ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC MÔN KĨ THUẬT LỚP 5 GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10 THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.

/>TƯ LIỆU CHUYÊN MÔN TIỂU HỌC.

ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC
MÔN KĨ THUẬT LỚP 5
GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10
THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.

NĂM 2015
/> />LỜI NÓI ĐẦU
Trong giai đoạn xã hội hóa và hội nhập quốc tế hiện nay, nguồn
lực con người Việt Nam trở nên có ý nghĩa quan trọng, quyết định sự
thành công của công cuộc phát triển đất nước. Giáo dục ngày càng có
vai trò và nhiệm vụ quan trọng trong việc xây dựng thế hệ người Việt
Nam mới, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội. Đảng và nhà
nước luôn quan tâm và chú trọng đến giáo dục. Với chủ đề của năm
học là “Tiếp tục đổi mới quản lý và nâng cao chất lượng giáo dục”
đối với giáo dục phổ thông. Mà trong hệ thống giáo dục quốc dân, thì
bậc Tiểu học là bậc nền tảng quan trọng mở đầu, nó có ý nghĩa vô
cùng quan trọng là bước đầu hình thành nhân cách con người cũng là
bậc học khởi đầu nhằm giúp học sinh hình thành những cơ sở ban
đầu cho sự phát triển đúng đắn và lâu dài về đạo đức, trí tuệ, thể chất,
thẩm mĩ và các kĩ năng cơ bản để học sinh tiếp tục học Tiểu học. Để
đạt được mục tiêu trên đòi hỏi người dạy học phải có kiến thức sâu
và sự hiểu biết nhất định về nội dung chương trình tổ chức các hoạt
động, có khả năng hiểu được về tâm sinh lí của trẻ, về nhu cầu và khả
năng của trẻ. Đồng thời người dạy có khả năng sử dụng một cách
linh hoạt các phương pháp và hình thức tổ chức dạy học phù hợp với
đối tượng học sinh. Hiện nay chủ trương của ngành là dạy học theo
Chuẩn kiến thức kĩ năng môn học.
- Coi trọng sự tiến bộ của học sinh trong học tập và rèn luyện,
động viên khuyến khích không gây áp lực cho học sinh khi đánh giá.

Tạo điều kiện và cơ hội cho tất cả học sinh hoàn thành chương trình
và có mảng kiến thức dành cho đối tượng học sinh năng khiếu.
Ngoài ra trong quá trình thực hiện đổi mới phương pháp dạy học
Tiểu học căn cứ vào những nhận thức mới của học sinh về hứng thú
hoạt động, học tập và rèn luyện ở các em, căn cứ vào năng lực tổ
chức, thiết kế và những hoạt động trong quá trình dạy học ở giáo
viên. Việc nâng cao chất lượng giáo dục và giảng dạy là vô cùng cần
thiết. việc đó thể hiện đầu tiên trên giáo án - kế hoạch bài giảng cần
đổi mới theo đối tượng học sinh. Giáo viên nghiên cứu, soạn bài,
/> />giảng bài, hướng dẫn các em tìm tòi kiến thức tự nhiên không gò ép,
việc soạn bài cũng rất cần thiết giúp giáo viên chủ động khi lên lớp.
Trân trọng giới thiệu cùng quý vị thầy cô giáo, các bậc phụ
huynh và các bạn đọc cùng tham khảo, trải nghiệm tài liệu:
ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC
MÔN KĨ THUẬT LỚP 5
GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10
THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.
Chân trọng cảm ơn!
/> />ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC
MÔN KĨ THUẬT LỚP 5
GIÁO ÁN TỪ TUẦN 6 ĐẾN TUẦN 10
THEO CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG.
Tuần 6 Thứ năm ngày 26 thng 9 năm 201
KĨ THUẬT:
CHUẨN BỊ NẤU ĂN
I. Mục đích, yêu cầu: HS cần phải
- Nêu đựơc những công việc chuẩn bị nấu ăn
- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia
đình.

