Cá xương và cá sụn

XƯƠNG SỤN
Thành phần hoá học :
-Chất hữu cơ :cốt giao ⇒ xương có
tính đàn hồi
-Chất vô cơ : muối canxi ( muối
khoáng)⇒xương được cứng chắc
Thành phần chủ yếu của xương bao gồm
các khoáng chất , khoang cơ bản hữu cơ ,
các tế bào và nước.Thành phần khoáng
chất chiếm khoảng 2/3 tổng trọng lượng
khô , chủ yếu là apatit canxi . Khung cơ
bản hữu cơ chiếm khoảng 35% trọng
lượng xương gồm có 90% protein
collagen và 10% protein non –collagen
-Tế bào tạo xương (tạo cốt bào) : chúng
hình thành các cấu trúc giống như biểu mô
trên mặt xương , rồi từ đó chúng lan vào
bề mặt trong xương , khi đạt đến giai đoạn
tự phát triển , tạo cốt bào chấm dứt các
hoạt động tổng hợp khung cơ bản của
mình và được gắn vào , lúc này được gọi
là tế bào xương
-Ngược lại với tạo cốt bào , là những tế
bào giữ vai trò trong việc tái hấp thụ
xương
1 loại mô liên kết chứa các tế bào sụn
chìm trong cơ chất ( loại protein cứng , có
thể có các sợi đàn hồi hoặc sợi keo) có
trong cơ thể của một số động vật không
xương sống và tất cả động vật có xương
sống .Là chất tạo nên bộ khung cứng , dẻo

của toàn bộ xương có sụn . Ở động vật có
xương sống bậc cao hơn , bộ xương đầu tiên
hình thành trong phôi dạng sụn và sau được
thay bằng xương .Ở dạng trưởng thành , sụn
chỉ còn một ít số chỗ như đỉnh mũi , vành
tai , đĩa đệm các đốt sống ở đầu xương và
các khớp. Có nhiều loại sụn , quan trọng
nhất là sụn trong , sụn chun và sụn xơ .
Trong quá trình hình thành sụn , các tế bào
phân chia không tách nhau và hợp lại thành
các nhóm 2 hoặc 4 tế bào ( các tế bào đồng
tộc )
- Tế bào tạo sụn : loại tế bào non của mô
sụn , tổng hợp collagen và các thành cơ chất
của sụn