Một số biện pháp nhằm thu hút khách tại Khách sạn Camellia 4

Website: Email : Tel : 0918.775.368
LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay, trong xu thế phát triển chung của nhân loại thì ngành kinh
doanh du lịch đang là một trong những ngành trọng điểm. Vì vậy, một doanh
nghiệp muốn tồn tại và phát triển tốt thì luôn phải ý thức được rằng chất lượng
dich vụ cung ứng phải hoàn hảo, thoả mãn được nhu cầu của khách hàng, song
song với điều đó thì doanh nghiệp không ngừng thúc đẩy khả năng thu hút và
giữ được khách hàng trong sự cạnh tranh khốc liệt của nền kinh tế thị trường.
Xuất phát từ nhu cầu thực tế, trong thời gian thực tập tại Khách sạn Camellia 4,
dưới sự dẫn dắt của Ths. Đỗ Quốc Bình và sự giúp đỡ của cán bộ công nhân
viên Khách sạn, em đã hoàn thành báo cáo thực tập. Đây là cơ sở để em viết báo
cáo “Một số biện pháp nhằm thu hút khách tại Khách sạn Camellia 4”. Báo
cáo thực tập của em gồm hai phần:
Chương I: Giới thiệu chung về Khách sạn Camellia 4.
Chương II: Thực trạng thu hút khách hàng tại Khách sạn
Camellia 4.
Ch¬ng III : Mét sè biÖn ph¸p nh»m thu hót kh¸ch t¹i Kh¸ch s¹n
Camellia 4.
Để hoàn thành được bài viết này, em nhận được sự giúp đỡ tận tình
của giảng viên hướng dẫn và toàn thể cán bộ công nhân viên của Khách sạn.
Tuy nhiên, nội dung bài viết của em thuộc phạm vi khá rộng, phức tạp cộng với
trình độ khả năng còn hạn chế, cho nên việc nghiên cứu không tránh khỏi những
thiếu sót. Vì vậy, em kính mong nhận được sự gióp ý của thầy cô cùng toàn thể
cán bộ công nhân viên Khách sạn Camellia 4, để bài viết của em đạt được kết
quả cao nhất.
Em xin chân thành cảm ơn Ths. Đỗ Quốc Bình đã tận tình hướng dẫn
và giúp đỡ em hoàn thành bài viết này. Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc
đến toàn bộ công nhân viên Khách sạn Camellia 4 đã động viên và nhiệt tình
giúp đỡ em trong quá trình thực tập tại Khách sạn để em có thể hoàn thành tốt
luận văn.
Hoµng Thä trêng - Líp: 918

1
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Chương I :
Giới thiệu chung về Khách sạn Camellia 4.
I. Giới thiệu chung về Công ty TNHH Hoàng Nam :
1. Sơ lược quá trình phát triển của Công ty :
Khách sạn Camellia 4 thuộc Công ty TNHH Hoàng Nam được thành lập
ngày 07 tháng 01 năm 1995. Giấy phép kinh doanh số 045341 do Sở Kế hoạch
và Đầu tư UBND thành phố Hà Nội cấp.
Vốn pháp định của doanh nghiệp khi bắt đầu thành lập là 5.000.000.000
đồng. Với số vốn này doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực sau:
Khách sạn, đại lý mua, đại lý bán, ký gửi hàng hoá, mua bán gia công trang sức
mĩ nghệ, dịch vụ xoa bóp, tắm hơi massage, lữ hành nội địa, quốc tế, kinh doanh
nhà hàng, buôn bán hàng thủ công mĩ nghệ.
Trong thời kỳ chuyển đổi từ nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang nền
kinh tế thị trường, Khách sạn còn gặp phải sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường
với hàng loạt khách sạn khác ra đời. Để tồn tại và phát triển, Khách sạn đã
không ngừng nâng cao chế độ quản lý kinh tế và dịch vụ, giảm các chi phí
không cần thiết nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh để trở thành một thương
hiệu mạnh. Tuy nhiên, Khách sạn vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ để tạo uy tín
với khách hàng và được thị trường chấp nhận.
Trụ sở của Khách sạn: 44 Hàng Giầy - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội.
Điện thoại: 84.4.8243667
84.4.8245349
Fax: 84.4.8266677
2. Bộ máy tổ chức quản lý của doanh nghiệp .
Doanh nghiệp áp dụng mô hình quản lý trực tuyến chức năng. Mô
hình này được áp dụng khá phổ biến ở nước ta hiện nay, vì nó khắc phục được
nhược điểm của mô hình quản lý trực tuyến.
2.1 Giám đốc:

