dự án cửa hàng hoa lavender shop

LỜI NÓI ĐẦU
Việt Nam là đất nước có nền khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, nên cây cối rất
phong phú vađa dạng. Đặc biệt, những loài hoa ở đây quanh năm khoe sắc rực
rỡ tươi đẹp.Và, người Việt Nam rất yêu chuộng hoa.Từ xưa, hoa được sử dụng
như món quà tặng, thứ ngôn ngữ thay lời nói, kết tinh sản phẩm của sự kỳ diệu,
ý nghĩa nhất. Hoa là một vật mang giá trị tinh thần không thể thiếu, bản thân nó
đã hiện thân của cái đẹp, tình yêu thương. Mỗi loài hoa lại mang một ý nghĩa
riêng, để thể hiện những cung bậc khác nhau của cảm xúc con người.Xã hộicàng
phát triển, thì giá trị và ý nghĩa của hoa lại càng quan trọng hơn.
Tôi làmột thanh niên với bao khát vọng, nhiệt huyết muốn khẳng định bản thân
và luôn ý thức rất rõ những trách nhiệm của mình. Là một cử nhân kinh tế, luôn
mang trong mình tình yêu tha thiết đối với hoa, tôi đã kết hợp kinh nghiệm của 5
năm kinh doanh nhiều mặt hàng trên thị trường với sự đam mê và sựhiểu biết
phong phú về các loài hoa. Số vốn 200.000.000VNĐ là tất cả những gì tôi có,
mọi công việc, kế hoạch kinh doanh đã được tính toán, cân nhắc, tìm hiểu kỹ
lưỡng và mở Lavender Shop là quyết định đúng đắn nhất.
“Lavender Shop” là cửa hàng chuyên kinh doanh hoa tươi và các dịch vụ đính
kèm, nên chúng tôi luôn cố gắng mang lại điều tốt nhất cho khách hàng. Cũng
như tên gọi “Lavender Shop”, cửa hàng mang sắc tím của loài hoa lavender và
phong cách cổ điển lãng mạn của Pháp, sự kết hợp được thể hiện từ cách trang
trí cửa hàng đến cắm hoa và phục vụ khách hàng.
Bản kế hoạch kinh doanh này gồm 9 phần, tương ứng với các nội dung:
Phần 1: Giới thiệu về “Laverder Shop”
Phần 2: Sản phẩm và dịch vụ
Phần 3: Phân tích thị trường
Phần 4: Mô hình SWOT
Phần 5: Kế hoạch tiếp thị
Phần 6: Kế hoạch hoạt động
Phần 7: Kế hoạch nhân sự
Phần 8: Dự báo tài chính
Phần 9: Phân tích rủi ro

MỤC LỤC
NỘI DUNG BẢN KẾ HOẠCH
Ý tưởng kinh doanh này bắt đầu từ việc muốn làm chủ, tự đứng ra kinh doanh một
sản phẩm, mặt hàng nào đó vừa để khẳng định bản thân, vừa là con đường sự
nghiệp của bản thân. Hoa là lựa chọn đầu tiên, nó có ý nghĩa rất riêng đối với bản
thân tôi, cũng vừa là mặt hàng đã được tính toán chọn lựa kỹ càng. Qua hàng loạt
công việc nghiên cứu thu thập thong tin thị trường, tìm hiểu nhu cầu của khách
hàng, những người kinh doanh hoa, người trồng hoa,…
Trên thị trường hiện nay, các cửa hàng hoa chủ yếu được kinh doanh theo hai hình
thức, bán hoa giá bình dân cho mọi đối tượng hay hoa cao cấp cho những khách
hàng có thu nhập cao.Cửa hàng được trang trí chủ yếu là đẹp, về hoa thì chủ yếu
chọn những loại hoa thong dụng dễ bán, rất ít có cửa hàng nào tạo phong cách hay
cá tính cho cửa hàng hoa. Do đó, Lavender Shop với phong cách lãng mạn cổ điển
kết hợp với loài hoa có cá tính và hấp dẫn như laverder chắc chắn sẽ rất ấn tượng
và gây được nhiều sự chú ý cho khách hàng.
Lavender Shop cái tên của loài hoa lavender biểu trưng cho nước Pháp, thể hiện
cho sự lãng mạn, may mắn, bình yên, thủy chung trong tình yêu. Đó cũng là những
nền tảng ý nghĩa mà Lavender Shop mong muốn mang đến cho khách hàng và cho
việc kinh doanh cửa hàng hoa này.
Mục tiêu : “Khách hàng là bạn” mỗi khách hàng sẽ cảm thấy rất thoải mái, sự gần
gủi khi đến với Lavender Shop nhờ sự tận tình, thân thiện của các nhân viên,
những dịch vụ tiện ích và quà tặng ấn tượng.
Lavender Shop
2
Với mục tiêu lợi nhuận hằng tháng đạt 15.000.000VNĐ và tăng dần hơn nữa qua
từng năm, nhưng hình ảnh, phong cách và uy tín về chất lượng vẫn giữ nguyên giá
trị bền vững.
PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG
1.1. Giới thiệu “Lavender Shop”
Tên cửa hàng: LAVENDER SHOP

