nghiên cứu thực trạng môi trƣờng, sức khỏe của ngƣời chăn nuôi gia cầm và giải pháp can thiệp tại huyện phú xuyên, hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ
TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y HÀ NỘI



HÀ HỮU TÙNG


NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG MÔI TRƢỜNG,
SỨC KHỎE CỦA NGƢỜI CHĂN NUÔI GIA CẦM
VÀ GIẢI PHÁP CAN THIỆP
TẠI HUYỆN PHÚ XUYÊN, HÀ NỘI



LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC




HÀ NỘI - 2013

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ
TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y HÀ NỘI

HÀ HỮU TÙNG

NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG MÔI TRƢỜNG,
SỨC KHỎE CỦA NGƢỜI CHĂN NUÔI GIA CẦM
VÀ GIẢI PHÁP CAN THIỆP

TẠI HUYỆN PHÚ XUYÊN, HÀ NỘI


Chuyên ngành : Y Tế Công Cộng
Mã số : 62.72.76. 01

LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC

Người hướng dẫn khoa học:
PGS.TS. Nguyễn Thị Bích Liên
TS. Hoàng Thị Minh Hiền


HÀ NỘI - 2013


LỜI CAM ĐOAN

   c hin.
 liu, kt qu ta 
trong bt k .

Tác giả


Hà Hữu Tùng

LỜI CẢM ƠN

i li cm u Trng i hc
i, Vio Y hc d   
o sau i hc o iu kin thun li nht 
suc t
 t c ti PGS - TS Nguyn
Th  Minh Hin, nhng ngi tht n
, hng dn; xin c - Ti nhim B
c khe ngh nghiu thi gian trao
nh hc hin Lu
m n Bnh vip, ni
o iu ki c t
u, c bit i gian triu ti tha.
   m        - huy 
n Y hc lao  ng Trung ng o iu
ki   triu, thu thp s lin
khai can thip  u
Cum n gia ng nghip 
c tu.

Xin chân thành cảm ơn!
Tác giả Luận án
Hà Hữu Tùng

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

BNN 
BTNMT T
BVTV 
 
CS 
CGC 
 
FAO : (Food and Agriculture Organization of the United Nations):
, .
HCBVTV 
 
HQCT 
ILO : (International Labour Organization) ODTS
(Organic dust toxic syndrome)
QCVN Nam
TCVSCP 

MỤC LỤC
ĐẶT VẤN ĐỀ 1
Chƣơng 1: TỔNG QUAN 3

 3
 -  3
 5
1.1.3. T 6


 7
1.2.1.  7
1.2.2.  7
1.2.3. 
 11
1.2.4. 
 15
1.2.5.  16
1.2.6. Bnh ngh nghing bi ngh nghip 18

 19
1.3.1. 
 19
1.3.2. 
i Vit Nam 23

 28
1.4.1.  
 i 28
1.4.2. C
am 28

1.5. 
 30
Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32
  32
 33
 34
 34
 35

 43
 47
 48
2.3.6.  48
 48
Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 50
3.1. 
 50
3.2. 
 52
3.2.1. 
 52
3.2.2.  55
3.2.3.  60
3.2.4. 
 69
 72
3.3.1. 
gia  72
3.3.2.  77

Chƣơng 4: BÀN LUẬN 85
 85
4.2. 
 87
4.2.1.  87
4.2.2.  91
4.2.3.   96
4.2.4. 
 101


 105
4.3.1. 
 105
4.3.2. 
 107
4.3.3. 
 111
 113
KẾT LUẬN 116
KIẾN NGHỊ 118
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC


DANH MỤC BẢNG

g 1.1:  15
 
 37
 
 39
Bng 2.3: n nm m 40
  40
 
 
  51
  51
 
 52

  
 53
 
 
3
 54
  55
 
 56
 
 57
 
 57
B  gia
 58

 
 59
  59
   60
  61
  61
  62
  63
  64
  65
 
 66
  67
  68

  69
 
 70
 
 71
 
 72
 
 73
 
 75
  
 77

 
 78
 
 79
  81
  82
  83
 Lo 83



DANH MỤC BIỂU ĐỒ


  50
  60

  67
  68
  70
  74
  75
 
 80


DANH MỤC HÌNH


  10
 
1
N
1

5
N
1
14
3:  16

1
ĐẶT VẤN ĐỀ
kin. 
chung  
  
 




 

65], 
(2003) [63] 
.


 

 

40



 



2
          


               





[7].

  
 
  cho    
 Nghiên cứu thực
trạng môi trƣờng, sức khỏe của ngƣời chăn nuôi gia cầm và giải pháp
can thiệp tại huyện Phú xuyên, Hà nội
1. Mô tả thực trạng môi trường làm việc, sức khoẻ, kiến thức, thực
hành phòng bệnh của người chăn nuôi gia cầm tại huyện Phú
Xuyên năm 2010.
2. Đánh giá hiệu quả của giải pháp can thiệp nâng cao kiến thức,
thực hành phòng bệnh lây lan từ gia cầm của người chăn nuôi
gia cầm.
 
  
  


3
Chƣơng 1
TỔNG QUAN

1.1. Thực trạng môi trƣờng chăn nuôi gia cầm và sức khỏe của ngƣời lao
động chăn nuôi gia cầm
1.1.1. Thực trạng điều kiện - môi trƣờng chăn nuôi gia cầm
n  Nam, 
     [5
  



trong 
ch 



 





    
n
                


4
11  

  
              
 ()  
   [16].       

 
    

 

45]. 
  
2003 11
.45]; c
 


  14].







 k (m

5
A/H5N1)  
 
; TP.  [9].
  


  

             

1.1.2. Thực trạng về sức khoẻ của ngƣời lao động chăn nuôi gia cầm
   

 
          



c l
lao 
 
  nh  




17].

6




 



 
               
r






 [6].
1.1.3. Thực trạng công tác bảo vệ môi trƣờng trong ngành Nông nghiệp
 


11] do l
             




7


 [6].

-55% [28
 
               
              

37].
1.2. Cơ sở lý thuyết liên quan đến môi trƣờng và những ảnh hƣởng của
chúng tới sức khỏe của ngƣời chăn nuôi gia cầm
1.2.1. Hộ chăn nuôi gia cầm


[25] [27]. 


Theo d- 
- - - 
ch


1.2.2. Môi trƣờng


[34][44].

8

4]: c

c

c 
 c
              
  

1.2.2.1. Môi trường trong chăn nuôi


 






 




  [36].



9
 

               
 [41].


-140
 -

 
--30
4,5---15% [29].
             
3]: r 



 d


 [24].
           
-55% [28

               
37].


10
1.2.2.2. Môi trường trong chăn nuôi gia cầm
n

 
 




 
.





Hình 1.1: Hình ảnh chuồng trại chăn nuôi gia cầm tại hộ gia đình

11





    

3
, H
2




    -   





- 
q




 
1.2.3. Yếu tố tác hại nghề nghiệp trong chăn nuôi gia cầm và ảnh hƣởng
của chúng tới sức khỏe ngƣời lao động
Bụi
 

12


 
 
 
 
(Organic Dust Toxic Syndrome = ODTS) [92]
              
ng, 
 [62].

 

o

 
, c 
 [94].
         
    c


[94]



 [94].

Khí NH
3



3
