CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE NHỮNG SAI LẦM THƯỜNG GẶP KHI ĂN UỐNG BỮA SÁNG VÀ NHỮNG SAI LẦM KINH ĐIỂN KHI ĂN UỐNG BỮA TRƯA HỦY HOẠI SỨC KHỎE.

/>TƯ LIỆU SỨC KHỎE, LÀM ĐẸP.

CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE
NHỮNG SAI LẦM THƯỜNG GẶP
KHI ĂN UỐNG BỮA SÁNG
VÀ NHỮNG SAI LẦM KINH ĐIỂN
KHI ĂN UỐNG BỮA TRƯA
HỦY HOẠI SỨC KHỎE.
NĂM 2015
/> />LỜI NÓI ĐẦU
Sai lầm trong ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe mà
nhiều người không biết đặc biệt là thói quen ăn sáng.
Họ không biết bữa sáng rất quan trọng vì vậy mà
thường ăn qua loa cho xong. Điều này rất nguy hiểm
cần phải loại bỏ.
Hiện nay, nhiều người đã thấy được tầm quan trọng
của bữa ăn sáng, bữa ăn sáng nạp năng lượng cho cả
một ngày làm việc, học tập. Tuy nhiên, không ít người
phạm sai lầm khi ăn sáng gây hại đến sức khỏe của
mình. Dưới đây là một số sai lầm khi ăn sáng cần
tránh.
Trân trọng giới thiệu cùng quý vị và các bạn đọc cùng
tham khảo, trải nghiệm tài liệu:
CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE
NHỮNG SAI LẦM THƯỜNG GẶP
KHI ĂN UỐNG BỮA SÁNG
VÀ NHỮNG SAI LẦM KINH ĐIỂN
KHI ĂN UỐNG BỮA TRƯA
HỦY HOẠI SỨC KHỎE.
Chân trọng cảm ơn!
/> />CHUYÊN ĐỀ SỨC KHỎE

NHỮNG SAI LẦM THƯỜNG GẶP
KHI ĂN UỐNG BỮA SÁNG
VÀ NHỮNG SAI LẦM KINH ĐIỂN
KHI ĂN UỐNG BỮA TRƯA
HỦY HOẠI SỨC KHỎE.
1.Những sai lầm thường gặp khi ăn,
uống bữa sáng.
Hiện nay, nhiều người đã thấy được tầm quan trọng của bữa
ăn sáng, bữa ăn sáng nạp năng lượng cho cả một ngày làm
việc, học tập. Tuy nhiên, không ít người phạm sai lầm khi ăn
sáng gây hại đến sức khỏe của mình. Dưới đây là một số sai
lầm khi ăn sáng cần tránh.
Ăn sáng quá muộn
Không chỉ khiến bạn mất cảm giác ngon miệng vì cơn đói đã
đi qua mà còn khiến cho cơ thể không hấp thu được những
dưỡng chất có trong thực phẩm, gây rối loạn đồng hồ sinh
học trong cơ thể. Tốt nhất nên ăn sáng trước 9 giờ sáng.
Ăn sáng ngay sau khi thức dậy
/> />Nhiều người có thói quen ăn sáng ngay khi vừa thức dậy. ể.
Theo các chuyên gia thì ăn sáng quá sớm không những không
có lợi cho cơ thể và còn ảnh hưởng đến dạ dày. Các chuyên
gia y tế chỉ ra rằng, sau một giấc ngủ dài, hầu hết các cơ quan
của cơ thể vẫn lưu lại một phần của bữa ăn tối. Cơ quan tiêu
hóa vẫn cần thời gian để “xử lý” và hấp thụ nốt phần ăn đó.
Nếu bạn ăn bữa sáng quá sớm, thức ăn sẽ chất chồng với
nhau, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Nếu thức dậy sớm thì
tốt nhất nên uống một cốc nước lọc ấm để kích hoạt lại hệ
tiêu hóa cũng như thanh lọc cơ thể. Sau đó khoảng 20 đến 30
phút mới nên ăn sáng.


Ăn vặt thay cho bữa sáng
Không nên dùng đồ ăn vặt như bánh biscuit, chocolate… thay
cho đồ ăn sáng. Đồ ăn vặt sẽ khiến việc tiêu hóa của cơ thể bị
ảnh hưởng bởi buổi sáng cơ thể luôn trong trạng thái thiếu
nước còn đồ ăn vặt lại rất khô. Đồ ăn vọt chỉ cung cấp năng
lượng tạm thời, trong một thời gian ngắn.Ăn sáng với các loại
thực phẩm khô dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cũng như sự
suy giảm về thể chất, tạo điều kiện cho các tác.

