Tiểu luận NHẬN DIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ CÀ PHÊ HIGHLANDS COFFEE

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

Quản trị chiến lược
Chủ đề 4 - Tình huống 2
NHẬN DIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ
CÀ PHÊ HIGHLANDS COFFEE
GVHD: TS PHẠM XUÂN LAN
Danh sách nhóm 6
1. Hà Thị Phương Minh
2. Nguyễn Thị Linh Phương
3. Nguyễn Thanh Ngọc Phương
4. Trịnh Thụy Ý Nhi
5. HuỳnhThị thùy Linh
6. Đỗ Thị Hồng Đượm
7. Trần Quốc Việt
8. Đặng Minh Đức
9. Nguyễn Quang Kiên
10. Nguyễn Thị Mai Hương
A. Giới thiệu về nội dung chuổi giá trị của Porter’s Generic
Trong các hoạt động của doanh nghiệp nhằm phát triển lợi thế cạnh tranh và tạo ra giá
trị gia tăng. Một công cụ hữu ích để phân cách doanh nghiệp trong một chuỗi các hoạt động
tạo ra giá trị gia tăng được gọi là: Value chain.
Value chain được hiểu là chuỗi/tập hợp các hoạt động của doanh nghiệp mà mọi hoạt
động góp phần gia tăng giá trị để chuyển các nguồn lực thành sản phẩm/dịch vụ đến
khách hàng. Porter định nghĩa các hoạt động chính và hoạt động hỗ trợ tạo ra giá trị gia
tăng, được thể hiện bởi sơ đồ sau:
Sơ đồ 1: Porter’s Generic Value Chain
I. Các hoạt động chính tạo giá trị gia tăng
1. Inbound Logistics: tiếp nhận và lưu trữ nguyên vật liệu, cung cấp nguyên vật liệu theo
yêu cầu.

2. Operations: các quy trình xử lý đầu vào tạo ra sản phẩm và dịch vụ hoàn thiện.
3. Outbound Logistics: kho bãi lưu trữ và phân phối sản phẩm/dịch vụ
4. Marketing & Sales: tiếp thị sản phẩm/dịch vụ và bán hàng.
5. Service: hỗ trợ và chăm sóc khách hàng sau khi cung cấp sản phẩm/dịch vụ.
II. Các hoạt động chính nhằm mục đích hỗ trợ:
1. The infrastructure of the firm: cơ cấu tổ chức, hệ thống kiểm soát, văn hóa công ty, …
2. Human resource management: tuyển dụng, đào tạo, phát triển nhân viên, …
3. Technology development: áp dụng công nghệ để hỗ trợ các hoạt động gia tăng giá trị.
4. Procurement: thu mua nguyên vật liệu, nguồn cung cấp, thiết bị, …
III. Sự khác biệt và giá trị thặng dư
Value chain là một công cụ hữu ích trong việc xác định các năng lực cốt lõi của doanh
nghiệp và các hoạt động chính của doanh nghiệp. Value chain thích hợp và tích hợp cao sẽ
tạo lợi thế cạnh tranh (mà đối thủ cạnh tranh khó có thể bắt chước) cho doanh nghiệp:
1. Cost Advantage - Cắt giảm chi phí tạo ra giá trị thặng dư
Sau khi đã định nghĩa xong chuỗi giá trị, tiến hành phân tích chi phí, Porter định nghĩa 10
chi phí tác động đến các hoạt động của chuỗi giá trị:
- Tăng hay giảm lợi ích kinh tế theo gia tăng quy mô;
-Sự học hỏi trong Doanh nghiệp;
-Cơ cấu của mức sử dụng năng lực sản xuất;
-Các mối liên kết xung quanh hoạt động của Doanh nghiệp;
-Sự tương quan qua lại, các mối quan hệ bên trong, xung quanh các đơn vị kinh doanh;
-Mức độ tích hợp;
-Lựa chọn thời điểm;
-Các chính sách của Doanh nghiệp;
-Vị trí địa lý;
-Các yếu tố mang tính chất thể chế: quy định, thuế, …
-Một công ty có được lợi thế chi phí bằng cách kiểm soát các đơn vị kinh doanh tốt hơn so
với các đối thủ cạnh tranh.
-Lợi thế chi phí cũng có thể được thực hiện thông qua việc cấu hình lại chuỗi giá trị. Cấu
hình lại có nghĩa là thay đổi cơ cấu sản xuất như một quy trình mới, các kênh phân phối