Tên chủ cửa hàng: Vũ Thị Hà
Ngày thành lập: 1/12/2013
Địa chỉ: Số 82, đường Trần Não, phường Bình An, Quận 2, Tp. Hồ Chí Minh
Đặc điểm của cửa hàng:
- Tổng diện tích là: 40m2
- Màu sắc chủ đạo của cửa hàng: màu tím
- Hình thức trang trí: theo phong cách lãng mạn cổ điển của Pháp.
- Không gian rộng rãi, được bố trí, sắp xếp hợp lý tạo thuận lợi cho khách
hàng di chuyển.
Sản phẩm kinh doanh của cửa hàng là hoa tươi
Nguồn vốn của chủ sở hữu: 200.000.000VNĐ
Cơ cấu nhân sự cửa hàng:
- Chủ cửa hàng rất đam mê về hoa, đã được đào tạo qua nghiệp vụ
cắm hoa, chăm sóc hoa, có bằng cử nhân kinh doanh, có tinh thần
trách nhiệm cao, nhạy bén, giải quyết được các vấn đề và các rủi ro
có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh.
Lavender Shop
3
- Nhân viên: có trình độ nghiệp vụ bán hàng, giao tiếp tốt, tận tình,
chu đáo, vui vẻ, tư vấn khách hàng mua hoa một cách hiệu quả nhất.
Có tay nghề và am hiểu về hoa tươi.
Nhân viên gồm 4 người:
+ Phạm Thùy Trang
+ Trần Thị Kim Thi
+ Lộ Thị Thảo
+ Bùi Kim Yến
- Có dự kiến thuê thêm 2 nhân viên thời vụ vào dịp lễ, tết,
Khách hàng mục tiêu: 18 đến 45 tuổi, có thu nhập nên ngoài nhu cầu về vật chất
thì nhu cầu về tinh thần cũng được quan tâm, họ có điều kiện quan tâm nhiều hơn
tới gia đình, bạn bè và mong muốn thể hiện tình cảm cũng nhiều hơn. Do đó, nhu

cầu tặng hoa vào các dịp đặc biệt, dịp lễ cũng tăng theo.
Thị trường: Trần Não, quận 2 vì khu này đông dân cư mà chưa có shop hoa nào,
dân cư thu nhập cao, trình độ dân trí cao, giao thông thuận lợi…
Các yếu tố then chốt giúp cửa hàng thành công:
- Sự tự tin, kinh nghiệm, thích ứng nhanh cũng như am hiểu về hoa.
- Nguồn vốn mạnh, không phải vay ngân hàng nên không trả lãi hàng tháng.
- Quen với các đại lý hoa và người trồng hoa trên Đà Lạt.
- Có bạn làm bên nhà hang tiệc cưới, trang điểm cô dâu,…
1.2. Tình trạng và nhu cầu tài chính
Mục tiêu:
-Mang lại lợi nhuận, chiếm được thị phần cao
-Xây dựng được nhóm khách hàng trung thành
-Đáp ứng được nhu cầu hoa tươi khách hàng
Lavender Shop
4
Triển vọng doanh nghiệp trong tương lai:
- Sau một năm, thu hồi được nguồn vốn ban đầu, đạt mục tiêu lợi nhuận là
500.000.000VNĐ để mở rộng quy mô cửa hàng.
- Sang năm thứ hai, xây dựng vườn hoa vừa để cung cấp nguồn hoa cho
cửa hàng, vừa làm dịch vụ cho thuê không gian để chụp hình.
PHẦN 2: SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ
2.1. Mô tả sản phẩm
- Nguồn cung cấp hoa tươi:Trang trại hoa ViNaFlowerTech Đà Lạt, Công ty
hoa tươi Đà Lạt, chợ hoa đầu mối Hồ Thị Kỷ.
- nguồn cung cấp phụ kiện: Công ty HerVietNam.com
- Đặc trưng riêng biệt: mỗi sản phẩm khi được bày bán hoặc cung cấp cho
khách hàng đều được đính nhãn và mang logo của cửa hàng.
- Những khác biệt so với đối thủ cạnh tranh: phần lớn hoa bó trên thị trường
đều là hoa cắm xốp, mau tàn, và giá cả khá cao vào các ngày lễ. Bên cạnh
đó, các cửa hàng hoa tươi chỉ đáp ứng được nhu cầu tặng hoa chứ chưa

đáp ứng nhu cầu hoa đẹp, lâu tàn và kiểu dáng độc đáo. Vì vậy, đặc trưng
sản phẩm của cửa hàng là sẽ cắm hoa theo phong cách Pháp, có phương
pháp giữ hoa tươi lâu.
- Hoa chủ đạo của hàng là hoa Oải Hương tím hay lavender, loài hoa tượng
trưng cho phong cách Pháp.
2.2. Định vị sản phẩm
Lavender Shop
5
Để khách hàng nhận biết được hoa của cửa hàng: cắm hoa theo phong cách Pháp,
các lãng hoa được cắm theo ý khách hàng nhưng giỏ hoa bán tại cửa hàng đều có
màu sắc chủ đạo là màu tím và có vài nhành hoa lavender.
2.3. Sản phẩm dịch vụ tương lai
Sản xuất thêm các sản phẩm làm từ hoa: tinh dầu hoa, mứt hoa, nước hoa, các sản
phẩm làm đẹp từ hoa,…
Mua đất trồng hoa, vừa đảm bảo nguồn hàng vừa làm dịch vụ cho thuê vườn hoa
chụp hình tạo thêm thu nhập cho cửa hàng.
PHẦN 3: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
3.1. Thị trường tổng thể
Trong bối cảnh ngày nay, khi đời sống vật chất của con người ngày càng được cải
thiện thì đòi hỏi về đời sống tinh thần cũng cao hơn. Nhu cầu sử dụng hoa để
trang trí và làm quà tặng là một phần không thể thiếu trong xã hội hiện đại. Riêng
ở thành phố Hồ Chí Minh, khi nói về thị trường hoa tươi có thể kết luận bằng một
câu: “trăm hoa ngàn shop”. Vì thế, các cửa hàng hoa cạnh tranh với nhau không
chỉ bằng chất lượng mà còn bằng những ý tưởng khác biệt về trang trí cửa hàng,
về hình thức khuyến mãi,
Quận 2 được xem là nơi ở lý tưởng, tập trung nhiều biệt thự, nhiều chung cư căn
hộ cao cấp, là nơi người dân có nhu cầu hưởng thụ cuộc sống cao.
Hiện nay, dịch vụ tặng quà cũng sôi động lên từng ngày với sự ra đời của không ít
những nhà kinh doanh loại dịch vụ này.Bên cạnh những món quà tặng xinh xắn,
dễ thương thì hoa là một món quà mang nhiều ý nghĩa. Hoa có ngôn ngữ riêng

