Luận văn: Kế toán doanh thu tại chi nhánh công ty cổ phần lương thực thực phẩm Vĩnh Long – Xí nghiệp Bình Minh

ĐỀ TÀI:
KẾ TOÁN DOANH THU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY
CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM VĨNH LONG -
XÍ NGHIỆP BÌNH MINH
Vĩnh Long, năm 2013
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN



















…………… , ngày… tháng……năm 2013
Giáo viên hướng dẫn
NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP


…………., ngày……tháng……năm 2013
i
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

XN: Xí nghiệp
DN: Doanh nghiệp
CT: Chứng tử
VAT: Thuế giá trị gia tăng
HLT: Hàng lương thực
TK: Tài khoản
LT – TP: Lương thực Thực phẩm
TGNH: Tiền gửi ngân hàng
ii
DANH MỤC BẢNG BIỂU


Bảng 1.1: Bảng mô tả các sản phẩm của Xí nghiệp Bình Minh 7
Bảng 1.2 Trình độ nhân sự tại XN Bình Minh 14
Bảng 1.3: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Xí nghiệp Bình Minh
năm 2011 – 2012 22
DANH MỤC SƠ ĐỒ

Sơ đồ 1.1: Quy trình công nghệ lau bóng gạo 8
Sơ đồ 1.2: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của Xí nghiệp Bình Minh 9
Sơ đồ 1.3: Sơ đồ bộ máy kế toán của XN Bình Minh 15
Sơ đồ 1.4: Hình thức sổ kế toán tại XN Bình Minh 16
Sơ đồ 1.5: Sơ đồ luân chuyển chứng từ theo hình thức nhật ký chung 17
iii
MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1
1. Sự cần thiết của đề tài 1
2. Mục tiêu nghiên cứu 1
3. Đối tượng nghiên cứu 2
4. Phương pháp nghiên cứu 2
5. Bố cục của chuyên đề 2
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC
BÌNH MINH – VĨNH LONG 3
1.1 Giới thiệu khái quát về Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh
Long 3
1.1.1 Giới thiệu khái quát về Xí nghiệp chế biến lương thực Bình
Minh – Vĩnh Long 3
1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển Xí nghiệp Bình Minh 4
1.1.3 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn 5
1.1.3.1 Chức năng 5
1.1.3.2 Nhiệm vụ 6

1.1.3.3 Quyền hạn 6
1.1.4 Mặt hàng kinh doanh chủ yếu 7
1.2 Tổ chức bộ máy sản xuất kinh doanh 8
1.2.1 Lĩnh vực hoạt động 8
1.2.2 Quy mô hoạt động 9
1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý Xí nghiệp 9
1.3.1 Tổ chức bộ máy quản lý 9
1.3.2 Nhiệm vụ của từng bộ phận 9
1.4 Tổ chức công tác kế toán tại Xí nghiệp 15
1.4.1 Tổ chức bộ máy kế toán 15
iv
1.4.2 Nhiệm vụ 15
1.4.3 Hình thức sổ kế toán áp dụng tại XN 16
1.4.4 Tổ chức vận dụng các chế độ, phương pháp kế toán 18
1.4.5 Ứng dụng tin học trong công tác kế toán 19
1.5 Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển 19
1.5.1 Thuận lợi 19
1.5.2 Khó khăn 20
1.5.3 Phương hướng phát triển 21
1.6 Kết quả kinh doanh của Xí nghiệp năm 2011 – 2012: 22
CHƯƠNG 2: KẾ TOÁN DOANH THU TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG
THỰC BÌNH MINH – VĨNH LONG 25
2.1 Kế toán các khoản doanh thu 25
2.1.1 Kế toán doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 25
2.1.1.1 Đặc điểm hạch toán: 25
2.1.1.2 Chứng từ và thủ tục kế toán 25
2.1.1.3 Phương pháp hạch toán 26
2.1.1.4 Một số nghiệp vụ kinh tế phát sinh 26
2.1.1.5 Sổ kế toán chi tiết 28
2.1.2 Kế toán doanh thu bán hàng nội bộ 29

2.1.2.1 Đặc điểm hạch toán 29
2.1.2.2 Chứng từ kế toán 29
2.1.2.3 Phương pháp hạch toán 29
2.1.2.4 Một số nghiệp vụ kinh tế phát sinh 29
2.1.2.5 Sổ kế toán chi tiết 31
2.1.3 Kế toán doanh thu hoạt động tài chính 32
2.1.3.1 Đặc điểm hạch toán 32
2.1.3.2 Chứng từ và thủ tục kế toán 32
2.1.3.3 Phương pháp hạch toán 32
2.1.3.4 Một số nghiệp vụ kinh tế phát sinh 32
v
2.1.3.5 Sổ kế toán chi tiết 33
CHƯƠNG 3: NHẬN XÉT VÀ KẾT LUẬN 34
1. Nhận xét tổng quát về tình hình hoạt động của Xí nghiệp Bình Minh 34
2. Đánh giá về công tác kế toán tại Xí nghiệp 35
3.Kiến nghị 36
KẾT LUẬN 38
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
LỜI MỞ ĐẦU

