Bài 3. Các nguyên tố hoá học và nước

Phaàn hai
Baøi 3
I. Các nguyên tố hóa học và nước:
-
Có vài chục nguyên tố trong 92 nguyên tố có trong tự
nhiên tham gia vào thành phần cấu tạo của cơ thể sống.
Nguyeân
toá
O C H N Ca P K S Na Cl Mg
Tæ leä %
65 18,5 9,5 3,3 1,5 1,0 0,4 0,3 0,2 0,2 0,1
- Kể tên các nguyên tố cấu tạo nên cơ thể người
và vỏ trái đất?
C, H,O, N, K, S, P, Fe, Ca, Cu, Mo, Mg,…
- Các nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sống:
C, H,O, N, K, S, P, Fe, Ca, Cu, Mo, Mg,…
- Nguyên tố nào chiếm tỉ lệ nhiều nhất?
- Tại sao C, H, O, N là 4 nguyên tố chính
cấu tạo nên cơ thể sống mà không phải là
các nguyên tố khác?
I. Các nguyên tố hóa học và nước:
- Các nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sống: C,
H,O, N, K, S, P, Fe, Ca, Cu, Mo, Mg,…
Các nguyên tố C, H, O, N là 4 nguyên tố chủ yếu
vì chiếm tới 96% khối lượng cơ thể sống, là nhân
tố cấu thành các hợp chất hữu cơ xây dựng nên
cấu trúc tế bào.
- Người ta phân chia các nguyên tố có trong cơ
thể sống như thế nào? Vì sao phân chia như thế?
- Dựa vào tỷ lệ khối lượng nguyên tố có trong cơ
thể sống  chia các nguyên tố làm 2 nhóm:

- Nguyên tố đại lượng là những nguyên tố chiếm tỉ
lệ > 0,01% khối lượng cơ thể sống ( C, O, H. N, S,
P, Ca,… Trong đó C là nguyên tố quan trọng nhất
quyết định đến sự đa dạng, phong phú của các đại
phân tử hữu cơ.
- Nguyên tố vi lượng là những nguyên tố chiếm tỉ lệ
< 0,01% khối lượng cơ thể sống (Cu, Fe, Mn, Mo…)
I. Các nguyên tố hóa học và nước:
II. Nước và vai trò của nước trong tế bào:
1. Cấu trúc và đặc tính hóa lí của nước:
Cấu trúc của
phân tử nước
Liên kết H (1 loại liên kết yếu hình
thành giữa các phân tử nước)
- Ở trạng thái phân
cực nước liên kết với
các ion( Na và Cl).
I. Các nguyên tố hóa học và nước:
II. Nước và vai trò của nước trong tế bào:
1. Cấu trúc và đặc tính hóa lí của nước:
- Phân tử nước được cấu tạo như thế nào?
-
Cấu trúc: Phân tử nước được cấu tạo từ 1
nguyên tử ôxi kết hợp với 2 nguyên tử hidrô bằng
các liên kết cộng hóa trị.
Công thức: H
2
O
- Đặc tính hóa lý của phân tử nước là gì?
- Đặc tính: nước có tính phân cực ( do hai đầu

tích điện trái dấu nhau) nên có khả năng hút các
phân tử nước khác (bằng liên kết hiđrô) và hút
các phân tử có tính phân cực khác tạo cho nước có
vai trò đặc biệt đối với sự sống
I. Các nguyên tố hóa học và nước:
II. Nước và vai trò của nước trong tế bào:
1. Cấu trúc và đặc tính hóa lí của nước:
Mật độ của các phân tử nước ở trạng thái lỏng và rắn
I. Các nguyên tố hóa học và nước:
II. Nước và vai trò của nước trong tế bào:
1. Cấu trúc và đặc tính hóa lí của nước:
2. Vai trò của nước đối với tế bào:
- Trong tế bào phân tử nước được tồn tại ở những
dạng nào?
- Trong tế bào phân tử nước tồn tại ở dạng tự do
hoặc ở dạng liên kết.
- Nước có vai trò như thế nào đối với tế bào?
-
Nước tham gia cấu tạo tế bào.
-
Nước là dung môi hòa tan các chất cần thiết cho cơ thể.
-
Nước là môi trường để thực hiện các phản ứng sinh hóa.
-
Nước giúp tế bào tiến hành chuyển hóa vật chất để duy
trì sự sống.
1. Tại sao khi tìm kiếm sự sống ở các hành
tinh khác trong vũ trụ, trước tiên các nhà khoa
học phải tìm xem ở đó có nước hay không ?
Vì nước có vai trò đặc biệt đối với tế bào nói riêng và sự

sống nói chung (là thành phần cấu tạo, là dung môi hoà
tan và môi trường khuếch tán các chất, môi trường cho
các phản ứng sinh hoá. . .). Nếu không có nước, tế bào
sẽ chết. Vì thế, không có nước thì sẽ không có sự sống.
2. Việc thay dối món ăn hằng ngày sao cho
đa dạng hơn nhằm mục đích gì ?
Sự thay đổi món ăn hằng ngày sao cho đa dạng
hơn là rất cần thiết. Ngoài việc tạo cho chúng ta
có cảm giác ngon miệng, việc thay đổi món ăn
hằng ngày sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta đầy
đủ các nguyên tố hoá học cần thiết, trong đó có
các nguyên tố vi lượng, vitamin. . .
Chọn phương án trả lời đúng
1. Các nguyên tố chủ yếu trong các hợp chất hữu cơ
xây dựng nên cấu trúc TB là:
a. C,H,O,N c. C,H,O,C
b. H,O,P. d. C,O,P, C
2. Liên kết giữa các phân tử nước là:
a. Liên kết Hiđro c. Liên kết peptit
b. Liên kết cộng hóa trị d. Liên kết Vanđe- Van
3. Các phân tử nước tồn tại ở dạng:
a. Tự do c. liên kết
b. Cả a và b đều đúng d. cả a và b đều sai
4 nguyên tố vi lượng chiếm
a. Nhỏ hơn 0,001% KL cơ thể
b. Nhỏ hơn 0,01% KL cơ thể
c. Nhỏ hơn 0,1% KL cơ thể
d. Nhỏ hơn 10% KL cơ thể
-
Học bài và trả lời câu hỏi 1 và 2 trang 18.

-
Chuẩn bị bài “ Cacbonhidrat và lipit”