II. Chuẩn bị:
- Tranh ảnh một số loại thực phẩm thông thường.
- Một số rau xanh, củ, quả còn tươi.
- Dao thái, dao gọt.
- Phiếu đánh giá kết quả học tập.
III. Các hoạt động d ạy học:
HOẠT ĐỘNG DẠY CỦA
GV
HOẠT ĐỘNG CỦA HS
1. Bài cũ: Gọi 5 hs lên bảng
nêu tác dụng 5 nhóm dụng cụ
nấu ăn.
- GV nhận xét việc học bài ở
nhà của hs.
2. Bài mới:
a. GTB: GV giới thiệu-ghi đề
/> />bài
b. Nội dung:
* Hoạt động 1: Xác định một số công việc chuẩn bị n ấu ăn:
- Yêu cầu hs đọc nội dung
sgk và nêu tên các công việc
cần chuẩn bị nấu ăn.
- GV nhận xét, tóm tắt nội
dung.
- HS thực hiện yêu cầu
* Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc
chuẩn bị nấu ăn
- Tìm hiểu cách chọn thực
phẩm
+ Yêu cầu hs đọc nội dung

mục 1; quan sát H.1 sgk để
trả lời câu hỏi.
- Mục đích, yêu cầu của việc
chọn thực phẩm cho bữa ăn.
- Cách chọn thực phẩm đảm
bảo đủ lượng, đủ chất dinh
dưỡng cho bữa ăn.
+ GV nhận xét và tóm tắt nội
dung chính (như sgk)
+ Hướng dẫn hs cách chọn
thực phẩm thông thường như
rau, củ, cá, thịt… qua tranh.
- Tìm hiểu cách sơ chế thực
phẩm:
+ Hướng dẫn hs đọc nội dung
mục 2 sgk
- HS thảo luận cặp đôi và trả
lời câu hỏi
+ HS trả lời câu hỏi mục 1
sgk
- HS quan sát nhớ để thực
hành cách lựa chọn thực
phẩm.
- 2 hs đọc, lớp theo dõi và
nêu.
+ Trước khi chế bi ến ta
/> />+ Nêu mhững công việc
thường làm trước khi nấu một
món ăn mhư rau muống, kho
thịt.

+ GV nhận xét và chốt lại
+ Nêu mục đích của việc sơ
chế thực phẩm sgk ?
+ Ở gia đình em thường sơ
chế rau cải như thế nào trước
khi nấu?
+ Sơ chế rau khác và giông
với sơ chế củ, quả?
+ S ơ chế cá như thế nào?
+ GV nhận xét và tóm tắt
theo như nội dung sgk
+ GV hướng dẫn hs sơ chế
rau đem lên lớp
+ Tóm tắt nội dung hoạt động
2.
3. Củng cố. Dặn dò:
- Yêu cầu hs trả lời một số
câu hỏi cuối bài.
- Nhận xét tiết học
- Dặn dò về nhà.
thường bỏ những phần không
ăn được và làm sạch.
+ HS dựa vào sgk để trả lời
+ HS làm việc theo 3 nhóm
trả lời 3 câu hỏi. Đại diện trả
lời.


/> />Tuần 7 Thứ năm ngày 3 tháng 10 năm 201
Kĩ thuật:

TCT 7: NẤU CƠM
I/M ục tiêu: HS cần phải:
-Biết cách nấu cơm.
-Nấu được cơm.
-Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia
đình. Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết
kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm
năng lượng.
II/Đồ dùng dạy học:
-Gạo tẻ.
-Nồi nấu cơm thường và nồi cơm điện.
-Bếp ga du lịch.
-Dụng cụ đong gạo
/> />-Rá, chậu để vo gạo.
-Đũa dùng để nấu cơm.
-Xô chứa nước sạch.
-Phiếu học tập:
1.Kể tên các dụng cụ,nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm
bằng :
2.Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng và cách thực
hiện:
3.Trình bày cách nấu cơm
bằng :
4.Theo em,muốn nấu cơm bằng đạt yêu cầu(chín
đều,dẻo), cần chú ý nhất khâu
nào?

