BT trắc nghiệm Rượu, axit, chất béo

Bài tập trắc nghiệm hóa hữu cơ lớp 9: Rượu etylic – Axit axetic – Chất béo
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM VỀ RƯỢU – AXIT – CHẤT BÉO
GV: Trương Thế Thảo
Câu 1: Khối lượng Na cần để tác dụng vừa đủ với 80g C
2
H
5
OH là:
A. 25g B. 35g C. 40g D. 45g E. Đáp án khác
Câu 2: Cho 2 lít rượu etylic 90
0
. Tính khối lượng rượu etylic nguyên chất có trong 2 lít
rượu trên, Biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8g/ml:
A. 1,45 kg B. 1,6kg C. 1,54 kg D. 1,44 kg E. Tất cả đều sai
Câu 3: Tính lượng axit axetic có trong giấm ăn khi lên men giấm 0,1 mol C
2
H
5
OH, biết
hiệu suất của quá trình lên men là 75%:
A. 0,025mol B. 0,03mol C. 0,075mol D. 0,065mol E. Đáp án khác
Câu 4: Cho 1 mol Na vào rượu C
2
H
5
OH nguyên chất (dư). Tính thể tích khí H
2
(đktc)
sinh ra, biết hiệu suất phản ứng là 80%:
a. 8,77 (l) B. 8,96 (l) C. 17,92 (l) D. 11,2 (l) E. Đáp án khác
Câu 5: Cho 1 mol Na tác dụng với 1 mol C

2
H
5
OH nguyên chất thì có 0,4 mol khí H
2
sinh
ra. Hiệu suất của quá trình trên là:
A. 50% B. 60% C. 70% D. 80% E. Đáp án khác
Câu 6: Cho 180 ml dung dịch rượu etylic 92
0
tác dụng hoàn toàn với Na dư thì thu được
bao nhiêu lít khí hidro ở đktc, biết D
rượu
= 0,8g/ml:
A. 22,4 lít B. 64,512 lít C. 32,256 lít D. 41,216 lít E. Đáp án khác
Câu 7: Thực hiện phản ứng este hóa 23g rượu etylic với axit axetic dư, hiệu suất phản
ứng 30%. Tính khối lượng etyl axetat tạo thành:
A. 13,2g B. 26,4g C. 36,9g D. 146,67g E. Đáp án khác
Câu 8: Từ công thức phân tử: C
4
H
10
O ta có thể viết được bao nhiêu công thức cấu tạo
rượu?
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. Đáp án khác
Câu 9: Chất nào sau đây có thể dùng điều chế trực tiếp rượu etylic:
A. Etilen B. Axetilen C. Metan D. Glucozơ E. Chỉ A và D đúng
Câu 10: Axit axetic có tính axit vì:
A. Phân tử có chứa nhóm –OH
B. Phân tử có chứa nhóm –OH và nhóm –COOH

C. Phân tử có chứa nhóm –COOH
D. Phân tử có chứa C, H, O
E. Phân tử có chứa H
Câu 11: Chọn phát biểu đúng:
A. Axit axetic là 1 axit yếu nên không làm quỳ tím đổi màu
B. Axit axetic tác dụng với hầu hết kim loại
C. Axit axetic hòa tan được muối cacbonat
D. Axit axetic yếu hơn axit cacbonic
Câu 12: Axit axetic không tác dụng với kim loại nào sau đây:
A. Cu B. Mg C. K D. Ca E. Cả A và B đều đúng
Câu 13: Chọn câu đúng:
A. Những chất có nhóm –OH và –COOH tác dụng được với NaOH
B. Những chất có nhóm –OH tác dụng được với NaOH
C. Những chất có nhóm–COOH tác dụng được với NaOH nhưng không tác dụng được
với Na
D. Những chất có nhóm –OH tác dụng được với Na còn những chất có nhóm–COOH tác
dụng được với Na lẫn NaOH
Câu 14: Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Mg:
A. CH
3
– CH
2
– OH B. CH
3
– CH
2
– CH
2
– OH
C. CH

3
– CH
2
– COOH D. CH
3
– COO – CH
3
GV: Trương Thế Thảo Website: />Bài tập trắc nghiệm hóa hữu cơ lớp 9: Rượu etylic – Axit axetic – Chất béo
Câu 15: Phản ứng este hóa là phản ứng xảy ra:
A. Giữa axit và bazơ B. Giữa 2 dung dịch muối
C. Giữa axit với rượu D. Giữa axit hữu cơ với rượu
Câu 16: Muốn nhận biết CH
3
COOH, C
2
H
5
OH và C
6
H
6
người ta có thể dùng:
A. Quỳ tím B. Na C. Zn D. Quỳ tím và Na
Câu 17: Cho các chất: Mg, CaO, Cu, K
2
CO
3
, NaCl, C
2
H

