Thuyết trình đề tài nấm có hại

NẤM CÓ HẠI
Bài thuy t trình nhóm ế
6
NẤM HOẠI SINH
•
TRÊN THỰC PHẨM
•
TRÊN ĐỒ DÙNG
•
NẤM ĐỘC
NẤM KÍ SINH
•
THỰC VẬT
•
ĐỘNG VẬT
•
CON NGƯỜI
NỘI DUNG CHÍNH
QUÁ TRÌNH PHÂN HỦY
NẤM MỐC VÀ BỆNH UNG THƯ
GAN

Aflatoxin (là 1 loại mycotoxin)
tiết ra từ nấm Aspergillus và
A.parasiyicus,

Người có thể bị nhiễm aflatoxin
do ăn phải các loại ngũ cốc bị ô
nhiễm hoặc ăn thịt các động vật
được nuôi bằng ngũ cốc ô
nhiễm aflatoxin.


Nhiễm độc aflatoxin là nguy cơ
chính gây ung thư gan.
nấm Aspergillus
QUÁ TRÌNH PHÂN HỦY
Ở ĐỒ DÙNG
ঽ
Tính năng phân giải cellulose và lignin
 nấm có thể phá huỷ hay làm mục gỗ
nhà cửa, công trình xây dựng, gây thiệt
hại lớn về kinh tế.
ঽ
Phổ biến nhất là:
Serpula lacrymans
Coniophora putana
chi Antrodia
Phellinus Contiguous
chi Asterostroma
Phân loại theo đặc điểm gỗ mục
Dry rot Wet rot
Soft rot
Phân loại theo màu sắc
Mục trắng Mục nâu
Bệnh lúa von (bệnh mạ đực)
do nấm Fusarium moniliforme
(Gibberrella fujikuroi) gây ra.
NẤM BỆNH THỰC VẬT
bệnh đạo ôn
Bệnh do nấm Pyricularia oryzae gây ra
NẤM BỆNH THỰC VẬT

Bệnh hoa cúc trên lúa
do nấm Ustilaginoidea virens (Cooke) Taka gây nên
NẤM BỆNH THỰC VẬT
B nh n m c a gàệ ấ ự
(ERGOT)
Nấm cựa gà Claviceps trên cây lúa mì
NẤM BỆNH THỰC VẬT
BỆNH THÁN THƯ
Trên dưa hấu
(nấm Colletotrichum lagenarium )
Trên sầu riêng
(nấm Collectotrichum zibethinum)
NẤM BỆNH THỰC VẬT
B nh s ng mai trên cà ệ ươ
chua
do nấm
phytophthora
gây ra
NẤM BỆNH THỰC VẬT
Bệnh héo vàng trên dưa hấu
nấm Fusarium oxysporium gây ra
NẤM BỆNH THỰC VẬT
BỆNH NẤM Ở NGƯỜI
A- nguyên nhân
B- các bệnh do nấm gây ra
1. Bệnh ở da
2. Bệnh ở cơ quan khác

Thời tiết ẩm ướt, nhiệt độ cao
Chế độ dinh dưỡng không hợp

lý.
Điều kiện chăm sóc không vệ
sinh.
Suy giảm miễn dịch trong thời
kỳ nhiễm bệnh.
Do lây nhiễm từ người bệnh
sang người khoẻ mạnh.
Do sử dụng kháng sinh lâu dài.
Nguyên nhân gây bệnh
BỆNH NẤM DA

nấm da do vi nấm dermatophytes gây
nên.

sợi nấm liên kết thành búi nấm .

Nấm thích những mô da có chứa Keratin.

nấm sẽ phát triển ở vùng da nào ẩm ướt,
có nhiều mồ hôi như ở bẹn, bìu, kẽ các
ngón chân, xung quanh thắt lưng, nách,
cổ…

Sợi nấm phát triển và tiết ra độc tố, độc
tố kích thích da và gây ngứa.

