NHẬN DIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ CÀ PHÊ HIGHLANDS COFFEE

LOGO
Quản trị chiến lược
Chủ đề 4 - Tình huống 2
NHẬN DIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ

CÀ PHÊ HIGHLANDS
COFFEE
CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM

Hà Thị Phương Minh

Nguyễn Thị Linh Phương

Nguyễn Thanh Ngọc Phương

Trịnh Thụy Ý Nhi

HuỳnhThị thùy Linh

Đỗ Thị Hồng Đượm

Trần Quốc Việt

Đặng Minh Đức

Nguyễn Quang Kiên

Nguyễn Thị Mai Hương
Nội Dung Thuyết Trình

Nội dung chuỗi giá trị của M. Porter
Nội dung chuỗi giá trị của M. Porter
1
1
Nhận diện chuỗi giá trị của cà phê
Nhận diện chuỗi giá trị của cà phê
Highlands Coffee
Highlands Coffee
2
2
KẾT LUẬN
3
3
Giới thiệu về nội dung chuỗi
giá trị của M. Porter
Giới thiệu về nội dung chuỗi giá trị của
M. Porter
Inbound
Inbound


Logistics
Logistics
1
2
3
4
1.Các hoạt động chính tạo giá trị gia tăng
1.Các hoạt động chính tạo giá trị gia tăng
5

4
3
Operations
Operations
Marketing
Marketing
& Sales
& Sales
Outbound
Outbound
Logistics
Logistics
Service
Service
Hỗ Trợ
The infrastructure
The infrastructure
of the firm
of the firm
Text
Human resource
Human resource


management
management
Text
Giới thiệu về nội dung chuỗi giá trị của
M. Porter

2. Các hoạt động chính nhằm mục đích hỗ trợ
2. Các hoạt động chính nhằm mục đích hỗ trợ
Technology
Technology
development
development


Procurement
Procurement
Xúc tiến thương mại
3.
3.
Sự khác biệt và lợi thế về chi phí:
Sự khác biệt và lợi thế về chi phí:
Value chain
Value chain
là một công cụ hữu ích trong việc xác định các
là một công cụ hữu ích trong việc xác định các
năng lực cốt lõi của doanh nghiệp và các hoạt động
năng lực cốt lõi của doanh nghiệp và các hoạt động
chính của doanh nghiệp. Value chain
chính của doanh nghiệp. Value chain
thích hợp
thích hợp
và
và
tích
tích

hợp
hợp
cao sẽ tạo lợi thế cạnh tranh (mà đối thủ cạnh tranh
cao sẽ tạo lợi thế cạnh tranh (mà đối thủ cạnh tranh
khó có thể bắt chước) cho doanh nghiệp
khó có thể bắt chước) cho doanh nghiệp
Giới thiệu về nội dung chuỗi giá trị của M.
Porter
Cost Advantage – Lợi thế về chi phí :
1. Tăng hay giảm lợi ích kinh tế theo gia tăng quy mô;
2. Sự học hỏi trong Doanh nghiệp;
3. Cơ cấu của mức sử dụng năng lực sản xuất;
4. Các mối liên kết xung quanh hoạt động của Doanh nghiệp;
5. Sự tương quan qua lại, các mối quan hệ bên trong, xung quanh các
đơn vị kinh doanh;
6. Mức độ tích hợp;
7. Lựa chọn thời điểm;
8. Các chính sách của Doanh nghiệp;
9. Vị trí địa lý;
10.Các yếu tố mang tính chất thể chế : quy định, thuế
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
Giới thiệu về nội dung chuỗi giá trị của
M. Porter
Differentiation – Sự khác biệt
1. Lựa chọn chính sách cho Doanh nghiệp;
2. Các liên kết xung quanh các hoạt động;
3. Lựa chọn thời điểm;

4. Vị trí;
5. Sự tương quan qua lại;
6. Sự học hỏi;
7. Sự tích hợp;
8. Các yếu tố mang tính thể chế.
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
Giới thiệu về nội dung chuỗi giá trị của
M. Porter
Nhận diện chuỗi giá trị của cà phê Highlands
Coffee
Highlands Coffee
Highland Coffee là sản phẩm cà phê cao cấp của Công ty CP Quốc tế Việt
Thái. Là một trong những Công ty hàng đầu trong ngành cà phê, bán
lẻ, dịch vụ cao cấp; với gần 60 quán Highlands Coffee với 1,200 nhân
viên trên toàn quốc
Cà phê mang hương vị truyền thống

Cà phê Sành Điệu

Cà phê Truyền Thống

Cà phê Di sản
Cà phê mang hương vị quốc tế

Espresso-Full City Roast

Espresso-Cinnamon Roast


Espresso-Arabica Supreme.