mới, hoặc bán hàng thông qua phương thức mới.
2. Differentiation – Sự khác biệt
Một lợi thế khác biệt có thể phát sinh từ bất kỳ tại phần nào của chuỗi giá trị như hoạt động
mua sắm các đầu vào mà là duy nhất và không phổ biến rộng rãi đến đối thủ cạnh tranh có
thể tạo ra sự khác biệt.
Sự khác biệt bắt nguồn từ tính độc đáo. Một lợi thế khác biệt có thể đạt được bằng cách
thay đổi hoạt động của chuỗi giá trị để tăng tính độc đáo trong sản phẩm cuối cùng hoặc
bằng cách cấu hình lại các chuỗi giá trị. Porter xác định một số yếu tố tác động đến sự độc
nhất:
-Lựa chọn chính sách cho Doanh nghiệp;
-Các liên kết xung quanh các hoạt động;
-Lựa chọn thời điểm;
-Vị trí;
-Sự tương quan qua lại;
-Sự học hỏi;
-Sự tích hợp;
-Các yếu tố mang tính thể chế.
Sự khác biệt thường dẫn đến chi phí cao hơn, đòi hỏi sự cân bằng giữa chi phí và sự khác
biệt.
Có một số cách mà trong đó Doanh nghiệp có thể cấu hình lại chuỗi giá trị của nó để tạo ra
tính độc đáo: thực hiện quá trình công nghệ mới, sử dụng các kênh phân phối mới …
Nhưng trên hết, Doanh nghiệp cần phải được sáng tạo để phát triển một chuỗi giá trị mới
phù hợp với ngành nghề lĩnh vực kinh doanh, làm tăng sự khác biệt của sản phẩm.
B. Nhận diện chuỗi giá trị của cà phê Highlands Coffee
I. Giới thiệu về Highlands Coffee
Highland Coffee là sản phẩm cà phê cao cấp của Công ty CP Quốc tế Việt Thái. Là một
trong những Công ty hàng đầu trong ngành cà phê, bán lẻ, dịch vụ cao cấp; với gần 60 quán
Highlands Coffee với 1,200 nhân viên trên toàn quốc. (trong tài liệu của Thầy là 1557
nhân viên, em nghĩ mình nên cân nhắc số liệu này vì cả lớp đều đọc thông tin trong tài
liệu của Thầy, nếu không mình nên trích dẫn ra nguồn thông tin này)

Mong muốn (Mục tiêu) của Highland Coffee là một thương hiệu phong cách với mong
muốn đem lại cho khách hàng những giá trị trải nghiệm tinh tế nhất về cà phê, những cảm
nhận về một giá trị truyền thống và bất hủ kết hợp với những tinh hoa của thế giới hiện đại
với nét duyên trong văn hóa cà phê Việt Nam.
Các sản phẩm cà phê Highlands Coffee bao gồm những sản phẩm cà phê đậm đà phong
cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm mang hương vị quốc tế.
Các sản phẩm cà phê của Highland Coffee hiện nay trên thị trường
Cà phê mang hương vị truyền thống
- Cà phê Sành Điệu
- Cà phê Truyền Thống
- Cà phê Di sản
Cà phê mang hương vị quốc tế
- Espresso-Full City Roast
- Espresso-Cinnamon Roast
- Espresso-Arabica Supreme.
- Espresso-Decaffeinated
II.Các hoạt động trong chế biến và kinh doanh cá phê của Highlands Coffee
1. Sơ đồ các công đoạn chế biến cà phê của Highland Coffee
Ðể trở thành thương hiệu hàng đầu tất cả mọi khâu trong hoạt động kinh doanh của
Highlands Coffee đều phải được thực hiện nghiêm ngặt và đúng tiêu chuẩn. Từ việc chỉ
chọn lọc những hạt cà phê ngon nhất, tốt nhất để rang và phục vụ cho những thức uống, đến
việc tạo nên một bầu không khí thưởng thức cà phê thật thoải mái và đầy hứng khởi, phong
cách phục vụ nồng ấm và tất nhiên không thể thiếu được những nụ cười thân thiện và một
sự nhiệt thành, tận tâm vì khách hàng. Theo sơ đồ 2.
Cơ sở hạ tầng
Tòa nhà trung tâm. -Vị trí đắc địaNguồn nhân lực
Tuyển dụng trong - Tuyển dụng ngoài nước
Đào tạo - Huấn luyện các kỹ năngCông nghệ
Máy móc thiết bị rang,xay, đóng góiThu mua
Cà phê hột tại vùng chuyên canh phù hợpChuẩn bị nhân

-Chọn mua
-Kiểm tra
-Bảo quảnChế biến
-Rang
-Phối trộn
-Đóng gói
Phân phối
-Nhà hàng
-Văn phòng
-Siêu thị,
-Xuất khẩu
Tiếp thị bán hàng
-Quảng bá
-Hỗ trợ KH
-Khuyến mãiDịch vụ
L
ợ
i

n
h
u
ậ
n
L
ợ
i

n
h

u
ậ
n
Các hoạt động chủ yếu
Sơ đồ 2: Sơ đồ tạo chuổi giá trị của Highlands Coffee
C
á
c

h
o
ạ
t

đ
ộ
n
g

h
ổ

t
r
ợ
HỖ
2. Những giá trị mà Highlands đem lại cho khách hàng trong chuổi giá trị
2.1 Các hoạt động chính
a. Chuẩn bị nhân cà phê Robusta, Arabica theo qui trình nghiệm ngặt nhằm đảm bảo
- nâng cao chất lượng nhân cà phê và bảo vệ sức khỏe người tiêu dung. Robusta,

Arabica được cho là hai loại nguyên liệu cà phê được chon trộn vào nhau tạo ra sản
phẩm cà phê có hương vị độc đáo.
Chọn mua nhân
Chất lượng được công ty chú trọng từ khâu chọn mua nhân cà phê. Công ty đặt hàng đối
với những nhà cung cấp có uy tín cho những hạt loại A tốt nhất.
Kiểm tra mẫu
Mẫu cà phê được đưa qua phòng thí nghiệm kiểm tra để chắc chắn hàng phải đạt những tiêu
chuẩn nghiêm ngặt đặt ra.
Bảo quản
Khi nhập hàng vào kho, công nhân sẽ lựa để loại đi những hạt kém chất lượng. Chỉ cần một
hạt cà phê kém chất lượng sót lại đã có thể phá huỷ toàn bộ chất lượng của một lô hàng.
Bảo quản cà phê cũng được quan tâm đúng mức, bảo quản kỹ ở nơi khô ráo và thường
xuyên được kiểm tra về độ ẩm. Tuyệt đối không đề cà phê dễ bị ẩm mốc và có nguy cơ gây
ung thư cho người uống.
b. Chế biến cà phê mang lại hương vị - màu sắc độc đáo của truyền thống Việt hòa
quyện hương vị - màu sắc của cà phê thế giới
Cơ sở hạ tầng
Tòa nhà trung tâm. -Vị trí đắc địaNguồn nhân lực
Tuyển dụng trong - Tuyển dụng ngoài nước
Đào tạo - Huấn luyện các kỹ năngCông nghệ
Máy móc thiết bị rang,xay, đóng góiThu mua
Cà phê hột tại vùng chuyên canh phù hợpChuẩn bị nhân
-Chọn mua
-Kiểm tra
-Bảo quảnChế biến
-Rang
-Phối trộn
-Đóng gói
Phân phối
-Nhà hàng

-Văn phòng
-Siêu thị,
-Xuất khẩu
Tiếp thị bán hàng
-Quảng bá
-Hỗ trợ KH
-Khuyến mãiDịch vụ
Rang cà phê
Những chuyên gia của bộ phận rang kết hợp sự kinh nghiệm về kiểm soát thời gian cùng
với nhiệt độ khoa học, tài năng uyển chuyển. Nhiệt độ rang là một điều tiên quyết đến chất
lượng của hạt cà phê. Có những người yêu thích cà phê có vị nhẹ bắt nguồn từ những đặc
tính độc đáo của hạt cà phê nguyên thủy. Một số khác lại thích cà phê rang đậm hơn mà đặc
tính của những hạt này mang lại mùi vị đậm đà. Màu “full city” được xem là màu hoàn hảo
nhất, không qúa nhẹ hoặc quá đậm.
Quy trình rang cà phê được kiểm soát bởi một đội ngũ chuyên viên đầy kinh nghiệm, đó
chính là sự phối hợp nhuần nhuyển giữa kinh nghiệm và khoa học về thời gian và nhiệt độ
rang để có được những hạt cà phê rang tuyệt vời nhất.
Phối trộn ra các loại sản phẩm có hương vị riêng
Cà phê sau khi rang sẽ được làm nguội trước khi các chuyên viên tiến hành công việc phối
trộn giữa hạt Arabica và Robusta theo một tỉ lệ nhất định để cho ra những sản phẩm cà phê
Highlands Cofffee cao cấp. Cà phê Arabica và Robusta là hai loại cà phê phổ biến nhất và
cũng chiếm tỷ lệ áp đảo nhất trong tất cả các loại cà phê trên thế giới.
Sự phối trộn giữa Arabica và Robusta được tiến hành nhằm tạo nên sự cân bằng và phong
phú cho tách cà phê. Tính chua thanh của Arabica khi kết hợp với thể chất đậm đà của
Robusta sẽ tạo nên một loại cà phê hòan hảo.
Cà phê mang hương vị quốc tế
- Espresso-Full City Roast: là sự phối trộn cà phê Arabica và Robusta được rang ở cấp độ
nâu đậm, cho tách cà phê hương vị đậm đà và thơm ngát.
- Espresso-Cinnamon Roast: cà phê được rang ở cấp độ màu nâu nhạt cho mùi vị nhẹ
nhàng và hương thơm thanh khiết.

- Espresso-Arabica Supreme: được rang cùng cấp độ với sản phẩm Espresso-Full City
Roast, là sản phẩm cao cấp với 100% hạt Arabica có hương vi êm nhẹ đến khó ngờ.
- Espresso-Decaffeinated: đây là sản phẩm cà phê đã được loại cà-phê-in, Với hàm lượng
cafein không quá 0.1%, cà phê này cho vị thanh, hương nhẹ thích hợp cho mọi thời
điểm trong ngày.
Cà phê mang hương vị truyền thống
- Cà phê Sành Điệu: Là sự kết hơp giữa Arabica và Robusta loại tốt nhất được rang cho
đến khi từng hạt dậy hết mùi hương tự nhiên kết hợp cùng hương liệu cao cấp cho ra
tách cà phê sánh quyện với hương thơm ngọt ngào.
- Cà phê Truyền Thống: Là sự phối trộn hoàn hảo của hạt cà phê Arabica và Robusta
cùng hương vị chọn lọc cho ra tách cà phê mang hương vị đậm đà đặc trưng của Việt
nam.
- Cà phê Di sản: Có công nghệ rang xay như cà phê Truyền Thống nhưng được chế biến
hoàn toàn từ hạt cà phê Robusta cho hương vị thật đậm đà, điểm xuyết vị ngậy.
Đóng gói
Phần quan trọng là khâu đóng gói. Ðể đảm bảo chất lượng tối ưu nhất, bao bì được thiết kế một
lớp lót đặc biệt cùng với van một chiều giúp thoát khí và giữ được độ tươi mới của cà phê trong
thời gian dài.
c. Phân phối sản phẩm đến những nơi cao cấp sang trọng đến các siêu thị, văn phòng…
với mong muốn mang đến các khách hàng khắp nơi trong nước và ngoài nước cảm
nhận được chất lượng tuyệt hảo của cà phê Highlands Coffee.
Các nhà hàng
Khách hàng của hệ thống khách sạn, nhà hàng và các quán cà phê. Highlands Coffee là một
phần thể hiện phong cách sống của họ như là những khách sạn hay nhà hàng mà họ ưa
chuộng vậy. Nhu cầu của tầng lớp tiêu dùng này. Tất cả những việc chúng ta làm không
ngòai việc luôn luôn mang đến cho họ những cảm nhận về một chất lượng tuyệt hảo.
Các siêu thị
Sản phẩm cà phê cao cấp của Highlands Coffee hiện đang có mặt tại những siêu thị hàng đầu
và các chợ ở Việt Nam với mong muốn giúp cho người bình dân hưởng thụ cà phê hương
mang vị Việt hòa quyên với hương vị cà phê thế giới