Hoµng Thä trêng - Líp: 918
2
Website: Email : Tel : 0918.775.368
- Là người có quyền điều hành cao nhất trong doanh nghiệp, điều hành
toàn bộ công việc thông qua các bộ phận trong Khách sạn. Đồng thời, chịu trách
nhiệm về các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
- Là người xây dựng và quy hoạch đầu tư, phát triển ngắn hạn, trung hạn
và dài hạn cho doanh nghiệp.
- Được quyền bổ nhiệm, miễn nhiệm và tuyển dụng lao động mới.
- Thực hiện công tác khen thưởng thi đua trong doanh nghiệp.
- Quản lý tài chính và giải quyết khiếu nại.
- Chiụ trách nhiệm trước cơ quan pháp luật về những quy định và việc làm
của doanh nghiệp.
2.2 Phó Giám đốc tài chính:
Thay mặt Giám đốc phụ trách công tác về tài chính của Công ty như: vốn,
tài sản, dự án, thị trường tiêu thụ sản phẩm, chi phí, doanh thu và chiến lược
kinh doanh. Tuyên truyền, quảng cáo về doanh nghiệp và các dịch vụ của doanh
nghiệp.
2.3 Phó Giám đốc nhân sự:
- Đề xuất phương án sắp xếp, cải tiến bộ máy quản lý sao cho gọn nhẹ,
hoạt động có hiệu quả, bố trí sử dụng lao đông cho hợp lý.
- Xây dựng kế hoạch và thực hiện việc trả lương lao động. Đồng thời xây
dựng và quản lý định mức lao động.
- Xây dựng kế hoạch và thực hiện chế độ bồi dưỡng, đào tạo, nâng cao bậc
lương hàng năm cho cán bộ công nhân viên. Thực hiện chế độ đề bạt và sa thải
lao động.
- Tổ chức phục vụ đời sống, chăm lo đời sống vật chất, tinh thần và sức
khoẻ cho cán bộ công nhân viên. Tổ chức công tác hành chính văn thư, quản lý
các phương tiện làm việc và phục vụ sinh hoạt...
2.4 Phòng Tài chính - Kế toán:

Chỉ đạo công tác thống kê, thực hiện công tác kế toán và tài chính, sử
dụng tốt tài sản, tiền vốn. Phân tích, đánh giá kết quả kinh doanh, cung ứng kịp
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
3
Website: Email : Tel : 0918.775.368
thi nhng thụng tin cn thit cho Giỏm c, cỏc phũng nghip v xõy dng
k hoch kinh doanh.
Kim tra tớnh phỏp lý ca cỏc hp ng kinh t, thanh quyt toỏn cỏc hp
ng kinh t. Tuõn th cỏc quy ch ti chớnh ca doanh nghip v cỏc ch ti
chớnh do Nh nc ban hnh.
2.5 Phòng Tổ chức - Hành chính: Thực hiện công tác văn phòng, quản lý công
văn, giấy tờ có liên quan đến tổ chức và hành chính của doanh nghip. Lập kế
hoạch xây dựng bộ máy, nhân sự của các phòng ban trong Doanh nghip, nghiên
cứu các chế độ tiền lơng, bảo hộ lao động, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế cho cán
bộ nhân viên toàn doanh nghip.
S 1 : C cu t chc qun lý ca Doanh nghip.
2.6 Cỏc b phn trong Khỏch sn:
+ B phn l tõn:
Hoàng Thọ trờng - Lớp: 918
Giỏm c
Phũng
Ti chớnh
K Toỏn
Phũng
Kinh doanh
Khỏch sn
Camellia 4
Phú
Giỏm c
Phũng Hnh