của chúng, mỗi loài hoa có một ý nghĩa riêng và đầy màu sắc.Việc dùng những
Lavender Shop
6
thông điệp ẩn sau mỗi bông hoa để gửi gắm tình cảm tới những người yêu quý là
lựa chọn của không ít người, đặc biệt là giới trẻ.
Ngày nay, hoa không chỉ dùng để trang trí nhà cửa, để làm mà tặng mà còn được
sử dụng nhiều trong các tiệc cưới, các sự kiện quảng bá thương hiệu, sản phẩm
mới của các doanh nghiệp,
Với nhịp độ như vậy, có thể khẳng định rằng ngành kinh doanh hoa tươi sẽ còn
phát triển hơn nữa và ngày càng chuyên nghiệp hơn để thỏa mãn nhu cầu ngày
càng tăng của đời sống con người.
Bên cạnh những giá trị tinh thần, những ý nghĩa đặc biệt của hoa tươi thì nó cũng
có hạn chế là không lưu giữ được lâu, hạn chế này sẽ làm cho khách hàng có
những lựa chọn khác thay cho hoa tươi như những món quà lưu niệm, hoa khô,
hoa giả hoặc cây cảnh. Với nhiều sản phẩm thay thế như vậy đòi hỏi các shop hoa
tươi phải có cho mình những kế hoạch kinh doanh độc đáo, phải chủ động tìm
kiếm và nắm bắt được nhu cầu của khách hàng.
3.2. Phân khúc thị trường
Phân khúc gồm 2 nhóm khách hàng là sỉ và lẻ:
Nhóm khách hàng sỉ: là nhóm khách hàng tạo lợi nhuận cố định cho cửa hàng,
chủ yếu là liên kết với các nhà hàng tiệc cưới, trung tâm hội nghị, công ty tổ chức
sự kiện, cửa hàng quà lưu niệm.
Nhóm khách hàng lẻ: có độ tuổi từ 18 – 45 tuổi, nhóm khách hàng có nhu cầu
sửdụng và khả năng chi trả cao.
3.3. Thị trường trọng tâm
Chúng tôi nhắm đến nhóm khách hàng lẻ.Đây là nhóm khách hàng thường
xuyênsử dụng hoa của cửa hàng và sẽ mang lại lợi nhuận cho cửa hàng vào những
dịp lễ, tết.
Lavender Shop
7

3.4. Phân tích cạnh tranh
Kinh doanh hoa là một loại hình không mới và đối thủ cạnh tranh tương đối
nhiều.Thu nhập của người dân ngày càng được cải thiện và đặc biệt là nhu cầu
được thưởng thức cái đẹp lại phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Với việc cung
ứng những sản phẩm và dịch vụ chuyên nghiệp, mang tính khác biệt cao, chúng
tôi hoàn toàn tin tưởng vào khả năng cạnh tranh của dự án kinh doanh này so với
các đối thủ về lĩnh vực hoa tươi đã có mặt trên thị trường.
3.5. Đối thủ cạnh tranh chính
Lý do chúng tôi chọn tuyến đường Trần Não mở cửa hàng là do chưa có cửa hàng
hoa nào, vào những ngày lễ thì chỉ xuất hiện 2 điểm bán hoa nhỏ đầu đường Trần
Não. Nhưng đây không phải là đối thủ của cửa hàng, vì khả năng cạnh trạnh của 2
điểm bán hoa đó là không cao, từ chất lượng, kiểu dáng đến giá cả đều không thể
cạnh tranh ngang với cửa hàng.
Căn cứ vào thị trường mà cửa hàng nhắm đến, có thể tìm ra các đối thủ cạnh tranh
là các Shop hoa đã hoạt động lâu năm ở khu vực lân cận.
v Qua xem xét, tìm hiểu, phân tích thì đối thủ cạnh tranh lớn nhất của
Lavender Shop là shop hoa Bamboo Florist (64B1 Xuân Thủy, phường
Thảo Điền, quận 2). Trong quá trình điều tra tìm hiểu, chúng tôi rút ra một
số ưu điểm và nhược điểm của shop như sau:
Ưu điểm:
Shop hoa có vị trí khá thuận lợi.Nằm tại góc đường Xuân Thủy và Quốc Hương
nơi có nhiều khách nước ngoài, rất thuận lợi cho việc kinh doanh của shop.
Cách bày trí trong shop cũng là một điếm nhấn. Tuy chỉ là một mặt bằng nhỏ,
nhưng lại rất xinh và khá sang trọng. Kết hợp hài hòa giữa thiết kế phương Tây và
Việt Nam.
Lavender Shop
8
Hoa trong tiệm cũng được chọn lọc kỹ càng, rất tươi và đẹp, tuy không có nhiều
loại hoa nhưng các loại hoa trong cửa hàng đều là hoa thông dụng rất được yêu
chuộng.

