slide thuyết trình táo mèo vị thuốc quý của tây bắc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUỸ LAWRENCE S.TING
Cuộc thi bài giảng e-learning
với chủ đề “Dư địa chí Việt Nam"

Tiêu Đề:
TÁO MÈO VỊ THUỐC QUÝ CỦA TÂY BẮC
Giáo viên: Nguyễn Hồng Nhung
Email:
Điện thoại: 0984223185
Trường THCS Quài Cang
Huyện Tuần Giáo, tỉnh Điện Biên
Tháng 5/2014

TÁO MÈO VỊ THUỐC QUÝ CỦA TÂY BẮC

TÁO MÈO VỊ THUỐC QUÝ CỦA TÂY BẮC
1.Tên gọi: Táo mèo hay chua chát là một loài trong chi táo mèo
của họ hoa hồng.

2. Đặc điểm:
-
Táo mèo là cây gỗ bán thường xanh
hay sớm rụng lá, cao từ 2- 3 m.
- Táo mèo được trồng nhiều ở Điện
Biên, Lai Châu, yên Bái, ở độ cao
trên 1000m.

2. Đặc điểm:
-
Hoa mọc thành chùm gồm 3- 5 hoa đường kính khoảng 2,5 cm; lá bắc

hình mác. Đế hoa hình chuông, với lông tơ rậm rạp ở phía xa trục.
-
Hoa táo mèo

2. Đặc điểm:
-
- Quả táo có hình cầu hay hình elipxoit, đường kính 2 – 3 cm, có
lông tơ khi còn non, khi chín có màu vàng đỏ.


3. Công dụng
Táo mèo là loại quả có tác dụng đa năng, vừa là vị thuốc quý ,
vừa dùng để giải khát trong ngày hè.

TÁC DỤNG LÀM THUỐC
1. Chữa trị chứng đầy bụng bằng táo mèo:
Lấy 30g táo mèo khô, sắc lấy nước uống thay trà
trong ngày, cần uống 2-3 ngày.
Táo mèo khô
2.Táo mèo giúp chữa rối loạn mỡ máu:
Lấy 50g táo mèo thái phiến đem nấu
với 50g gạo tẻ thành cháo. Sau đó, cho đường
phèn vừa ngọt, chia vài lần ăn trong ngày.
Gạo tẻTáo mèo thái miếng Đường

TÁC DỤNG LÀM THUỐC
3. Trị huyết áp cao, phòng biến chứng bằng táo mèo:
Cách 1: Sao đen 12g táo mèo, 12g thảo huyết minh, 9g hoa cúc trắng.
Sau đó, tán nhỏ hãm với nước sôi trong bình kín khoảng 20 phút, có thể
uống thay trà trong ngày

Táo mèo khô
Thảo huyết minh Hoa cúc trắng

Cách 2: Táo mèo 12g, hoàng kì 45g, cát căn 20g, tang kí sinh 20g,
đan sâm 3g. Sắc lấy hai nước trộn vào và cô đặc lại còn chừng
300ml, chí vài lần uống trong ngày. Mỗi liệu trình 15 ngày, nghỉ
20 ngày rồi uống tiếp.
TÁC DỤNG LÀM THUỐC
Táo mèo Hoàng kì
Tang kí sinh
Đan sâm
Cát căn

TÁC DỤNG LÀM THUỐC
4. Thuốc tiêu thực: Táo mèo 25g, củ sả 25 g, chỉ xác 25g, vỏ vối
25g, củ gấu 40g, gừng tươi 20g, phèn phi 10g, tất cả phơi khô sao
giòn tán bột mịn. Người lớn uống 2 thìa cafê chiêu với nước ấm,
trẻ nhỏ từ nửa thìa cafê đến 1 thìa cafê tùy theo tuổi.
Táo mèo Củ sả
Chỉ xác
Củ gấu Củ gừng Phèn phi
Vỏ vối

TÁC DỤNG LÀM THUỐC
5. Táo mèo giúp tăng cường khả năng tiêu hóa: Dùng 200g táo
mèo, rửa sạch, bỏ hạt ngâm với 300 ml rượu trắng (chú ý ngày lắc
bình 1 lần). Sau một tuần đem ra uống. Ngày uống 2 lần, mỗi lần
10-15 ml. Sau khi uống hết rượu, trái táo mèo còn lại trộn với
đường kính ăn dần.

TÁC DỤNG LÀM THUỐC
6. Chữa gan nhiễm mỡ bằng táo mèo: Mỗi ngày ăn 5-7 quả táo
mèo, hoặc dùng 10-15 quả sắc nước uống.
7. Táo mèo chữa cao huyết áp, mỡ máu cao: Táo mèo 15gr, lá
sen 15gr sắc nước uống thay trà trong ngày.
Táo mèo Lá sen

TÁC DỤNG LÀM THUỐC
Ngoài ra người ta còn dùng Giấm Táo mèo để trị các bệnh như:
1. Trị đau họng: Súc họng 1 lần/giờ bằng cốc nước có pha một
thìa giấm táo mèo và mật ong.
2. Viêm xoang, chảy nước mũi, nước mắt: Mỗi ngày, vào bữa
ăn, bạn uống một cốc nước có pha hai thìa giấm táo mèo, một ít
mật ong và nhai thêm một miếng sáp ong (nhả bã).
3. Đau nhức: Bạn lấy lòng đỏ trứng gà đánh với một thìa lớn
giấm táo mèo và một thìa nhỏ tinh dầu thông bôi lên vùng da nơi
đau nhức và xoa mạnh.

