thuyết trinh sinh học - hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

KIỂM TRA BÀI CŨ
1. Hoạt động tiêu hóa chủ yếu của ruột non là gì?
2. Những loại chất nào trong thức ăn còn cần được tiêu
hóa ở ruột non?
… là sự biến đổi hóa học của thức ăn dưới tác dụng
của các enzim trong các dịch tiêu hóa (dịch mật,
dịch tụy, dịch ruột)
… là gluxit (tinh bột, đường đôi), prôtêin, lipit

MỜI CÁC EM XEM ĐOẠN CLIP
SỰ HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG

HỆ TIÊU HÓA NGƯỜI
▼ Sự hấp thụ chất
dinh dưỡng diễn ra
ở phần nào của ống
tiêu hóa?
RUỘT NON

HỆ TIÊU HÓA NGƯỜI
▼ Em có nhận xét
gì về độ dài của
ruột non với các
đoạn khác trong
ống tiêu hóa?
Ruột non
Ruột non là
phần dài nhất
trong ống tiêu

hóa (2.8 → 3m)

Ruột non có cấu tạo gì đặc biệt làm tăng diện tích bề mặt
hấp thụ của nó?
H.29.1: Cấu tạo trong của ruột non
1
2
3
4
5
Lông ruột

CẤU TẠO
RUỘT NON
Dài 2,8 – 3 m
Có nhiều nếp gấp
Nhiều lông ruột và
lông cực nhỏ
Có mạng mao mạch
máu &mao mạch
bạch huyết dày đặc
Tăng diện
tích bề mặt
bên trong
của ruột
non (400-
500 m
2
)
1. Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa gì với chức

năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của nó?
2. Căn cứ vào đâu người ta khẳng định ruột non là cơ quan chủ yếu
của hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng?
THẢO LUẬN NHÓM NHỎ,
TRẢ LỜI:

THẢO LUẬN NHÓM NHỎ, TRẢ LỜI:
CÂU HỎI
TRẢ LỜI
1. Đặc điểm cấu tạo trong của
ruột non có ý nghĩa gì với chức
năng hấp thụ các chất dinh
dưỡng của nó?
2. Căn cứ vào đâu người ta
khẳng định ruột non là cơ quan
chủ yếu của hệ tiêu hóa đảm
nhận vai trò hấp thụ các chất
dinh dưỡng?
1. … Là điều kiện cho sự hấp
thụ chất dinh dưỡng với hiệu
quả cao.
2. -DT bề mặt hấp thụ rất lớn của
RN( s tới 400-500m
2
) lớn nhất so
với các đoạn khác của ống tiêu
hóa. RN còn có mạng mao mạch
máu và MM bạch huyết dày đặc
- Thực nghiệm phân tích thành
phần các chất thức ăn có trong

các đoạn của ống tiêu hóa

Màng
ruột
Mao
Mạch
máu
Hấp thụ theo cơ chế
khuyếch tán
Hấp thụ theo cơ chế
chủ động
Chất
độc
aa
axit bÐo
gluc«z¬

H. 29.3 CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG

MÔ PHỎNG CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG
Mạch
bạch
huyết
Các chất dinh
dưỡng sau khi đã
được hấp thụ qua
thành ruột non theo
mấy đường để về
tim?
Đó là những đường

nào?

MÔ PHỎNG CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG
Mạch
bạch
huyết
ĐƯỜNG BẠCH
HUYẾT
ĐƯỜNG MÁU
2 CON ĐƯỜNG:

H. 29.3 CÁC CON ĐƯỜNG HẤP THỤ VÀ VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG
Mạch
bạch
huyết
Các vitamin tan
trong dầu và
70% lipit theo
con đường này.
Các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có thể
lẫn một số chất độc theo
con đường này
▼Liệt kê các chất dinh
dưỡng được vận
chuyển về tim ….
Vào các cột phù hợp
trong bảng 29:

