BASO CÁO THỰC TẬP NHÀ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN RAU QUẢ TIỀN GIANG

PHẦN I: GIỚI THIỆU CÔNG TY
PHẦN II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP DỨA NƯỚC ĐƯỜNG
PHẦN III: CÁC THIẾT BỊ SẢN XUẤT CHÍNH
PHẦN IV: NHẬN XÉT VÀ KHUYẾN NGHỊ
NỘI DUNG BÁO CÁO




PHẦN I: GIỚI THIỆU CÔNG TY
- Công ty thành lập vào năm 1977 tiền thân là xí nghiệp Rau quả lạnh đông.
-
Năm 1986 xí nghiệp sáp nhập với nông trường Tân Lập mang tên mới là xí nghiệp
Liên Hiệp Xuất Khẩu Rau quả.
- Đến năm 1999 đổi tên thành công ty Rau quả Tiền Giang.
-
Tháng 3/2006 đổi tên thành công ty Cổ phần Rau quả Tiền Giang và chuyển từ
hình thức sở hữu nhà nước sang công ty cổ phần.
1. TỒNG QUAN NHÀ MÁY
1. TỒNG QUAN NHÀ MÁY

2. SƠ ĐỒ MẶT BẰNG




3. SƠ ĐỒ BỐ TRÍ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT
3. SƠ ĐỒ BỐ TRÍ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT

Dứa
Chặt Hoa,
Cuống
Rửa



Đột
Lõi



Gọt
Vỏ



Lạng
Vỏ

Chích
Mắt
Kiểm Tra,
Cân
Cắt
Khoanh
Cắt Miếng
Rửa
Chần

Xếp Hộp
Rót
Nước
Đường
Ghép
Nắp
Tự
Động
Thanh
Trùng
Bằng
Máy
Nấu
Nước
Đường
Thanh
Trùng
Thủ
Công
Bảo Ôn
Ghép
Nắp
Thủ
Công
Lưu Kho




Dứa

Phân Loại
PHẦN II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP DỨA NƯỚC ĐƯỜNG
CânLưu KhoChặt Hoa, Cuống
Phế Liệu
Rửa 1
Đột Lõi
Gọt Vỏ
Lạng Vỏ
Chích Mắt
Kiểm Tra, Cân
Phế Liệu
Cắt Khoanh,
Miếng
Rửa 2
Chần
Xếp Hộp
Rót Nước
Đường 85-90
o
C
Ghép Nắp
Thanh Trùng
95-98
o
C
Làm Nguội
Bảo Ôn
Dán Nhãn
Thành Phẩm

1. Thiết bị gọt vỏ
1: Động cơ điện
2: Bộ truyền đai
3: Dao gọt
4: Dao xẻ mãnh
5: Con xỏ
6: Tay quay
7: Bánh răng
8: Máng tháo phế
liệu
9: Băng tải
chuyền phế liệu
10: Giá đỡ
11: Cửa ra
nguyên liệu
PHẦN III: CÁC THIẾT BỊ SẢN XUẤT CHÍNH




2. Thiết bị cắt khoanh
1: Máng dứa đi vào
2: Thân máy
3: Hộp chứa và điều
khiển động cơ
4: Trục chính
5: Dao cắt

6: Trục xoắn
7: Giá đỡ
8: Máng ra liệu
9: ON
10: OFF




3. Thiết bị ghép nắp
1: Động cơ điện
2: Bộ truyền đai
3: Con lăn
4: Hộp cần ghép nắp
5: Mâm dưới
6: Trục mâm
7: Bàn đạp
8: Cơ cấu đưa con lăn
tiến sát vào hộp




PHẦN IV: NHẬN XÉT VÀ KHUYẾN NGHỊ
1. Nhận xét
Một số thuận lợi:

Đội ngũ cán bộ công nhân viên trẻ, nhiệt tình, trình độ và đoàn kết.

Có vị trí địa lí thuận lợi.


Có mặt bằng sản xuất rộng.

Được trang bị những máy móc, thiết bị tiên tiến…
Tuy nhiên, bên cạnh đó công ty vẫn còn một số mặt hạn chế. Đó là:
•
Chưa có hệ thống xử lý nước thải.
•
Một số máy móc, thiết bị sản xuất đã cũ, thường xuyên xảy ra hư hỏng.
2. Khuyến nghị

Xây dựng hệ thống xử lý nước thải để tránh ảnh hưởng đến môi trường xung
quanh

Trang bị thêm máy móc, thiết bị hiện đại tự động hóa để góp phần tăng năng
suất sản xuất.

Lắp thêm hệ thống quạt thông gió để tạo điều kiện làm việc thoáng mát.