thuyết trình sinh học - prôtêin (4)

KIỂM TRA BÀI CŨ
1. ARN là gì, có những loại ARN
nào?
2. Một đoạn mạch ARN có trình tự
các nuclêôtit như sau:
-
A – G – T – X – X – T –
Xác đònh trình tự các nuclêôtit trong
đoạn gen đã tổng hợp ra đoạn mạch
ARN trên.


? Thành phần hoá học của Prôtêin?
•
- Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm
các nguyên tố chính là: C, H, O, N,
P.

? Prôtêin cấu tạo theo nguyên tắc nào?
•
- Là đại phân tử cấu tạo theo nguyên
tắc đa phân mà đơn phân là các
axitamin.
- Có hơn 20 loại axitamin khác nhau.

-
Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm các
nguyên tố: C, H, O, N, P.
-

Prôtêin là đại phân tử được cấu
trúc theo nguyên tắc đa phân mà
đơn phân là axitamin.

Vì sao Prôtêin có tính đa dạng và đặc
thù?
Do thành phần, số lượng, trình tự
các axitamin

Tính đa dạng và đặc thù còn thể
hiện ở cấu trúc không gian

? Tính đặc trưng của Prôtêin còn
được thể hiện qua cấu trúc không
gian như thế nào. ( Thảo luận cặp
đôi)
•
Thể hiện ở cấu trúc bậc 3 và 4

-
Các bậc cấu trúc:
+ Cấu trúc bậc 1: Là chuỗi axitamin
có trình tự xác đònh.
+ Cấu trúc bậc 2: Là chuỗi axitamin
tạo vòng xoắn lò xo.
+ Cấu trúc bậc 3: Do cấu trúc bậc 2
cuộn xếp theo kiểu đặc trưng.
+ Cấu trúc bậc 4: Gồm 2 hay nhiều
chuỗi axitamin kết hợp với nhau

II. Chức năng của Prôtêin
•
Nêu chức năng của Prôtêin?
•
1. Cấu trúc.
•
2. Xúc tác.
•
3. Điều hoà.
•
Ngoài ra còn có các chức năng
khác: Kháng thể, cung cấp năng
lượng, truyền xung thần kinh

Nhân tế bào
TẾ BÀO SINH
VẬT
Chất tế bào
LK

•
a. Chức năng cấu trúc: Là thành
phần quan trọng xây dựng các bào
quan và màng sinh chất

hình
thành các đặc điểm của mô, cơ thể

b. Chức năng xúc tác các quá trình
trao đổi chất: Bản chất enzim là

prôtêin, tham gia phản ứng sinh
hoá.
c. Chức năng điều hoà các quá trình
trao đổi chất.


1. Vì sao prôtêin dạng sợi là nguyên
liệu cấu trúc rất tốt?
2. Nêu vai trò của một số enzim đối
với sự tiêu hoá thức ăn ở miệng và
dạ dày?
3. Giải thích nguyên nhân của bệnh
tiểu đường?

1. Vì các vòng xoắn dạng sợi bện lại
kiểu dây thừng

chòu lực khoẻ.
2. Amilaza biến tinh bột thành đường
mantôzơ; Pepsin trong ruột cắt
prôtêin dạng chuỗi dài

ngắn.
3. Bệnh do thay đổi tỉ lệ bất thường
của Insulin

tăng lượng đường
trong máu

•

* Tóm lại: prôtêin đảm nhận nhiều
chức năng, liên quan đến hoạt động
sống của tế bào, biểu hiện thành
các tính trạng của cơ thể

BÀI TẬP CỦNG CỐ
Khoanh tròn vào chữ cái đầu câu em
cho là đúng
1. Bậc cấu trúc nào sau đây có vai
trò chủ yếu xác đònh tính đặc thù
của prôtêin:
a.Cấu trúc bậc 1
b.Cấu trúc bậc 2
c. Cấu trúc bậc 3
d.Cấu trúc bậc 4

2. Prôtêin thực hiện được chức năng
của mình chủ yếu ở những bậc
cấu trúc nào sau đây?
a. Cấu trúc bậc 1
b. Cấu trúc bậc 1 và 2
c. Cấu trúc bậc 2 và 3
d. Cấu trúc bậc 3 và 4