CÁC CHẤT ĐỘC TRONG BAO BÌ NILON – Dioctin phatalat

LOGO
CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN
ĐẾN VỚI BÀI SEMINAR CỦA
NHÓM 8
CHỦ ĐỀ: CÁC CHẤT ĐỘC TRONG
BAO BÌ NILON – Dioctin phatalat
Nội dung:
I. Tổng quan về các chất độc trong bao nilon.
II. Dioctin phatalat
1. Khái niệm:
2. Tính chất, đặc điểm, độc tính:
a. Tính chất, đặc điểm:
b. Độc tính:
3. Quy định và các biện pháp phòng ngừa:
a. Quy định:
b. Các biện pháp phòng ngừa:
www.themegallery.comCompany Logo
www.themegallery.comCompany Logo

Ni-lông và những sản
phẩm của nó được sử
dụng rất phổ biến trong
đời sống hằng ngày của
con người, khi mới phát
minh ra, nhiều người tiêu
dùng còn coi đây là một
phát minh quan trọng cho
cuộc sống.

Tuy nhiên, ngày nay,
chúng ta đã biết hàng loạt

tác hại lâu dài của chúng
đối với sức khỏe con
người và môi trường,
thậm chí người ta đã phải
gọi túi ni-lông là ô nhiễm
trắng.
www.themegallery.comCompany Logo
1. Tổng quan về các chất độc trong bao
nilon

Những chiếc túi
nilông thường được
những người bán
hàng dùng đựng
thực phẩm được
làm từ nhựa PE
(polyetylen) hoặc
nhựa PP.

Thành phần của các
loại nhựa này không
chứa độc, nhưng
những chất phụ gia
làm cho nhựa mềm,
dẻo lại có khả năng
gây độc cho người
1. Tổng quan về các chất độc trong bao
nilon

Nếu quá trình xử lý

một cách thủ công
thô sơ hay đốt
chúng, sẽ tạo ra khí
thải có chất độc
dioxin và Furan gây
ngộ độc, ảnh
hưởng đến tuyến
nội tiết, gây ung
thư, giảm khả năng
miễn dịch, rối loạn
chức năng tiêu hóa
và các dị tật bẩm
sinh ở trẻ nhỏ.
www.themegallery.comCompany Logo
1. Tổng quan về các chất độc trong bao
nilon

Túi ni lông khó hủy
làm bằng PVC có
chứa clo, khi cháy tạo
ra chất đioxin và axit
clohiđric rất độc hại.

Bao bì ni-lông màu
đựng thực phẩm làm
ô nhiễm thực phẩm
do chứa các kim loại
như chì, ca-đi-mi gây
tác hại cho não và
nguyên nhân gây ung

thư phổi.
www.themegallery.comCompany Logo
1. Tổng quan về các chất độc trong bao
nilon

Ở nhiệt độ 70-80 độ C, phụ gia chứa trong
túi ni-lông sẽ hòa tan vào thực phẩm. Trong
đó:

Chất phụ gia hóa dẻo TOCP có thể làm tổn
thương và thoái hóa thần kinh ngoại biên và
tủy sống.

Chất BBP có thể gây độc cho tinh hoàn và
gây một số dị tật bẩm sinh nếu thường
xuyên tiếp xúc với nó.
www.themegallery.comCompany Logo
1. Tổng quan về các chất độc trong bao
nilon

Nếu sử dụng túi ni-lông để đựng các thực phẩm
chua có tính a-xít như dưa muối, cà muối, thực
phẩm nóng, các chất hóa dẻo trong túi ni-lông sẽ
tách khỏi thành phần nhựa và gây độc cho thực
phẩm.

Khi ngấm vào dưa chua, a-xít lactic ở trong dưa, cà
sẽ hòa tan một số kim loại thành muối thủy ngân có
thể gây ung thư.


DOP là một chất cực độc, gây ảnh hưởng đến sức
khỏe con người.
www.themegallery.comCompany Logo
II.Dioctin Phatalat (DOP)
1.Khái niệm:

"DOP là một chất hóa dẻo, có tác dụng giống
như hormon nữ vì thế rất có hại cho nam
giới và trẻ em khi cơ quan sinh dục chưa
hoàn chỉnh. Nếu bị nhiễm chất này lâu dài,
các bé trai có thể bị nữ tính hóa, vô sinh
nam, còn trẻ em nữ có nguy cơ dậy thì quá
sớm".
www.themegallery.comCompany Logo
2. Tính chất, đặc điểm, độc tính
a.Tính chất, đặc điểm:
Công thức hóa học:
www.themegallery.comCompany Logo
DEHP
a, Tính chất, đặc điểm
www.themegallery.comCompany Logo

DEHP là Bis(2-ethylhexyl)phthalate, thường
được viết tắt DEHP, là một hợp chất hữu cơ với
công thức C6H4 (C8H17COO) 2. Nó đôi khi được
gọi là dioctyl phthalate và viết tắt là DOP. Nó có
thành phần của axit phthalic và các chuỗi phân
nhánh 2-ethylhexanol.

