tiết 28: tiêu hóa ở dạ dày

Tiết 28: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I. Mục tiêu
1. Kiến thức:
- Nêu được đặc điểm cấu tạo dạ dày phù hợp với chức năng biến đổi lí học và
hóa học thức ăn.
- Quá trình biến đổi lí học và hóa học thức ăn trong dạ dày.
- Biết phòng chống một số bệnh liên quan đến dạ dày.
2. Kĩ năng:
- Rèn cho HS kĩ năng ra quyết định, không sử dụng các chất kích thích có hại
cho dạ dày, kĩ năng quan sát, tư duy dự đoán.
3. Thái độ:
- Bồi dưỡng ý thức bảo vệ hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe.
II. Chuẩn bị:
1. Giáo viên: Mô hình dạ dày, giáo án baboy. Máy chiếu.
2. Học sinh: Đọc trước bài, kẻ bảng 27 vào vở




 !"#$%&'
Câu hỏi: Với một bữa ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng thì sau
quá trình tiêu hóa ở khoang miệng còn những loại chất nào
chưa bị biến đổi?
()(*+, /)-0*1*20324&(&&-5!6*-678*9
!-: ;#/ !</ -=# > ,-?#*9 @*9 *-A*9 B?C &-5! ;#/
&-7#$D$E*2FG"H!I*JB)K!J9B/L!M

N-O*LP!9:QR!-!K&-&4#6C6%3;?Q+&(&
)-0*,-(&&4#S*9!</-=#T

-
":*-$%3&(&2U&2 &5/!C?&-43E/&4#6C6%3T
N1*&VQ%?2U&2 &5/!C?6W2?(*LI >6C6%3
&=!-6X*"#&(&-?C!2Y*9!</-=#*%?T
-Z?B/O**-= [)-\!!"ZB]&^/-_

-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&
`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&+*-R/!/3E*!E!
6D&-QDM

= 53B?C!E $%?!E!T</
2U&2 &4#!e*9B?CT


-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&
`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&+*-R/!/3E*!E!
6D&-QD$#?9f !E$%?!E!&-5!*-03J!E
$%?!E!)I);*H9I*J!E$%?!E!#L!BM

Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó


-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&

`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&*-R/!/3E*!E!6D&-QD
N G#)BH) B% !-K *9-@  *-g  h& 2K&-
9:T
N :  -/ )-Z* LC !E! 6D&- QD !"?*9 6C
6%3M
N-*%?L/5!-@*)-Z*LC!E!6D&-QDT
N5!&VQO!9:&-C Q%?B78-#3*< 
C&6C6%32R/9^3)-Z*LC!E!6D&-QDM
-
c&-E&4#)-Z*LC!E!6D&--!-V&1*
&-C  Q%? &(& &c i/#* !-h &Z  !"?*9
,-?#*9 @*9 -?U& !-%*- 6C 6%3 ;j )-(!
;*- &(& L/*9 !-0* ,*- -7+*9 !^  QR
!"/*9,-/1*/S*9>-%*-!43Me2=L/5!
2&(&L/*9!-0*,*-B!^ !+&(&!/3E*
!E!Nk!E!6D&-lG,-H*92R/,@*m
N9?%"#)-Z*LC!E!6D&-&d*LZ3"#,-
*9-IJ*9n!-53o =*1*7#!-K&-lG&=
2R/,@*m


-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&
`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&*-R/!/3E*!E!6D&-QD
</!-%*-)-0*-=#-b&&4#6D&-QDT
N -%*- )-0* &4# 6D&- QD 7+& &-E 

pqrJ l I*s  )I);*J &-5! *-%3J B m
qrM
-
-*%?!-:6C6%3&?$=)T
Na\&2=6C6%3&?$=)*-tQ%!-7#M-
&=!-V&1*6C6%3&?$=) C*-M
-
 u*s  !"?*9 6D&- QD &= !(& 6h*9 Q+
B?C!-V&1**%?T


-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&
`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&*-R/!/3E*!E!6D&-QD
e&(&!-H*9!*!"<*-v32R*&(&&h !e
)-w-x)-?%*!-@*$Z*9yz{||M