1. Sự cần thiết của đề tài
Sau 11 năm đàm phán, ngày 11 tháng 1 năm 2007, Việt Nam chính thức trở
thành thành viên thứ 150 của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), đánh dấu bước
ngoặt quan trọng trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế. Đây chính là cơ hội lớn
giúp cho các doanh nghiệp nước ta khai thác lợi thế kinh doanh, tăng cường khả
năng hợp tác quốc tế, tranh thủ nguồn lực bên ngoài để phát huy tốt nội lực vốn có
nhằm mở rộng thị trường, hòa nhập vào nền kinh tế thế giới. Tuy nhiên, đó cũng là
thách thức lớn cho các doanh nghiệp chưa có bước chuẩn bị kỹ về nguồn lực và
công nghệ. Trong nền kinh tế thị trường, một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát

triển đòi hỏi phải có đội ngũ nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao, am hiểu
và nghiên cứu thị trường để có thể đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp với quy
luật cung cầu của thị trường. Vấn đề quan trọng là các doanh nghiệp phải làm thế
nào để sản phẩm của mình làm ra đạt chất lượng cao, mẫu mã đa dạng và được thị
trường chấp nhận.
Bất cứ doanh nghiệp nào khi kinh doanh đều muốn đạt được lợi nhuận tối đa,
do đó việc thực hiện hệ thống kế toán về doanh số tiêu thụ sẽ đóng vai trò quan
trọng, trong việc xác định và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh
nghiệp. Nhận thức được tầm quan trọng trên kết hợp giữa lý thuyết và tìm hiểu thực
tế tại Xí nghiệp Bình Minh và em muốn hiểu rõ hơn các phương pháp cũng như quy
trình thực hiện kế toán doanh thu cụ thể trong doanh nghiệp nên em chọn đề tài
“ Kế toán doanh thu tại chi nhánh Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh
Long – Xí nghiệp Bình Minh” cho kỳ thực tập ngắn hạn của mình.
2. Mục tiêu nghiên cứu
- Nghiên cứu phương pháp hạch toán các khoản doanh thu tại Xí nghiệp Bình Minh.
- Thực hiện công tác kế toán, xác định các khoản doanh thu thu được trong quá
trình tiêu thụ của Xí nghiệp.
- Đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh tại Xí nghiệp. Qua đó nêu lên
một số nhận xét về công tác kế toán, cũng như hoạt động của Xí nghiệp, để Xí
nghiệp và Công ty cổ phần xem xét và có kế hoạch điều chỉnh cho phù hợp với điều
kiện và tình hình thực tế. Từ đó hoàn thiện công tác kế toán tại Xí nghiệp và nâng
cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh cho Xí nghiệp Bình Minh cũng như
Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh Long.
3. Đối tượng nghiên cứu
- Nghiên cứu về các nghiệp vụ kinh tế phát sinh liên quan đến quá trình tiêu thụ tại
Xí nghiệp.
- Nghiên cứu công tác kế toán ở bộ phận kế toán của Xí nghiệp
- Thực hiện công tác kế toán tiêu thụ tại Xí nghiệp .
- Tổng hợp những nghiên cứu thực tế trong thời gian thực tập, tiến hành so sánh
giữa thực tế và lý thuyết. Từ đó rút ra nhận xét về tình hình hoạt động tại Xí nghiệp.

4. Phương pháp nghiên cứu
- Thông qua việc trao đổi cùng Cô, Chú, Anh, Chị trong phòng Kế toán, quan sát và
tìm hiểu tình hình thực tế tại Xí nghiệp trong thời gian thực tập.
- Đồng thời thu thập số liệu từ báo cáo, tài liệu của Xí nghiệp để phân tích, so sánh,
đối chiếu lý thuyết, các tài liệu ghi chép trong sổ sách của Xí nghiệp, các loại sách
chuyên ngành kế toán, các văn bản quy định chế độ tài chính hiện hành, chính sách
kế hoạch kinh doanh của Xí nghiệp.
5. Bố cục của chuyên đề
Đề tài gồm 3 chương:
Chương 1: Giới thiệu khái quát về Xí nghiệp chế biến lương thực Bình Minh
– Vĩnh Long
Chương 2: Kế toán doanh thu tại Xi nghiệp chế biến lương thực Bình Minh –
Vĩnh Long
Chương 3: Nhận xét và kết luận
CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC BÌNH MINH –
VĨNH LONG
1.1 Giới thiệu khái quát về Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh
Long
Tiền thân của Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh Long là Doanh
nghiệp nhà nước Công ty Lương thực Thực phẩm Vĩnh Long, đơn vị thành viên của
Tổng Công ty Lương thực Miền Nam. Công ty được cổ phần hóa và đi vào hoạt
động theo mô hình công ty cổ phần từ ngày 01/01/2007 với tổng vốn điều lệ là 52 tỷ
đồng, trong đó vốn thuộc sở hữu nhà nước là 20,8 tỷ đồng, chiếm 40% vốn điều lệ
theo Quyết định thành lập số 2204/QĐ/BNN-ĐMDN ngày 01/08/2006 của Bộ
trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
 Tóm tắt vài nét về Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh Long
- Tên công ty: Công ty Cổ phần Lương thực Thực Phẩm Vĩnh Long
- Tên giao dịch quốc tế: VINHLONG FOOD
- Tên viết tắt: VINHLONG FOOD