Là chất lỏng nhớt, không màu, hòa tan trong

dầu, nhưng không tan trong nước. Nó có tính
dẻo tốt.

Chất này cũng được dùng để ổn định màu sắc
và hương thơm của một số loại mỹ phẩm.
a, Tính chất, đặc điểm:

Do đặc tính phù hợp của nó và chi phí thấp,
DEHP được sử dụng như chất làm dẻo trong
sản xuất các sản phẩm bằng nhựa PVC. Nhựa
có thể chứa 1% đến 40% của DEHP.

Nó cũng được dùng như là một chất lỏng thủy
lực và như một chất điện môi trong tụ điện.

DEHP cũng được sử dụng như một dung môi
trong các loại đèn. Nó cũng hay được dùng
trong công nghệ chế biến sơn, dùng chống nứt
bề mặt, và hiện diện trong tất cả các loại bao bì
bằng nhựa.
www.themegallery.comCompany Logo
a, Tính chất, đặc điểm:

Với đặc tính không tan trong nước, chỉ tan
trong dầu nên nó tạo đục trong sản phẩm
chứa nước, được dùng trong thực phẩm
thay thế dầu cọ vì là hoá chất công nghiệp rẻ
tiền hơn.

Ngoài DEHP, nhiều hoá chất khác có cấu trúc

tương tự tạo thành nhóm, gọi là các “dẫn
chất phthalates” như monobutyl phthalates
(MBP), dibutyl phtalat (DBP), benzylbutyl
phthalates (BZBP), monomethyl phtalat
(MMP)…
www.themegallery.comCompany Logo
a, Tính chất, đặc điểm:

Trong ngành dược, một dẫn chất phthalates là
diethylphthalates (DEP) có dùng làm thuốc
nhưng chỉ dùng ngoài da trị bệnh ghẻ ngứa
(trước đây nước ta rất phổ biến DEP nhưng nay
không dùng nữa). Đặc biệt, DEP còn được dùng
làm chất hoá dẻo (plasticizer) trong bao phim
bao viên thuốc

Các dẫn chất phthalates khác thường được
dùng làm chất hoá dẻo cho các bao bì nhựa như
chai, can, túi, bao, gói, đầu núm vú, bình sữa,
trong đồ chơi trẻ con bằng chất dẻo, nhựa…
www.themegallery.comCompany Logo
b, Độc tính:

Phthalates có thể gây tác hại đến sinh sản và
phát triển, tổn thương các cơ quan, suy giảm
miễn dịch, rối loạn nội tiết và ung thư.

Những phụ nữ có số lượng hóa học liên
quan tới nhóm Phthalates trong máu càng
cao thì nguy cơ sinh con trai bị bất thường ở

cơ quan sinh sản càng lớn. (Ví dụ: tinh hoàn
và bộ phận sinh dục nhỏ, khoảng cách giữa
cơ quan sinh dục và hậu môn ngắn hơn bình
thường )
www.themegallery.comCompany Logo
b, Độc tính:

Biến đổi giới tính luôn là một vấn đề mà các
nhà khoa học phải dày công nghiên cứu,
khám phá.

Đây là hiện tượng trên cơ thể XY dần có các
biểu hiện bề ngoài của XX, thậm chí còn biến
đổi cả giọng nói và tính cách.

Điều này cũng xảy ra ngược lại với bé gái và
tạo ra những biến đổi bất thường về giới
tính.
www.themegallery.comCompany Logo
b, Độc tính:

Trong quá trình sử dụng các sản phẩm bị
nhiễm DHEP, các dẫn chất phthalates bị thôi
ra và theo đường tiêu hoá vào cơ thể con
người.

Trẻ con dùng bình sữa, bát nhựa, đồ chơi
bằng nhựa có chứa hàm lượng cao các dẫn
chất phthalates sẽ có nguy cơ bị nhiễm chất
này.


Tác hại của các dẫn chất phthalates là làm
xáo trộn nội tiết. Bé gái bị nhiễm phthalates
sẽ dậy thì sớm trước tuổi.
www.themegallery.comCompany Logo
www.themegallery.comCompany Logo
b, Độc tính:

Những chất từ bên ngoài môi trường được đưa vào cơ
thể người, hoạt động như estrogen, gọi là xenoestrogen
(có nghĩa chất tương tự, có tác dụng giống như estrogen
bên ngoài đưa vào cơ thể).