chớnh nhõn
s
4
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Trong kinh doanh lưu trú Khách sạn, bộ phận lễ tân được ví như là bộ
mặt của Khách sạn, thay mặt Giám đốc giải quyết mọi thủ tục, yêu cầu của
khách kể từ khi khách đến ăn, ở, nghỉ và cả khi khách rời khỏi Khách sạn.
Là sợi dây nối liền giữa khách hàng và Khách sạn. Bộ phận lễ tân có trách
nhiệm thông tin kịp thời và chính xác mọi nhu cầu của khách tới từng bộ phận
liên quan trong Khách sạn.
Bộ phận lễ tân là bộ phận gần gũi nhất với khách trong suốt thời gian khách
lưu trú tại Khách sạn. Đây là nơi khách bộc lộ tình cảm, thị hiếu, sở thích và mọi
yêu cầu của họ với Khách sạn. Đây là những dữ liệu thông tin quý giúp cho Giám
đốc Khách sạn tổ chức kinh doanh tốt hơn. Bên cạnh đó, việc tiếp xúc, giao dịch
với khách hàng của bộ phận lễ tân còn có tác động rất lớn đến hiệu quả kinh doanh
của Khách sạn. Chỉ một sơ suất nhỏ ở mặt nào đó, làm khách phật ý cũng có tác
động rất lớn đến hiệu quả kinh doanh của Khách sạn và ngược lại nếu khách hài
lòng, họ sẽ yên tâm chi tiền vào các dịch vụ của Khách sạn.
Bộ phận lễ tân bao gồm các nghiệp vụ: đặt phòng, đăng ký phòng, phục vụ
khách trong thời gian lưu trú và thanh toán.
+ Bộ phận bếp:
- Chế biến các món ăn hàng ngày cho khách vào buổi sáng. Nắm vững
nghệ thuật ẩm thực và tôn giáo các nước, để chế biến các món ăn làm hài lòng
khách.
- Thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Phục vụ khách
ăn uống đúng giờ với thái độ lịch sự. Phối kết hợp với bộ phận lễ tân giải quyết
kịp thời mọi yêu cầu của khách.
+ Bộ phận buồng:
Công việc của bộ phận buồng là dọn dẹp sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp
phòng cho khách và các khu vực công cộng trong Khách sạn. Đồng thời, có

trách nhiệm lập báo cáo về tình trạng phòng để báo cáo với Giám đốc.
Trong Khách sạn, bộ phận buồng và bộ phận lễ tân có mối quan hệ chặt
chẽ với nhau. Bộ phận lễ tân thông báo cho bộ phận buồng biết phòng khách
check-in, check-out để có kế hoạch dọn phòng. Ngược lại, bộ phận lễ tân chỉ có
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
5
Website: Email : Tel : 0918.775.368
thể xếp phòng cho khách khi bộ phận buồng thông báo phòng đã được dọn sạch,
được kiểm tra và sẵn sàng cho thuê.
+ Bộ phận giặt là:
Có nhiệm vụ giặt là chăn, ga, gối, đồng phục nhân viên,... cho Khách sạn
và giặt - ủi quần áo khi khách có yêu cầu.
+ Bộ phận dịch vụ du lịch:
- Có nhiệm vụ đáp ứng nhu cầu của khách về du lịch.
- Đặt tour du lịch cho khách nếu khách có nhu cầu.
Nhìn chung, cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp là gọn nhẹ, phù hợp với đặc
điểm kinh doanh của doanh nghiệp. Cơ cấu này góp phần nâng cao hiệu quả
kinh doanh của doanh nghiệp.
3. Quy trình phục vụ khách của Khách sạn.
a - Quy trình nhận đặt phòng Khách sạn:
* Nhận yêu cầu đặt phòng của khách:
Nhân viên đặt phòng phải nắm được đầy đủ các thông tin sau đây:
Ngày giờ đến và số đêm lưu trú, số lượng phòng và loại phòng, số khách
cùng đi trong đoàn, giá phòng, các yêu cầu đặc biệt của khách nếu có.
* Xác định khả năng đáp ứng của Khách sạn:
Nhân viên đặt phòng cần kiểm tra các dữ liệu về tình hình phòng trống
của Khách sạn vào ngày khách đặt qua bảng sắp xếp viết tay để xác định khả
năng tiếp nhận đặt phòng của khách.
* Thoả thuận và thuyết phục khách đặt phòng:
- Nếu Khách sạn có khả năng đáp ứng yêu cầu của khách: Nhân viên