-Trụ sở giao dịch: Số 38, đường 2/9, phường 1, thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh
Long
- Điện thoại: 0703.822512
- Loại hình pháp lý: Công ty cổ phần
- Công ty có 8 xí nghiệp sản xuất, hệ thống cửa hàng tiện lợi và Nhà máy thức ăn
thủy sản Domyfeed trực thuộc.
- Mã số thuế: 1500170900
1.1.1 Giới thiệu khái quát về Xí nghiệp chế biến lương thực Bình
Minh – Vĩnh Long
- Xí nghiệp Bình Minh trực thuộc Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh
Long.
- Địa chỉ: Số 544/10, đường Phan Văn Năm, Khóm 1, phường Cái Vồn, thị xã Bình
Minh, huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.
- Điện thoại: 0703.890330
- Fax: 0703892299
- Mã số thuế: 1500170900-003
1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển Xí nghiệp Bình Minh
Trước đây, Xí nghiệp có tên gọi là Công ty Chế biến Lương thực huyện Bình
Minh là doanh nghiệp Nhà nước. Do chính sách, chủ trương của Ban Lãnh đạo tỉnh
Vĩnh Long nhằm tăng cường khả năng kinh tế của tỉnh, đẩy mạnh xuất khẩu gạo, và
nâng cao vị thế cho tỉnh nhà tiến hành sáp nhập Công ty Lương thực tỉnh Vĩnh
Long và Công ty Chế biến Lương thực Thị xã Vĩnh Long thành lập Công ty Lương
thực Thực phẩm Vĩnh Long. Từ đó, Công ty Chế biến Lương thực huyện Bình
Minh trở thành đơn vị trực thuộc của Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm
Vĩnh Long và mang tên Xí nghiệp chế biến lương thực số 3 năm 1993.
Lĩnh vực hoạt động kinh doanh chủ yếu của Xí nghiệp là thu mua nguyên
liệu gạo lức và gạo xô về lau bóng để đạt tiêu chuẩn xuất khẩu và tiêu thụ nội địa.
Xí nghiệp đã được hiệu quả cao trong lĩnh vực kinh doanh này và ngày càng tạo
được uy tín với khách hàng trong và ngoài nước. Thành quả mà Xí nghiệp đạt được
đã góp phần to lớn vào việc phát triển, đem lại lợi nhuận cho công ty và hoàn thành

nhiệm vụ được giao.
Đặc biệt, từ năm 2002 Xí nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO
9001-2000. Riêng công tác kế toán, Xí nghiệp áp dụng chương trình phần mềm máy
tính Pacific KeyMan 5.5 nên các nghiệp vụ được thực hiện rất nhanh chóng và
chính xác. Xí nghiệp có đội ngũ cán bộ nhân viên công tác lâu năm có kinh nghiệm
và nhiệt tình trong công tác.
Tháng 01/2007, Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm Vĩnh Long tiến
hành cổ phần hóa theo cơ chế thị trường với cổ phần gần 52 tỷ đồng, vì vậy Xí
nghiệp chế biến lương thực số 3 chuyển thành chi nhánh của Công ty Cổ phần
Lương thực Thực phẩm Vĩnh Long. Từ đó, Công ty tiến hành thay đổi cơ chế quản
lý và hoạt động của Công ty, đồng thời cũng thay đổi cơ chế quản lý các đơn vị trực
thuộc cho phù hợp với điều kiện kinh tế thị trường hiện nay.
Vì vậy, Xí nghiệp đã từng bước khắc phục được những mặt yếu kém của cơ
chế kinh tế cũ, từng bước phát huy thế mạnh để phát triển, từng bước đi lên không
ngừng trang bị thêm thiết bị, nguồn nhân lực nhằm đáp ứng tốt nhu cầu thị trường
trong điều kiện cạnh tranh ngày càng gay gắt, luôn hoàn thành tố nhiệm vụ được
giao, thực hiện đúng phương châm của Công ty Cổ phần Lương thực Thực phẩm
Vĩnh Long là: “ Lắng nghe và đáp ứng vượt sự mong đợi của khách hàng”.
Tháng 02/2011, Xí nghiệp chế biến lương thực số 3 đổi tên thành Xí nghiệp
Bình Minh.
1.1.3 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn
1.1.3.1 Chức năng
- Xí nghiệp tổ chức thu mua, dự trữ chế biến gạo nguyên liệu ra thành phẩm đạt tiêu
chuẩn xuất khẩu và tiêu thụ nội địa theo chỉ tiêu Công ty giao. Nghiên cứu thị
trường, thu thập thông tin và điều tra tình hình sản xuất lương thực ở địa phương để
báo cáo và đề xuất lên ban Giám đốc công ty nhằm đưa ra các phương án kinh
doanh phù hợp và đạt hiệu quả cao.
- Dự trữ, bảo quản nguồn nguyên liệu, lương thực đảm bảo đủ hàng phục vụ cho sản
xuất kinh doanh theo chỉ tiêu của Công ty giao và kinh doanh nội địa.
- Thường xuyên kiểm tra hệ thống công nghệ, cải tiến bộ máy tổ chức, bổ sung