Nhược điểm:
Thái độ phục vụ chưa nhiệt tình, shop chưa tạo được cảm giác thoải mái cho
khách hàng trong quá trình chọn mua hoa.
Các mẫu hoa của shop thường là được cắm sẵn hay, được các nhân viên cắm khi
khách đặt hàng nhưng chưa có dịch vụ tư vấn cho khách hàng tạo mẫu theo ý
muốn của họ.
Shop không có các dịch vụ như cắm hoa cho các sự kiện lớn mà chỉ tập trung vào
phần cắm hoa mẫu theo bó hay theo lẵng.
Giá sản phẩm cao.
v Đối thủ cạnh tranh tiếp theo là shop Hoa Nhiệt Đới ( Tropical Flower
– 1 Quốc Hương, phường Thảo Điền, quận 2), cũng là một đối thủ
cạnh tranh cùng khu vực của cửa hàng.
Ưu điểm
Vị trí cửa hàng thuận lợi, tuyến đường đông người qua lại.
Hoạt động lâu năm nên có được nhiều khách hàng quen
Nhược điểm
Cửa hàng nhỏ, cách bài trí chưa được chú trọng, không tạo được ấn tượng.
Các mẫu hoa chưa đa dạng, phong phú. Các loại hoa cũng ít, chủ yếu chỉ có hoa
hồng và hoa lan. Chưa đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Giá các sản phẩm khá cao.
Lavender Shop
9
PHẦN 4: PHÂN TÍCH SWOT
4.1. Cơ hội (Opportunities)
Đời sống người dân TP. Hồ Chí Minh nói chung và người dân Quận 2 nói riêng
ngày càng được nâng cao, trình độ dân trí ngày càng tăng, người dân có điều kiện
quan tâm bạn bè, gia đình nhiều hơn, mong muốn thể hiện tình cảm với nhau
cũng nhiều hơn. Nên nhu cầu sử dụng hoa trang trí nhà cửa và tặng hoa vào
những ngày đặc biệt cũng tăng.
Hiện nay, thị trường hoa tươi có nhu cầu rất lớn, khách hàng luôn mong muốn

mua được hoa đẹp, có kiểu dạng đặc biệt và lâu tàn.Nhưng các cửa hàng hiện tại
ở Quận 2 chưa đáp ứng được hết các nhu cầu đó.Đây sẽ là cơ hội cho kế hoạch
kinh doanh được thuận lợi.
Các dự án về phát triển hoa ở các vùng trọng điểm được đầu tư và phát triển.
Rút được kinh nghiệm, học hỏi những điều đã đạt được, khắc phục những điều
còn thiếu sót từ những cửa hàng hoa khác.
4.2. Thách thức (Threats)
Có thể xuất hiện thêm nhiều đối thủ cạnh tranh trực tiếp với cửa hàng.
Mô hình kinh doanh dễ bị bắt chước, đòi hỏi tính sự sáng tạo và thay đổi.
Thiên tai, thời tiết thay đổi xấu, không lường trước được, gây ảnh hưởng đến
nguồn hàng và chất lượng.
4.3. Điểm mạnh (Strengths)
Vị trí cửa hàng phù hợp, nằm ở tuyến đường đông người qua lại, gần ký túc xá
trường Đại học Giao thông-Vận tải TP.HCM, có nhiều trường trung học, và tập
trung nhiều dân cư, nhu cầu sử dụng hoa cao nhưng chưa có cửa hàng hoa nào;
cửa hàng được thiết kế theo phong cách Pháp, tạo được ấn tượng và sự lãng mạn
cho khách hàng.
Lavender Shop
10
Có mối quan hệ tốt với các nguồn cung cấp hoa tươi.
Nguồn vốn dồi dào.
Chất lượng sản phẩm, chất lượng phục vụ luôn được cửa hàng đặt lên hàng đầu.
Có nhiều mối quan hệ có thể trở thành khách hàng thường xuyên của cửa hàng.
Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, năng động, sáng tạo, có năng khiếu về nghệ
thuật và có sự đam mê với hoa.
Nắm bắt được nhu cầu và đòi hỏi của thị trường về sản phẩm hoa tươi.Đặc biệt,
biết cách để khách hàng tin tưởng vào chất lượng hoa của cửa hàng, đây là điều
mà các cửa hàng lân cận chưa làm được.
Có chiến lược marketing tốt, hỗ trợ cho việc nhận diện thương hiệu.
Sản phẩm đa dạng, phục vụ cho mọi nhu cầu của khách hàng.