thông báo lại cho khách, thoả thuận về giá phòng, các dịch vụ kèm theo và các
yêu cầu đặc biệt của khách.
- Nếu Khách sạn không có khả năng đáp ứng theo yêu cầu của khách:
Nhân viên đặt phòng nên khéo léo gợi ý cho khách phương án thay đổi (loại
phòng, ngày đến,...). Khi khách không đồng ý thì nhân viên đặt phòng lịch sự
xin lỗi khách.
* Nhập các thông tin đặt phòng:
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
6
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Sau khi thoả thuận với khách, nhân viên đặt phòng tiến hành nhập các
thông tin đặt phòng vào sổ đặt phòng.
Sơ đồ 2 : Quy trình nhận đặt phòng Khách sạn.
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
Nhận yêu cầu đặt
phòng
Chấp nhận
Xác định khả
năng đáp ứng
Lưu thông tin đặt
phòng
Khách sạn khẳng
định đặt phòng
Thoả thuận và
thuyết phục khách
đặt phòng
Lập danh sách
khách chờ
Nhận khẳng định
lại từ khách

Nhập thông tin đặt
phòng
Tổng hợp tình hình
khách đến hàng ngày
chuyển cho bộ phận
đón tiếp
Từ chối và hẹn
dịp khác
Huỷ bỏSửa đổi
Có Không
7
Website: Email : Tel : 0918.775.368
* Khách sạn khẳng định việc đặt phòng:
Tên khách hàng, địa chỉ và số điện thoại, loại phòng và giá phòng, số lượng
phòng và số lượng khách, ngày giờ đến và số đêm lưu trú, các yêu cầu đặc biệt
của khách nếu có.
* Lưu thông tin đặt phòng:
Mọi thông tin về việc đặt phòng của khách phải được cập nhật và lưu giữ
đầy đủ theo thứ tự ngày đến.
* Nhận khẳng định đặt phòng lại từ khách.
* Tổng hợp lại tình hình đặt phòng và chuyển cho bộ phận đón tiếp:
Cập nhật đầy đủ thông tin về khách để chuyển cho bộ phận đón tiếp.
b - Quy trình đón tiếp và đăng ký Khách sạn
* Chào đón khách:
Nhân viên lễ tân chủ động tươi cười chào đón khách khi khách tới quầy lễ
tân, có lời xin lỗi nếu khách phải đợi lâu và nhanh chóng giải quyết cho từng
khách.
Nhìn khách với ánh mắt thân thiện (điều này rất quan trọng, vì nó thể hiện
được sự quan tâm và tôn trọng của nhân viên đối với khách hàng).
Mỉm cười khi nói chuyện với khách để tạo không khí thân mật và gần gũi.

Đứng thẳng, tránh dựa hay ủ rũ, nói rõ ràng với giọng nhẹ nhàng. Như vậy,
khách sẽ dễ dàng hiểu nhân viên nói gì và có ấn tượng lễ tân viên là người lịch
sự. Luôn chân thành và nhiệt tình giúp đỡ khách.
* Xác định việc đặt phòng trước của khách:
Sau khi chào đón khách, nhân viên phải xác định xem khách đặt phòng
trước hay chưa.
- Khách có đặt phòng trước: hỏi tên khách và tìm hồ sơ đăng ký khách, xác
định lại thông tin và loại phòng cho khách, tiến hành làm thủ tục đăng ký cho
khách.
- Khách không đặt phòng trước (Khách vãng lai): nhận yêu cầu của khách,
xác định khả năng đáp ứng, thoả thuận và thuyết phục khách.
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
8
Website: Email : Tel : 0918.775.368
Sơ đồ 3 : Quy trình đón tiếp và đăng ký Khách sạn.
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
Nhận yêu
cầu của
khách
Xác định việc
đặt phòng
Chào đón
khách
Xác định khả
năng đáp
ứng
Thoả thuận và
thuyết phục
Đăng ký khách
Đăng ký tạm trú