Ăn nhiều thịt
/> />Ăn quá nhiều thịt trong bữa sáng rất dễ dẫn đến bệnh dạ
dày
Nhiều người cho rằng, nếu bữa ăn sáng không ăn thịt sẽ dễ bị
đói vì không cung cấp đủ calo. Nhưng theo các chuyên gia
khuyên bạn không nên ăn nhiều thịt hay nhiều dầu vào bữa
sáng. Bởi những loại thức ăn này chứa nhiều protein, và chất
béo nên không tốt cho dạ dày.
Ăn đồ ăn thừa từ hôm trước
Không ít người dùng ăn đồ ăn còn lại tối hôm trước cho bữa
sáng để tiết kiệm, an toàn. Thực tế, đây là một quan niệm sai
/> />lầm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thức ăn không giữ lại
giá trị dinh dưỡng toàn vẹn sau thời gian dài lưu trữ, thậm chí
thức ăn qua đêm có thể sản sinh ra chất độc và vi khuẩn gây
hại cho sức khỏe.
Ăn trái cây thay cho bữa sáng
Trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp
các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng và
duy trì sự trao đổi chất
Nhiều người có thói quen ăn bữa sáng bằng trái cây, đặc
biệt là chị em phụ nữ muốn giảm cân. Theo các chuyên gia

dinh dưỡng điều này không nên vì trái cây chứa ít protein và
/> />calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để
tạo ra năng lượng và duy trì sự trao đổi chất bình thường của
cơ thể. Ngoài ra, các loại trái cây như quả hồng vàng, cà
chua, chuối… không thích hợp để ăn khi đói, gây hại cho dạ
dày và tiêu hóa.
Ăn đồ ăn lạnh
Buổi sáng, cơ bắp, thần kinh và mạch máu của cơ thể đang
trong trạng thái co lại, nếu bạn ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến
lưu lượng máu trong cơ thể khó lưu thông. Tình trạng này
kéo dài sẽ gây khó chịu ở đường tiêu hóa, thậm chí gây táo
bón, da trở nên xấu hơn hoặc thậm chí có đờm ở cổ họng….
Thay vào đó nên thưởng thức một tô cháo nóng, bánh mỳ,
ngũ cốc nóng, sữa nóng.
Bỏ qua bữa sáng.
/> />Sai lầm trong ăn uống là bỏ bữa sáng một thói quen ảnh
hưởng xấu đến sức khỏe
Trong xã hội hiện đại ngày nay, nhiều người bận rộn không
có nhiều thời gian. Họ bỏ qua bữa sáng nhưng họ không biết
bỏ qua bữa ăn sáng là sai lầm. Cơ thể cần năng lượng thông
qua bữa ăn sáng. Nếu không có nhiều thời gian vào buổi
sáng, hãy chuẩn bị sẵn bữa sáng vào đêm hôm trước.
Ăn quá nhiều
/> />Ăn quá nhiều là sai lầm trong ăn uống ảnh hưởng đến hệ
tiêu hóa
Bỏ qua bữa ăn sáng là sai, nhưng ăn uống quá nhiều vào bữa
sáng cũng không tốt. Ăn những thực phẩm lành mạnh quan
trọng hơn là ăn nhiều. Ăn quá nhiều vào bữa sáng sẽ làm cho
cơ thể buồn ngủ và lười hoạt động. Hãy ăn các món sao cho
cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Thực đơn bữa sáng
/> />Ăn các món giống nhau là sai lầm trong ăn uống khiến cơ
thể bị thiếu chất
Ăn các thực phẩm tương tự hàng ngày rất dễ dàng và thuận
tiện cho việc chế biến nhưng không nên ăn thức ăn giống
nhau mỗi buổi sáng. Điều này sẽ làm cơ thể thiếu chất dinh
dưỡng hay biếng ăn. Hãy thử biến thể với thực đơn ăn sáng
và chắc chắn rằng mình đang tiêu thụ các loại thực phẩm bổ
dưỡng.
Ăn sáng vội vàng
/> />Sai lầm trong ăn uống thường gặp là ăn sáng vội vàng,
vừa ăn vừa uống
Vội vã khi ăn sáng sẽ làm bị nghẹn. Ngoài ra, ăn thức ăn với
nước trái cây hoặc nước sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa.
Đừng vội vàng vào bữa sáng mà hãy thưởng thức và nhai
thức ăn từ từ.
Ăn trên đường
Vừa đi vừa ăn: Nhiều người (đặc biệt là dân văn phòng) do
buổi sáng không có thời gian nên tranh thủ vừa ăn vừa đi bộ
hoặc ăn khi chờ xe buýt…. Đây là một thói quen không có
lợi cho cơ quan tiêu hóa, nhất là tăng nguy cơ đau dạ dày.
/> />Vừa đi vừa ăn là sai lầm trong ăn uống ảnh hưởng đến sức
khỏe mọi người
Nhiều người dậy muộn và cuối cùng phải giải quyết bữa sáng
trên đường đi làm. Điều này không những không tốt mà còn
rất nguy hiểm. Họ có thể đánh lạc hướng lái nếu ăn trong khi
lái xe hay làm mất năng lượng khi vừa ăn vừa đi bộ hoặc làm
các hoạt động khác. Hãy dậy sớm ngồi ăn một bữa sáng đầy
đủ , điều đó rất tốt cho sức khỏe bản thân.
Bữa sáng là một bữa rất quan trọng. Hãy xây dựng một thực

