BÀI 22:QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN(T1)





 !"#
#$%
&'()
*
+,-./#0
1123#
4$5678
9:2;#::<
.<=
Quan sát hình bên
và nêu các nguyên
tắc tổ chức bữa ăn
hợp lí trong gia
đình?
Kiểm tra bài cũ:

&>5?$2@.A82! 
,)A#B#)#%C

Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN




Tiết 55



!"#$
D%&!'()*
D
+, 
)*
D
//.0*
D
1"#2!232'+
45*
Nếu các công việc này
bị xáo trộn thì quy trình
tổ chức bữa ăn có thực
hiện được không? Vì
sao?
6277$89:1;<1=>6?@A

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
Em hãy HIghi lại
các món ăn trong bữa ăn
thường ngày ?
Các món ăn trong
bữa ăn thường
ngày:
1. Thịt luộc
2. Tôm kho

3. Rau xào
4. Canh

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
8 4
.B).C!
/),2
(#D
,$;G.J##
GK0JA#678
1,$LIM:NN
!"#.A)OPOG 
"4.A8
2Q##4R
1.Khai vị tôm chả
2.Gà hấp hành
3. Xúp hải sản
4. Bê non hấp sả ớt
5. Mực sa tế
6. Heo quay nóng
8.Xôi đậu xanh
9. Nho thái
THỰC ĐƠN

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
,$;G.J##GK0

JA#6781,$LIM
:NN!"#.A)OPO
G "4.A82Q#
#4R

1EFG
H*%IJ
K*LCM+(
7*NO
P*6Q
R*2 !
*M1S
1EFG
H*NO
7*6Q
P*6TU
K*2 !
SG"#
1).S. 1).S6V
R*L-I.W*
TJ:":"#NU:H'8V#
W#X#O6'>)I,1Y1"O:"#:Z
',:[6
!%,I\:]<:678!"#,$;
:J$'#%C

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
,$;G.J##GK0

JA#6781,$LIM
:NN!"#.A)OPO
G "4.82Q#
#4R
,$;71N##%
!"#B#)5?
.A8C
^7,$;B#)
5?,).A
8IM$2@<
!BJ4O("_
1EFG
H*NO
7*6Q
P*6TU
K*2 !
R*L-
SG"#

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
,$;G.J##GK0J
A#6781,$LIM:N
N!"#.A)OPOG "
4.A82Q##4R
`#4 \]-41,#
,$;
X1)04,YZ(32[
,YZ(.0\Z3]^

[_
a&bcd
e4]-41,#6f
,$;.A8#
#4O.APO)6
g6$e$2@6
1,C

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
`#4 \]-41,#
,$;
=,$;7IVG2@#0
G2@#678:X@:h*0
.A8
iA82Q#
#4!"##
$%2Q#7
60467C
DiA82Q##47
jDk67
D,:[6B#1N#
,:[6Il1N#$><
.<!"#.A82Q#
#42<"C
iA82Q##4
$2@<.<2<
"C
D^<.<$;#J

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
`#4 \]-41,#
,$;
=,$;7IVG2@#0
G2@#678:X@:h*0
.A8
6`a,J
WJC
Yb(0.[!
.0D
DiAP"mG "O 
$e
n7Wo67!pG 
n,:[6"0:
,:[6Il1N#$><
.<!"#.APOG 
"O $e2<"C
!"#.A)
678$2@<.<
!%.42<
"C
n^<.<B#:O!%
.4$q:


.0

.0"W_

.0(c

.0d2W"

efg

ef1;eh

6Yb((2!* 6`W,JWJC*
N.0
0P/K.0* 1iR.0"j,J*
[,YZ(

1I('k(
[
//
32"#2!*
F)( I(Wl*
X1)
04,YZ(32
[,YZ(
.0\
Z3]^
[_


6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;

F,$;G#%C
`#4 \]-41,#
,$;
=,$;7IVG2@#0
G2@#678:X@:h*0
.A8
!"#.A82Q#
#47A#67
8*"C
DiA82Q##4#Y6
67*O6m
O]"9"mGf=1X#h
2h06
.=,$;:J7$G"K
678*g";0.A
8

6m
Gf
;6
Y]
[.

r^&s
H*"I
7*5m5
P*(04d2
K*%2
^
dm

E"

6277$89:1;<1=>6?@A
E-41,#,$;
F,$;G#%C
`#4 \]-41,#
,$;
a) Thực đơn có số lượng và
chất lượng món ăn phù hợp với
tính chất của bữa ăn.
6,JW
JC0(
,n.02D
iA8G "O $e
2Q##Y6$G"K
67
X1)0_,n
.0^)[_
*
o.0
o.0"W_W 
o.0(c
o.0d2W"
o.0.a
o.0"(.(
1.0(Yb
k3k32'+,J2i(
.0#)[YZ
pY/2D