TÁC DỤNG LÀM THUỐC
4. Đau bàng quang: Mỗi bữa ăn, uống một cốc nước có pha hai
thìa nhỏ giấm táo mèo và mật ong, khi tiểu sẽ tốt hơn.
5. Mất ngủ, suy nhược mãn tính: Bạn chuẩn bị một bình nước
pha sẵn ba thìa nhỏ giấm táo mèo và một ít mật ong cạnh giường
ngủ. Trước khi ngủ, bạn uống hai thìa nhỏ.
Thông thường chỉ sau nửa giờ là bạn đã chìm vào giấc ngủ.
Nếu sau một giờ, bạn vẫn thức, bạn có thể uống tiếp hai thìa nữa.
Cứ mỗi lần thức giấc, khó ngủ lại uống tiếp hai thìa. Thuốc ngủ
này lành, có thể dùng lâu dài.

6. Nhức đầu mãn tính : Dùng dấm táo mật ong theo liều lượng

thích ứng hàng ngày. Ban đầu, ngày 2 lần, mỗi lần 2 thìa nhỏ dấm
táo và mật ong pha vào 1 cốc nước.Nếu bệnh chưa khỏi thì tăng dần
đến khi có hiệu quả.
TÁC DỤNG LÀM THUỐC
7. Uống dấm táo giảm cân: Đều đặn hàng ngày : 3 thìa dấm táo pha
vào một cốc nước, uống sau mỗi bữa ăn.
8. Chốc lở đầu trẻ em : Bôi dấm táo vào nơi có mụn 6 lần 1 ngày
(cách 2 đến 3 giờ). Sau 2- 3 ngày sẽ khỏi.
9. Say rượu nặng : Cứ 20 phút uống 6 thìa dấm nhỏ pha mật ong.
Khoảng 3 lần là giã rượu.

RƯỢU TÁO MÈO
Chọn táo:
Chọn quả ương có mầu vàng và 1 phần
xanh nếu chọn được táo có mầu hồng như
quả đào thì nên chọn vì loại táo này vừa
thơm mà mầu ngâm rất đẹp.
Sơ chế: Rửa sạch táo với nước sạch, để ráo. Cắt bỏ núm hai đầu, bỏ chỗ
dập, không gọt vỏ, không bỏ hạt. Bổ ngang hoặc bổ đôi, ngâm trong
nước sạch để thật ráo. Vớt ra, ngâm trong nước muối pha loãng 30
phút. Rửa sạch lại.

RƯỢU TÁO MÈO
Cách 1:
1 lít rượu ngâm với 2-3 kg táo tươi nên ngâm rượu
nếp trên 40 độ.
Cách 2:
Cắt quả táo theo chiều ngang, đổ rượu trực
tiếp vào, sau 3 tháng có thể uống. Ngâm
rượu ngay từ đầu sẽ giữ đúng cái vị chua

chát của táo mèo lúc còn tươi. Ngâm càng
lâu rượu càng thơm ngon.
Cách ngâm:

TÁO MÈO NGÂM ĐƯỜNG
Cách chế biến nước táo mèo rất đơn giản,
chỉ cần mua loại quả chín, rửa sạch để ráo,
bổ tư, để nguyên hột.
Cứ 2 kg quả cho một cân đường, đậy kín.
Sau 3 đến 6 tháng nước cốt sẽ có mầu nâu
vàng sóng sánh, vị ngọt dịu. Chiết nước này
ra cốc, thêm chút nước lọc, đá là có thể
thưởng thức được.
Hương vị: Cảm giác giống như vang, có vị
chua chua, chát chát, ngọt ngọt và mùi thơm
rất đặc trưng. Uống nước táo mèo có tác
dụng giải nhiệt, tiêu khát, kích thích tiêu
hoá, ăn cơm ngon miệng.

Ô MAI TÁO MÈO
Nguyên liệu: - 1kg táo mèo,
100g gừng tươi ,
80g đường , 40g muối
Bước 1:
- Rửa sạch táo mèo và để ráo
nước.

Ô MAI TÁO MÈO
Bước 2:
- Hòa 10g muối (khoảng

1 thìa to) với 1 lít nước
đun sôi để nguội.
Bước 3:
- Thái táo mèo thành từng lát
nhỏ.
- Thái đến đâu, thả vào nước
muối ngâm đến đó ngâm
như vậy khoảng 3 tiếng.

Ô MAI TÁO MÈO
Bước 4:
- Sau 3 tiếng, hòa 10gr đường với 1 lít
nước. Rồi vớt táo ra, ngâm vào nước đường
trong khoảng 3 tiếng.
- Cứ như vậy, cần ngâm táo với nước
đường và nước muối thêm 2 lần nữa để táo
ra hết vị chát.
Bước 5:
- Tiếp theo là đem táo đi phơi.
Phơi khoảng 2 - 3 ngày là được.

Bước 6:
- Giã nhỏ gừng.
- Nếu sợ bị cay quá thì
vắt nhẹ để gừng ra bớt
nước.
Bước 7:
- Sau đó, trộn đều táo đã phơi khô với
gừng tươi cùng số đường, muối còn lại.
Ướp trong khoảng 4 tiếng rồi đem phơi

thêm 1 ngày nữa là xong.

Nông dân tỏa tình thu hoạch táo mèoRừng táo mèo tại xã Tỏa Tình
Đèo Pha đin

•
1. Tài liệu tham khảo.
•
- Thư viện trực tuyến violet.vn.
•
- Trang Google
•
- Người dân địa phương.
•
2. Phần mềm ứng dụng.
•
- Adobe presenter 7.0
•
- Phần mềm cắt, lọc âm thanh CooEdit 2v.1
•
- Phần mềm đổi đuôi Total Video Converter 3.71
NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO