Cách làm bánh bao chay

CÁCH LÀM BÁNH BAO CHAY

Bánh bao chay với nhân bánh làm từ rau củ sẽ là một món ăn dinh dưỡng mà không kém
phần ngon miệng


Nguyên liệu làm bánh bao chay
– Vỏ bánh
+ 300gr bột mì
+ 10gr men nở
+ 30gr đường, muối
+ 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi)
– Nhân bánh
+ Cà rốt
+ Củ sắn
+ Nấm
Cách làm bánh bao chay:
Bước 1: Hòa tan men nở và đường trong 100ml nước ấm.
Bước 2: Cho bột mì vào 1 tô lớn, trộn đều với đường và muối.
Bước 3: Đổ từ từ phần men nở vào bột, cho thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến
khi bột mịn là được. Nếu bột dính thì có thể cho thêm bột nhưng tránh cho quá nhiều sẽ bị khô.


Bước 4: Dùng 1 khăn ẩm đậy thau bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở phồng.
Bước 5: Trong khi đợt bột nở thì thái nhỏ nấm, cà rốt và củ sắn. Xào sơ tất cả nguyên liệu trên
chảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Sau khi bột nở, vo bột thành từng viên tròn, cán dẹp rồi cho nhân vào giữa, vo tròn lại.
Lập lại lần lượt cho hết phần bột và nhân.
Bước 7: Cho bánh bao vào nồi hấp khoảng 30p, cho thêm một ít giấm vào phần nước hấp để bánh
được trắng.