Nghiên cứu tổng hợp sản phẩm ngưng tụ của glucozamin-clohydrat với một số hợp chất chứa nhóm amino.PDF

NGHIEN
cCru TONG
HOP
SAN
PHAM
NGl/NG TU CLIA
GLUCOZAMINCLOHYDRAT V6l MOT SO HOP CHAT
CHLTA
NHOM AMINO
Nguyen Thi Thanh Phong, Phan Quang Thai
Khna Hoa hoc
Tririmg
DHSP -
DHQG
Ha
Ngi
I. Ma dau
Nu6e
ta eo san
lirong
hai san noi chung
vei
san
luiTng
tom noi rieng
dude
danh bat hang
nam
rttt
Ion,
irdfc

tmh thai ra khoang 3().0()() ta'n vo torn [2]. Trong
luong
phe thai do
chi'ra mOt
luimg
ehitin dang
kd.
Chung eo boat
tfnh
sinh hoe cao, mot trong cac
dan
xua't
ciia
chitin la
chitozan da duoc nghien
ciifii
rat ky
b
trong nude cung
nhu a
tren the
gidii
[3], [4], song eon mot
sd d&n
xua't khae con chua duoc
d6
cap
nhidu
trong cac nghien curu do.
Chinh

vi
vSy,
trong bai
nay chung toi
mudn d6
cap den mot so san
philm ngimg
tu giua glucozaminclohydrat vdi
thiosemicacbazit, axit
glutiimie
va
cixit
aspatie.
II.
Thirc
nghiem
Qua trinh tach chitin va
chuySn
thanh glucozaminclohydrat da duoc
ehiing
toi dang trong
eOng trinh
[1].
Phan
ung
ngung tu giua glucozaminclohydrat va mot so hop chat
chura nhdm
NH2
dirge
thue

hifin
theo so d6 sau:
1 -f )i 1
N
/
n.
1
Dieu
che san
phrim ngimg tii
giua glucozaminclohydrat va
thiosemicacbaz.it (Glu
- N
- thi).
Dun trong he thong cat (buy phan khoang 50
phiit hOn h(.tp
gom
0,015
mol
Glu, 0,01
mol
thi va 20 ml
nude cho
den khi tao
hdn
hop dong nhat. Lam
lanh
den nhiet do phong
rdi
them

vao do 10ml ete.
Ket tiia dirge
tach ra eo mau
v;uig
nhat,
Ige
lay
kfi't tiia
va lam kh6 san
phin
b
nhifit
do
thich
hgp.
196
a^on
j-o
r/
'•"
'NHCI
3
2
K
n.
2
miu chtf sSn phin
ngung tu giiia Glucozaminclohydrat
v^
axit glutamic (Glu - N -

Glut).
Cho
vho
he
thtfng cit
thuy
phSn
h6n hgp
gSn
0,02 mol Glu
\k
0,015
raoI.Glut
v^
20ml
etanol 96°. Dun h6n hgp cho
dffn
khi tao h6n hgp
ddng nh^t
(khoang 2h). Di
yen &
nhiet
d6
ph6ng, cho 15 ml axeton.
Lkn
lanh cho
d^n
khi
k.6t
tinh hoan toan. Lgc rfra

b^g
c6n
tuyft
ddi,
Uten khO s&n phim 6
nhiet
d6 thich
hgp.
n.3
Di^u cM phiia
ngung
tii
giua glucozaminclohydrat
v^
axit
aspatie
(Glu - N - Asp.).
CSch didu
ch^
tuong
tii
nhu
di^u
ch^
Glu - N - Glut
&
tren.
III.
Ket qua va thao
luan

///./.
Thdo ludn vesutSng hgp
cac sdnphdm
ngUng
tu.
itiing,
I.
Mi>\
^ il^c Uwijg oim
Cik:
fyau pItfCin «g»rng Uf
CCsig
U»»it;
t^u
tij«,>
atti
: '7^y
(on
),i,>is
M /
CliOt!
j—(jll
\
in
Jiiiti};.
j
i'HOU
2 j lyn lutti
•
A^

i
I Itai iiitti
<iili« M A«t>
€11*
Jit
2t:*
1
.1
3(i
'IH
«i:i
Phdn dng
ngung tu
cd Vhk nSng xky
ra theo 2 giai doan
dd la c6ng vJi
t^ch.
DQ
nhdm
*NH3
hut electron manh
diJng
canh nhdm C = 0 nhdm dd
1^
tang dien tfch duong
d cdcbon
cabonyl
di^u
dd tao
di^u

kien
thuan Igi
cho nhdm
NHj tSh cOng
v^o
C = 0. Mat
khdc phSn
ting
197
duge
thuc
hien
trong m5i
trir^mg
axit
ycu
nen phan ung cgng va tach deu
thuAn
Igi.
C^c
san
phim
thu duge deu la nhung chat
rdn,
eo nhiet
d6
phan huy kha cao. Khi so sanh
nhiet dd ndng
chay ciia
cac chat dau va cac san

phdm,
ta cd the nhan thay
sir
khae nhau kha ro
(bang 1), chung to cac phan ung xay ra theo du doan.
III.2.
Bien
lugn
ve pho hong ngogi cua cac san
phani
ngimg tu.
Nhin chung phd hong ngoai
ciia
cac chat nghien
cuu diu xu^t
hien cac pie dac trung cho
dao ddng hoa tri va dao dong bien dang cua cac nhdm
chiJc
trong phan
tir chSft
dau va cac san
phdm
(bang 2).
Tren bang 2 chung
la d6
dang nhan thay ngoai cac pic dac trung cua Glu, con xuat hien
cac pie mdi dac trung cho dao dong hoa tri
ciia
nhdm
iizometin

Veh-n (1642 cm"') va dao dong
bie'n
dang cua lien ket C-H trong nhdm - CH = N-
(5CH=N
997
- 950 em"').
IV. Ket luan
1.
Da
thirc
hien phan ung ngung tu giua glucozamin clohydrat vdi thiosemicacbazit, axit
glutamic
va
axit
aspatie.
2.
Da nhan dang san pham dua tren phd dd
IR
va nhiet dd ndng chay, va nhan
th^y
cd
kha nang xay ra phan ngung tu giira gluzamin clohydrat vdi
mdt
so hgp
chaft ehiJa
nhdm amino
ki
tren.
Tai lieu
ihani kluio

1.
Nguyen Thi Thanh Phong, Phan Quang Thai, Nghien
ciJii
tach,
ehuye'n
hoa chitin
thanh axit glucozaminic va boat tfnh sinh hoc cua Fe
(II)
Glucozaminat,
tuydn
tap bao cao Hoi
nghj
Hoa hoc toan qudc
Ian thii
3, tr.
160-161,
Ha Ngi 1998.
2.
Nguyen Ngge Tu, Bao cao khoa hoe tai
Hdi
nghi Vien Hoa hoc
Ian
thu"
II, Ha Ndi,
ngay 22
thdng
2 nam 1995.
3.
G. A. F. Roberts and J. G.
Domszy inl

J. Biol. Macromol., 4.374 - 377, 1982
4.
Rinaudo.
M.and
Desbrieres, J. Macromol. Chem. 182. 373,
1981.
SUMMARY
We have investigation the condensation reactions of Glucosamine Chlohydratewith the
Thiosemicarbazide, Glutamic and Aspatie acids.
The condensation products weredetenninated base on Infrared adsorption Spectra and
molten
pxjints.
198