Hỗ trợ nhiều hình thức thanh toán, có tài khoản ở nhiều ngân hàng, tạo điều kiện
thuận lợi nhất cho khách hàng trong việc thanh toán và mua hàng.
4.4. Điểm yếu (Weaknesses)
Cửa hàng mới gia nhập thị trường hoa tươi nên còn thiếu về kinh nghiệm kinh
doanh, chưa có nhiều khách hàng quen.
Chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc quản lý điều hành công việc, chưa lường
trước toàn bộ những khó khăn phải đối mặt.
Cửa hàng tập trung vào đối tượng khách hàng mục tiêu là những người có thu
nhập cao nên bước đầu sẽ rất khó khăn trong việc tạo dựng lòng tin vì chưa có
chỗ đứng trên thị trường.
Lavender Shop
11
PHẦN 5: KẾ HOẠCH TIẾP THỊ
5.1. Mục tiêu tiếp thị
Giới thiệu, quảng bá hình ảnh, ghi dấu ấn thương hiệu “Lavender Shop” trong
lòng khách hàng và thâm nhập thị trường quận 2.
Sau 3 tháng hoạt động, bước đầu đã có vài khách hàng trung thành. Dựa trên đặc
điểm khách hàng và thị trường mục tiêu cùng với chiến lược tiếp thị thì ước tính
từ khi khai trương cửa hàng đến tháng thứ 3 cửa hàng hoạt động kinh doanh và
triển khai kế hoạch tiếp thị sẽ có khoảng 1500 khách mua hoa (trung bình 1 ngày
sẽ có 30-40 khách hàng, riêng ngày khai trương cửa hàng và những ngày lễ, kỷ
niệm sẽ có trên 100 lượt khách mua và đặt hoa). Dự tính 1 năm sau lượng khách
sẽ tăng lên gấp 2 lần ở ngày thường và gấp 3 lần ở những ngày lễ, kỷ niệm.
Dự tính lợi nhuận (đã trừ các khoản chi phí) sau 3 tháng đầu hoạt động tiếp thị
kinh doanh là 18.585.000 vnđ. Dự kiến 1 năm sau lợi nhuận sẽ tăng gấp đôi.
Sau 3 tháng hoạt động tiếp thị kinh doanh được khách hàng đánh giá cao về chất
lượng hoa luôn tươi, kiểu cắm và bó hoa đẹp, mang phong cách riêng, giao hàng
đúng hẹn, nhân viên nhiệt tình, thân thiện, dịch vụ và quà tặng hay, hấp dẫn.
3 tháng sau sẽ phân phối sản phẩm có mặt khắp thị trường quận 2, quận Bình
Thạnh, quận 9, quận 1, quận 3. Đồng thời tổ chức liên kết với các trung tâm hội

nghị tiệc cưới, sinh nhật, liên hoan để cung cấp hoa là Nhà hàng Him Lam,
RiverSide, White Place, Nhà hàng tiệc cưới Đồng Quê,…
5.2. Đặc điểm thị trường trọng tâm và khách hàng
5.2.1. Đặc điểm thị trường
Tập trung đánh mạnh chiến lược tiếp thị vào thị trường trọng tâm là khu vực
Trần Não và Thảo Điền tại quận 2.
Lavender Shop
12
Tập trung khai thác các điểm mạnh và lợi thế của thị trường trọng tâm là: chưa
có shop hoa tươi nào được mở ra ở đường Trần Não. Ở khu vực Thảo Điền hiện
có 3 shop hoa tươi kinh doanh nhưng cả 3 shop hoa này chưa có đặc điềm cạnh
tranh gì khác biệt và chưa kinh doanh hiệu quả để thu hút cao tiềm năng khách
hàng ở đây.
Đây là khu vực tập trung đông dân cư, mức sống thu nhập cao.
Là nơi tập trung của nhiều nhà hàng, tiệc cưới, hội nghị như: Hương Đồng Quê,
Những Người Bạn, Hoa Sứ…và một số địa điểm như: Trường THPT và THCS
Thủ Thiêm, chùa Diệu Giác, Khu chung cư An Phú, An Khánh…
5.2.2. Khách hàng
Nhóm khách hàng lẻ: khách hàng là nhân viên văn phòng, sinh viên, giáo viên,
người kinh doanh, khách nước ngoài, người nội trợ,…có độ tuổi từ 18 đến 45,
thu nhập ổn định, thường xuyên mua hoa để trưng trong nhà, làm quà tặng bạn
bè, thầy cô, đối tác kinh doanh và yêu thích hoa. Đối với nhóm khách hàng này
thì cửa hàng sẽ có các quà tặng kèm, giao hàng tận nơi, khuyến mãi, giảm giá
cho phù hợp với tâm lý, nhu cầu của họ.
Nhóm khách hàng sỉ: khách hàng là các trung tâm hội nghị tiệc cưới, sinh nhật,
lễ hỏi, kỷ niệm, nhà hàng thường xuyên mua với số lượng lớn, yêu cầu về kiểu
cách cắm, bó lớn để trang trí, tặng. Đối với nhóm khách hàng này khi mua số
lượng nhiều sẽ có chiết khấu hợp lý cụ thể, có nhân viên tư vấn và giao hàng tận
nơi theo nhu cầu .
5.3. Lựa chọn kế hoạch tiếp thị