trang thiết bị, mở rộng địa điểm kinh doanh nhằm đáp ứng nhu cầu hoạt động của
đơn vị, quản lý xí nghiệp thực hiện tốt nhiệm vụ được giao, an toàn, có hiệu quả và
đúng pháp luật.
- Mạnh dạn đề xuất cho Ban Giám đốc Công ty về vấn đề quản lý và sản xuất kinh
doanh nhằm nâng cao tối đa hiệu quả hoạt động cho xí nghiệp và công ty.
1.1.3.2 Nhiệm vụ
- Quán triệt chủ trương chính sách của Đảng và Pháp luật của Nhà nước, chiến lược
phát triển trước mắt và lâu dài của công ty, nắm vững các chỉ tiêu, kế hoạch của
Công ty để Xí nghiệp thực hiện chính xác, hiệu quả.
- Xây dựng mạng lưới kho chứa hợp lý để việc thu mua được thuận tiện, tổ chức
chế biến gạo nguyên liệu ra thành phẩm có chất lượng tốt, giá thành thấp và đúng
theo tiêu chí phân bổ, tìm kiến thị trường và đa dạng hóa mặt hàng kinh doanh.
- Sử dụng tiền vốn đúng mục đích, quản lý chặt chẽ tiền hàng, không để phát sinh
nợ khó đòi tồn đọng, không để tổn thất tài sản, hàng hóa vật tư lao động mà công ty
giao cho Xí nghiệp quản lý.
- Nắm sát tiến độ sản xuất, diện tích giống lúa, kết quả thu hoạch quanh khu vực để
có kế hoạch đề xuất với cấp trên tổ chức thu mua đúng thời điểm, trang bị kho chứa,
máy móc, nhân sự cho phù hợp với hoạt động của Xí nghiệp.
- Chấp hành các nguyên tắc quản lý kinh tế, tài chính, hành chính theo quy định của
Nhà nước, tuân thủ các nội quy, quy định của cơ quan.
- Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật trong vận hành máy móc thiết bị, sử dụng điện,
nhiên liệu phục vụ cho việc sấy gạo, phòng ngừa triệt để tai nạn lao động, những sự
cố xảy ra trong Xí nghiệp.
1.1.3.3 Quyền hạn
- Xí nghiệp được sử dụng con dấu riêng để giao dịch trong phạm vi được Công ty
ủy nhiệm và đúng pháp luật của Nhà nước.
- Được chủ động khai thác mở rộng thị trường, trực tiếp giao dịch đàm phán với tất
cả các đối tượng khách hàng để mua bán lương thực đạt tiêu chuẩn về chất lượng
lẫn số lượng do Công ty quy định
- Xí nghiệp được hợp đồng thuê nhân công bốc xếp để giải quyết công việc phát

sinh hàng ngày
- Xí nghiệp được phép phân công lao động, theo dõi đánh giá chất lượng công nhân
viên để đề xuất với Công ty thưởng phạt thỏa đáng, được xây dựng nội quy riêng
cho Xí nghiệp nhưng không được trái với quy định chung của Công ty.
1.1.4 Mặt hàng kinh doanh chủ yếu
Mang đặc thù là một Xí nghiệp thu mua, chế biến và tiêu thụ gạo xuất khẩu.
Mặt hàng kinh doanh chủ yếu của Xí nghiệp là gạo và các phụ phẩm của gạo như
tấm cám.
Bảng 1.1: Bảng mô tả các sản phẩm của Xí nghiệp Bình Minh
Sản phẩm Mô tả
Sản phẩm chính
Gạo 5% tấm Gạo gồm 5% tấm và 95% gạo bán thành phẩm
Gạo 10% tấm Gạo gồm 10% tấm và 90% gạo bán thành phẩm
Gạo 15% tấm Gạo gồm 15% tấm và 85% gạo bán thành phẩm
Gạo 20% tám Gạo gồm 20% tấm và 80% gạo bán thành phẩm
Gạo 25% tấm Gạo gồm 25% và 75% gạo bán thành phẩm
Sản phẩm phụ
Tấm 1 Gạo bị gãy có kích cỡ > 2.8 mm và <= 4.56 mm
Tấm 2 Gạo bị gãy có kích cỡ < 2.8 mm
Cám
Sấy
Là phôi và cám bao quanh hạt gạoLau
Xát
1.2 Tổ chức bộ máy sản xuất kinh doanh
Sơ đồ 1.1: Quy trình công nghệ lau bóng gạo
Gạo nguyên liệu
Loại bỏ tạp chất
Xát trắng
Tách thóc
Phun nước