Estrogen chính là một loại hormon sinh dục nữ. Cơ thể bé
gái chưa dậy thì nhưng do tiếp xúc với xenoestrogen thì
xem như có một lượng estrogen trong cơ thể. Estrogen
này sẽ kích hoạt vùng dưới đồi và tuyến yên ở não, tiết ra
các hormon hướng dục (gonadotropins) đánh thức buồng
trứng làm việc và làm xuất hiện sớm những hiện tượng
đặc trưng của giới tính nữ (phát triển vú, xuất hiện kinh
nguyệt ) DEHP đã được ghi nhận có tác dụng như một
xenoestrogen.
www.themegallery.comCompany Logo
b, Độc tính:

VD: Đã có nhiều công trình nghiên cứu về vấn đề này và
một số nghiên cứu được tiến hành trên chính Đài Loan.
Gần đây nhất là nghiên cứu của Chou YY và cộng sự
thực hiện tại khoa y, đại học quốc gia Chen Kung (Đài
Loan) vào năm 2009. Nghiên cứu trên 30 bé gái dậy thì

sớm, so với 33 bé gái bình thường, cho thấy trong nước
tiểu bé gái dậy thì sớm chứa lượng monomethyl
phthalates (MMP) cao hơn nhiều so với bé gái bình
thường.

Từ đây họ kết luận MMP có thể là một nguyên nhân môi
trường gây dậy thì sớm ở bé gái Đài Loan (phthalates
exposure in girls during early puberty, J Pediatr
Endocrinol Metab. 2009; 22(1): 69-77)
www.themegallery.comCompany Logo
b, Độc tính:
Nguyên nhân gây ra nó có thể tạm chia thành 3 dạng như
sau:

Các rối loạn về nhiễm sắc thể giới tính do di truyền, do tác
động bất thường từ một số hóa chất có độc tố cao…

Biến đổi giới tính do tác động của tâm lý.
www.themegallery.comCompany Logo
b, Độc tính:

Sự rối loạn của nội tiết tố nam.
+ Cụ thể là, trong cơ thể bất luận XX hay XY, chất bì ở
tuyến thượng thận trên cơ thể đều sản sinh ra nội tiết tố
nam tính.
+Đây là một nhóm loại alcohol compound có tác dụng
thúc đẩy phân hóa các hình thái cơ thể đặc trưng cho giới
tính.
+Ở các trường hợp bình thường thì nó không hề có tác
dụng chủ đạo gì nhưng nếu cơ thể sản sinh quá nhiều hoặc

quá ít chất này thì nó sẽ tạo nên sự bất thường về giới tính.
+ Một trong những nguyên nhân chính gây ra hiện tượng
này là do đã ăn phải quá nhiều thực phẩm chứa hormone
tăng trọng, gây ra sự biến đổi về lượng nội tiết tố nam, nữ
trong cơ thể
www.themegallery.comCompany Logo
3. Quy định và các biện pháp phòng
ngừa:
Quy định:
Tiêu chuẩn nồng độ cho phép:

Giới hạn cho phép tiếp xúc qua da của DEHP là 0.1% theo
qui định trong phụ lục Annex XII mục 43 của bộ tiêu chuẩn
REACH regulation (EC) No. 1907/2006; hoặc CA Prop 65, thử
nghiệm theo phương pháp EN 1811; EN 12472: 2005, trong
nước uống là 6 ppb.và trong không khí là là 5 mg/m3.

Phthalates bị cấm sử dụng tại một số nước trong Liên minh
EU và Mỹ. Theo báo cáo của Cơ quan Quản lý Thuốc và
Thực phẩm Mỹ (FDA), dù chưa cấm sử dụng chất này trong
mỹ phẩm nhưng các loại sản phẩm này phải ghi rõ chất này
trên bao bì. Do tại Việt Nam chưa có bất kỳ quy định nào
liên quan đến hóa chất trên, nên người tiêu dùng cần phải
biết cách lựa chọn khi mua các sản phẩm hóa mỹ phẩm, vật
dụng
www.themegallery.comCompany Logo
3. Quy định và các biện pháp phòng
ngừa:
b, Biện pháp phòng ngừa:
Cách lựa chọn đồ bao gói thực phẩm tốt:


Dùng các loại lá: như lá sen, lá chuối rửa sạch.
www.themegallery.comCompany Logo
3. Quy định và các biện pháp phòng
ngừa:

Không nên chọn những loại nhựa có màu
mè, kể cả nhựa màu trắng; tuyệt đối không
sử dụng nhựa PVC vào việc đựng đồ ăn.

Khi chọn mua những sản phẩm đựng thực
phẩm bằng nhựa, nên chọn mặt hàng nhựa
Melamine.
www.themegallery.comCompany Logo