slide tổng quan về chuỗi cung ứng

QUẢN TRỊ CHUỖI
CUNG ỨNG (3RD
EDITION)
1-1
Tổng quan về chuỗi cung ứng
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
VÀI NÉT LỊCH SỬ: HẬU CẦN TRONG
NỀN KINH TẾ (1990, 1996)

Chi phí vận tải hàng không $352, $455 tỷ

Chi phí tồn kho $221, $311 tỷ

Chi phí quản lý $27, $31 tỷ

Hoạt động liên quan đến hậu cần 11%, 10.5% of GNP
1-2
Source: Cass Logistics
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
VÀI NÉT LỊCH SỬ : HẬU CẦN TRONG
DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

Lợi nhuận 4%

Chi phí hậu cần 21%

Chi phí Marketing 27%

Chi phí sản xuất 48%
1-3
Lợi nhuận

Chi phí hậu cần
Chi phí
marketing
Chi phí
sản xuất
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG: TẦM ẢNH
HƯỞNG CỦA QUAN ĐIỂM TRUYỀN THỐNG

Chuyên gia ước tính rằng ngành tạp hóa có thể tiết kiệm
đến 30 tỷ USD (khoảng 10% chi phí hoạt động) thông
qua chiến lược chuỗi cung ứng và quản trị hậu cần hữu
hiệu.

Một hộp ngũ cốc trung bình mất 104 ngày từ nơi sản xuất đến
bán hàng

Xe hơi trung bình cần 15 ngày nhà máy đến đại lý

Hãng bán hàng online Laura Ashley (Anh quốc) có vòng
quay tồn kho 10 lần hàng năm, gấp 5 lần so với 3 năm
trước đây
1-4
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG:
THÔNG TIN GÂY KINH NGẠC

Compaq báo cáo rằng nó mất một khoảng 1 tỷ USD
doanh số trong năm 1995 do không dự trữ máy tính kịp
thời đúng nơi và đúng lúc


Khi AMD trình làng bộ vi xử lý 1 gig, giá của bộ vi xử lý
800 mb giảm 30%.

P&G ước tính nó tiết kiệm cho nhà bán lẻ $65 triệu qua
việc tích hợp hiệu quả cung và cầu
1-5
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
NỘI DUNG

Chuỗi cung ứng là gì?

Các bước ra quyết định trong chuỗi cung ứng

Cách tiếp cận quy trình của chuỗi cung ứng

Tầm quan trọng của các dòng dịch chuyển trong chuỗi
cung ứng

Các ví dụ chuỗi cung ứng
1-6
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CHUỖI CUNG ỨNG LÀ GÌ?

Tất các các giai đoạn (các bên) liên quan một cách trực
tiếp hoặc gián tiếp trong việc đáp ứng nhu cầu khách
hàng

Chuỗi cung ứng bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp,
vận tải, nhà kho, người bán lẻ và khách hàng


Bên trong mỗi doanh nghiệp, chuỗi cung ứng bao gồm
tất cả các chức năng liên quan trong việc đáp ứng nhu
cầu khách hàng (phát triển sản phẩm, marketing, sản
xuất, phân phối, tài chính và dịch vụ khách hàng)

Ví dụ chuỗi cung ứng bột giặt của Wal-Mart, Dell
1-7
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013

Ví dụ về chuỗi cung ứng (SC)
Kia Hàn Quốc
Trung gian
phân phối
Nhà cung cấp
của nhà cung cấp
Công ty ôtô
Trường Hải
Khách hàng
NCC Trung Quốc
DRC
NCC phụ tùng
trong nước
Nhà cung cấp
Dịch vụ
Dịch vụ
vận tải
Khách hàng
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CHUỖI CUNG ỨNG LÀ GÌ?


Khách hàng là một thành tố không thể thiếu của chuỗi cung
ứng

Chuỗi cung ứng liên quan đến sự dịch chuyển của sản phẩm từ
nhà cung cấp đến nhà sản xuất, đến nhà phân phối và cũng bao
gồm dịch chuyển thông tin, tài chính và sản phẩm theo cả hai
hướng

Có thể chính xác hơn khi sử dụng thuật ngữ “mạng lưới cung
cấp” hoặc “web cung ứng”

Các giai đoạn của chuỗi cung ứng điển hình: khách hàng, nhà
bán lẻ, nhà phân phối, người sản xuất, nhà cung cấp

