kim loi làm np.
+ Bao bì phi làm c xon, khó gia công, không m bo  kín khi bo qun.
- 19 -
Kiu EUROCAP: Dùng cho bao bì ming rng. Vòng m t áy np và vít
cht ly ming bao bì.
- u im :
+ Ít tn kém kim loi làm np.

+ D m np.
- Nhc m :
+ Hn ch nng sut ghép.
+ Ch to np phc tp.
+ Không m bo  kín khi phi bo qun lâu dài.
Kiu PRY_OFF: Dùng cho c loi ming rng và ming hp. Np kim loi có m
cao su t quanh thành, s b kéo cng và dính sát vào ming chai khi trong chai có
chân không.
- u im:
+ ng sut ghép cao, ghép d.
+ Máy dùng cho nhiu c bao bì.
+ Gi np nguyên vn và d m.
+ m bo  kín.
+ Bao bì ít b v và d gia công.
Hình 2.1: Bao bì thy tinh
- 20 -
CHNG II
A CHN PHNG ÁN THIT K
II.1 . C s lý thuyt ca quá trình ghép kín
Ghép kín là mt quá trình quan trng nhm làm cho thc phm cách ly hoàn
toàn vi môi trng không khí và vi sinh vt bên ngoài, có tác dng rt quan trng
n thi gian bo qun thc phm và cht lng ca nó.
Np hp phi c ghép tht kín và tht chc m bo khi thanh trùng không b bt
np hay h mi ghép.
II.1.1 Mi ghép và c cu ghép.
 hp kim loi, mi ghép kín là mi ghép kép, tc là  ch mí hp thì c
thân và np u cun li. Vi bao bì thy tinh,  mi ghép ch có np kim loi là
cun li, gi là mi ghép n.
 to ra mi ghép ngi ta dùng các con n ca máy ghép np có cu to
nh sau:

Quá trình ghép mí hp vào bao bì c thc hin qua hai giai n nh sau :
- Giai on 1: Là quá trình cun các lp mí ca np hp và thân hp vào nhau .
Quá trình này c thc hin bi con ln ghép mí ln mt (con ln cun). Con ln
này có biên dng cong, chuyn ng quay xung quanh hp, tnh tin hng vào
tâm hp. Khi ó, mí ca phn thân và np hp sc cun li vi nhau thành
m lp.
- 21 -
Cho vào máy ghép Qua con ln cun
- Giai on 2: Vic ép cht các lp mí ca hp và thân li vi nhau c thc hin
bi con ln ghép mí ln hai (con ln ép), con ln này có biên dng thng hn con
n ghép mí ln mt. Khi con ln ghép mí ln này hoàn thành nhim v là cun các
mí hp li vi nhau thì con ln ghép mí ln hai s tin vào thc hin quá trình ép
cht các lp mí li vi nhau. Và sau hai giai on ghép mí thì hp mí c hình
thành, to thành nm lp: hai lp ca thân hp và ba lp ca np hp. Trong quá
trình ghép mí thì con ln tham gia các chuyn ng sau: chuyn ng quay xung
quanh hp, chuyn ng tnh tin hng vào tâm và chuyn ng quay xung quanh
trc ca chính nó.
Tùy cu trúc ca tng kiu máy ghép mà trong quá trình
ghép hoc là con n không quay quanh hp còn hp quay
rt nhanh quanh trc ca nó, hoc là hp ng yên con
n quay quanh hp.
Hp ã ghép s b thì thân và np cun li, không khí trong
hp vn thông c vi bên ngoài. Do ó ngi ta tin hành Qua con ln ép
bài khí bng nhit và hút chân không khí hp  trng thái ghép s b.
Giai on ghép kín bt u khi con ln ép tin sát vào hp, to ra mi ghép kín hoàn
toàn.
Nu các c cu ca máy ghép làm vic úng quy tc thì hình thái và kích thc
ca mi ghép nh hình di.
i vi bao bì thy tinh, các np kim loi cghép chc vào vành l bng 3
- 22 -

phng pháp:
Ø Dùng con ln ép  ghép cht và kín np kim
loi và vành m cao su vào ming l, ng t nh
giai on ghép kín i vi hpkim loi. Phng pháp
này gi là phng pháp ghép nhn bng con ln.
Ø Dùng nòng bm có cu to c bit  bm np
và vòng m cao su vào ming bao bì. L thy tinh (1)
cùng vi np (2)c nâng lên phía nòng  (3), khi nòng  (3) dp xung thì
nòng bm (4) tin vào bóp np móp li mc cht vào vành g ca ming l.
Hai png pháp này ch dùng cho l, hp thy tinh ming rng.
Ø Dùng nòng dp hình côn tác dng t trên
xung  dp np vào ming chai và l ming hp.
 ghép dp nh sau:
Chai (2) và nút (3) c bàn  nâng lên và nòng
hình côn s (1) cnh, hoc là nòng hình côn
dp xung và chai cùng vi nút c t trên bàn 
cnh. Khi chu tác dng thng ng, nút kim loi
b bóp li do ng kính ca nòng nh dn, to ra các
np nhn và bám cht vào g ming chai.m cao su,
li-e hoc cht do (4) có tác dng m bo  kín
ca bao bì.
II.2.C s thit k
 có thóng np c các loi  hp ta da trên mt s nguyên lý ã
trình bày  trên. Chuyn ng chính là chuyn ng gia con ln và hp, tùy vào
cu to ca tng loi máy mà có th con ln chuyn ng quay xung quanh hp
hoc hp quay xung quanh con ln. B phn chính ca các loi máy ghép mí là u
máy ghép mí, c lp  khung trên ca máy ghép, chuyn ng quay ca con ln
c truyn ng tng  qua b truyn ng ai ( tr máy ghép mí th công).
- 23 -
II.3. Các phng án thit k