5.nêu ưu,nhược điểm của cách nấu cơm
bằng :
III/Các hoạt động dạy học:

/> />Hoạt động dạy
1. Bài mới
a.Giới thiệu bài:GV giới thiệu
-ghi dề bài lên bảng.
b.Hoạt động 1:Tìm hiểu các
cách nấu cơm ở gia đình.
-GV hỏi
c.Hoạt động 2:Tìm hiểu cách
nấu cơm bằng xoong, nồi trên
bếp (gọi tắt là nấu cơm bằng
bếp đun)
Gv nhận xét và hướng dẫn HS
cách nấu cơm bằng bếp đun.
2.Củng cố:
GV gọi HS nhắc lai cách nấu
cơm bằng bếp đun.Khi nấu cơm,
luộc rau cần đun lửa vừa phải
để tiết kiệm năng lượng. Sử
dụng bếp đun đúng cách để tiết
kiệm năng lượng.
3.Dặn dò:
Hướng dẫn HS về nhà giúp gia
đình nấu cơm.
Chuẩn bị bài thực hành tiếp
theo.
Hoạt động học
HS theo dõi-đọc đề bài
HS trả lời
HS thảo luận nhóm-làm
vào phiếu học tập.

Đại diện nhóm trình bày
3-5 HS nhắc lại.
/> />Tuần 8 Thứ tư ngày 9 tháng 10 năm
2013
K Ỹ THUẬT
NẤU CƠM
I/ M ục đích, yêu cầu: HS cần phải:
-Biết cách nấu cơm.
-Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia
đình.
/> /> -Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để
tiết kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết
kiệm năng lượng.
II/ Đồ dùng dạy học:

-gạo tẻ. . Nồi nấu cơm thường và nồi cơm điện. Bếp ga du lịch.
-Dụng cụ đong gạo . Rá, chậu để vo gạo.
-Đũa dùng để nấu cơm. Xô chứa nước sạch.
-Phiếu học tập:
1.Kể tên các dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn
bị để nấu cơm bằng :
2.Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng và
cách thực hiện:
3.Trình bày cách nấu cơm
bằng :
4.Theo em, muốn nấu cơm bằng đạt yêu cầu
(chín đều, dẻo), cần chú ý nhất khâu
nào?

5.Nêu ưu, nhược điểm của cách nấu cơm

bằng :
6.Nếu được lựa chọn một trong hai cách nấu cơm,
em sẽ chọn cách nào khi giúp đỡ gia đình? vì
sao?

III/Các hoạt động dạy học:

HOẠT ĐỘNG DẠY
d.hoạt động 3:Tìm hiểu cách
nấu cơm bằng nồi cơm điện:
- Hướng dẫn HS đọc nội dung
HOẠT ĐỘNG HỌC
HS nhắc lại những nội dung đã
học ở T1
/> />mục 2và quan sát H4(SGK)
- Y/C Hs so sánh nguyên liệu và
dụng cụ chuẩn bị để nấu cơm
bằng bếp đun và nồi cơm điện.
GV tóm tắt lại nội dung mục 2
e. Hoạt động 4:Đánh giá kết
quả học tập.
Gv nêu câu hỏi 6 ở phần chuẩn
bị
Gv nêu nhận xét-kết luận.
IV.Củng cố - dặn dò.
Khi nấu cơm, luộc rau cần
đun lửa vừa phải để tiết
kiệm năng lượng. Sử dụng
bếp đun đúng cách để tiết
kiệm năng lượng.

Gv nhận xét tiết học.
Về nhà chuẩn bị tiết học sau:
luộc rau.
+ giống nhau: cùng phải chuẩn
bị gạo,nước sạch,rá và chậu để
vo gạo.
+ khác nhau: dụng cụ nấu và
nguồn cung cấp nhiệt khi nấu
cơm.
Hs trả lời.


/> />Tuần 9 Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 201
K Ỹ THU Ậ T : LUỘC RAU
I . Mụ c đ ích ,yêu c ầ u: HS cần phải:
- Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị về các bước
luộc rau.
- Luộc được rau xanh, ngon.
- Biết vận dụng kiến thức đã học đđể giúp đỡ gia đđình
nấu ăn.Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết
kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm
NL.
II Đồ dùng d ạ y h ọ c :
- Rau muống ,rau cải, củ hoặc bắp cải , còn tươi ,non;
nước sạch.
-Nồi xoong cỡ vừa , đĩa để bày rau luộc. Bếp dầu hoặc
bếp ga du lịch. Hai cái rổ, chậu . Đũa nấu. Phiếu ghi kết
quả học tập của HS.
III. Các hoạ t độ ng d ạ y h ọ c .
/> />Hoạ t độ ng d ạ y

