Slide môn quản lý sự thay đổi: Phân tích sức ép thay đổi ở 1 tổ chức

Đề tài :
Nêu một sự thay đổi ở một tổ chức Phân tích những sức ép thay
đổi của tổ chức đó
Môn:
Quản lý sự thay đổi và đổi mới
LOGO
Giới thiệu về tổ chức
1
Vấn đề về thay đổi
2
Phân tích sức ép tới tổ chức
3
LOGO
Clip hài

Để tăng tính hấp dẫn đối với bài thuyết trình, chúng tôi có chuẩn bị một
clip hài ngắn.

Nội dung nói về 2 quán café: đó là cafe Cám và cafe Màn bạc. Sản phẩm
và chất lượng phục vụ của nhân viên 2 quán là rất kém do vậy không có
khách. Qua đó để phân tích các sức ép của sự thay đổi.
LOGO
I. Giới thiệu về tổ chức

Tên tổ chức: Quán cafe SOHOT

Địa chỉ: số 30 đường Nguyễn Văn Cừ, huyện Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh

Mô tả:

quán café bao gồm 2 tầng. Diện tích tầng 1 là 86 m2, tầng 2 là 100 m2


Nằm sát đường quốc lộ liên thông giữa 2 huyện lớn ở Bắc Ninh: Yên Phong và Từ Sơn

Đi vào hoạt động từ năm 2007
LOGO
Một số hình ảnh
LOGO
II. Sự thay đổi
Cần có sự thay đổi trong sản phẩm và chất lượng phục vụ của nhân viên
đối với khách hàng của quán.
LOGO
Sức ép từ môi trường
bên trong của tổ chức
Sức ép tới
tổ chức
Sức ép từ môi trường
bên ngoài tổ chức
III. Phân tích sức ép tới tổ chức
LOGO
3.1 Sức ép từ môi trường bên ngoài

3.1.1 Mô hình pest

3.1.3Mô hình 5 lực lượng
LOGO3.1.1 Mô hình pest
Chính trị
Xã hội
Công nghệ
Kinh tế
LOGO


Nhờ các lực lượng công an luôn chủ động đối phó và kiên quyết trấn áp, tấn công nên an
ninh chính trị và TTATXH trên địa bàn tỉnh vẫn được giữ vững.

Tỉnh cũng có những quy định, quy chế, hành lang pháp lý phù hợp cho hoạt động cạnh
tranh, kinh doanh, thuế => hoạt động kinh doanh được đảm bảo đúng, công bằng và hợp
pháp, hưởng và thực thi đầy đủ các quyền lợi và nghĩa vụ kinh doanh.
Chính trị
LOGO
Kinh tế
Năm 2012, GDP Bắc Ninh vẫn tăng trưởng khá, đạt 12,3% . Tổng sản phẩm đạt trên
13.607 tỷ đồng.
Tuy nhiên,CPI tháng 12/2012 tăng 6,81% so với 12/2011. thu nhập thực tế của người dân
giảm.
=> Thắt chặt chi tiêu, chủ yếu tiêu dùng hàng hóa cần thiết, có thể thay thế bằng đồ uống
bình dân
=> tiêu dùng café giảm
LOGO
Các công nghệ áp dụng cho quá trình pha chế cafe thủ công trước
đây đã được thay đổi bằng cách hiện đại hóa bằng máy và do con
người điều khiển.
Công nghệ
LOGO
Văn hóa- Xã hội
Thói quen tiêu dùng thay đổi. Xu hướng thích sử dụng các loại đồ
uống mới với các hương vị mới, giàu chất dinh dưỡng, thiết kế mẫu
mã đặc sắc.
LOGO
3.1.2 Mô hình 5 lực lượng
LOGO

1. Áp lực từ phía nhà cung cấp

Cafe: nhà cung cấp duy nhất là: chi nhánh của vinacafe đại chỉ số
6 Trung Liệt

Bia: Haliken và Hà Nội. Địa chỉ: BigC Thăng Long

Hoa quả được lấy từ các cửa hàng ở chợ
Cần có thêm những nhà cung cấp mới, tìm hiểu thông tin và lựa chọn
những bạn hàng đáng tin cậy, tạo mối quan hệ lâu dài với họ
LOGO
2. Áp lực từ phía sản phẩm thay thế

Nescafe, G7, capuchino,sting, numberone, pepsi…Các loại trà, kem

Sản phẩm không đa dạng >< có nhiều loại đồ uống mới vs những ưu điểm về
giá cả, mẫu mã, chất lượng… nhanh chóng được người tiêu dùng đón nhận
=>sức ép về sản phẩm thay thế cho quán là khá lớn.
LOGO
3. Đối thủ cạnh tranh tiềm năng
* Chi phí cơ sở vật chất: thuê mặt bằng, lắp đặt các trang thiết bị, đồ
dùng, dụng cụ .
+ Chi phí mua đồ dùng : 2 triệu/ 1 bộ bàn, 6 ghê bằng mây. Tổng
cộng 8 bộ, chi phí mua cốc chén.)