Các chất dinh dưỡng được

hấp thụ và vận chuyển
theo đường máu
Các chất dinh dưỡng được
hấp thụ và vận chuyển
theo đường bạch huyết
Bảng 29: Các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng đã được hấp thụ:
-
Đường đơn
-
lipit (30%)
-
Axit amin
-
Các vitamin tan trong nước
-
Muối khoáng hòa tan
-
Nước
- Lipit (70 %)
- Các vitamin tan trong dầu
( A, D, E, K…)
▼Liệt kê các chất dinh dưỡng được vận chuyển về tim ….
Vào các cột phù hợp trong bảng sau:

Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Mạch bạch
huyết
T
h
à

n
h

p
h
ầ
n

c
h
ấ
t

d
i
n
h

d
ư
ỡ
n
g

d
ư

đ
ư
ợ

c

t
í
c
h

l
u
ỹ

t
ạ
i

g
a
n

h
o
ặ
c

t
h
ả
i

b

ỏ
.

C
h
ấ
t

đ
ộ
c

b
ị

k
h
ử

Các chất dinh dưỡng,
muối khoáng, nước,
vitamin tan trong
nước, 30% lipit và có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này.
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích
hợp và không còn
chất độc
*VAI TRÒ CỦA GAN:

Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Mạch bạch
huyết
T
h
à
n
h

p
h
ầ
n

c
h
ấ
t

d
i
n
h

d
ư
ỡ
n
g

d
ư

đ
ư
ợ
c

t
í
c
h

l
u
ỹ

t
ạ
i

g
a
n

h
o
ặ
c

t
h
ả
i

b
ỏ
.

C
h
ấ
t

đ
ộ
c

b
ị

k
h
ử

Các chất dinh dưỡng, muối
khoáng, nước, vitamin tan
trong nước, 30% lipit và có
thể lẫn một số chất độc

theo con đường này.
Các chất dinh dưỡng với
nồng độ thích hợp và
không còn chất độc
Gan đóng vai trò gì trên con đường vận chuyển các chất dinh
dưỡng về tim?

EM CÓ BIẾT?
EM CÓ BIẾT?
Các thí nghiệm loại bỏ vai trò khử độc của gan đều cho thấy
cơ thể nhanh chết vì nhiễm độc. Mỗi ngày gan phải đảm
nhiệm khử hết các chất độc do hoạt động trao đổi chất của tế
bào sinh ra cũng như từ bên ngoài đưa vào.
Khả năng khử độc của gan rất lớn, nhưng không phải là vô
hạn. Nếu mỗi ngày những chất độc hại như rượu cứ được
đưa đều đều vào cơ thể sẽ làm gan bị suy kiệt dần, các tế bào
gan sẽ bị thoái hoá (nhiễm mỡ) và thay vào đó là mô xơ. Gan
xơ thì tiêu hoá kém, cơ thể suy nhược, thường xuyên bị
nhiễm độc và cuộc sống sẽ chẳng kéo dài được bao lâu.
Chúng ta cần phải làm gì để bảo vệ gan và giúp gan hoạt động tốt?

NÓI KHÔNG VỚI RƯỢU, BIA!

SỬ DỤNG THỨC ĂN “SẠCH”!

HỆ TIÊU HÓA NGƯỜI

MỜI CÁC EM XEM ĐOẠN PHIM SAU:

VAI TRÒ CỦA RUỘT GIÀ?

VAI TRÒ CỦA RUỘT GIÀ?
•
Hấp
thụ
nước
và
thải
phân
RUỘT GIÀ
RUỘT GIÀ

Ăn đủ chất & nhiều chất xơ
tốt cho sự tiêu hóa

GHI NHỚ:
Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ
yếu ở ruột non. Các chất được hấp thụ tuy theo hai
đường máu và bạch huyết nhưng cuối cùng vẫn được
hòa chung và phân phối đến các tế bào cơ thể.
Gan tham gia điều hòa nồng độ các chất dinh
dưỡng trong máu được ổn định, đồng thời khử các
chất độc có hại cho cơ thể.
Vai trò chủ yếu của ruột già là hấp thụ nước
và thải phân.

25
Mất
lượt
Q
u

a
y

t
i
ế
p
5
0
7
0
8
0
6
0
G
ấ
p

đ
ô
i
P
.
T
4
0
Điểm
Đội
Đội

A
A
Đội
Đội
B
B
01
02
03
04
05
06
0
0