Tất cả các giai đoạn có thể không hiện diện trong mọi chuỗi
cung ứng (ví dụ không có nhà bán lẻ hoặc phân phối trong
chuỗi cung ứng của Dell)
1-9
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
VÍ DỤ CHUỖI CUNG ỨNG BỘT GIẶT?
1-10
Khách hàng có
nhu cầu bột giặt
và đến Jewel
Khách hàng có
nhu cầu bột giặt
và đến Jewel
Jewel
Siêu thị

Jewel
Siêu thị
Trung tâm
phân phối Jewel
hoặc bên thứ ba
Trung tâm
phân phối Jewel
hoặc bên thứ ba
P&G hoặc
nhà sản xuất
khác
P&G hoặc
nhà sản xuất
khác
Công ty
sản xuất
chất dẻo
Công ty
sản xuất
chất dẻo
Nhà sản xuất
hóa chất
Nhà sản xuất
hóa chất
Công ty bao bì
Tenneco
Công ty bao bì
Tenneco
Công ty giấy
Công ty giấy

Ngành gỗ
Ngành gỗ
Nhà sản xuất
hóa chất
(ví dụ công ty dầu )
Nhà sản xuất
hóa chất
(ví dụ công ty dầu )
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CÁC DÒNG D CH CHUY N TRONG Ị Ể
CHU I CUNG NGỖ Ứ
1-11
Khách hàng
Thông tin
Sản phẩm
Tài chính
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

Tối đa hóa giá trị toàn hệ thống

Giá trị chuỗi cung ứng: sự khác biệt giữa giá trị cuối
mang cho khách hàng với chi phí phát sinh trong chuỗi
để đáp ứng nhu cầu khách hàng

Giá trị liên quan mật thiết với lợi nhuận chuỗi cung ứng
(sự khác biệt giữa doanh thu từ khách hàng và tổng chi
phí của chuỗi cung ứng)
1-12
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013

MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

Ví dụ: Dell thu $2000 từ khách hàng cho một máy tính (doanh
thu)

Chi phí chuỗi cung ứng phát sinh (thông ti, tồn kho, vận tải, linh
kiện, lắp ráp, …)

Sự khác biệt giữa $2000 và tổng chi phí là lợi nhuận chuỗi cung
ứng

Khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng là tổng lợi nhuận được
chia sẻ cho tất cả các giai đoạn trong chuỗi cung ứng

Sự thành công của chuỗi được đo lường bởi tổng khả năng sinh
lợi của chuỗi, không phải lợi nhuận của từng giai đoạn trong
chuỗi.
1-13
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

Nguồn doanh thu của chuỗi cung ứng: khách hàng

Nguồn chi phí của chuỗi: các dòng thông tin, sản phẩm,
hoặc tài chính giữa các giai đoạn trong chuỗi cung ứng

Quản trị chuỗi cung ứng là quản trị các dòng giữa và
trong các giai đoạn của chuỗi cung ứng nhằm tối đa
hóa khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng
1-14

TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CÁC GIAI ĐOẠN QUYẾT ĐỊNH TRONG
CHUỖI CUNG ỨNG

Thiết kế hoặc chiến lược chuỗi cung ứng

Hoạch định chuỗi cung ứng

Vận hành (tác nghiệp) chuỗi cung ứng
1-15
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
THIẾT KẾ HOẶC CHIẾN LƯỢC CHUỖI
CUNG ỨNG

Các quyết định về cấu trúc của chuỗi và các quy trình mà mỗi
giai đoạn sẽ thực hiện

Các quyết định chuỗi cung ứng chiến lược

Vị trí và khả năng của cơ sở

Sản phẩm được sản xuất và lưu trữ ở các địa điểm khác
nhau

Phương thức vận tải

Hệ thống thông tin

Thiết kế chuỗi cung ứng phải hỗ trợ các mục tiêu chiến lược


Các quyết định thiết kế chuỗi cung ứng ảnh hưởng dài hạn và
khá tốn kém để thay đổi- vì thế người thiết kế phải cân nhắc
tính không chắc chắn của thị trường
1-16
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG

Xác lập, phát triển các chính sách định hướng tác nghiệp
ngắn hạn

Cố định bởi cấu hình cung ứng từ giai đoạn trước

Bắt đầu bằng việc dự báo nhu cầu ở năm kế tiếp
1-17
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG

Các quyết định về hoạch định:

Thị trường nào sẽ được cung cấp bởi cơ sở nào

Lập kế hoạch về hàng tồn kho

Hợp đồng bên ngoài, các cơ sở dự phòng

Các chính sách về hàng tồn kho

Thời gian và quy mô khuyến mãi cho thị trường

Các quyết dịnh về hoạch định phải cân nhắc đến

yếu tố không chắc chắn của nhu cầu, tỷ giá và
cạnh tranh
1-18
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
TÁC NGHIỆP CHUỖI CUNG ỨNG

