báo cáo cây rau cải ngọt

BÁO CÁO CÂY RAU
NHỮNG TRỞ NGẠI CHÍNH VÀ CÁCH
KHẮC PHỤC TRONG SẢN XUẤT
CẢI NGỌT
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG
GVHD: Võ Thị Bích Thủy
Sinh viên thực hiện:
1.Trần Ngọc Phương
2.Lê Văn Tiến
3.Trần Quốc Phú
4.Võ Thành Nghiệp
5.Đỗ Thị Hằng
6.Lương Hãn
7.Võ Thị Giang Huyền
8.Châu Hoà Thuận
9.Nguyễn Hồng Quí
10.Nguyễn Vũ Linh
B1206194
B1206219
B1206192
B1206176
B1206147
B1206146
B1206152
B1206217
B1206197
B1206165
NỘI DUNG BÁO CÁO
A. ĐẶT VẤN ĐỀ
B. NỘI DUNG

I. KĨ THUẬT CANH TÁC
II. PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI
C. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
D. TÀI LIỆU THAM KHẢO
A. ĐẶT VẤN ĐỀ
Cải ngọt thường được sử
dụng làm thực phẩm trong các bửa
ăn hàng ngày.
Tuy cải ngọt là loại rau dễ
trồng, ít vốn, dể tiêu thụ nhưng lại
bị sâu bệnh hại tấn công nhiều, khó
phòng trừ. Hơn nữa, do tập quán
canh tác truyền thống nên ít nhiều
đã ảnh hưởng đến phẩm chất cây
cải, cũng như gây nhiều khó khăn
trong canh tác.
Do đó cần xây dựng một
quy trình sản xuất rau theo hướng
khoa học.
Hình: Thực phẩm từ cải ngọt
-
Địa điểm:
+ Địa điểm 1: Hưng Thạnh, Cái Răng, Cần Thơ.
+ Địa điểm 2: Xã Trung Hưng, huyện Cờ Đỏ, Cần
Thơ.
-
Đất thịt nhẹ, hệ thống kênh rạch phát triển.
-
Diện tích trồng tương đối nhỏ.
ĐẶC ĐIỂM VÙNG ĐIỀU TRA

I. KĨ THUẬT CANH TÁC
1. Thời vụ
- “Cải ngọt có thể trồng quanh năm”:
+ Vụ Đông – Xuân cho năng suất cao.
+ Mùa mưa khó trồng do điều kiện thời tiết bất lợi.
- Mùa nắng cần tưới đủ nước, có nhiều sâu hại cần lưu ý phòng
trừ (bọ nhảy).
- Mùa mưa cần che lưới làm giảm tổn hại do mưa, dễ rách lá.
B. NỘI DUNG
Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
2. Giống
-
Thường tự để giống dễ để
giống, ăn ngon hơn.
-
Thường ít xử lý hạt giống
trước khi gieo tỷ lệ nảy
mầm kém.
-
Nên sử dụng giống của các công ty
giống uy tín.
-
Xử lý hạt giống trước khi trồng:
+ Ngâm giống: nước ấm, 2 sôi 3
lạnh.
+Sử dụng các loại thuốc Appencard
Super 50FL.
Hình: Hột giống

Hình: Liếp cải để giống
Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
3. Chuẩn bị đất
- “Cải ngọt trồng được trên
nhiều loại đất khác nhau”,
riêng đất tại vùng điều tra
thích hợp trồng.
- Thường làm liếp theo tập quán
canh tác (có khi làm liếp
cong).
- Thường phun thuốc diệt cỏ,
phơi đất 3 – 4 ngày trước khi
gieo.

Hình: liếp trồng cải dạng vòng cung vào mùa khô
Thực tế điều tra
3. Chuẩn bị đất
- Nếu có điều kiện
nên ngâm đất để diệt
mầm bệnh, cỏ dại.
-
Mùa khô nên làm
liếp thấp hơn mùa
mưa để tiết kiệm
công tưới.
-
Nếu phun thuốc
diệt cỏ nên có thời

gian cách li trước
khi gieo hạt.
Hình: Phun thuốc diệt cỏ trước khi trồng cải
Khuyến
Cáo
4. Gieo trồng
- Thường gieo sạ hột trực tiếp ngoài
đồng  để giảm công cấy. Hột
thường ngâm, ủ qua đêm trước
khi gieo.
- Lượng hột gieo vãi trong 1000 m
2

thường 60g.
- Thường phủ rơm rạ, tro trấu mỏng
lên mặt liếp sau khi gieo.
-
Gieo sạ đỡ công cấy nhưng tốn
hột giống và công nhổ tỉa.
-
-> có thể gieo ươm cây con trước
để cấy (trong khay hoặc liếp)
-
-> để cây con đồng đều, dễ chăm
sóc, cây phục hồi nhanh sau khi
cấy, tiết kiệm hạt giống.
Hình: Mật độ trồng cải
Hình:
Khay
ươm