Chí phí về giấy phép đăng ký kinh doanh: 20 triệu đồng
=> Chi phí để mở một quán cafe không qúa lớn
=> các đối thủ cạnh tranh tiềm năng dễ gia nhâp vào ngành, đe dọa
đến tình hình hoạt động, kinh doanh của quán.
LOGO

4. Các đối thủ cạnh tranh trong ngành
Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt của 4 quán cafe ngay bên cạnh, mở sau nên
điều kiện cơ sở vật chất hiện đại hơn đe dọa làm giảm thị phần của quán, phải
có những sự đổi mới trong sản phẩm và chất lượng phục vụ, tạo ra sự khác biệt
LOGO
5. Sức manh khách hàng

Số liệu thực tế

số lượng khách trung bình: 40 người/ ngày
Giá bán: 20k/ 1 cốc cafe, 25k/ 1 cốc hoa quả, 30k/ 1 sinh tố,
15k/ 1 chai HN, 30k/ 1 haliken

Giá tương đối cố đinh, ít thay đổi.

Khách hàng đông vào cuối tuần(t7, cn) hoặc khi có trận đá bóng
lớn: 60 người
LOGO

Độ nhạy cảm về giá trong quyết định mua hàng
=> đòi hỏi phải có mức giá hợp lý phù hợp nhu cầu khách.

Khối lượng mua của khách hàng (cầu thị trường) sụt giảm mạnh trong thời kỳ kinh tế khó
khăn nhất là với những loại đồ uống đắt tiền.

Thương hiệu trong quyết định mua hàng của khách hàng: Khách hàng quen với những cửa
hàng có tiếng từ trước.
3.1. Sức ép từ môi trường bên trong
Sức ép từ môi trường bên trong
Sức ép từ môi trường bên trong

3.1.1
Chiến lược của tổ chức
3.1.2
Phản ứng của
người lao động
3.1.3
Thay đổi công
nghệ trang thiết bị
3.1.4
Trình độ kỹ
năng tay nghề
LOGO
Đa dạng hóa, khác biệt hóa sản
phẩm
=> bổ sung thêm: nhiều loại đồ
uống, ăn, những dịch vụ đi kèm
Đa dạng hóa, khác biệt hóa sản
phẩm
=> bổ sung thêm: nhiều loại đồ
uống, ăn, những dịch vụ đi kèm
- Mục tiêu về doanh thu:
Năm 2013: 600 triệu
Năm 2012 đạt: 460 triệu
=> sức ép về doanh thu
- Mục tiêu về doanh thu:
Năm 2013: 600 triệu
Năm 2012 đạt: 460 triệu
=> sức ép về doanh thu
- Chiếm thị phần lớn nhất trong
huyện

-
Có nhiều đối thủ xuất hiện
⇒
sức ép về thị phần
- Chiếm thị phần lớn nhất trong
huyện
-
Có nhiều đối thủ xuất hiện
⇒
sức ép về thị phần
Thị phần
Thị phần
Thị trường
Thị trường
Sản phẩm
Sản phẩm
3.2.1 Chiến lược của tổ chức
LOGO
3.2.2. Phản ứng của người lao động

Lạm phát tăng cao, tiền lương tối thiểu tăng lên. Tiền lương người lao động ngày làm 8h là 2
triệu, thấp hơn các quán khác 500 VND, nhân viên muốn tăng tiền lương
=> sức ép tăng tiền công

Điều kiện làm việc thấp hơn so với các quán café khác =>bỏ việc, người mới chưa được đào tạo

Chế độ đãi ngộ người lao động còn yếu kém(lương, thưởng, trợ cấp, trả thưởng theo doanh số)
thấp so với các quán khác
LOGO
3.2.3.Thay đổi công nghệ và trang thiết bị.


Dụng cụ pha chế chưa thay đổi kịp thời (máy xay, máy pha, máy ép hoa quả )



 !
"#$

Bàn ghế,các công cụ để phục vụ cũ, ko bắt mắt

%&'()%$*+, /010234506
/01+7#")89%:+;5</010=-0>?"
%"5@)89%:"A<B>CDE340&9FC
G%)C8C$

Máy móc,/vi,đầu kỹ thuật số D7=7()%!%:+#()89*9H&
0I>,9J
34506K8LMN@7GOL8-7#989
7()2$

Nhân viên (0/:>>P:9897#P
 !#$