Trong ngày khai trương cửa hàng (1/1/2014)
1 tuần trước khai trương cửa hàng sẽ tổ chức treo băng rôn, áp phích, phát tờ rơi
trong thị trường mục tiêu và khu vực lân cận, gửi thư mời và giấy báo đến các
Lavender Shop
13
đối tác và đơn vị liên kết. Đăng thông tin lên trang web cửa hàng, mạng xã hội
facebook, zing me, yahoo, báo tuổi trẻ…
Trong ngày khai trương tại cửa hàng sẽ có đội ngũ nhân viên bán hoa, tư vấn về
cách cắm hoa và chăm sóc hoa tươi.Đồng thời sẽ trang trí cửa hàng độc đáo
bằng hoa tươi, cắm những lẵng hoa có kiểu đáng mới mẻ, độc đáo trưng bày
trước cửa hàng để gây ấn tượng
5.4. Phối thức tiếp thị (Marketing mix)
v Sản phẩm
Hoa tươi được nhập trực tiếp từ Công ty hoa tươi Đà Lạt và được bảo quản cẩn
thận trong quá trình vận chuyển để hoa không bị dập nát, giữ được độ tươi và
không sử dụng chất bảo quản và thuốc trừ sâu độc hại. Hoa được bảo đảm an toàn
về chất lượng.
Hoa trong quá trình bó, cắm giỏ bán cho khách hàng dư còn được tận dụng để
tặng khách hàng để sử dụng tắm, đắp mặt nạ hoặc pha trà… (không tính tiền vào
hóa đơn của khách hàng).
Các dịch vụ kèm theo là: nhận giao hàng tận nơi theo hóa đơn mua hàng và đơn
đặt hàng của khách hàng trong thời gian nhanh nhất, nhận gói quà, chuyển quà
kèm hoa, tặng thiệp có lời chúc kèm theo hoa, tư vấn hướng dẫn khách hàng cách
chọn hoa đẹp, cách cắm hoặc bó kết hợp các loại hoa phù hợp, cách chăm sóc
trang trí giữ hoa tươi lâu. Tặng hoa mừng sinh nhật cho khách hàng thường
xuyên, thân quen.
Tạo dáng và kiểu hoatheo yêu cầu, mong muốn của khách hàng theo từng dịp lễ,
tặng kèm một thiệp chúc mừng được làm từ hoa khô do nhân viên cửa hàng làm.
Hoặc khách hàng cũng có thể tự làm theo ý muốn của họ và cửa hàng không tính
phí để thu hút và gây được thiện cảm yêu thích của khách với cửa hàng.

Lavender Shop
14
v Giá bán
Do khách hàng mục tiêu của Lavender Shop là những người có công việc ổn
định: nhân viên văn phòng, công chức, doanh nhân,…Và hoa là mặt hàng có thời
gian sử dụng ngắn, chất lượng, dịch vụ hoa rất tốt nên cửa hàng quyết định chọn
chiến lược " Định giá thâm nhập ”. Tức là lúc đầu cửa hàng sẽ bán giá thấp nhưng
vẫn có lợi nhuận để xây dựng thị phần. Sau khi chiếm được thị phần vững trong
thị trường, tùy theo tình hình cạnh tranh mà cửa hàng có thể nâng giá lên hoặc
tiếp tục hưởng lợi thế chi phí thấp do quy mô kinh tế. Được áp dụng khi hiệu quả
về quy mô là đáng kể, việc kinh doanh hoa tươi dễ bị đối thủ khác cạnh tranh. Vì
trong khu vực quận 2 và các quận lân cận vẫn có những shop hoa và những người
bán hoa ở chợ đã có mặt trên thị trường từ lâu và có mức ảnh hưởng nhiều như: 1
số cửa hàng hoa ở chợ, shop hoa Honey, Bamboo, shop hoa Nhiệt Đới…
Giá bán đã bao gồm lợi nhuận cụ thể như sau:
Stt Sản phẩm Giá bán
1 Lẵng hoa lớn 510.000
2 Lẵng hoa nhỏ 468.000
3 Giỏ hoa lớn 450.000
4 Giỏ hoa nhỏ 420.000
5 Bó hoa giấy lụa lớn 400.000
6 Bó hoa giấy lụa nhỏ 380.000
7 Bó hoa giấy thường lớn 300.000
8 Bó hoa giấy thường nhỏ 250.000
Đối với khách hàng mua số lượng nhiều sẽ được chiết khấu 10%/sản phẩm.
Đây là mức giá phù hợp nhất với thị trường và khách hàng mục tiêu của cửa
hàng. Đồng thời cũng là mức giá giúp cửa hàng thu lại được lợi nhuận cao.
Lavender Shop
15
v Phân phối

Cửa hàng của chúng tôi phân phối mặt hàng hoa tươi theo 2 kênh: kênh bán hàng
trực tiếp tại cửa hàng và kênh bán hàng thông qua mạng online trực tuyến:
-Địa điểm mà cửa hàng hoa tươi Lavender lựa chọn để đặt kinh doanh là số 82
đường Trần Não, phường Bình An, quận 2, thành phố Hồ Chí Minh. Vì đây là
khu vực có mức độ phát triển kinh tế khá cao đang được nhà nước và thành phố
quantaam đầu tư , tập trung nhiều công ty, doanh nghiệp, ngân hàng, trường học,
quán ăn Nhưng lại chưa chính thức có một cửa hàng, shop hoa tươi nào được đặt
trên tuyến đường này và chỉ có duy nhất một cửa hàng kinh doanh cây chậu cảnh,
hoa tươi trong chậu cảnh
- Trang web của cửa hàng và mạng facebook. Vì đây là kênh phân phối thuận
tiện nhất, giúp tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, nhân viên mà lại giới thiệu được
sản phẩm, cửa hàng đến với khách hàng một cách nhanh nhất trên phạm vi rộng.
Ngoài ra, nếu có đơn đặt hàng của đơn vị liên kết hoặc đối tác thì chúng tôi sẽ
thiết kế và giao hàng tận nơi theo yêu cầu của khách.
Website: lavendershop.com.vn
Facebook : Lavender Shop
Email:
v Phương thức chiêu thị
Bảng các phương thức chiêu thị được sử dụng
Lavender Shop
16
Tên
phươn
g thức
Hình thức Nội dung Dự tính
chi phí
(3 tháng
đầu)
Mục đích
Quảng

cáo
treo băng rôn,
áp phích tại cửa
hàng và trên
trang web,
facebook, báo
chí
giới thiệu cửa
hàng, giới thiệu
sản phẩm hoa
tươi và các dịch
vụ nổi bật, độc
đáo khác biệt của
cửa hàng
2.000.000 giới thiệu hình
ảnh cửa hàng
ra thị trường
mục tiêu và
thu hút sự chú
ý, tìm hiểu
mua hoa của
khách hàng.
Khuyến
mãi
tặng quà, giảm
giá, giao hàng
miễn phí, tặng
thiệp chúc
mừng
khuyến mãi nhân

