BÁO cáo đạo đức KINH DOANH CHỦ đề đạo đức KINH DOANH TRONG vấn đề CHẤT LƯỢNG sản PHẨM

BÁO CÁO ĐẠO ĐỨC KINH DOANH
CHỦ ĐỀ: ĐẠO ĐỨC KINH DOANH TRONG VẤN ĐỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
Giảng viên: Nhóm thực hiện:
Võ Hương Giang Nhóm 8
Thành viên thực hiện

Vi Minh Triết ( Nhóm trưởng)… 1054020450

Võ Ngọc Thanh Thảo………………….1054020429

Võ Thị Thanh Thúy…………………….1054020434

Nguyễn Thị Phương An…………… 1054020005

Nguyễn Hữu Ý…………………………….1054020456

Nguyễn Nhật Trường………………….1054020446

Nguyễn Duy Thanh…………………….1054020431

Hà Cẩm Vân……………………………… 1054020453

Huỳnh Lê Anh Tú…………………… …1054020407

Lê Thị Thùy Dương…………………… 1054020359

Phạm Ngọc Đức………………………… 095420245
Nội Dung Chính
I. Một số sản phẩm dính dáng đến vấn đề an toàn thực phẩm.
II. Quan điểm về tình huống kinh doanh trên.
III. Dư luận phản ánh về tình huống đạo đức kinh doanh.

IV. Bài học kinh nghiệm.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm
Hiện nay ngày càng có nhiều thông tin về vấn đề an toàn thực phẩm và hầu hết đều là những hàng
hóa thông dụng điển hình như: bánh Trung thu, hạt dưa, trứng, sữa, xúc xích, nem chua,
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Điển hình được nói đến nhiều nhất gần đây là vụ việc có giòi trong sản phẩm xúc xích tiệt trùng
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm
Cụ thể ở trên thị trường Đồng Nai gần đây đã xuất hiện các lô hàng xúc xích có giòi, và bốc mùi hôi
thối, nhiều thùng xúc xích heo, bò, gà nhãn hiệu Soyumm còn thời hạn sử dụng nhưng đã bị chảy
nước, có giòi, côn trùng và nấm mốc.
Video- Hãi hùng dòi béo m?m ngoe ngu?y trong xúc xích - Ph? n? Today.FLV
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Bình Dương cho biết qua kiểm tra cho thấy, toàn bộ khâu
sản xuất của công ty đều đạt chuẩn, được cấp giấy phép đủ điều kiện, chưa phát hiện xúc xích
bị lỗi do chất lượng nguyên liệu hay ô nhiễm sản xuất.

xúc xích có ấu trùng, kiến , giòi là do quá trình vận chuyển, bảo quản sản phẩm từ phía đại lý.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Ban chỉ đạo yêu cầu tiêu hủy toàn bộ số xúc xích công ty đã thu hồi và công ty phải chấn chỉnh
ngay từ khâu sản xuất đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Bên cạnh đó còn nổi lên nhiều vụ việc xung quanh sản phẩm xúc xích tiệt trùng này.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm


Ngày 31/10, Đội Quản lý thị trường số 5 huyện Bảo Thắng (Lào Cai) bắt xe ôtô biển kiểm
soát 23T-2948 do Nguyễn Văn Thắng (42 tuổi, trú tại thành phố Hà Giang, tỉnh Hà
Giang) chở 130kg xúc xích đã chảy nước vàng, bốc mùi hôi thối nồng nặc.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Nguyễn Văn Thắng khai nhận số xúc xích trên được mua từ Hà Khẩu (Trung Quốc) đem về Hà
Nội tiêu thụ.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Theo các cán bộ chiến sỹ Đội Quản lý thị trường số 5 cho biết: Số xúc xích trên được đóng
thành từng gói ni lông loại 2kg/gói, ướp đá, xếp trong các thùng xốp, hầu hết đều chảy nước
vàng, bốc mùi khó chịu.
Hầu hết số lượng hàng bẩn trên sau khi nhập qua Lào Cai sẽ được vận chuyển về Hà Nội và các
tỉnh miền xuôi, xử lý hóa chất khử mùi và tạo màu bắt mắt, thay bao gói và dán nhãn mác do
Việt Nam sản xuất để tiêu thụ ngoài thị trường.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Gần 1 tấn ruột non lợn thối um, dùng làm vỏ xúc xích, lạp sườn vừa bị thu giữ trưa 23-
10.