Lau bóng
Tách tấm
(Nguồn: Tài liệu Iso – XN Bình Minh)
1.2.1 Lĩnh vực hoạt động
- Lĩnh vực hoạt động chủ yếu của Xí nghiệp là sản xuất và kinh doanh mặt hàng
lương thực (gạo và phụ phẩm của gạo) nhằm tiêu thụ nội địa và xuất khẩu theo hợp
đồng của Công ty. Thu mua gạo nguyên liệu và gạo đã xát trắng, tiến hành chế biến
các sản phẩm gạo theo đúng tiêu chuẩn quản lý chất lượng.
- Phạm vi hoạt động của Xí nghiệp là trong và ngoài tỉnh Vĩnh Long. Tùy theo
nhiệm vụ, nhu cầu tiêu thụ mà Xí nghiệp tiến hành thu mua ở các vùng lân cận như:
Đồng Tháp, Cần Thơ…. thông thường thương lái các nơi mua gạo đến Xí nghiệp
tiến hành mua bán.
1.2.2 Quy mô hoạt động
- Xí nghiệp có diện tích gần 4000m
2
, có trụ sở giao dịch, phòng làm việc tiện nghi
với đầy đủ phương tiện phục vụ cho công tác quản lý.
- Hệ thống kho bãi với sức chứa khoảng 5.500 tấn và 2 hệ thống dây chuyền công
nghệ lau bóng gạo hiện đại đạt tiêu chuẩn với công suất hoạt động đạt khoảng 6-8
tấn/giờ đáp ứng tốt nhu cầu thu mua, dự trữ và cung ứng gạo cho thị trường.
1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý Xí nghiệp
1.3.1 Tổ chức bộ máy quản lý
Tuy là đơn vị trực thuộc nhưng Xí nghiệp Bình Minh vẫn có cơ cấu tổ chức
khá chặt chẽ, cụ thể qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 1.2: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của Xí nghiệp Bình Minh
Sấy
Thành phẩm
(Nguồn: Tài liệu Iso – XN Bình Minh)
1.3.2 Nhiệm vụ của từng bộ phận
 Giám đốc:

- Là người có quyền hành cao nhất trong XN, do Ban Giám đốc Công ty bổ nhiệm,
chịu trách nhiệm với Ban Giám đốc Công ty Cổ phần.
- Quản lý các bộ phận của Xí nghiệp thông qua Phó Giám đốc.
- Là người có quyền quyết định mọi hoạt động của XN.
 Phó Giám đốc tài chính kế toán
- Nhận lệnh và thông tin của Giám đốc XN về phương án sản xuất kinh doanh, kế
hoạch mua hàng, bán hàng để có kế hoạch chuẩn bị nguồn vốn thu mua (hoặc
phương án sử dụng tiền hợp lý, hiệu quả).
- Chỉ đạo và giám sát bộ phận nghiệp vụ thực hiện công tác theo đúng nguyên tắc
tài chính kế toán, quản lý tiền hàng chặt chẽ, sử dụng vốn đúng mục đích không để
phát sinh công nợ khó đòi, không để bị chiếm dụng vốn.
- Tham mưu cho Giám đốc những nguyên tắc tài chính kế toán, thường xuyên kiểm
tra theo dõi sổ sách, tiền mặt tồn quỹ. Thay mặt Giám đốc ký chứng từ thu chi, nhập
xuất hàng hóa…
Giám đốc Xí nghiệp
Phó Giám đốc tài
chính kế toán
Phó Giám đốc
sản xuất
Vận hành
máy
Tổ nhân
công
Kiểm
phẩm
Thủ
kho
Kế toán
Thủ quỹ
 Phó Giám đốc sản xuất

- Nhận lệnh và thông tin từ Giám đốc XN để triển khai thực hiện các hoạt động có
liên quan đến quá trình sản xuất.
- Nắm bắt thông tin giá cả thị trường để tham mưu cho Giám đốc XN quyết định giá
mua bán hàng.
- Thường xuyên chỉ đạo, kiểm tra hướng dẫn các bộ phận như: vận hành máy, kiểm
phẩm, thủ kho, kế toán và công nhân bốc xếp hoạt động theo quy trình sản xuất.
- Tham mưu cho Giám đốc XN về chất lượng gạo đầu vào, kiểm tra giám sát gạo
đầu ra để từ đó lập kế hoạch sản xuất cho phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng và hiệu
quả của quy trình sản xuất.
- Thường xuyên kiểm tra quá trình sản xuất gia công theo dõi tỷ lệ chế biến để có
biện pháp xử lý chất lượng tốt. Nghiên cứu định mức kỹ thuật trong sản xuất, bảo
quản hàng hóa để có ý kiến đề xuất xây dựng định mức kỹ thuật cho phù hợp với
thực tế.
- Chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng đề xuất bảo hành và sửa chữa, đổi mới trang
thiết bị máy móc, công cụ, dụng cụ đảm bảo hoạt động tốt trong quá trình sản xuất,
- Thay mặt Giám đốc ký chứng từ thu chi, nhập xuất hàng hóa….
 Nhân viên kế toán
- Thanh toán chi phí: Kiểm tra chứng từ hợp lệ, hợp lý của người đề nghị thanh toán
(dự trữ được duyệt, bảng đề nghị thanh toán, hóa đơn mua hàng, biên bản kiểm tra,
biên bản nghiệm thu, hợp đồng và thanh lý hợp đồng), nếu các chứng từ đã đạt yêu
cầu thanh toán đề nghị lãnh đạo XN duyệt chi, viết phiếu chi và ghi vào sổ tiền mặt,
hoặc chi chuyển khoản ghi vào sổ quỹ tiền gửi, sổ phân tích.
- Thanh toán mua hàng:
+ Mua lẻ của dân, thương lái: Căn cứ vào chủng loại, số lượng trong phiếu
cân hàng của thủ kho đã được lãnh đạo duyệt giá, kiểm tra họ tên người bán, địa chỉ
người bán, số chứng minh nhân dân, kế toán lập phiếu nhập kho, phiếu chi mua
hàng, kế toán ghi vào sổ quỹ tiền mặt và sổ kho.
+ Mua hàng của doanh nghiệp, nhà máy: Căn cứ vào loại, số lượng trong
phiếu cân hàng của thu kho đã được lãnh đạo duyệt giá, kiểm tra hóa đơn bán hàng
của khách hàng, kế toán lập phiếu nhập kho và phiếu chi mua hàng, phiếu chi