dịp các ngày lễ,
sự kiện, party của
công ty, sinh
nhật cùng với
dịch vụ kèm theo
của cửa hàng.
5.000.000 thu hút và giữ
chân, tìm kiếm
khách hàng
trung thành và
khách hàng
tiềm năng.
Giao
tiếp bán
hàng
nhân viên có
trình độ hiểu
biết cao về ý
nghĩa, cách tạo
kiểu, bó và cắm
hoa đẹp,cách
chăm sóc bảo
- tuyển nhân viên
đầu vào có trình
độ tay nghề cao.
- tuyển và hướng
dẫn nhân viên
cách bán hàng và
1.500.000 xây dựng và
phát huy điểm

mạnh của cửa
hàng. giao tiếp
bán hàng tực
tiếp nhằm dễ
nắm bắt tâm lý
Lavender Shop
17
quản giữ gìn
hoa được tươi
lâu, nắm bắt
tâm lý của
khách hàng để
phục vụ tốt và
gắn kết khách
hàng với cửa
hàng
giao tiếp với
khách hàng thân
thiện, chiếm được
tình cảm và giữ
chân dược khách
hàng
- xây dựng tủ thư
để xin ý kiến
đóng góp của
khách hàng cho
cửa hàng.
và thị hiếu của
khách hàng,
nhận ý kiến

phản hồi trực
tiếp từ khách
hàng.
Quan
hệ xã
hội
- thông qua báo
chí để viết bài
PR quảng cáo
cho cửa hàng.
- quảng cáo và
đưa thông tin
tích cực từ ý
kiến đóng góp
của khách hàng
lên facebook và
diễn đàn xã hội
- Xây dựng mối
quan hệ liên kết
- đăng tin lên báo
tuổi trẻ, 24h.vom
và cập nhật thông
tin về cửa hàng
và sản phẩm, dịch
vụ nhanh chóng,
liên tục trên trang
web của cử hàng.
5.600.000 - bước đầu xây
dựng hình ảnh
thương hiệu

của cửa hàng
ra thị trường,
lấy niềm tin,
sự yêu thích
của khách
hàng đối với
hoa.
- tìm kiếm sự
ủng hộ của
khách hàng và
Lavender Shop
18
với các trung
tâm tổ chức sự
kiện, hội nghị,
tiệc cưới trong
khu vực quận 2
và khu vực lân
cận.
đối tác liên kết
thường xuyên.
PHẦN 6: KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG
6.1. Quy trình sản xuất một giỏ hoa tươi
Đây là giỏ hoa điển hình mang phong cách của Lavender Shop, giỏ hoa luôn có
cắm sẵn trong cửa hàng.
Chuẩn bị
- Lấy những loại hoa mà khách hàng yêu thích, lựa chọn cho phù hợp.
- Giỏ mây có kích thước và chiều cao phù hợp với những loại hoa đã chọn.
- Hoa nhỏ trang trí phụ, hoa baby, một ít cành lá màu xanh (chọn cành lá nhỏ).
- Dụng cụ: xốp cắm hoa, tấm nilon, băng dính, kéo, dao, giấy báo, dây ruy-băng,

thiệp và logo của cửa hàng, nước.
Các bước cắm hoa
Bước 1:
Lavender Shop
19
Cắt xốp cắm hoa khối hình chữ nhật có kích thước nhỏ hơn ½ giỏ mây, ngâm xốp
cắm hoa ngấm đều trong nước, đặt trên tấm nilon, bọc tấm nilon bên ngoài cắt bỏ
phần thừa.
Dùng dao gọt chéo các cạnh xốp tăng diện tích cắm hoa và đặt vào bên trái giỏ
mây, bên phải đặt tấm xốp cắm hoa xung quanh có chèn giấy báo chắc chắn.
Bước 2:
Cắt những cành lá nhỏ, mỗi cành từ 4-5 lá cắm 4 mặt xốp và mặt trên của tấm xốp.
Cắm cành hoa chính sát vào thành bên phải góc nghiêng 45 độ, hướng bông hoa từ
trong ra ngoài. Cắt 4 cành hoa khác cắm góc nghiêng 45 độ sát thành bên trái,
hướng bông hoa từ trong ra ngoài, chiều cao hoa bằng với chiều cao của quai xách.
Tiếp theo cắm 3 cành hoa nữa xen giữa những bông hoa còn lại, cắm xen kẽ thêm
những cành hoa baby nhỏ xung quanh hướng cành hoa ra ngoài.
Bước 3:
Cắt đoạn dây ruy-băng xanh thắt nơ trên quai giỏ mây là hoàn thành.Đính thiệp và
logo cửa hàng lên phía bên trái quai xách của giỏ mây.
Bọc giỏ hoa vào túi bóng to, cột thắt hai bên để bảo vệ hoa không bị dập(nếu khách
hàng mang đi đường xa).
Hoàn thành:
Chiếc giỏ hoa xinh xắn đã hoàn thành.
Giỏ hoa sẽ là món quà bất ngờ bạn dành cho người bạn, người yêu thương hoặc đối
tác kinh doanh.
Lavender Shop
20
Bảng : Danh mục triển khai công việc tiếp thị
Công

việc
Thời
gian
Nơi
thực
hiện
Tóm tắt cách
thực hiện
Chi phí
dự kiến
Ngườ
i thực
hiện/c
hịu
trách
nhiệ
m
Cách
kiểm
soát/mố
c kiểm
soát
Đưa
thông
tin, bài
viết PR
lên trang
web, báo
chí
2 tuần