5
OH, NaOH, H
2
SO
4
. Có bao
nhiêu chất tác dụng được với axit axetic:
A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 E. Đáp án khác
Câu 18: Trong các dãy chất sau đây, dãy nào có tất cả các chất tác dụng được với axit
axetic:
A. Mg, Ca, NaOH, C
2
H
5
OH B. Na
2
CO
3
, Cu, Ca(OH)
2
, CaCO
3
, C
2
H
5
OH
C. Cu, KOH, CaCO
3
, C

2
H
5
OH D. B, C đúng
Câu 19: Cho chuỗi phản ứng sau:
A  C
2
H
5
OH  B  CH
3
COONa  C  CO
2
Các chất A, B, C lần lượt là:
A. C
6
H
6
, CH
3
COOH, C
2
H
5
OH B. C
2
H
4
, CH
3

COOH, C
2
H
5
OH
C. C
6
H
12
O
6
; CO
2
; CO D. C
2
H
2
, CH
3
COOH, C
2
H
5
OH
Câu 20: Chọn câu đúng:
A. Dầu ăn là este của glixerol B. Dầu ăn là este của glixerol và axit béo
C. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo
D. Dầu ăn là hợp chất vô cơ
Câu 21: Khi cho chất béo tác dụng với kiềm thu được glixerol và:
A. Một muối của axit béo B. Hai muối của axit béo

C. Ba muối của axit béo D. Hỗn hợp muối của axit béo
Câu 22: Chọn câu đúng:
A. Dầu mỡ luôn sôi ở nhiệt độ nhất định là 220
0
C
B. Dầu mỡ tan nhiều trong nước.
C. Dầu mỡ nhẹ hơn nước và không tan trong nước
D. Dầu mỡ nặng hơn nước và không tan trong nước
Câu 23: Cặp chất nào sau đây tham gia phản ứng este hóa?
A. C
2
H
2
, CH
3
COOH B. CH
3
COOH,C
2
H
5
OH
C. CH
3
COOH,CH
3
OCH
3
D. CH
3

OH,C
2
H
5
OH
Câu 24: Rượu etylic phản ứng được với natri vì
A. trong phân tử có nguyên tử oxi. B. trong phân tử có nguyên tử oxi và hiđro.
C. trong phân tử có chứa C,H,O. D. trong phân tử có nhóm –OH.
Câu 25: Chất tác dụng được với Na là
A. CH
3
-CH
3
B. CH
3
-CH
2
-CH
2
-OH C. C
6
H
6
D. CH
3
-O-CH
3
Câu 26: Số ml rượu etylic có trong 500ml rượu 45
0
là:

A. 9ml B. 22,5ml C. 45ml D. 225ml
Câu 27: Tính chất chung của rượu etylic và axit axetic là
A. Sôi ở 78,3
0
C. B. Hòa tan được benzen.
C. Tan vô hạn trong nước. D. Có vị chua.
Câu 28: Để pha 200ml rượu 25
0
người ta cần dùng
A. 40ml rượu etylic và 160ml nước. B. 45ml rượu etylic và 155ml nước.
C. 50ml rượu etylic và 150ml nước. D. 55ml rượu etylic và 145ml nước.
Câu 29: Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ
A. 2→ 5 % B. 5 → 8% C. 8 → 11% D. 11 → 14%
Câu 30: Nhóm chất tác dụng được với NaOH là
A. CH
3
COOH và C
2
H
5
OH B. CH
4
và C
2
H
5
OH
C. CH
3
COOC

2
H
5
và CH
3
COOH D. CH
3
COOC
2
H
5
và C
2
H
5
OH
GV: Trương Thế Thảo Website: />Bài tập trắc nghiệm hóa hữu cơ lớp 9: Rượu etylic – Axit axetic – Chất béo
Câu 31: Trong công nghiệp người ta điều chế axit axetic từ
A. Etilen B. Rượu etylic C. Axetilen D. Butan
Câu 32: Axit axetic dùng để
A. Pha nước hoa B. Làm rượu bia C. Chế tạo tơ nhân tạo D. Pha vecni
Câu 33: Thủy phân CH
3
COOCH
3
trong môi trường KOH thu được
A. CH
3
COOK và CH
3