II.3.1. Phng án 1 : Máy ghép mí th công
II.3.1.1. Cu to
1. Búc 9. a ép trên
2. Trc  10. Giá 
3. u máy ghép mí 11. a ép di
4. Trc truyn ng 12. Giá  ph
5. Puli 13 .Tay quay
6. Bánh rng côn 14. Tay quay iu chnh
7. Bánh rng côn  cao a d
i.
8. Trc
II.3.1.2 Nguyên lý hot ng
Hp t trên a ép di 11, kéo tay quay 14 qua phi, hp c gi cht
gia hai a ép, dùng tay ti ngi công nhân kéo tay òn s 13 v phía phi, các
con ln ghép mí ln lt tin vào ghép mí.
Khi kt thúc quá trình ghép mí các con ln ln lt ri khi hp, ngi ta h
a di xung và ly hp ra.
II.3.1.3 u, nhc m
- u im:
+ Cu to n gin, gn nh.
+ D vn hành.
- Nhc m:
+ Các thao tác còn th công.
+ Phi có ngi u khin riêng.
+ Nng sut thp.
+ Ph thuc vào trình  ca công nhân .
+ Tn sc.
+ Các mi ghép d b khim khuyt, cht lng trong hp thng b vng ra
Hình 1.2: Máy ghép
mí th công

- 24 -
I.3.2. Phng án 2. Máy ghép mí bán t ng
II.3.2.1 . Cu to
1. ng cin. 2. Bánh rng
3. Con ln. 4. Hp
5. Mâm. 6. Trc mâm
7. C cu a con ln tin sát vào máy
8. Bàn p.
II.3.2.2 Nguyên lý hot ng
ng cin 1 làm chuyn ng h thng bánh rng
2, quay các con ln 3. Bàn p 8iu khin trc 6 và
mâm 5 trên t hp 4. Bàn p còn iu khin c cu
7 làm cho các con ln tin sát vào hp  ghép mí. Máy
ghép mí na tng ch có mt tr ghép, có mt cp con ln cun và con ln ép.
Khi ghép, ngi ta t hp vào mâm ri p bàn p. Lúc ó hp c hai mâm
gi cht, cp con ln cun s tin vào hp cun mép thân và mép np, sau ó cp
con ln ép ghép cht mi ghép li.
B phn quan trng nht ca máy ghép mí bán t ng là u máy ghép mí có
nguyên tc hot ng nh sau:
u máy ghép mí c gn vào
trc s 9 rôto 2 gn vào trc 9, trên
nh rôto gn bánh rng 8, bánh rng
7c lp lng trên trc rôto, hai
bánh rng 7 và 8 n khp vi nhng
bánh rng trên trc ng c ,bánh
ng s 8 và rôto quay vi tc 
345 v/phút, bánh rng s 7 quay
vi tc  321 v/p, phía di bánh
ng 7 là ly hp 6, hai cam 5 và 14
lp lng trên trc rôto, hai cam 5 và 14 lp lng trên trc rôto, cam s 14 u chnh

hot ng con ln ghép mí t 1, cam s 8 u chnh hot ng ca con ln ghép
Hình 2.2: Máy ghép
mí bán tng
- 25 -
mí t 2, áy ca ly hp s 6 có cht, cht này xuyên qua hai rãnh ca hai cam và
khp vào lu ca rôto.
Khi các cam quay cùng tc  rôto, lúc u khi cha ghép mí thì c rôto và
cam quay cùng tc  345v/p, các con ln trt trên cam do ó cha có chuyn
ng tnh tin vào ghép mí mà ch có chuyn ng quay quanh hp thôi. Khi p
vào pêan thì na ly hp i s nâng lên, cht áy ca ly hp sc rút ra
khi l nhng vn khp vi hai cam ng thi nó khp vi na trên ca ly hp. Khi
ó 2 cam s quay cùng tc  vi s 7 tc là 321 vòng/ phút. Lúc này chuyn ng
ng i gia hai cam và rôto din ra và các con ln trên cam bt u trt trên
cam, thông qua các tay òn iu khin, các con ln ghép mí bt u tnh tin i vào
ghép mí hp.
Khi các cam chuyn ng tng i so vi rôto c na vòng thì các cht 
áy ly hp s ri vào các l trên u rôto, na ly hp di s b lò xo 3 tách ra, quá
trình chuyn ng tng i gia cam và rôto kt thúc.
II.3.2.3 u, nhc m
-u im
+ D vn hành, sa cha.
+ ng sut cao.
+ Mi ghép ít b khuyt tt.
+ Không ph thuc tay ngh ca công nhân.
+ Có th ghép c nhiu kiu dáng hp khác nhau.
- Nhc m
+ Quá trình làm vic vn b gián n.
+ Kt cu u máy khá phc tp.
II.3.3 .Phng án 3: Máy ghép mí tng
II.3.3.1.Cu to ca u máy ghép mí tng

u máy ghép mí c t trong hp st và nhn ng t hai bánh rng 2 và 3, trc
rng s 4 c t cnh vào khung máy. C cu ép np hp s 6 c gn vào
trc s 5 và t phía trong trc s 4. Khi máy làm vic thì trc s 5 chuyn ng lên
xung nh c cu cam.