đơn bữa sáng hợp lý và có chế độ ăn khoa học để đảm bảo
sức khỏe cho bản thân cũng như những người thân xung
quanh. Cần loại bỏ những thói quen ăn sáng sai lầm.
/> />2. Những sai lầm kinh điển thường
gặp khi ăn trưa hủy hoại sức khỏe.
1. Ăn trưa quá muộn
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, những người có
thói quen ăn trưa muộn khó khăn trong việc giảm cân.
Nghiên cứu được đăng tạp chí Béo phì quốc tế.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành theo dõi 420 người mạnh
khỏe tham gia chế độ ăn uống kiêng trong 20 tuần. Theo đó
40% calo cho một ngày được tập trung vào bữa ăn trưa. Một
nửa nhóm ăn trưa là bữa ăn chính trong ngày trước 3 giờ
chiều, trong khi một nửa còn lại trong nhóm ăn trưa muộn
hơn 3 giời chiều.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người ăn trễ có tốc độ
giảm cân chậm hơn và mất ít năng lượng hơn so với những
người ăn sớm. Điều này cho thấy rằng thời gian của các bữa
/> />ăn chính là yếu tố quan trọng trong chương trình giảm cân.
Các nhà khoa học nhận thấy những người có thói quen ăn
trưa sớm giảm được trung bình khoảng 10kg (tương đương
hơn 11% trọng lượng ban đầu), trong khi phần còn lại chi
giảm được khoảng 7,7kg (tương đương 9% trọng lượng ban
đầu).
2. Nhịn bữa sáng để ăn trưa ngon hơn
Vừa ăn vừa làm việc gây hại cho sức khỏe (Ảnh minh
họa)
/> />Nhiều người có thói quen nhịn ăn sáng với nhiều lý do khác
nhau. Nhiều người không có thời gian, phụ nữ ăn kiêng để