CÁC BỆNH NẤM DA PHỔ BiẾN
Nấm thân
►
Dấu hiệu đầu tiên là ngứa

vùng bị bệnh, sau đó thấy một
vệt màu hơi đỏ, có viền, bờ rõ
rệt, trên viền đó có các mụn
nước lấm tấm. Viền này ngày
càng lan rộng tạo thành nhiều
hình vòng cung, nếu không
được phát hiện và điều trị kịp
thời.
►
Nhiều khi do người bệnh
ngứa, gãi và làm lây lan ra
nhiều vùng hắc lào trên cơ thể
của mình.
Nấm kẽ

do vi nấm epidermophyton,
nấm trichophyton hay còn do
nấm candida albicans.

thường gặp ở những người
do nghề nghiệp phải ngâm
chân trong nước nhiều giờ,
liên tục nhiều ngày như nông
dân, người làm vệ sinh cống
rãnh, vận động viên bơi lội
Nấm móng

do trichophyton gây nên

Bệnh biểu hiện ở bờ tự do của

móng hay ở hai bên cạnh của
móng. Khi bị bệnh, móng mất
màu bóng, bị đẩy nhô lên hoặc
khuyết vào, trên mặt móng lỗ
chỗ hoặc thành rãnh. Dưới
rãnh có chất bột vụn. Như vậy
móng càng ngày càng bị sù sì,
màu vàng hoặc đục.

Bệnh có thể lây từ móng này
sang móng khác.
Bệnh lang ben

Lang ben do nấm pityrosporum gây
nên

Bệnh lang ben thường có hai dạng:
dạng màu trắng và dạng màu đen.

Bệnh gây ngứa, nhất là khi ra nắng
hay ra nhiều mồ hôi. Lúc này bệnh
nhân có cảm giác như bị kim chích
nhẹ gây ngứa ngáy khó chịu.

Bệnh lang ben tùy thuộc khá nhiều vào
việc vệ sinh da, sức đề kháng của cơ
thể, phụ thuộc vào độ pH của da và cả
độ ẩm của da.
Nấm tóc
• Do piedra hortai gây nên

Biểu hiện là trên mỗi sợi tóc có nhiều hạt màu đen bám
vào. Tuy vậy bệnh nhân không thấy có gì khác thường
và tóc cũng không bị rụng.
• Loại nấm tóc do trichophyton gây ra thì biểu hiện tổn
thương trên da đầu. Da đầu có nhiều vết tròn nhỏ, kích
thước bé khoảng từ 3-5mm, da đầu có vảy mỏng hay
ngứa da vùng đầu.
Gàu
•Sợi nấm có khả năng tiêu
được chất sừng trên bề mặt
tóc, da, móng.
•Biểu hiện:
_gây bong da trên đầu tạo
nhiều mảng trắng
_nền da đỏ, có bờ sẩn mọc
xung quanh đám tổn thương.
_Có thể kèm theo rụng tóc
hoặc gãy tóc.
CANDIDA
ﻌ
Có ít trong âm đạo, trong miệng và
ống tiêu hoá của cả nam và nữ.
ﻌ
Nấm phát triển nhiều khi có sự mất
cân bằng trong cơ thể và phát triển
ờ người có cơ địa phù hợp.
ﻌ
ví dụ:
dùng kháng sinh để chữa trị viêm
nhiễm đường tiết niệu

tình trạng thai nghén
bệnh tiểu đường
rối loạn nội tiết hay bệnh của tuyến giáp.
Điều trị bằng corticoid.
NẤM PHỔI

Aspergillus tấn công: ỉ xảy ra ở người bị tổn thương hệ
miễn dịch. Triệu chứng : thở nhanh, ho khan, đau ngực,
sốt , xuất hiện đột ngột hoặc tiến triển âm ỉ.

Nhiễm candidas phổi: Triệu chứng : sốt kéo dài, hoặc
dần xuất hiện ho, khạc đàm, đau ngực, khó thở. Ngoài ra,
còn có các biểu hiện tổn thương da, viêm cơ, viêm nội
nhãn

Nhiễm nấm crytococcus: Tổn thương ở phổi nhưng khó
biết vì bệnh diễn biến âm thầm, người bệnh thấy nhức đầu
nhiều, nôn mửa, cứng gáy, sốt vừa phải, thậm chí có các rối
loạn tâm thần.