Vụ việc được Đội 6 - Phòng Cảnh sát PCTP về môi trường CATP Hà Nội phát hiện trưa nay 23-
10, ở khu vực trước cửa ga Hà Nội.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Được biết, số hàng này được chuyển từ Bắc Giang về Hà Nội tiêu thụ và trung chuyển tiếp đi
một số địa phương. Theo cơ quan công an, nếu tiêu thụ trót lọt, gần 1 tấn ruột non lợn sẽ được
dùng làm vỏ xúc xích.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Ngoài ra nhiều người đang đặt ra câu hỏi về thời hạn sử dụng của một sản phẩm xúc

xích lên tới 6 tháng, liệu trong thành phần có chất gì đặc biệt hay không, ảnh hưởng
đến sức khỏe người sử dụng hay không?
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Phụ gia thông thường trong xúc xích bao gồm: chất tạo màu tổng hợp Erythrosine, chất tạo vị
và chống oxy hóa Acid ascorbic (vitamin C), chất sát khuẩn Natrinitrite (muối diêm) và bột
ngọt.

Tuy nhiên, hiện nay không ít nhà sản xuất đã lạm dụng các loại chất này nhằm tạo màu bắt mắt
cho sản phẩm và tăng thời gian bảo quản, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người
tiêu dùng.
I. Một số sản phẩm dính dáng đến an toàn thực phẩm

Cụ thể, Acid ascorbic là chất chống oxy hóa chất béo, có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng, thay
đổi cấu trúc thịt và sinh ra độc tố. Muối diêm có tác dụng sát khuẩn trong bảo quản và giữ màu
cho thịt cá, tuy nhiên khi đi vào cơ thể với liều lượng vượt quy định sẽ phá vỡ kết cấu hồng
cầu, gây ra hiện tượng thiếu máu và ảnh hưởng tới hệ thần kinh.

Bên cạnh đó, trong quá trình thủy phân, muối diêm tạo ra chất nitrosamine. Đây là tác nhân gây
ung thư và dẫn đến nhiều triệu chứng ngộ độc cấp tính như nhức đầu, buồn nôn, chóng mặt,
tiêu chảy. Nếu không điều trị kịp thời, người tiêu dùng có thể dẫn đến tử vong.
II. Quan điểm về /nh huống trên

Cần xử lý nghiêm những hành vi vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm nói trên. Dù cho có phải là
lỗi của các khâu trong quá trình sản xuất hay không để doanh nghiệp nâng cao nhận thức hơn
trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vì sức khỏe của người tiêu dùng, đặc biệt là sản
phẩm dành cho trẻ em như xúc xích.
III. Dư luận phản ánh

Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang trở thành vấn đề đáng báo động không chỉ

ảnh hưởng đối với sức khỏe mà có còn gây hoang mang cho người tiêu dùng. Dù biết độc đấy,
hại đấy nhưng vẫn phải ăn vì không thể chỉ hít không khí mà có thể sống được.

Người tiêu dùng vẫn chỉ biết trông ngóng các cơ quan chức năng sớm có biện pháp ngăn chặn
tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay để không phải rơi vào tình cảnh ăn ít
nhưng lo nhiều.
III. Dư luận phản ánh

- Các cơ quan ban ngành vào cuộc, kiểm tra các gian hàng buôn bán thực phẩm, các cơ sở sản
xuất, doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm.

- Báo chí điều tra tìm hiểu và cung cấp thông tin cho người tiêu dùng, lên án các sản phẩm độc
hại, kém chất lượng, chia sẻ các biện pháp lựa chọn thực phẩm 1 cách thông minh…

- Người tiêu dùng tẩy chay các sản phẩm độc hại, mua hàng ở những nơi uy tín, đáng tin cậy…
III. Dư luận phản ánh
Tuy nhiên vẫn còn 1 đại đa số người dân ( do công việc bận rộn hay túi tiền có
hạn) vẫn chấp nhận sử dụng những sản phẩm ko có chất lượng, đồng nghƒa
với việc chấp nhận rủi ro các sẩn phẩm đó là những sản phẩm độc hại, tiềm ẩn
nhiều nguy cơ cho sức khỏe…
IV. Bài học kinh nghiệm.

Trước khi lựa chọn các sản phẩm xúc xích, người tiêu dùng nên quan sát kỹ bao bì, nhãn mác
và hạn sử dụng. Khách hàng chỉ nên mua xúc xích khi còn nguyên vỏ bọc, không rách hay
thủng.


Khuyến cáo người tiêu dùng, khi mua loại sản phẩm này cần lưu ý những thông tin trên bao
bì, nên mua hàng mới sản xuất, bảo quản ở nơi thoáng mát. Khi sử dụng nên dùng kèm rau củ,
trái cây tươi để bổ sung đủ vitamin và chất xơ.

THE END
CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ THEO DÕI !!!