giảm béo. Tuy nhiên, điều này cực kỳ có hại cho dạ dày của
bạn. Thức ăn từ tối hôm trước không đủ năng lượng cho cơ
thể của bạn hoạt động trong suốt buổi sáng. Dạ dày rỗng
tuếch khiến dịch vị dạ dày tiết ra nhiều mà không có thức ăn
để tiêu hoá khiến dẫn đến tình trạng viêm loét dạ dày.
Bên cạnh đó, việc nhịn ăn sáng dẫn đến cơ thể xảy ra tình
trạng quá đói và bạn sẽ ăn rất nhiều trong bữa trưa. Khối
lượng thức ăn lớn gây quá tải cho dạ dày và có thể dẫn đến
đau dạ dày. Phụ nữ muốn giảm béo cũng không nên áp dụng
biện pháp này vì năng lượng sẽ được dung nạp bù và bạn có
thể thậm chí sẽ béo hơn đấy.
3. Nhịn bữa trưa
Bữa trưa có thể sẽ không quan trọng bằng bữa sáng bởi nếu
bạn ăn sáng đầy đủ thì dạ dày của bạn sẽ không có cảm giác
thật đói vào bữa trưa. Tuy nhiên không vì thế mà bạn bỏ bữa
trưa, để bữa tối ăn bù. Năng lượng nạp được từ bữa sáng đã
được cơ thể sử dụng trong suốt buổi sáng làm việc. Vì thế
bữa trưa của bạn vẫn cần phải bổ sung để cơ thể có thể hoạt
/> />động tốt vào buổi chiều. Các nhà khoa học cho rằng, thói
quen nhịn bữa trưa có thể dẫn đến các bệnh tim mạch, hạ
đường huyết và một số bệnh thần kinh. Vì thế, tốt nhất là bạn
hãy tuân theo một quy tắc ăn uống hợp lý nhất để bảo vệ sức
khoẻ của chính mình.
4. Ăn hoa quả ngay sau bữa trưa
Vì thời gian nghỉ trưa quá ít nên rất nhiều người ăn và tráng
miệng luôn một thể cho đỡ mất thời gian.
Dạ dày cần 1 đến 2 tiếng để tiêu hóa hết toàn bộ thức ăn. Bởi
vậy, nếu dạ dày lại phải tiếp đón một loạt hoa quả khác, chắc
chắn sẽ không tải nổi. Lượng hoa quả đưa vào sẽ bị chặn bởi
số thức ăn trước đó. Điều này khiến cho hoa quả không được

tiêu hóa tối đa như bình thường.
5. Uống trà ngay sau khi ăn trưa
Đa phần các nhân viên công sở phải uống trà sau bữa ăn để
tỉnh táo làm việc buổi chiều và điều đó vô tình gây hại cho
sức khỏe của bạn đấy.
Uống trà ngay sau khi ăn cơm sẽ làm loãng dịch vị dạ dày,
ảnh hưởng đến việc tiêu hóa và hấp thụ các thành phần dinh
/> />dưỡng.
Trong lá trà xanh có chứa axit tannic, sau khi ăn cơm xong
uống trà, dạ dày chưa tiêu hóa hết protein đã phải tiếp nhận
axit tannic từ trà xanh. Hai chất này kết hợp với nhau tạo
thành kết tủa khó tiêu hóa, ảnh hưởng đến việc hấp thụ
protein.
Ngoài ra, trà xanh cũng cản trở sự hấp thụ sắt, lâu dài sẽ dẫn
đến thiếu sắt trong cơ thể.
6. Nới thắt lưng sau khi ăn
Nới lỏng thắt lưng sau khi ăn no sẽ mang lại cảm giác thoải
mái dễ chịu. Nhưng cũng chính vì thế mà nó mang lại không
ít tai hại đâu nhé! Việc nới lỏng thắt lưng sẽ dẫn đến sự chảy
sệ của nội tạng trong khoang bụng, dạ dày cũng theo đó mà
sệ xuống. Tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến bệnh sa dạ dày.
7. Vừa ăn vừa tranh thủ làm việc
Đây là một thói quen tai hại ảnh hưởng nghiêm trọng sức
khỏe của dân công sở.
/> />Một bữa ăn qua loa, quá nhanh khiến bạn không đủ năng
lượng để làm việc bữa chiều. Hơn thế nữa khi vừa ăn vừa làm
việc sẽ khiến bữa ăn của bạn không ngon miệng, ảnh hưởng
đến khả năng hấp thụ thức ăn vào cơ thể.
8. Ăn xong nằm ngủ ngay
"Căng da bụng, chùng da mắt" là câu nói quen thuộc dùng để

chỉ tình trạng sau khi ăn, thông thường mọi người đều cảm
thấy buồn ngủ, kèm theo cảm giác uể oải. Điều này được lý
giải là do vào thời điểm đó, lượng máu được huy động phần
lớn tập trung vào hệ tiêu hóa nên lượng máu ở não bộ giảm đi
đáng kể. Chính lý do này khiến cho não và các cơ quan khác
đều "buồn ngủ".
Tuy nhiên, nếu ăn xong mà ngủ ngay thì não sẽ rơi vào trạng
/> />thái ức chế, kéo theo sự ngưng nghỉ của toàn bộ cơ thể, trong
đó có hệ tiêu hóa. Hệ quả thức ăn không được tiêu hóa triệt
để, thậm chí thực phẩm còn sót lại trong cơ quan tiêu hóa bị
vi khuẩn tấn công gây ra bệnh về dạ dày, đường ruột.
Sưu tầm.
/>