Khung thời gian hằng tuần hoặc hằng ngày

Các quyết định liên quan đến các đơn hàng của khách hàng

Cấu hình chuỗi cung ứng cố định và các chính sách triển khai đã
được xác định

Mục tiêu là thực thi các chính sách hoạt động một cách có hiệu
quả

Chuyển đơn đặt hàng đến tồn kho để cung ứng hoặc sản xuất,
lập ngày giao hàng, đưa ra lịch trình chuyên chở, phân bổ đơn
hàng cho phương thức cụ thể, tiến hành bổ sung hàng hóa

Tính không chắc chắn ít hơn (khung thời gian ngắn)
1-19
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
CÁCH TIẾP CẬN TIẾN TRÌNH CỦA CHUỖI
CUNG ỨNG

Quan điểm chu kỳ: các tiến trình trong chuỗi cung ứng
được phân chia thành các chu kỳ, mỗi chu kỳ được thực
hiện giữa hai giai đoạn kế cận trong chuỗi cung ứng


Quan điểm đẩy/kéo: các tiến trình trong chuỗi cung ứng
được phân chia thành hai loại tùy thuộc vào liệu nó có
được thực hiện để đáp ứng đơn hàng của khách (kéo)
hoặc dự báo đơn hàng của khách (đẩy)
1-20
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUAN ĐIỂM CHU KỲ CỦA CHUỖI CUNG
ỨNG
1-21
Chu kỳ đặt hàng
của khách hàng
Chu kỳ bổ sung hàng
Chu kỳ sản xuất
Chu kỳ thu mua
Khách hàng
Nhà bán lẻ
Nhà phân phối
Nhà sản xuất
Nhà cung cấp
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUAN ĐIỂM CHU KỲ CỦA CHUỖI CUNG
ỨNG

Mỗi chu kỳ xảy ra ở hai giai đoạn kế tiếp trong chuỗi cung
ứng

Chu kỳ đặt hàng của khách hàng (khách hàng- nhà bán lẻ)

Chu kỳ bổ sung hàng (nhà bán lẻ-nhà bán sỉ)


Chu kỳ sản xuất (nhà bán sỉ-nhà sản xuất)

Chu kỳ thu mua (nhà sản xuất-nhà cung cấp)

Quan điểm chu kỳ định rõ các tiến trình liên quan và chủ
thể của mỗi tiến trình. Hơn nữa, nó cũng định rõ vai trò và
trách nhiệm của mỗi thành viên và kết quả kỳ vọng của
mỗi tiến trình
1-22
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUAN ĐIỂM ĐẨY/KÉO CỦA CHUỖI
CUNG ỨNG
1-23
Chu kỳ thu mua
Sản xuất và
bổ sung hàng hóa
Chu kỳ đặt hàng của
khách hàng
Đơn hàng đến
của khách hàng
TIẾN TRÌNH ĐẨY TIẾN TRÌNH KÉO
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUAN ĐIỂM ĐẨY/KÉO CỦA CHUỖI
CUNG ỨNG

Các tiến trình chuỗi cung ứng rơi vào một trong hai loại
tùy thuộc vào thời điểm thực hiện liên quan đến nhu cầu
khách hàng

Kéo: sự thực hiện được khởi xướng nhằm đáp ứng đơn

hàng của khách (phản ứng lại hoặc đối phó)

Đẩy: sự thực hiện được khởi xướng nhằm dự báo các
đơn hàng của khách (dự đoán)

Ranh giới đẩy/kéo tách biệt tiến trình kéo so với tiến
trình đẩy
1-24
TS. Nguyễn Phúc Nguyên, Trường Đại học Kinh tế, 2013
QUAN ĐIỂM ĐẨY/KÉO CỦA CHUỖI
CUNG ỨNG

Rất hữu ích trong việc cân nhắc các quyết định chiến
lược liên quan đến thiết kế chuỗi cung ứng – quan điểm
toàn diện về mối quan hệ giữa các tiến trình chuỗi cung
ứng với đơn hàng của khách hàng

Có thể kết hợp quan điểm chu kỳ và quan điểm đẩy/kéo

L.L. Bean

Dell

Tỷ lệ các tiến trình đẩy và kéo tác động lớn đến kết quả
hoạt động của chuỗi cung ứng
1-25