OH B. CH
3
COOH và C
2
H
5
OH
C. CH
3
COOK vàC
2
H
5
OH D. CH
3
COOK và CH
4

Câu 34: Phương pháp làm sạch vết dầu mỡ bám trên áo quần là
A. Giặt bằng cồn 90
0
.
B. Giặt bằng xà phòng
C. Giặt bằng giấm. D. Giặt bằng nước lạnh.
Câu 35: Chất tác dụng với axit axetic giải phóng khí hiđro là
A. ZnO B. Zn(OH)
2
C. Zn D. ZnCl
2
Câu 36: Độ rượu là:

A. số (ml) rượu etylic có trong 100(ml) hỗn hợp rượu và nước.
B. số (g) rượu etylic có trong 100 (g) nước.
C. số (g) rượu etylic có trong 100 (g) hỗn hợp rượu và nước.
D. số (ml) rượu etylic có trong 100 (ml) nước.
Câu 37: Cho Natri tác dụng với rượu 96
0
chất tạo thành là?
A. NaOH B. H
2
C. H
2
, C
2
H
5
ONa, NaOH D. C
2
H
5
ONa và H
2
Câu 38: Chất nào sau đây không tác dụng với Na?
A. Nước B. Rượu etilic C. Dầu hỏa D. Axit axetic
Câu 39: Phản ứng cháy của rượu etilic C
2
H
5
OH + O
2

→
0
t
CO
2
↑
+ H
2
O
có hệ số cân bằng là?
A. 2: 3: 1: 3 B. 1: 3: 2: 3 C. 1: 2: 3: 3 D. 2: 2: 3: 3
Câu 40: Rượu Etylic có thành phần % khối lượng của cacbon là:
A. 52,17% B. 42,17% C. 62,17% D. 72,17%
Câu 41: Pha 2 lít rượu etilic nguyên chất với 3 lít nước, thì độ rượu sẽ là?
A. 40
0
B. 50
0
C. 45
0
D. 35
0
Câu 42: Giấm ăn là dung dịch CH
3
COOH có nồng độ?
A. từ 20-50% B. từ 10-20% C. từ 2-5% D. từ 5-10%

Câu 43: Để phân biệt rượu Etylic và Benzen, có thể dùng các chất nào sau đây?
A. Brom lỏng, CaCO
3

, Na B. Brom lỏng, CH
3
COOH, C
2
H
5
OH
C. Brom lỏng, C
2
H
5
OH, Na D. Brom lỏng, C
2
H
5
ONa, Na
Câu 44: Để nhận biết dung dịch: H
2
SO
4
; CH
3
COOH ; C
2
H
5
OH, ta dùng chất nào sau
đây:
A. NaOH (dd) B. Na
2

CO
3
C. Na D. BaCO
3
Câu 45: Dãy các chất nào sau đây đều tác dụng với KOH.
A. CH
3
- COOH ; (RCOO)
3
C
3
H
5
B. C
2
H
5
- COOH ; CH
3
- O - CH
3

C. CH
3
COOC
2
H
5
; (RCOO)
3

C
3
H
5
D. CH
3
- COOH ; C
6
H
12
O
6
Câu 46: Axit axetic có thể tác dụng được với chất nào sau đây:
1) Mg 2) Cu 3) O
2
4) CaCO
3
5) KOH 6) CuSO
4
7) C
2
H
5
OH.

A. 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5. B. 1 ; 3 ; 4 ; 5 ; 7. C. 2 ; 3 ; 4 ; 5 ; 7. D.1 ; 3 ; 4 ; 6 ; 7.
Câu 47: Muốn điều chế 100 ml rượu etylic 65
0
ta dùng
A. 100 ml nước hòa với có 65 ml rượu nguyên chất.

B. 100 ml rượu etylic nguyên chất có 65 ml nước.
C. 65 ml rượu etylic nguyên chất hòa với 35 ml nước.
D. 35 ml rượu nguyên chất với 65 ml nước.
GV: Trương Thế Thảo Website: />Bài tập trắc nghiệm hóa hữu cơ lớp 9: Rượu etylic – Axit axetic – Chất béo
Câu 48: Cho 11,2 lít khí etilen ( đktc) tác dụng với nước có axit sunfuric ( H
2
SO
4
) làm
xúc tác, thu được 9,2 gam rượu etylic. Hiệu suất phản ứng là:
A. 40%. B. 45%. C. 50%. D. 55%.
Câu 49: Cho rượu etylic 90
0
tác dụng với natri. Số phản ứng hóa học có thể xảy ra là
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4.
Câu 50: Cho 10 gam hỗn hợp gồm rượu etylic và axit axetic tham gia phản ứng vừa đủ
với 7,42 gam Na
2
CO
3
. Thành phần % khối lượng mỗi chất có trong hỗn hợp ban đầu là
A. CH
3
COOH (16%), C
2
H
5
OH (84%). B. CH
3
COOH (58%), C

2
H
5
OH (42%).
C. CH
3
COOH (84%), C
2
H
5
OH (16%). D. CH
3
COOH (42%), C
2
H
5
OH (58%).
Câu 51: Công thức nào dưới đây là của rượu etylic?
A. CH
3
-CH
2
-OH. B. CH
3
-OH.
C. CH
3
-O-CH
3
.