cải
ngọt
Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
5. Bón phân
- Thường không bón lót, chỉ bón tro để đất thêm tơi xốp.
- Thường sử dụng nhiều phân đạm hoá học(Urê) trong suốt mùa vụ,
và không quan tâm đến thời gian cách li trước khi thu hoạch.
-
Lượng phân bón cho 1000m
2
: ( Nguồn theo Cẩm nang trồng Rau ăn lá an
toàn,Trung tâm Khuyến nông, Sở NN&PTNN tp. HCM, 2009)
+ Phân chuồng hoai mục: 1,5 – 2,0 tấn ( nếu dùng phân hữu cơ từ các
nhà máy thì dùng 250- 300kg
+ Urê: 5-7 kg + Super Lân: 12- 15 kg + Kali : 3-5 kg
- Nên chia thành nhiều lần bón:
+ Bón lót: Toàn bộ phân chuồng hoai mục và Super P + 50% (N + K).
+ Các lần bón thúc: 5 -7 NSKG, sau đó 7 – 10 ngày bón thúc lần tiếp theo.
+ Nếu cần cung cấp phân đạm ở giai đoạn gần thu hoạch có thể dùng phân cá
pha loãng để tưới (10 – 15 cc/ 8 lít nước).
- Nên cách li phân đạm khoảng 1 tuần trước khi thu hoạch.
Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
6. Làm cỏ
•
Cỏ dại là một dịch hại khá nghiêm
trọng trong sản xuất rau ăn lá.

•
Làm cỏ bằng tay.
Hình: Làm cỏ cho cây cải ngọt
Thực tế điều tra
+ Tiết kiệm chi phí.
+ Không ảnh hưởng
chất lượng cải.
+ Bảo vệ thiên địch
Ưu điểm làm cỏ bằng tay
II. PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI CẢI NGỌT
1. Côn trùng gây hại:
Côn trùng
gây hại
Sâu vẽ bùa
Sâu ăn tạp
Sâu đo
Bọ nhảy
Ruồi đục lá
Rầy mềm
Sâu tơ
Tìm hiểu thêm của nhóm
II. PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI CẢI NGỌT
1. Côn trùng gây hại:
Côn trùng
gây hại
Sâu ăn tạp
Bọ nhảy
Rầy mềm
Sâu tơ
Thực tế điều tra

a. Bọ nhảy
•
Vòng đời: 33-77 ngày.
•
Trứng được đẻ dưới đất sâu khoảng 2-3 cm
•
Ấu trùng nằm trong đất gặm ăn rể cây
•
Nhộng làm dưới đất
•
Thành trùng gặm lá, thân cây tạo thành những lổ răng cưa trên lá
Hình: Bọ nhảy vàng gây hại
Thực tế điều tra
•
Không biết rõ về bọ nhảy (thường gọi
là rầy ăn lá cải)
•
Di chuyển nhanh, khó trị
•
Bọ nhảy gây hại nặng trong mùa khô
hơn mùa mưa, hại nhiều trong giai
đoạn cây con.
Tìm hiểu thêm của nhóm
a. Bọ nhảy
Hình: Bọ nhảy gây hại
- Cần phát hiện sớm
để trị.
-
Nên sử dụng thuốc
lưu dẫn, nội hấp (có

thời gian cách li hợp
lí).
Khuyế
n Cáo
b. Sâu ăn tạp ( sâu khoang).
- Vòng đời 25-48 ngày.
-
Trứng đẻ thành ổ ở mặt dưới
lá, phủ một lớp lông.
-
Sâu tuổi lớn ăn cả thịt lá chỉ
chừa lại gân.
Hình: vòng đời sâu ăn tạp
Hình: vòng đời sâu ăn tạp
Khuyế
n Cáo
Tìm hiểu thêm của nhóm
Thực tế điều tra
- Sâu non ăn ít, nhưng gây
hại nghiêm trọng vì có
thể có rất nhiều con sâu
non tập trung lại ăn lá
cây
-
Do sâu non gây hại nặng
nên cần phát hiện sớm để
phòng trị.
c. Sâu tơ
-
Khi bị đánh động chúng nhả tơ