chuyển khoản ghi vào sổ kho, sổ quỹ tiền mặt, sổ quỹ tiền gửi.
+ Mua hàng theo hợp đồng với các doanh nghiệp, nhà máy: Kế toán soạn
thảo hợp đồng kinh tế với nội dung do Ban Giám đốc XN cung cấp; kiểm tra tính
hợp lý của hợp đồng, phụ kiện hợp đồng; hóa đơn bán hàng của khách hàng; kế toán
lập phiếu nhập kho và phiếu chi mua hàng ghi vào sổ theo dõi hợp đồng, sổ kho và
sổ quỹ tiền mặt, sổ quỹ tiền gửi; soạn thảo biên bản thanh lý hợp đồng.
+ Gia công chế biến: Căn cứ vào kế hoạch gia công của lãnh đạo, báo cáo gia
công của kiểm phẩm, sổ theo dõi gia công của thợ máy ghi vào sổ theo dõi gia công.
Khi cắt gia công kế toán đối chiếu gia công với các bộ phận liên quan ghi chính xác
số liệu nhập xuất gia công, tỷ lệ thu hồi thành phẩm, phụ phẩm trong gia công để so
sánh với tỷ lệ trong định mức kinh tế kỹ thuật, lập phiếu nhập xuất gia công ghi vào
sổ kho.
- Tất cả các nghiệp vụ kinh tế phát sinh đều được cập nhật vào máy tính để lập bảng
kê tập hợp số liệu và báo cáo về công ty kịp thời, đúng thời gian quy định.
- Lập bảng kê, báo cáo thuế giá trị gia tăng, tình hình sử dụng ấn chỉ.
- Soạn thảo hợp đồng kinh tế, biên bản thanh lý hợp đồng, mở sổ theo dõi tiến độ
thực hiện hợp đồng cụ thể theo từng hợp đồng và từng khách hàng.
- Tham mưu cho Ban Giám đốc thực hiện đúng các nguyên tắc tài chính kế toán,
quản lý tiền vốn, hàng hóa và công nợ tại XN.
- Theo dõi và kiểm tra tiền tồn quỹ, tiền gửi ngân hàng, lập chứng từ thu chi tiền gửi
theo đúng quy định của ngân hàng.
- Bảo trì các máy móc thiết bị văn phòng.
 Thủ quỹ
- Nhận tiền và chi tiền cho các nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo phiếu chi, phiếu thu
của kế toán đã được lãnh đạo XN duyệt.
- Bảo quản tiền quỹ, máy đếm tiền, tủ sắt đựng tiền và máy soi tiền cẩn thận.
- Ghi chép cập nhật sổ quỹ hàng ngày, kiểm tra chữ ký trong phiếu thu chi, đảm bảo
thu chi đúng nguyên tắc (không thu, chi ứng ngoài sổ) đối chiếu tồn quỹ hàng ngày
với kế toán.
- Chịu trách nhiệm cá nhân về tiền quỹ tồn hàng ngày, không để xảy ra thất thoát