D. CH
3
-CH
2
-CH
2
-OH.
Câu 52: Hòa 2 lít rượu etylic vào 8 lít nước. Dung dịch thu được có độ rượu là
A. 25
0
B. 20
0
C. 40
0
D. 2
0
Câu 53: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: A
→
B
→
C
→
CH
3
COOH
Các chất A, B, C lần lượt là
A. C
2
H

5
OH; C
2
H
4
; CH
3
COOC
2
H
5
B. C
2
H
4
; C
2
H
5
OH; C
2
H
2
C. CH
3
COONa; C
2
H
5
OH; C

2
H
4
D. C
2
H
2
; C
2
H
4
; C
2
H
5
OH
Câu 54: Rượu etylic phản ứng được với kim loại nào sau đây?
A. Đồng. B. Kẽm. C. Kali D. Nhôm.
Câu 55: Axit axetic được điều chế trong phòng thí nghiệm bằng cách cho muối natri
axetat tác dụng với axit sunfuric. Phản ứng này chứng tỏ
A. axit sunfuric mạnh hơn axit axetic.
B. Axit axetic mạnh hơn axit sunfuric.
C. axit sunfuric và axit axetic có thể chuyển hóa lẫn nhau.
D. axit sunfuric và axit axetic đều mạnh hơn axit cacbonic.
Câu 56: Thể tích không khí (đktc) cần dùng để đốt cháy 23 gam rượu etylic nguyên chất:
A. 224 lít B. 168 lít C. 336 lít D. 252 lít
Câu 57: Cho 72g axit axetic tác dụng với 69g rượu etylic thu được 66 gam etyl axetat.
Tính hiệu suất của phản ứng:
A. 60% B. 45% C. 72,5% D. Đáp số khác
Câu 58: 1,8 kg NaOH thủy phân hoàn toàn 12,87 kg một loại chất béo A thu được 0,552

kg glixerol và m kg một hỗn hợp B muối của các axit béo. Tính giá trị của m:
A. 12,3kg B. 13,118kg C. 13,3kg D. 14,118kg
Câu 59: Cho 7,2g Mg vào 120g dung dịch CH
3
COOH 20%. Nồng độ % của dung dịch
thu được sau phản ứng là:
a. 22,76% B. 22,82% C. 76,22% D. Đáp án khác
Câu 60: Cho m gam hỗn hợp gồm rượu etylic và axit axetic tác dụng hết với kim loại Na
(dư) thì sau phản ứng thu được 3,36 lít khí ở đktc. Cũng cho m gam hỗn hợp gồm rượu
etylic và axit axetic nói trên tác dụng hết với dd Na
2
CO
3
thì sau phản ứng thu được 2,24
lít khí ở đktc. Thành phần % theo khối lượng của rượu etylic trong hỗn hợp là:
A. 29,1% B. 70,9% C. 56,6%43,4%
Câu 61: Đốt cháy hoàn toàn 3g một hợp chất hữu cơ A, sau phản ứng thu được 6,6g CO
2
và 3,6g H
2
O. Biết M
A
= 60g. Công thức của A là:
A. CH
3
COOH B. C
3
H
7
OH C. C

5
H
10
D. Đáp án khác
*** Ghi chú: Tài liệu này là do thầy Trương Thế Thảo biên soạn và tổng hợp từ nhiều
nguồn tư liệu khác nhau. Quý thầy cô giáo và các em học sinh có thể sử dụng, sao
chép, in ấn phục vụ cho việc giảng dạy và học tập như một tài liệu tham khảo nhưng
GV: Trương Thế Thảo Website: />Bài tập trắc nghiệm hóa hữu cơ lớp 9: Rượu etylic – Axit axetic – Chất béo
phải chú thích rõ ràng về tác giả và nguồn gốc để tôn trọng quyền tác giả. Trân trọng
cảm ơn!!!
GV: Trương Thế Thảo Website: />