đưa mình rơi xuống khỏi bể mặt
lá lẫn trốn.
-
Mùa mưa mật độ sâu tơ giảm
rõ rệt, sâu gây hại nặng trong
vụ đông xuân.
-
Sâu non ăn các bẹ đang phát triển
Bệnh thối nhũn phát triển.
-
Cần phát hiện sớm để phòng trị.
Hình: Vòng đời sâu tơ
Hình: Vòng đời sâu tơ
Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
-
Vòng đời từ 15-50 ngày.
-
Bướm ít bay thường di chuyển
theo gió, hoạt động từ chập tối
đến nửa đêm.
-
Con cái để 50 – 400 trứng.
Tìm hiểu thêm của nhóm
d. Rầy mềm
- Dấu hiệu đầu tiên trên lá có
rầy mềm tấn công làm lá bị
nhạt màu, sau đó chuyền
sang màu vàng và bị xoăn lại

do bị chích hút nhựa.
Rầy mềm có thể sinh sản
đơn tính  nhân mật số
nhanh  diệt sớm
Hình: Rầy mềm dưới lá cải
Hình: Rầy mềm dưới lá cải
Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra Tìm hiểu thêm của nhóm
- Vòng đời: 11-13 ngày
- Cả ấu trùng và thành trùng
sống quần tụ ở dưới phiến
lá non
Biện pháp phòng trị sâu hại
•
Biện pháp hoá học: có thể sử dụng một số loại thuốc như Polytrin
P440ND, Forwathion 50 EC, hoặc Alphan 50 EC….( đối với bọ nhảy
vàng), Forvin 85WP, Vertimex 1,8 EC và Success 25 SC…(Đối với
sâu tơ), Sherpa, Polytrin …(Đối với sâu ăn tạp),Actara, Sherpa,
Trebon… …(Đối với rầy mềm).
•
Biện pháp cơ giới, vật lí: thường xuyên thăm ruộng diệt bỏ trứng và
sâu non bằng tay.
Người dân thường phun thuốc hoá học theo định kì, không
cấn phát hiện thấy sâu hại
Thực tế điều tra
Biện pháp phòng trị sâu hại
•
Biện pháp sinh học: dùng nhóm thiên địch ăn mồi, ong
kí sinh, vi sinh vật gây bệnh…

•
Biện pháp canh tác: Vệ sinh đồng ruộng trước và sau khi
trồng, cày ải, phơi đất, dẫn nước ngập trước khi làm đất,
bố trí mùa vụ thích hợp….
•
Cần thăm đồng thường xuyên phát hiện sớm, nên dùng
các chế phẩm sinh học, cách ly thuốc ít nhất một tuần
trước khi thu hoạch.
Khuyến
Cáo
2.Bệnh gây hại:
Bệnh gây
hại:
Thối
nhũn
Chết
cây
con
Thối
bẹ
Thực tế điều tra Tìm hiểu thêm của nhóm
a. Bệnh thối nhũn
- Triệu chứng: mô bệnh có mùi
hôi khó chịu, phần lá ngoài của
cây bị héo rủ,cụp xuống, thối
nhanh chóng.
-
Đất trồng cải đã nhiễm bệnh vụ
trước, kém thoát nước, mùa mưa
 dễ nhiễm bệnh.

-
Xử lí thuốc khi vừa thấy dấu
hiệu bệnh :Kasugamicin, Copper
zinc…
- Biện pháp:
- Chuẩn bị đất trồng thật kỉ, - Vệ sinh đồng ruộng,
- Bón phân cân đối - Tránh tạo vết thương khi chăm sóc
Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
Tìm hiểu thêm của nhóm
-
Tác nhân gây bệnh: do vi
khuẩn Ervinia carotovora
-
Lan truyền nhờ gió,
nước, côn trùng.
-
Trong điều kiện ẩm độ
cao, nhiệt độ từ 27-32 
Bệnh phát triển mạnh.
b. Bệnh thối bẹ
- Ít xuất hiện, thường vào mùa mưa
-
Triệu chứng: chỗ bệnh mềm, nhũn
nước nhưng không có mùi hôi, vết
bệnh được bao phủ bởi lớp tơ trắng
của sợi nấm…
Bệnh phát triển vào giai đoạn cây
cải tượng bẹ, sắp thu hoạch, thời tiết

ẩm độ cao
Sử dụng thuốc Carban 50SC, Score
250ND, Topan 70WP
Biện pháp:
Tương tự như bệnh thối nhũn

Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
Tìm hiểu thêm của nhóm
-
Tác nhân gây bệnh: do
nấm Sclerotium sp,
Rhizoctonia sp
-
Lan truyền nhờ gió, nước,
côn trùng.
c. Chết cây con
-
Triệu chứng: cây con bị chết
vì thối ngang gốc thân, rễ có
thể bị thối.
-
Khi thấy vết bệnh lúc cây con
, xử lý bằng các thuốc Validan
3DD- 5DD, carban 50 SC,
Topan 70WP, Score 250ND…
Biện pháp:
•
Tương tự như thối nhũn và thối bẹ

Khuyến
Cáo
Thực tế điều tra
Tìm hiểu thêm của nhóm
-
Tác nhân gây bệnh: do
nấm Pythium sp,
Rhizoctonia solani
-
Lan truyền nhờ gió,
nước, lưu tồn trong đất,
tàn dư thực vật bằng các
bào tử