Các văn phòng
Highlands Coffee cà phê giao hàng tận nơi giao hàng tận nơi cà phê đóng gói và máy pha cà
phê đến các văn trong làm việc trong các thanh phố lớn theo yêu cầu thưởng thức hàng ngày
Giúp cho nhân viên văn phòng có được cảm giác thư giãn, sảng khoái khi tận hưởng tách
Espresso tươi mới như ngay khi họ đang thưởng thức ở quán Highlands Coffee,
Xuất khẩu
Highlands Coffee cũng đáp ứng các yêu cầu đặt hàng với số lượng lớn, được đóng gói dưới
nhãn hiệu riêng hoặc thương hiệu Highlands Coffee của các đối tác nước ngoài: Philippin,
USA…
d. Tiếp thị sản phẩm và bán hàng
Hỗ trợ và chăm sóc khách hàng sau khi cung cấp sản phẩm dịch vụ công ty luôn cam
kết cung cấp những sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt nhất
Hỗ trợ khách hàng với tư cách là cộng sự về cà phê chuyên nghiệp là lý do Highlands Coffee
luôn đứng vững. Công ty có đội ngũ nhân viên có bề dày kinh nghiệm, chất lượng cà phê
tuyệt hảo, máy móc, công nghệ hiện đại và trên hết đó chính là một niềm đam mê mãnh liệt
về cà phê.
Nếu khách hàng muốn gặp gỡ và trao đổi thêm về sản phẩm cà phê của Highlands Coffee
cũng như các chương trình khuyến mãi chỉ cần liên lạc bằng điện thoái, email, fax hay trên
cả wesite…
2.2 Các hoạt động nhằm mục đích hỗ trợ
a. Nguồn thu mua nguyên liệu là hạt cà phê Robusta, Arabica được trồng, thu hoạch tại
những vùng chuyên canh trong nước cho chất lượng thơm ngon nhất với điều kiện
khí hậu, đất đai phù hợp. Giá hạt cà phê thấp nhưng có chất lượng cao.
Chọn giống cà phê mới Robusta, Arabica
Buôn Ma Thuột, Dak Lak và vùng Cao Nguyên Trung Bộ là những vùng sản xuất cà phê
nổi tiếng ở Việt Nam. Sản xuất từ 800.000 đến 1 triệu tấn cà phê mỗi năm nhưng Việt Nam
chỉ tiêu thụ 10% số lượng này. Số còn lại được xuất khẩu ra thế giới chủ yếu là các nhà sản
xuất cà phê hòa tan nổi tiếng.
Robusta là loại hạt cà phê được gieo trồng chủ yếu ở Việt Nam do tính đặc trưng về địa lý,
khí hậu và độ cao so với mực nước biển.

So với Robusta, Arabica đòi hỏi được gieo trồng ở những vùng đất cao hơn, có khí hậu mát
mẻ hơn (khoảng 3,000 - 6,000 feet so với mực nước biển). Cà phê Arabica cho mùi vị ngon
hơn nhưng cũng là loại khó trồng hơn Robusta. Thời gian để quả cà phê Arabica chín lâu
hơn, sản lượng cũng thấp hơn, tuy nhiên Arabica lại cho những hạt cà phê có mùi vị thơm
ngon hơn, chính vì thế giá thành của nó cũng cao gấp đôi so với Robusta.
Robusta dường như dễ trồng hơn, loại cà phê này lại ưa thích điều kiện khí hậu ấm và khô
hơn, độ cao lý tưởng khoảng 2,000 feet so với mực nước biển. Robusta có sức phát triển
mạnh mẽ và khả năng chịu đựng cũng thật đáng nể trong những điều kiện bất lợi mà
Arabica sẽ tàn lụi.
Việc thu hoạch cà phê
Cà phê có thể hái bằng tay hoặc bằng máy. Máy được sử dụng trên những nông trại cà phê
lớn. Công việc hái bằng tay được áp dụng ở những nông trại nhỏ với phí lao động thấp.
Việc thu hái bằng tay có thể chọn lọc trái chín hay người ta có thể tuốt cành, khi đó sẽ thu
hái cả quả chín, chưa chín cùng với lá và cành.
Bóc vỏ cà phê
Có 2 phương pháp chế biến chủ yếu.
Phương pháp chế biến khô: trái cà phê được phơi khô dưới nắng trời trên nền sân xi
măng hoặc gạch của các nông trại, và sẽ được đảo trộn liên tục cho khô đều. Sau
khoảng 4 tuần cà
…………………………………….
…………………………………
CÁI NÀY BỊ THIẾU RỒI CHỊ ƠI
b. Tuyển dụng, đào tạo và huấn luyện nhân viên các kỹ năng cần thiết để làm việc và
phục vụ khách hàng chuyên nghiệp . Khách hàng khi đến với Highlands Coffee sã cảm
nhận sự thân thiện như thể "khách đến chơi nhà”
Công ty tuyển chọn những ứng viên phù hợp đối với công việc. Ứng viên năng động và gắn bó
lâu dài với Công ty. Các lớp đào tạo kỹ năng, khóa huấn luyện inhouse… để bồi dưỡng và
nâng cao cung cách phục vụ thân thiện và tận tình của nhân viên. Xây dựng một môi trường
làm việc chuyên nghiệp đồng thuận, chân thành và cùng nhau phát triển.
c. Áp dụng công nghệ để hỗ trợ các hoạt động kinh doanh đáp ứng mọi nhu cầu dù lớn hay