cho khách
Xác định phương thức
thanh toán
Bố trí phòng và đưa
chìa khoá
Đưa khách lên phòng
Giới thiệu và thông tin
về các dịch vụ
Hoàn tất hồ sơ và cập
nhật thông tin
Từ chối, hẹn
dịp khác
Chấp nhận
Có đặt Không
Không
9
Website: Email : Tel : 0918.775.368
* Điền phiếu đăng ký tạm trú:
Mượn giấy tờ tuỳ thân của khách như hộ chiếu, chứng minh nhân dân, giấy
công tác,... để làm thủ tục đăng ký trình báo với công an.
* Xác định phương thức thanh toán:
- Hỏi khách xem khách sẽ thanh toán tiền phòng, dịch vụ bằng tiền mặt,
séc du lịch, thẻ tín dụng,... đối với khách tự thanh toán.
- Phải nói rõ cho khách biết các dịch vụ Công ty sẽ thanh toán và những
dịch vụ gì khách phải thanh toán đối với khách được các Công ty thanh toán.
* Bố trí phòng và giao chìa khoá cho khách:
Dựa vào sơ đồ bố trí phòng của Khách sạn để xếp phòng theo đúng yêu
cầu của khách. Thông báo số phòng và giao chìa khoá cho khách.
* Giới thiệu và thông tin về các dịch vụ trong Khách sạn:
Trước khi khách lên phòng, nhân viên lễ tân của Khách sạn phải thông

tin cho khách về những dịch vụ ưu đãi của Khách sạn dành cho khách. Giới
thiệu một số quy định của Khách sạn về: giờ phục vụ ăn sáng, giờ trả phòng, các
dịch vụ khác,...
* Đưa khách lên phòng:
Nhân viên lễ tân nhanh chóng thông báo cho các bộ phận có trách nhiệm
để đón và dẫn khách lên phòng.
* Hoàn tất hồ sơ và cập nhật thông tin:
Hoàn tất thủ tục đăng ký tạm trú cho khách, nhập các dữ liệu về khách để
lưu giữ và theo dõi tình trạng phòng.
Thông tin về khách mới lưu trú cho các bộ phận có liên quan để phối hợp
phục vụ khách.
Đối với bộ phận bảo vệ:
Mặc đồng phục đúng như quy định của Khách sạn, luôn đứng ở vị trí cửa
ra vào Khách sạn nếu khách đến để kịp thời mở cửa ôtô, chào và đón khách,
mang hành lý vào giúp khách và nếu khách đồng ý thuê phòng thì giúp khách
lên xuống thang máy dễ dàng, nhanh chóng. Mang hành lý tới tận phòng cho
khách, hướng dẫn khách sử dụng các dịch vụ trong phòng.
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
10
Website: Email : Tel : 0918.775.368
C - Quy trình phục vụ khách trong thời gian khách lưu trú tại Khách sạn:
Sơ đồ 4 : Quy trình phục vụ khách trong thời gian khách lưu trú tại Khách sạn.