tiền quỹ và các dụng cụ phục vụ cho công tác.
 Nhân viên thủ kho
- Cân, đếm hàng hóa nhập kho khi có phiếu kiểm tra chất lượng hàng hóa của kiểm
phẩm được lãnh đạo duyệt; xuất kho khi có hóa đơn bán hàng hoặc phiếu xuất kho
có ký duyệt của lãnh đạo.
- Bảo quản số lượng hàng, thiết bị, dụng cụ trong kho không để xảy ra mất mát, hư
hỏng theo quy định.
- Phối hợp với kiểm phẩm bố trí sắp xếp hàng hóa trong kho khoa học, ngăn nắp
theo từng chủng loại; cây hàng có bảng nhận dạng.
- Ghi chép sổ sách đầy đủ, chính xác và lập báo cáo hàng ngày số lượng hàng hóa
tồn kho, phối hợp với các bộ phận có liên quan kiểm tra chất lượng và số lượng
hàng hóa trong kho thường xuyên, có kế hoạch duyệt mối, mọt, chuột,…tránh hàng
hóa bị hư hỏng.
- Điều động công nhân bốc xếp nhập xuất hàng hóa đúng qui định.
- Kiểm tra cân trước khi nhập xuất hàng hóa, chịu trách nhiệm về định mức hao hụt
trong kho, hàng tháng đối chiếu số liệu tồn kho với kế toán, ký xác nhận và chịu
trách nhiệm về số liệu tồn kho đã ký.
- Khi xuất khẩu: kế toán phối hợp với kiểm phẩm, thủ kho….kiểm soát giấy tờ hợp
lệ của phương tiện vận tải trung chuyển, rồi đến công ty nhận hóa đơn xuất kho giao
lại cho chủ phương tiện.
 Nhân viên kiểm phẩm
- Kiểm tra chất lượng hàng hóa nhập, xuất, chế biến, lưu kho, dự trữ, nhập, xuất kho
- Khi mua hàng kiểm phẩm có trách nhiệm lấy mẫu bình quân từng lô hàng theo
hướng dẫn thử nghiệm của XN, phân tích chất lượng mẫu, ghi phiếu kiểm tra chất
lượng hàng hóa nhập kho.
- Kết hợp với thủ kho để xác định vị trí chất xếp từng cây hàng, kiểm tra hàng hóa
định kỳ tuần/lần để phát hiện hư hỏng sâu mọt, tham mưu cho lãnh đạo biện pháp
xử lý.
- Phối hợp với kỹ thuật máy và thủ kho kiểm tra chất lượng hàng hóa trong quá
trình gia công chế biến, xây dựng mẫu chuẩn theo kế hoạch sản xuất, kế hoạch phân

bổ, chỉ tiêu chất lượng gạo thành phẩm theo thỏa thuận với khách hàng, đánh giá và
ghi vào phiếu kiểm tra chất lượng trong quá trình sản xuất.
- Mỗi khi xuất hàng phải phối hợp với thủ kho, giám sát (cơ quan giám định hàng
hóa/khách hàng) kiểm tra mỗi thùng đấu hàng/bả đấu về chỉ tiêu chất lượng hàng
hóa theo mẫu chuẩn, nếu chưa đạt như mẫu chuẩn thì điều chỉnh lại cho đạt chất
lượng, kiểm tra hàng hóa, bao bì, phương tiện vận chuyển, điều kiện vận chuyển
trọng lượng đóng tịnh mỗi bao, đường chỉ may, ghi vào phiếu kiểm tra chất lượng
đóng gói.
- Chịu trách nhiệm về việc bảo quản các loại công cụ lao động được trang bị như:
máy đo độ ẩm, cân tiểu ly, thước đo chiều dài hạt…
 Nhân viên vận hành máy
- Có nhiệm vụ điều khiển máy móc thiết bị trong quá trình vận hành chế biến, kiểm
tra từng bộ phận máy trước khi bắt đầu khởi động, khi các thiết bị đã đạt yêu cầu thì
tiến hành chạy máy có tải nguyên liệu.
- Phối hợp với kiểm phẩm, thủ kho, kiểm tra chất lượng thành phẩm, phụ phẩm theo
quy trình sản xuất cho nguyên liệu vào bồ đài sàng tạp chất, đánh bóng, kiểm tra độ
phun nước, độ trắng bóng của thành phẩm.
- Vệ sinh máy móc thiết bị sạch sẽ khi hết ca sản xuất hoặc khi máy ngưng hoạt
động. Bảo trì thiết bị, máy móc, máy lau bóng, máy đấu trộn theo lịch bảo trì. Phát
hiện hư hỏng để sửa chữa nếu không được thì báo lãnh đạo để có kế hoạch thuê
ngoài xử lý.
 Tổ nhân công
Theo dõi và điều tiết lượng nhân công lao động tại Xí nghiệp một cách hợp
lý cho từng thời điểm. Quản lý hoạt động của công nhân, lập bảng chấm công hàng
ngày, báo cáo cho bộ phận kế toán để bộ phận kế toán chi trả lương công nhật cho
công nhân.
Bảng 1.2 Trình độ nhân sự tại XN Bình Minh
Chức vụ Số lượng Trình độ
Giám đốc 01 Đại học
Phó Giám đốc

01 Đại học
01 Trung cấp
Nhân viên 07 Trung cấp
1.4 Tổ chức công tác kế toán tại Xí nghiệp
1.4.1 Tổ chức bộ máy kế toán
Xí nghiệp Bình Minh là XN trực thuộc có quy mô vừa, do đó XN được tổ
chức công tác kế toán đơn giản và gọn nhẹ nhằm mục đích tiết kiệm bớt chi phí cho
XN, thuận tiện hơn cho công việc. Bộ máy kế toán của XN đặt dưới sự điều hành và
chỉ đạo của Giám đốc và Phó Giám đốc tài chính kế toán
Sơ đồ 1.3: Sơ đồ bộ máy kế toán của XN Bình Minh
(Nguồn: Tài liệu Iso – XN Bình Minh)
1.4.2 Nhiệm vụ
- Kế toán: Theo dõi tình hình nhập xuất, phiếu chuyển kho nội bộ, phiếu thu chi đầy
đủ, các chứng từ ban đầu hợp lệ lập phiếu theo đúng quy tắc, nguyên tắc tài chính
Phó Giám đốc tài
chính kế toán
Thủ quỹ
Kế toán
Giám đốc
kế toán. Theo dõi các công nợ, phải thu, phải trả, nhập xuất bao bì, cập nhật các
chứng từ phát sinh, đối chiếu với thủ quỹ hàng ngày để kiểm tra dư tồn quỹ.
- Thủ quỹ: Là người có trách nhiệm bảo quản đầy đủ tiền quỹ của XN, nhập xuất
phải đầy đủ chứng từ, không được sử dụng tiền quỹ của XN sai mục đích. Cuối
ngày phải đối chiếu tồn quỹ với kế toán XN, phải kiểm tra tỉ mỉ khi giao, nhận tiền.
Mọi sự mất mát, sai lệch tiền quỹ thì thủ quỹ phải chịu trách nhiệm.
1.4.3 Hình thức sổ kế toán áp dụng tại XN
Công tác kế toán tại XN Bình Minh áp dụng hình thức kế toán hiện đại đó là
hình thức kế toán máy.
Với hình thức này XN tạo sự gọn nhẹ cho bộ máy kế toán, giảm chi phí quản
lý, thực hiện công tác kế toán nhanh và có độ chính xác cao hơn.