dù nhỏ của khách han.
Sử dụng thương hiệu hàng đầu thế giới về máy pha cà phê, rang cà phê và đóng gói cà phê
cùng với các linh kiện cùng với sự hỗ trợ của đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề đáp ứng mọi nhu
cầu của dù lớn hay nhỏ của khách hàng.
d. Cơ sở hạ tầng
Cà phê Highland Coffee có mặt trong các tòa nhà trung tâm sang trọng ở những vị trí
đắc địa trong thành phố. Khách hàng đước thưởng thức hương vị cà phê độc đáo của
Highland trong không gian lịch sự thoải mái. Các quán cà phê của Highlands thu hút
những khách hàng dù họ không thích cà phê thì họ cũng tìm được những khoảnh khắc
thư giãn trong không gian hương vị của cà phê Highlands.
3. Kết luận
Highlands Coffee không ngừng nỗ lực để mang đến cho khách hàng cảm nhận
về một phần của cuộc sống năng động hiện đại song hành với những truyền thống văn
hóa độc đáo, lâu đời đậm chất Việt Nam. Tất cả những điều này đều thể hiện rõ trong:
- Văn hóa cà phê. Highland Coffee tự hào phục vụ loại cà phê Robusta mang đậm phong
cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm Arabica mang hương vị quốc tế.
- Văn hóa phục vụ: Highlands Coffee nhiệt tình và ân cần như thể "khách đến chơi nhà"
- Văn hóa phát triển sản phẩm mới: mỗi loại thức ăn, thức uống là sự chắt lọc tinh hoa
ẩm thực của Phương Đông và Phương Tây.
CÔ MINH LÀM BÀI NÀY NHANH VÀ KHÁ CÔNG PHU, EM THẤY BÀI NÀY CHẮC
ĐIỂM CŨNG OK RỒI. ĐỂ BỔ SUNG THÊM EM XIN CÓ VÀI Ý ĐÓNG GÓP NHƯ SAU:
1. Phần thu hoạch: thiếu một đoạn
2. Trong phần II, định nghĩa : “The infrastructure of the firm: cơ cấu tổ chức, hệ
thống kiểm soát, văn hóa công ty, …. “. Tuy nhiên trong sơ đồ 2 và phần phân tích phía
dưới lại phân tích về cơ sở hạ tầng là vị trí cửa hàng trung tâm, sang trọng. Theo em “vị trí
cửa hang trung tâm, sang trọng” là năm trong phần “marketing&sales” đó là cách mà HL
Coffee chọ để marketing thương hiệu và bán sản phẩm của họ. chứ đó không phải là
infrastructure of the firm.
3. Về mấy cái văn hoá coffee và văn hoá phục vụ ở phần kết luận, em nghĩ nên để nó ở
phần “services”.

4. Còn một ý trong tình huống của Thầy : David Thái muốn HL coffee là “thương hiệu
mang tính toàn cầu từ phong cách phục vụ đến hương vị và cách pha chế cà phê”. Điều này
có thể gọi là điểm khác biệt tạo nên giá trị thặng dư của HL coffee.
5. Trong phần kết luận chúng ta nên tổng kết lại những phân tích ở trên để thấy
được giá trị cốt lõi và điểm khác biệt tạo nên thương hiệu HL coffee.
6.