Chú thích : 1a, 1b, 1c: Yêu cầu của khách.
2a, 2 b: Cung ứng dịch vụ.
3a: Chuyển yêu cầu.
- Giao nhận chìa khoá phòng: giao, nhận và bảo quản chìa khoá cho khách.
- Cung cấp thông tin cho khách: địa chỉ, điện thoại của các ngân hàng, đại sứ
quán, hãng hàng không, taxi, các địa điểm vui chơi giải trí, tham quan trong
thành phố, lịch các chuyến bay, giá vé, thông tin các sự kiện diễn ra trên địa

bàn,...
- Bảo quản tư trang và hành lý của khách;
- Dịch vụ điện thoại;
- Báo thức khách;
- Nhận, giao và gửi thư từ, fax, bưu phẩm cho khách;
- Tặng quà chúc mừng sinh nhật khách;
- Các dịch vụ bổ trợ khác như: tổ chức tham quan du lịch cho khách, thuê xe
giúp khách, đặt chỗ nhà hàng giúp khách, đặt chỗ, mua vé máy bay, tàu hoả và
vé xem nghệ thuật, khẳng định lại vé máy bay, đổi lịch trình bay cho khách, tìm
hành lý bị thất lạc của khách ở sân bay,...
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
Khách
Các bộ phận khác
Lễ tân
3a
1c
1a 2a 1b
2b
11
Website: Email : Tel : 0918.775.368
d - Quy trình phục vụ khi khách trả phòng, thanh toán và tiễn khách:
Sơ đồ 5: Quy trình phục vụ khi khách trả phòng, thanh toán và tiễn khách.
Chú tích : 1. Thông báo.
2. Chuyển giao thông báo
3. Chuyển hoá đơn.
4. Bàn giao phòng.
5. Thanh toán.
6. Tiễn khách.
- Chào khách và hỏi khách số phòng;
- Báo cho bộ phận buồng về phòng khách sẽ trả để kiểm tra phòng và đồ

uống trong Minibar;
- Kiểm tra lời nhắn cho khách, kiểm tra xem khách có mượn đồ của Khách
sạn không, nếu có đề nghị khách trả lại Khách sạn, lập hoá đơn thanh toán và
chuyển cho khách kiểm tra;
- Hỏi khách có sử dụng thêm các dịch vụ mới mà chưa thể hiện trên hoá đơn
không, nếu có thì cập nhật thêm;
- Thông báo số tiền khách phải trả cuối cùng, nhận lại chìa khoá phòng và trả
đồ trong két an toàn cho khách, tham khảo ý kiến của khách về các dịch vụ trong
Khách sạn, chuyển thư cảm ơn của Giám đốc về việc khách đã lưu trú tại Khách
sạn, giúp khách tìm phương tiện vận chuyển nếu khách có nhu cầu, tạm biệt
khách, chúc khách lên đường may mắn, hẹn gặp lại.
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
Khách.
Bảo vệ.
Các bộ phận
khác.
Buồng.Lễ tân.
2
1
3
4
5
6
12
Website: Email : Tel : 0918.775.368
4. Cơ sở vật chất của Khách sạn.
Cơ sở vật chất của Khách sạn có ảnh hưởng rất quan trọng tới chất lượng
dịch vụ hay nói cách khác là một chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng
phục vụ khách. Cơ sở vật chất của Khách sạn Camellia 4 gồm một toà nhà 6
tầng được bố trí như sau:

