BÁO CÁO THỰC TẬP-TỔNG HỢP VÀ BÁN TỔNG HỢP CÁC HỢP CHẤT CÓ HƯƠNG TÍNH

LOGO
TỔNG HỢP VÀ BÁN TỔNG HỢP
CÁC HỢP CHẤT CÓ
HƯƠNG TÍNH
Giáo viên hướng dẫn
Phạm Thị Hồng Phượng
Nhóm thực hiện
Nhóm 2
Nguyễn Hoàng Lộc
Nguyễn Hoàng Lộc
Nguyễn Văn Lâm
Nguyễn Văn Lâm
Nguyễn Duy Khánh
Nguyễn Duy Khánh
Lê Trường Hận
Lê Trường Hận
Huỳnh Minh Hiếu
Huỳnh Minh Hiếu
Nguyễn Ngọc Lợi
Nguyễn Ngọc Lợi
Huỳnh Văn Mão
Huỳnh Văn Mão
Phạm Thị Hồng
Diễm
Phạm Thị Hồng
Diễm
Danh sách nhóm
Tổng hợp một số ester và axit
Tổng hợp aldehyt và xeton
Tính chất và bán tổng hợp alcol
Giới thiệu các hợp chất có hương tính

Nội dung chính
Giới thiệu các hợp chất có hương tính
Tổng hợpTự nhiên
Chất có
hương tính
Giới thiệu các hợp chất có hương tính
C
l
i
c
k

t
o

a
d
d

T
i
t
l
e
C
l
i
c
k

t
o

a
d
d

T
i
t
l
e
C
l
i
c
k

t
o

a
d
d

T
i
t
l
e

C
l
i
c
k

t
o

a
d
d

T
i
t
l
e
Click to add Title
Tự nhiên
Giới thiệu các hợp chất có hương tính
Tổng hợp
Alcol
Aldehyt
Ester
Axit
Xeton
1
•
Tính chất vật lý

2
•
Tính chất hóa học
Tính chất của alcol
Tính chất vật lý alcol
Ancol được phân loại theo cấu tạo gốc hidrocacbon và theo số lượng nhóm hydroxyl
Tính chất vật lý alcol
1
Từ 1 cacbon đến 12
cacbon ở thể lỏng
2
Từ 13 cacbon trở lên ở thể
rắn
3
Từ 1 đến 3 cacbon tan vô
hạn trong nước
Một số alcol béo dùng trong mỹ phẩm
Rượu béo có mạch Cacbon từ C
8
– C
22
,chủ yếu được sử dụng trong việc sản
xuất chất tẩy rửa và chất hoạt động bề mặt
Rượu béo có mạch Cacbon từ C
8
– C
22
,chủ yếu được sử dụng trong việc sản
xuất chất tẩy rửa và chất hoạt động bề mặt
Rượu béo xem như là chất hoạt động bề mặt nonionic. Nó được sử dụng như là chất nhũ hoá,

sáp và chất làm đặc trong ngành công nghiệp mỹ phẩm
Rượu béo xem như là chất hoạt động bề mặt nonionic. Nó được sử dụng như là chất nhũ hoá,
sáp và chất làm đặc trong ngành công nghiệp mỹ phẩm
Một số alcol béo dùng trong mỹ phẩm
Lauryl alcohol
Cetyl alcohol
Stearyl alcohol
Myristyl alcohol
Một số alcol béo dùng trong mỹ phẩm

Alcol có vòng thơm và alcol terpene
Alcohol anisic
Isoborneol
Methol
Một số alcol béo dùng trong mỹ phẩm
Geraniol Rhodinol
Linalool
Farnesol
Tính chất vật lý adehyt và xeton
Anđehit là những hợp chất mà phân tử có nhóm –CH=O liên kết với gốc
hiđrocacbon hoặc nguyên tử H, nhóm –CH=O là nhóm chức của anđehit, nó được gọi là
nhóm cacbanđehit.
Công thức phân tử :
C
n
H
2n
O; RCHO; R(CHO)n
Tính chất vật lý adehyt và xeton


Xeton là những hợp chất mà phân tử có nhóm >C=O liên kết với 2 gốc hiđrocacbon

Ví dụ một vài xeton
Tính chất vật lý adehyt và xeton
1
1
3
3
2
2
Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi của
andehit và xeton cao hơn
hidrocacbon cùng số C, thấp hơn
ancol
Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi của
andehit và xeton cao hơn
hidrocacbon cùng số C, thấp hơn
ancol
Axeton là chất lỏng dễ bay hơi, tan
vô hạn trong nước, hòa tan được
nhiều chất hữu cơ khác
Axeton là chất lỏng dễ bay hơi, tan
vô hạn trong nước, hòa tan được
nhiều chất hữu cơ khác
Là những chất khí không màu, mùi
xốc,tan tốt trong nước và các dung
môi hữu cơ
Là những chất khí không màu, mùi
xốc,tan tốt trong nước và các dung
môi hữu cơ

Tính chất hóa học adehyt và xeton

Phản ứng cộng H
2
Tính chất hóa học adehyt và xeton

Phản ứng oxi hóa
Phản ứng với brom và dung dich kali pemanganat
Ví dụ:
CH
3
-CH=O + Br
2
→ CH
3
-COOH + 2HBr
Tính chất hóa học adehyt và xeton

Phản ứng tráng gương
Ví dụ:
CH
3
CHO + 2[Ag(NH
3
)
2
]OH → CH
3
COONH
4

+ 2Ag + 3NH
3
+ H
2
O
Tính chất hóa học adehyt và xeton

Phản ứng ở gốc hiđrocacbon
Giới thiệu một số andehytd thơm

Một số Andehyd thơm ứng dụng trong mỹ phẩm
Aldehyd nonylic
C
9
H
18
O
Aldehyd citral
C
8
H
16
O
Aldehyd benzonic
C
6
H
5
CHO
Aldehyd cinnamic

C
6
H
5
CH
2
CHO
Aldehyd decylic
C
10
H
20
O
Aldehyd lauric
C
12
H
24
O
Aldehyd
Phương pháp tổng hợp aldehyd
Phương pháp tổng hợp aldehyd