Espresso-Decaffeinated
Sơ đồ tạo chuối giá trị cà phê của Highland
Coffee
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
Những giá trị mà Highlands đem lại cho
khách hàng trong chuỗi giá trị
Các hoạt động chính
a. Chuẩn bị nhân cà phê Robusta, Arabica theo qui trình nghiệm ngặt
nhằm đảm bảo và nâng cao chất lượng nhân cà phê và bảo vệ sức khỏe
người tiêu dùng. Robusta, Arabica được cho là hai loại nguyên liệu cà
phê được chon trộn vào nhau tạo ra sản phẩm cà phê có hương vị độc
đáo: Chọn mua nhân - Kiểm tra mẫu - Bảo quản
b. Chế biến cà phê mang lại hương vị - màu sắc độc đáo của truyền
thống Việt hòa quyện hương vị - màu sắc của cà phê thế giới
Rang cà phê - Phối trộn ra các loại sản phẩm có
hương vị riêng - Cà phê mang hương vị quốc tế
Cà phê mang hương vị truyền thống- Đóng gói
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
c. Phân phối sản phẩm đến những nơi cao cấp sang
trọng đến các siêu thị, văn phòng… với mong
muốn mang đến các khách hàng khắp nơi trong

nước và ngoài nước cảm nhận được chất lượng
tuyệt hảo của cà phê Highlands Coffee.
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
Phân Phối Sản Phẩm
2. Các hình thức phân phối sản phẩm Highlands
2. Các hình thức phân phối sản phẩm Highlands
Các nhà hàng
1 4
3
2
Các siêu thị
Các văn phòng
Xuất Khẩu
d.Tiếp thị sản phẩm và xây dựng thương hiệu
Xây dựng mối quan hệ đối tác với các thương
hiệu lớn nhằm tạo ra sự độc đáo của sự liện kết
các thương hiệu lớn ở Việt Nam.
e.Dịch vụ
Hỗ trợ và chăm sóc khách hàng sau khi cung cấp
sản phẩm dịch vụ công ty luôn cam kết cung cấp
những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt
nhất
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
Các hoạt động nhằm mục đích hỗ trợ

1. Nguồn thu mua nguyên liệu là hạt cà phê
Robusta, Arabica được trồng, thu hoạch tại
những vùng chuyên canh trong nước cho chất
lượng thơm ngon nhất với điều kiện khí hậu, đất
đai phù hợp. Giá hạt cà phê thấp nhưng có chất
lượng cao

Chọn giống cà phê mới Robusta, Arabica

Việc thu hoạch cà phê

Bóc vỏ cà phê

Phương pháp chế biến khô

Phương pháp chế biến ướt
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo

Tuyển dụng, đào tạo và huấn luyện nhân viên các
kỹ năng cần thiết để làm việc và phục vụ khách
hàng chuyên nghiệp . Khách hàng khi đến với
Highlands Coffee sã cảm nhận sự thân thiện

Áp dụng công nghệ để hỗ trợ các hoạt động kinh
doanh đáp ứng mọi nhu cầu dù lớn hay dù nhỏ
của khách hàng
www.themegallery.com

www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
Cơ sở hạ tầng

Cà phê Highland Coffee có mặt trong các tòa
nhà trung tâm sang trọng ở những vị trí đắc địa
trong thành phố. Khách hàng đước thưởng thức
hương vị cà phê độc đáo của Highland trong
không gian lịch sự thoải mái. Các cửa hàng cà
phê của Highlands không những thu hút khách
mộ điệu cà phê đến để thưởng thức cà phê mà
họ còn tìm được những khoảnh khắc thư giãn
trong không gian cà phê của Highlands.
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
2. Các hình thức quảng cáo
Quảng cáo thương mại
Xúc tiến thương mại
những khác biệt rất đặc trưng của
Highlands

Lợi thế về chí phí
1. Nguồn nguyên liệu
2. Quảng cáo
3. Máy móc, công nghệ
4. Nguồn nhân lực


Sự khác biệt:
1. Khác biệt về chất lượng và hương vị
2. Khác biệt về không gian
3. Khác biệt về công nghệ
4. Khác biệt trong xây dựng thương hiệu
www.themegallery.com
www.themegallery.com
Company Logo
Company Logo
LOGO