trước
khi
khai
trương
(17/12
/2013
-1/1/2
014)
tại cửa
hàng và
nơi đăng
tin Báo
Tuổi trẻ
Liên hệ với cộng
tác viên báo Tuổi
Trẻ và 24h.com
để viết bài và
cung cấp thông
tin viết báo. Và
chủ cửa hàng tự
cập nhật thông
tin lên trang web
của mình.
3.500.000 chủ
cửa
hàng
điện
thoại,
bài đăng
trên báo

chí
Chuẩn
bị và
treo
băng
rôn, áp
phích
quảng
cáo.
(1/1-
4/1/2
014)
Tại cửa
hàng
và
xung
quanh
khu
vực thị
trường
mục
tiêu
Thiết kế và
trang trí băng
rôn, áp phích,
chọn vị trí để
treo thích hợp
và treo trang trí
cho đẹp, dễ
thấy.

2.000.00
0
Nhân
viên
cửa
hàng
Giấy tờ,
vật liệu,
hiệu
quả và
kết quả
công
việc
Chuẩn
bị quà
tặng
khuyến
mãi và
các
công
việc
liên
quan
(4-
9/1/2
014)
Tại cửa
hàng
Lập danh mục
các loại quà

tặng cho khách
hàng theo từng
hóa đơn, gói và
giới thiệu
chương trình
quà tặng cho
khách hàng để
có hiệu quả.
5.500.00
0
Nhân
viên
cửa
hàng
Chủ
cửa
hàng có
mặt
kiểm
tra và
xem
danh
mục kết
quả
Lavender Shop
21
6.2. Nguyên vật liệu
6.2.1. Hoa
Bảng : Danh sách các mặt hàng hoa của Lavender Shop
Tên

hoa
Nhà cung cấp Ph
ương
thức
mua
Chấtlượng
Giá cả
Số lượng
Tồn
kho
dự
Hoa
hồng
Trang trại hoa
ViNaFlowerTech
Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 5000VNĐ/bông 500
bông
0
Cẩm
tú cầu
Trang trại hoa
ViNaFlowerTec
h Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 18.000
VNĐ/bông

50
bông
0
Đồng
tiền
Trang trại hoa
ViNaFlowerTec
h Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 3.500VNĐ/bôn
g
200
bông
0
Địa
lan
Trang trại hoa
ViNaFlowerTec
h Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 25.000VNĐ/bô
ng
100
bông
0
Bách
hợp
Trang trại hoa

ViNaFlowerTec
h Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 15.000VNĐ/bô
ng
85
bông
0
Cẩm
chướng
Trang trại hoa
ViNaFlowerTec
h Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 8000VNĐ/bông 350
bông
0
Lavender Shop
22
Bảng: Danh mục các loại hoa lá phụ kèm
Tên Nhà cung
cấp
Phương
thức
mua
Ch
ất
lượ

ng
Giá cả Số
lượng
Tồn
kho dự
kiến
Salem Công ty hoa
tươi Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 35.000VNĐ/bó 20 không
Thạch
thảo
Công ty hoa
tươi Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 52.000VNĐ/bó 45 không
Lưuly Công ty hoa
tươi Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 40.000VNĐ/bó 38 không
Dương
xỉ
Công ty hoa
tươi Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 28.000VNĐ/bó 30 không

Lá dừa Công ty hoa
tươi Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 28.000VNĐ/bó 30 không
Phát
tài
Công ty hoa
tươi Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 28.000VNĐ/bó 30 không
Đinh
lăng
Công ty hoa
tươi Đà Lạt
trả tiền
ngay
Tốt 25.000VNĐ/bó 30 không
Trúc Công ty hoa
tươi Đà Lạt
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 55.000VNĐ/bó 30 không
Mút
xốp
Công ty
HerVietNam
Đặt

hàng trả
Tốt 14.000VNĐ/cái 500 không
Lavender Shop
23
.com tiền sau
Giỏ
lùn
Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 48.000VNĐ/cái 500 không
Giỏ
cao
Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 60.000VNĐ/cái 500 không
Mây Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 75.000VNĐ/cái 500 không

Băngr
uy
Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 3000VNĐ/cái 500 không
Nơ
thắt
nhỏ
Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 2.500VNĐ/cái 250 không
Nơ
thắt
lớn
Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 2000VNĐ/cái 100 không
Dây

cột
Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 25.000VNĐ/lốc 1000 không
Thun Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 19.000VNĐ/lốc 1000 không
Lavender Shop
24
Giấy
gói lụa
Công ty
HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 6.500VNĐ/tờ 800 không
Giấy
gói
giấy
Công ty

HerVietNam
.com
Đặt
hàng trả
tiền sau
Tốt 5.500VNĐ/tờ 800 không
Bảng :Dụng cụ và thiết bị cần thiết
Stt Khoản mục Số lượng Đơn giá Thành
tiền
1 Bình xịt nước 2 25.000 50.000
2 Bàn 1 85.000 85.000
3 Ghế lớn 1 35.000 35.000
4 Ghế nhỏ 1 30.000 30.000
5 Kệ giá lớn 1 650.000 650.000
6 Kệ giá nhỏ 2 300.000 600.000
7 Biển hiệu 1 500.000 500.000
8 Kéo cắt 2 15.000 30.000
9 Dao 2 12.000 24.000
10 Xô chứa nước 1 24.000 24.000
11 Máy phun sương 1 485.000 485.000
12 Tủ đựng đồ nhỏ 1 200.000 200.000
Lavender Shop
25