Đặc trưng cơ bản của hình thức kế toán trên máy vi tính tại Xí nghiệp Bình
Minh là công việc kế toán được thực hiện theo một chương trình phần mềm kế toán
trên máy vi tính. Phần mềm kế toán được thiết kế trên sự kết hợp của hình thức kế
toán nhật ký chung với phần mềm máy tính. Phần mềm kế toán không hiện đầy đủ
quy trình ghi sổ kế toán nhưng phải in được đầu đủ sổ kế toán và báo cáo tài chính
theo quy định.
 Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức kế toán máy
- Hàng ngày, kế toán căn cứ vào chứng từ kế toán hoặc bảng Tổng hợp chứng từ kế
toán cùng loại đã được kiểm tra, được dùng làm căn cứ ghi sổ, xác định tài khoản
ghi Nợ, tài khoản ghi Có để nhập dữ liệu vào máy tính theo các bảng, biểu được
thiết kế sẵn trên phần mềm kế toán.
- Cuối tháng (hoặc bất kỳ vào thời điểm cần thiết nào), kế toán thực hiện các thao
tác khóa sổ (cộng sổ) và lập báo cáo tài chính. Việc đối chiếu giữa số liệu tổng hợp
với số liệu chi tiết được thực hiện tự động và luôn đảm bảo chính xác, trung thực
theo thông tin đã được nhập trong kỳ. Người làm kế toán có thể kiểm tra, đối chiếu
số liệu giữa sổ kế toán với báo cáo tài chính sau khi đã in ra giấy.
- Cuối tháng, cuối năm sổ kế toán tổng hợp và sổ kế toán chi tiết được in ra giấy,
đóng thành quyển và thực hiện các thủ tục pháp lý theo quy định về sổ kế toán ghi
bằng tay.
Sơ đồ 1.4: Hình thức sổ kế toán tại XN Bình Minh
Ghi chú:
 Các loại sổ của hình thức kế toán trên máy vi tính
- Nhật ký chung
- Sổ chi tiết các tài khoản
- Sổ cái (sổ tổng hợp) các tài khoản
- Sổ cái (sổ tổng hợp) các tài khoản theo ngày
 Trình tự luân chuyển chứng từ theo hình thức nhật ký chung
Chứng từ
kế toán
Bảng tổng hợp

chứng từ kế
toán cùng loại
- Báo cáo tài chính
- Báo cáo kế toán quản trị
SỔ KẾ TOÁN
- Sổ tổng hợp
- Sổ chi tiết
Phần mềm
kế toán
Máy vi tính
Nhập số liệu hàng ngày
In sổ, báo cáo cuối tháng, cuối năm
Đối chiếu, kiểm tra
Sơ đồ 1.5: Sơ đồ luân chuyển chứng từ theo hình thức nhật ký chung
Ghi chú:
1.4.4 Tổ chức vận dụng các chế độ, phương pháp kế toán
- XN thực hiện chế độ báo cáo, chế độ sổ sách kế toán và chứng từ kế toán theo
đúng chế độ kế toán hiện hành theo Quyết định số 15/BTC của Bộ Tài chính ban
hành ngày 20/03/2006.
- Hệ thống tài khoản áp dụng tại XN là hệ thống tài khoản do Bộ Tài chính ban
hành.
- Niên độ kế toán bắt đầu từ ngày 01/01 đến ngày 31/12 hàng năm.
 Phương pháp kế toán áp dụng tại XN
- Phương pháp kế toán nguyên vật liệu:
+ Phương pháp kế toán nguyên vật liệu: nhập trước, xuất trước
+ Phương pháp tính giá nguyên liệu, vật liệu xuất kho: phương pháp tính giá
thực tế bình quân.
Chứng từ gốc
Sổ chi tiết
Nhật ký chung

Bảng kê chi tiết
sản phẩm mua vào,
bán ra
Sổ Cái
Bảng tổng hợp nhập –
xuất – tồn thành phẩm
Báo cáo thuế
Báo cáo tài chính
Ghi hàng ngày
Đối chiếu số liệu
Ghi cuối tháng
Ghi cuối năm