E*2F!-V&
1*>6C6%3
(&-?C!2Y*9
!-# 9#
(&!-%*-)-0*
!-# 9#-?C!2Y*9
(&6h*9&4#-?C!2Y*9
E*2F
BK-b&
E*2F

-=#-b&
-
W!E!6D&-QD
-
W&?$=)&4#6C
6%3M
-
/3E*QD
-
 (& B+) &c &4#
6C6%3M
-
d#B?v*9!-V&1*
-
 Z? !"Y* !-V& 1* &-?
!-5 2R/6D&-QDM
N ?C! 2Y*9 &4#
u*s )I);*
Nu*s GI);* N G-^* &}! )"H!<* &-/~
6%!-%*-&(&&-/~*9}*
9f •2E*o€#L!# *
-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&
`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&*-R/!/3E*!E!6D&-QD
•/# )-0* $Z*9 Qe# -?%* !-@* I 
-v3;?;(*-Q+6W2?(*$#*20/T



-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&
`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&*-R/!/3E*!E!6D&-QD
N  E*2FBK-b&W!E!6D&- QDJ
;W &? $=) &4# &(& B+) &c 6C 6%3 Nk a% 
*-/3X* Q% 2Z?!"Y*&-?!-V&1*!-5  2R/
6D&-QDM
-
E*2F-=#-b&u*s )I);*H9I*)-^*
&}!G"H!<*&-/~6%!-%*-&(&&-/~*9}*
l•No€#L!# *mM

N W 2.3 !-V& 1* L/S*9 "/Y! *-] -?C!
2Y*9&4#&(&&ci/#*$Y)-O**%?T
Na?C!-V&1* B/L!Q%a)!27x&!</
-=#!"?*96C6%3*-7!-E*%?T
N:;#?)"H!<*!"?*9!-V&1*$D6D&-QD
)-^* -43 *-7*9 )"H!<* &4# B+) *< 
*C& 6C 6%3 BC 27x& $Z? Q@ Q% ,-H*9 $D
)-^*-43T
NG-Z1*/S*9*-7!-E*%?2$Z?Q@6C
6%3T
N-]-?C!2Y*9&?&c&4#&(&&c>6C
6%3)-S-x)Q+;W&?&cQd*9> H*
QDM
N-V&1*B/L!!E)!h&27x&!</-=#
Y! )-0* *-_ > 9# 2?C* 20/ l ,-H*9
B^/mM-V&1*B)!,-H*927x&!</-=#

!"?*96C6%3M
N-]&(&&-5!*-%327x&!E!"#!e&(&
!E $%? !E! &-5! *-%3 > &F !/3E*M (&
&-5! *-%3 )-4 B<* $R U! *<  C&J
*91* &(&- &(& !E $%? *<  C& Q+
)I);*H9I*


-%*-6C6%3&=[B+)
`a+) %*9$b&
`a+)&c&c6b&J&cQd*9J&c&-P?
`a+)67+*<  C&
`a+)*<  C&*-R/!/3E*!E!6D&-QD
u -v3&-b*2()(*2\*9
^/o-%*-)-0*&5/!C?*%?&4#6C
6%3&=,-Z*1*9!E!6D&-QDT
M/3E*QD
Ma+)&c
Ma+) %*9
‚Ma+)67+*<  C&
^/ya?C!-V&1**%?27x&$E*2F>
6C6%3T
MB/L!
Ma)!
MG"H!<*
‚Mƒ/S,-?(*9
^/•E*2FBK-b&>6C6%36X*"#
*-7!-E*%?T
MW!E!6D&-QD
MW&?$=)&4#6C6%3

MW*-%?!"Y*!-V&1*
‚MZJQ%
^/[E*2F-=#-b&>6C6%36X*"#
*-7!-E*%?T
MW!E!6D&-QD
M-5 2R/6D&-QDQ+!-V&1*
M?C!2Y*9&4#u*s GI);*
MZJQ%
Nb&$%J!"ZB]&^/-_&/S$%
Nb& h&„u &=$E!T…
N I  !"7+& $% „</ -=# > "/Y!
*?*…

7+*96†*-b&$%>*-%
N  E*2FBK-b&W!E!6D&- QDJ
;W &? $=) &4# &(& B+) &c 6C 6%3 Nk a% 
*-/3X* Q% 2Z?!"Y*&-?!-V&1*!-5  2R/
6D&-QDM
-
E*2F-=#-b&u*s )I);*H9I*)-^*
&}!G"H!<*&-/~6%!-%*-&(&&-/~*9}*
l•No€#L!# *mM