1.Giớ i thi ệ u bài:
GV giới thiệu - nêu mục
đđích bài học.
2.Nộ i dung:
a. Hoạt động 1: Tìm hiểu
cách thực hiện các công
việc chuẩn bị luộc rau.
-GV đđặt câu hỏi yêu cầu
HS nêu những công việc
đđược thực hiện khi luộc
rau.
-Hướng dẫn HS quan sát H1
/SGK và hỏi.
-HS quan sát H2
-Cụ thể hướng dẫn thêm một
số thao tác như ngắt rau
b.Hoạt động 2: Tìm hiểu
cách luộc rau.
GV theo dõi và nhận xét
cách luộc rau
c. Hoạt động 3 Đánh giá kết
quả học tập .
? Em hãy nêu các bước luộc
Hoạ t độ ng h ọ c
HS tìm hiểu việc luộc rau ở gia
đđình.
HS nêu nguyên liệu về dụng cụ
cần chuẩn bị đđể luộc rau.
-Đọc nội dung mục 1b /SGK .
- HS đđọc mục 2 và quan sát

H3 /sgk ,nêu cách luộc rau.
+Nên cho nhiều nước khi luộc
rau đđể rau chín đều và xanh.
+Cho một ít muối vào nước
luộc đđể rau đậm và xanh.Đun
nước sôi mới cho rau vào.Đun
to và đều lửa
- HS trả lời.
- HS trả lời - HS khác nhận xét.
/> />rau?
? So sánh cách luộc rau ở
gia đình em với cách luộc
rau nêu trong bài ?
- GV nhận xét và kết luận.
IV . Nhậ n xét -d ặ n dò.
GV nhận xét ý thức học tập của HS
HS về giúp đỡ gia đình.
Chuẩn bị bài mới: Bày dọn bữa ăn gia đình.


/> />Tuần 10 Thứ tư ngày 23 tháng 10
năm 201
K Ỹ THU Ậ T: BAØY, DỌN BỮA ĂN TRONG
GIA ĐÌNH
I. Mụ c đ ích, yêu cầu:
Học sinh cần phải :
-Biết cách trình bày , dọn bữa ăn trong gia đình.
-Don được bữa cơm trong gia đình.
-Có ý thức giúp đỡ gia đình, dọn trước và sau bữa ăn. Giáo dục
học sinh yêu thích moân học.

II. Đồ duøng d ạ y h ọ c:
Tranh ảnh một số kiểu dọn ăn trên mâm, trên bàn ở gia đình ở
thành phố hoặc nông thôn.
III. Các hoạ t độ ng d ạ y h ọ c:

Hoạ t độ ng d ạ y

1.Giới thiệu bài
GV giới thiệu -ghi đầu bài
2. Nội dung
Họ at độ ng h ọ c

Hs lắng nghe.
/> /> a. Hoạt động 1.
Tìm hiểu cách bày món ăn và
dụng cụ ăn uống trước bữa ăn
GV hướng dẫn hs quan sát hình
1- Đọc nội dung và nêu câu trả
lời.
GV tóm tắt ý của hs, minh hoạ
mục đích.
GV gợi ý Hs sắp xếp các món
ăn, dụng cụ trước bữa ăn ở gia
đình các em.
Yêu cầu của việc bày dọn bữa
ăn
GV tóm tắt nội dung của hoạt
động 1.
b.Hoạt động 2.Tìm hiểu ccách
thu dọn sau bữa ăn.

GV nêu câu hỏi.
GV nhận xét và tóm tắt nhũng
ý kiến của hs vừa trình bày.
GV hướng dẫn hs thu dọn sau
bữa ăn theo nội dung SGK.
c.Hoạt động 3. Ñaùnh giaù kết
quả học tập
? Em hãy nêu tác dụng của việc
bày dọn món ăn vào dụng cụ
ăn uống trước bữa ăn .
? Em hãy kể tên các công việc
em cần giúp gia đình trước và
HS đọc nội dung mục 1a/SGK-
HS trả lời câu hỏi.
Dụng cụ ăn uống và dụng cụ
bày món ăn phải khô ráo, vệ
sinh
HS trả lời câu hỏi
HS trả lời câu hỏi.
HS chú ý theo dõi.
/> />sau bữa ăn.
GV nhận xét.
Nhậ n xét -D ặ n dò

GV nhận xét ý kiến và kết quả
học tập của hs.
Động viên HS tham gia giúp đỡ
gia đình trong công việc nội trợ.
Về nhà chuẩn bị bài mới.

/>