4.1 Bộ phận đón tiếp:
Tại quầy đón tiếp có các trang thiết bị như sau: máy tính kết nối Internet và
nối với các phòng ban, máy điện thoại, máy Fax, đồng hồ, thiết bị thanh toán qua
thẻ tín dụng và thẻ ATM, két sắt an toàn, các thiết bị kiểm tra tiền giả, máy in,
máy photocopy, bục đón tiếp, hộp để chìa khoá, bảng yết giá chi đổi ngoại tệ,...
Trước quầy đón tiếp là khoảng không gian dành cho khách ngồi chờ, có
bàn ghế, máy vi tính, lọ hoa, bể cá,... giúp khách thư giãn khi chờ đợi làm thủ
tục ra vào Khách sạn.
4.2 Bộ phận lưu trú:
Khách sạn Camellia 4 có 20 phòng được xếp hạng 2 sao, được chia
thành các loại phòng như sau: gồm 6 phòng loại I (Deluxe), 6 phòng loại II
(Superior) và 8 phòng loại III (Standard).
Khách sạn toạ lạc ở khu phố nhộn nhịp nhất Phố cổ, nên thu hút chủ yếu
là khách quốc tế lưu trú tại Khách sạn với mục đích Du lịch. Khách công vụ
chiếm tỷ lệ nhỏ. Tất cả các phòng được thiết kế khép kín, đầy đủ tiện nghi như:
vô tuyến vệ tinh bắt được các kênh quốc tế, hệ thống mạng không dây, điều hoà
nhiệt độ, tủ lạnh, điện thoại có thể gọi quốc tế, bàn làm việc, tranh ảnh, lọ hoa,...
Nội thất trong phòng mang tính hiện đại, tiện lợi, hài hoà về màu sắc tạo
ấn tượng tốt với khách.
Các bộ phận khác trong Khách sạn cũng được chú ý đầu tư nhằm đem lại
cho khách sự thoả mãn cao. Toàn bộ Khách sạn được trang bị hệ thống phòng
báo và chữa cháy, camera quan sát, nhằm quan sát và phát hiện kịp thời xử lý
những tình huống xấu xảy ra.
Hoµng Thä trêng - Líp: 918
13
Website: Email : Tel : 0918.775.368
II. Cỏc ngun lc ca doanh nghip:
1 . Vn kinh doanh :
Nhìn vào bảng số liệu ta thấy, tổng vốn kinh doanh của doanh nghip tăng
mạnh qua các năm. Năm 2007 so với năm 2006, doanh nghip có tổng vốn kinh

doanh lớn nhất, tăng 1.150 triệu đồng vi số tơng đối tăng lên 4,40%. Song trong
từng nguồn vốn c thể có sự tăng giảm khác nhau (xem bảng 1).
- Chia theo sở hữu: Gồm vốn chủ sở hữu và vốn vay.
ổn định và chủ động trong việc đảm bảo vốn cho mọi nhu cầu hoạt động
sản xuất kinh doanh luôn là điều mong muốn đối với mọi doanh nghiệp. Trên thực
tế, khoảng 1/4 số vốn mà doanh nghip đang quản lý và sử dụng là vốn vay. Lợng
vốn vay tuy tăng dần qua các năm song giảm về tỷ trọng. Năm 2006, lợng vốn vay
của doanh nghip là 6.850 triệu đồng, chiếm 26,25% tổng vốn, tăng 150 triệu
đồng với số tơng đối tăng lên là 2,23%. Năm 2007, lợng vốn vay của doanh
nghip là 7.030 triệu đồng, chiếm 25,80% tổng vốn, tăng 180 triệu đồng so với
năm 2006, tơng đơng với 2,62%. Điều này chứng tỏ doanh nghip luôn cố gắng
cải thiện tình hình tài chính. Song, lợng vốn vay tăng về số tuyệt đối sẽ khiến
doanh nghip gặp những khó khăn trong việc thanh toán những khoản nợ đến hạn.
- Chia theo tính chất: Gồm vốn cố định và vốn lu động.
Do doanh nghip luôn chú trọng đầu t, đổi mới trang thiết bị nên vốn cố định
của doanh nghip năm 2006 và 2007 đều tăng. Năm 2006 so vi nm 2005, vốn
cố định tăng 900 triệu đồng với số tơng đối tăng lên là 5,05%, năm 2007 so vi
nm 2006 tăng 930 triệu đồng với số tơng đối tăng lên là 4,97%.
Vốn lu động cũng tăng mạnh qua các năm, song tỷ trọng của nó lại thấp hơn
so với vốn cố định. Năm 2006, tổng vốn lu động là 7.400 triệu đồng, tăng 200
triệu đồng cựng với số tơng đối tăng lên là 2,77% so với năm 2005. Sang đến năm
2007, số vốn này lại tiếp tục tăng, đạt 7.620 triệu đồng, tăng 220 triệu đồng so với
năm 2006, tơng đơng với số tơng đối tăng lên là 2,97%.
Để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và hiệu quả sử dụng vốn, doanh
nghip nên sử dụng tiết kiệm và hợp lý về cơ cấu của vốn sản xuất kinh doanh,
góp phần giảm đáng kể nguồn vốn vay của doanh nghip song vẫn đủ vốn để đảm
bảo cho quá trình kinh doanh của doanh nghip đợc tiến hành một cách bình th-
ờng.
Hoàng Thọ trờng - Lớp: 918
14

Website: Email : Tel : 0918.775.368
Bảng 1: Cơ cấu vốn của Doanh nghip qua 3 năm 2005 2007.
Đơn vị: triệu đồng
Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007
So sánh tăng,
giảm 2006/2005
So sánh tăng,
giảm 2007/2006
Số lợng
Tỷ
trọng
(%)
Số lợng
Tỷ
trọng
(%)
Số lợng
Tỷ
trọng
(%)
Số tuyệt
đối
%
Số tuyệt
đối
%
Tổng vốn 25.000 100 26.100 100 27.250 100 1.100 4,40 1.150 4,40
Chia theo sở hữu
- Vốn chủ sở hữu 18.300 73,20 19.250 73,75 20.220 74,20 950 5,19 970 5,04
- Vốn vay 6.700 26,80 6.850 26,25 7.030 25,80 150 2,23 180 2,62

Chia theo tính chất
- Vốn cố định 17.800 71,20 18.700 71,64 19.630 71,78 900 5,05 930 4,97
- Vốn lu động 7.200 28,80 7.400 28,36 7.620 28,22 200 2,77 220 2,97
Nguồn: Khỏch sn Camellia 4
Hoàng Thọ trờng - Lớp: 918
15
Website: Email : Tel : 0918.775.368
2. Lao ng:
Số lợng và chất lợng lao động là một trong những yếu tố cơ bản quyết định
quy mô và kết quả sản xuất kinh doanh. Bởi vậy, việc phân tích tình hình sử dụng
số lợng lao động trong doanh nghiệp là điều vô cùng cần thiết.
Để đáp ứng nhu cầu mở rộng quy mô sản xuất, số lao động của doanh
nghip cũng không ngừng tăng lên, năm 2007 đạt 20 ngời, tăng 4 ngời so với năm
2006 với số tơng đối tăng lên là 25%. Song tỷ trọng của từng nhóm lao động lại có
sự tăng giảm khác nhau (xem bảng 2).
Khụng có sự chênh lệch lớn về trình độ chuyên môn giữa các nhóm lao động.
Số lao động có trình độ từ đại học và trên đại học chiếm một tỷ trọng khá cao với
35,71% trong tổng số lao động của năm 2005, năm 2006 l 43,75% trong tổng số
lao động và 45,00% tổng số lao động của năm 2007. Trong khi đó, số lao động có
trình độ PTTH hoặc THCS lại chiếm một tỷ trọng thp. Nhóm lao động này là 2
ngời trên tổng số lao ng ca c Khỏch sn, v khụng thay i trong 3 nm.
Khỏch sn Camellia 4 cú s lng lao ng trình độ chuyên môn đại học
và trên đại học cao vỡ h đều là những ngời quản lý cấp cao nh: Giám đốc, phó
Giám đốc, Trởng b phn. Vỡ vy, h phải có trình độ cao để đáp ứng đợc yêu cầu
của công việc. Còn số lao động có trình độ cao đẳng và trung cấp, PTTH và THCS
thì nhận những công việc có tính phức tạp không cao, mang tính áp dụng và có
phần đơn giản.
Doanh nghip hot ng trong lnh vc kinh doanh dch v khỏch sn nờn
ch yu l lao ng tr. S lao ng cú tui t 45 tui tr lờn chim t trng
thp, t nm 2005 n nm 2007 ch có 1 ngi trờn tng s lao ng. Cũn s

lao ng cú tui t 25 n 35 tui chim a phn s lao ng ca doanh
nghip. Nm 2005 l 7 ngi chim 50 % trờn tng s lao ng v tng dn qua
cỏc nm n nm 2007 l 10 ngi.
Do tớnh cht ca cụng vic l dch v nờn phõn hoỏ lao ng nam v n
chim t trng chờnh lch khụng cao, nm 2007 lao ng nam chim 45 % v
lao ng n chim 55%.
Hoàng Thọ trờng - Lớp: 918
16